Una festa a casa non può andare senza alcool. Varietà di vini familiari e altri tipi di alcol sono capaci di cocktail - bevande da diversi componenti alcolici e analcolici. Il cocktail Negroni è una delle bevande alcoliche facili da preparare e deliziose che puoi fare con le tue mani.
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Contesto storico
La bevanda è stata inventata dal conte italiano Camillo Negroni. Il momento della creazione è stato del tutto casuale. Il conte era un militare e viaggiò molto. Come molti uomini di tutti i tempi, a volte guardava i bar locali e assaggiava alcolici di vari paesi.
Nel corso del tempo, ha avuto due drink preferiti: gin e cocktail Americano. La composizione di quest'ultimo consisteva in tre componenti: soda, martini "Rosso" e amaro "Campari". Una volta, dopo lunghi viaggi al servizio, Camillo tornò nella sua città natale e andò al suo bar preferito "Casoni". Il suo amico di vecchia data Fosco Scarelli ha lavorato come barista. Il conte gli chiese di cucinare il suo amato "Americano", ma con un leggero cambiamento - per renderlo più forte, sostituendo il soda gin. Non solo al conte è piaciuta la bevanda risultante, ma anche gli altri visitatori del bar l'hanno apprezzata. Così un nuovo cocktail nacque nel 1919, ma ricevette il nome in onore dello scopritore Conte Negroni solo nel 1948.
Questo è interessante Il nuovo cocktail divenne il preferito del conte e influenzò lui stesso il design classico della bevanda. Il fatto è che il cocktail sembra molto simile al suo antenato Americano. Per non confondere le bevande, la classica fetta di limone, che decora l'Americano, il conte chiese di sostituire la fetta di arancia con "Negroni!"
La composizione e le proporzioni corrette degli ingredienti
Il cocktail è classificato come bevanda da uomo per la sua forza - 29-30 gradi.Tuttavia, può fare appello al gentil sesso. La bevanda ha una combinazione insolita di alcol, con conseguente gusto agrodolce.
La bevanda appartiene alla varietà di bevande analcoliche, che di solito viene definita aperitivo. L'aperitivo viene preso prima di mangiare. Si ritiene che l'effetto di riscaldamento influisca positivamente sulla digestione, liberando contemporaneamente la testa da pensieri inutili.
Le proporzioni del cocktail sono abbastanza semplici: i tre componenti alcolici sono presi in volumi uguali.
La composizione del cocktail Negroni è la seguente:
- London dry gin;
- vermouth rosso "Rosso";
- "Campari" amaro.
Ma oggi non ci sono regole rigide nell'uso dei classici componenti alcolici, quindi al momento il gin può essere usato in qualsiasi modo esistente. E per la preparazione di una bevanda più debole, è consentito ridurre la quantità di componenti alcolici e diluire con succo di melograno o acqua normale.
Ricetta classica cocktail Negroni
La variazione della ricetta classica è la seguente:
- 30 ml di gin secco;
- 30 ml di Campari amaro;
- 30 ml di vermouth rosso;
- fetta di arancia succosa;
- 100 g di cubetti di ghiaccio.
Fare un cocktail è semplice: tutti i componenti vengono versati in un bicchiere di Rox riempito con cubetti congelati e mescolato bene con un cucchiaio. Quindi la bevanda viene decorata con una fetta d'arancia: può essere leggermente posizionata sul bordo del bicchiere o lungo una delle pareti tra i pezzi di ghiaccio.
Come fare con Martini
Una variante del cocktail italiano Negroni con martini è preparata come segue:
- 30 ml di martini "Riserva Speciale Rubino";
- 30 ml di gin;
- 30 ml di amaro;
- fetta d'arancia;
- briciole di ghiaccio.
La preparazione è classica: tutti i componenti sono mescolati con un cucchiaio da bar e decorati con una fetta di agrumi. Considerando che per la preparazione in questa ricetta, viene utilizzata la briciola di ghiaccio e non i cubetti congelati, è possibile utilizzare uno shaker per mescolare. Dopo che la miscela di cocktail viene versata in un bicchiere o bicchiere.
Bevanda esotica
Una versione esotica del cocktail è apparsa sull'ondata di popolarità delle bevande alcoliche messicane.
Ti consigliamo di utilizzare la seguente ricetta:
- 30 ml di vermouth rosso;
- 30 ml "Campari";
- 15 ml di tequila;
- 15 ml di mescal;
- diversi cubetti di ghiaccio;
- scaglie di arancia per la decorazione;
- cubo di cioccolato per la decorazione.
Nonostante l'aumento del numero di componenti, la cottura rimane semplice e veloce:
- Per un cocktail, puoi usare non solo i soliti "Rocks", ma anche un bicchiere sulla gamba. Prima di tutto, ci sono pezzi di ghiaccio.
- Quattro componenti per un cocktail vengono versati sul ghiaccio e mescolati con ghiaccio con un cucchiaio da bar.
- In cima decorare con una scorza e mettere un cubetto di cioccolato.
La bevanda acquisisce colori completamente nuovi, la combinazione di gusti sembra piuttosto insolita e si rivolge non solo agli uomini, ma anche alle donne.
Nota. Il cioccolato è meglio usato amaro o fondente.
Cocktail Negroni con liquore Aperol
Un'alternativa al classico Negroni ha un sapore di arancia brillante grazie al liquore Aperol. Non viene aggiunto in aggiunta alla composizione esistente, ma viene utilizzato per sostituire Campari.
La ricetta dell'arancia Negroni è la seguente:
- 30 ml di liquore Aperol;
- 30 ml di gin;
- 30 ml di vermouth rosso;
- gli ingredienti tradizionali sono il ghiaccio e una fetta di agrumi.
La preparazione non è diversa da tutte le varietà di cocktail: gli ingredienti sono combinati in un bicchiere largo e decorati con una fetta di agrumi.
Nota. Alcuni baristi preferiscono mescolare i componenti non in un bicchiere, ma con uno shaker. Puoi usarlo in qualsiasi modo, non influisce sul gusto della bevanda.
Splendida decorazione per cocktail
La regola principale dell'aspetto del cocktail è il suo ricco colore rosso. Sulla base della ricetta classica, sono apparse molte varietà di cocktail, in cui il gin viene sostituito con vino spumante, rum chiaro o vodka russa, ma il componente rosso sotto forma di liquore, l'amaro Campari dovrebbe essere ancora presente.
Altrimenti, il