Composta di frutti di bosco congelati - 7 ricette per cucinare deliziose composte fatte in casa

Frutta e bacche congelate aiutano in qualsiasi momento quando è necessario cucinare la composta. Il congelamento ti consente di salvarti dalle composte in umido, che ora possono essere cotte quando vuoi. Grazie al congelamento, i frutti mantengono la loro freschezza, le composte basate su di essi si rivelano fragranti e molto gustose. Dimentica il succo del negozio, è molto più utile fare una composta di frutti di bosco congelati. Puoi raccogliere la frutta durante la stagione estiva o acquistarla congelata in un negozio. La composta può essere bevuta calda o refrigerata: questo è un eccellente sostituto di tè e caffè.

Preparazione di prodotti e utensili

Se hai le bacche congelate nel frigorifero, non è necessario prenderle in anticipo. Un'eccezione sono i frutti per i quali devono essere rimossi semi o gambi.

• Devi fare bollire l'acqua per fare la composta. Prendi circa 1 kg di bacche per 3 litri di acqua.
• Non è necessario prendere un frutto per la composta, risulta molto gustoso se si usano bacche assortite.
• È meglio cucinarlo in piatti di acciaio inossidabile, l'alluminio non è adatto a questo scopo. Le pentole in alluminio possono ossidarsi se esposte agli acidi della frutta.
• Non versare acqua sull'intero volume dei piatti, è necessario lasciare spazio alle bacche congelate.
• Lo zucchero viene spesso aggiunto alla composta dopo la deposizione dei frutti, anche se non ci sono raccomandazioni speciali se tutto viene fatto al contrario.
• La quantità di zucchero viene regolata in base al gusto o aggiungi quanto dice la ricetta.
• Le bacche vengono gettate senza scongelare in acqua bollente, far bollire la composta, addolcire di nuovo, far bollire e spegnere il fuoco.
• Dopo la cottura, la composta deve essere infusa, durante la quale diventerà ancora più gustosa e il suo colore sarà saturo.
• Assicurati di coprire i piatti, in modo che il contenuto bolle più velocemente e meno vapore in cucina.
• La bevanda infusa viene filtrata, versata in piatti di vetro o porcellana, se necessario, raffreddata. Conservare la composta in bottiglie di plastica non è l'opzione migliore; usare meglio le lattine.
• Tale frutta in umido deve essere conservata in frigorifero per non più di 2-3 giorni.

Sapendo come cucinare la composta da bacche congelate, diventerai una hostess economica e premurosa che ha trovato il sostituto perfetto per bevande gassate e succhi di frutta.

Una semplice composta di frutti di bosco congelati con zucchero

Componenti necessari:

• 1 kg - frutta congelata;
• zucchero - 200-250 g;
• acqua potabile - 3-3,5 litri.

preparazione:

1. Fai bollire l'acqua sotto il coperchio in una ciotola inossidabile. Assicurati che non bolle.
2. Ottieni bacche o piatti di frutta dal congelamento. Pesare la giusta quantità e gettarla immediatamente nella padella, dove cuocerà la composta. Immergi attentamente la frutta per non scottarti le mani con vapore o acqua bollente.
3. Attendere che il contenuto della padella bolle, versare lo zucchero. Portare nuovamente a ebollizione, coprire e rimuovere dal forno.

Con menta e cannella

Gli additivi aromatici e aromatizzanti nelle composte impreziosiscono il loro retrogusto, li rendono insoliti e incomparabili. Aggiungendo rametti di menta e un bastoncino di cannella nella padella, preparerai un delizioso drink. Ti verrà richiesta questa ricetta perché è più fresca del succo di conservazione.

Componenti necessari:

• frutti o bacche congelati assortiti - 750 g;
• zucchero semolato - 180 g;
• un rametto di menta fresca o secca;
• bere 2,5 litri di acqua;
• stecca di cannella o un cucchiaino di polvere macinata.

preparazione:

1. Senza scongelare, aggiungere frutta all'acqua bollente. Mescola tutto con un mestolo, una copertura. Assicurati che la composta non bolle, altrimenti dovrai lavare la stufa.
2. Versare il tasso di zucchero e mescolare di nuovo.
3. Alla fine della cottura, gettare menta e cannella nella padella. Togliere dal fuoco.
4. Quando la composta viene rimossa dal forno, è necessario rimuovere la menta e un bastoncino di cannella, lasciare raffreddare.

Come cucinare con frutta secca

La frutta secca è una bevanda molto originale, soprattutto se ci metti prugne o pere affumicate.

Componenti necessari:

• 1 tazza di frutta secca;
• 200 g congelati;
• 190 go zucchero
• 2 litri di acqua potabile.

preparazione:

1. Immergi i frutti secchi in acqua fredda in modo che siano ben lavati.
2. Fai bollire l'acqua, metti lì frutta secca e fai bollire. Quindi aggiungere lo zucchero e aggiungere l'assortimento congelato.
3. Non è necessario gettare subito tutte le bacche, perché la frutta secca bolle un po 'più a lungo di quelle congelate.
4. Durante la cottura, la composta rivelerà il suo ottimo gusto e mentre si raffredda, si infonderà bene.

Nella composta, puoi aggiungere sia frutta fresca che congelata, questo vincerà solo il gusto.

Composta di frutti di bosco congelati in una pentola a cottura lenta

Una pentola a cottura lenta consente di risparmiare tempo per la padrona di casa, produce composizioni sature e molto aromatiche. E tutto ciò è dovuto al fatto che la pentola di terracotta conserva il gusto dei prodotti che vengono posati per la cottura. La cosa principale è non versare acqua, altrimenti può bollire, il che non è utile per una pentola a cottura lenta.

Componenti necessari:

• 250 g di bacche da congelamento;
• acqua potabile - 1,5 litri;
• 5 cucchiai. l. zucchero.

preparazione:

1. Metti le bacche in una ciotola multicooker, aggiungi lo zucchero.
2. Versare in acqua potabile. Quando si versa, monitorare il volume, se la pentola è progettata per una capacità inferiore, riempire troppo il liquido.
3. Chiudere il coperchio della cucina, attivare la modalità "zuppa o bollitura".
4. Raffreddare la composta nel multicucina e versarla in un barattolo di vetro.

Con Le Mele

Le mele non lasciano gli scaffali dei negozi tutto l'anno, mentre il prezzo di questo frutto rimane conveniente. Da alcune mele, la composta si rivelerà eccezionale, ma se la diversifichi con bacche congelate, risulterà essere 100 più gustosa. L'assortimento congelato colorerà la composta in un bellissimo colore!

Componenti necessari:

• mele - 450 g;
• una tazza di frutti di bosco congelati;
• 2 litri di acqua;
• 200 go zucchero qb.

preparazione:

1. Tagliare le mele a fette, rimuovere gli steli e i semi. Non è necessario sbucciare la buccia, viene rimossa se non vengono prese mele fresche (viziate).
2. Bollire l'acqua, versare le mele lì dentro, lessarle leggermente.
3. Zucchero e assortimento congelato vengono aggiunti. Mescola e lascia bollire bene. Spegni il forno, copri e lascia fermentare la composta.

Cucinare al limone

Il limone come additivo alla bevanda conferisce non solo un piacevole aroma di agrumi, ma anche un sapore aspro che è piacevole al gusto.

Componenti necessari:

• 1/3 del limone;
• 700 g di frutti di bosco congelati;
• 1 tazza o come zucchero;
• acqua - 2,5 litri di acqua potabile.

preparazione:

1. Metti sul fuoco una composta stufata da uno qualsiasi dei frutti congelati, aggiungi lo zucchero e porta a ebollizione.
2. Alla fine della cottura, gettare le fette di limone nella padella. Bollire ancora un po 'e togliere dal fuoco.
3. Per evitare l'amarezza della buccia di limone nella composta, è meglio rimuovere le fette dopo la cottura. Tuttavia, questo non è importante, forse a qualcuno piace questo gusto.

Una deliziosa composta fatta in casa risulta non peggio di una limonata del negozio, e allo stesso tempo è molto salutare e non contiene conservanti dannosi.

Composta di frutti di bosco congelati con scorza d'arancia

Componenti necessari:

• scorza di limone secca o fresca - 1, 5 cucchiaini;
• frutti o bacche di congelamento 900 g;
• bere 2,5 litri di acqua;
• zucchero qb o 220 g

preparazione:

1. Cuocere la composta nel solito modo, aggiungere zucchero e scorza d'arancia.
2. Far bollire, lasciare che la bevanda fermenti e si raffreddi.
3. Assicurati di filtrare attraverso un setaccio, a causa della scorza e delle bacche bollite, la trasparenza scomparirà.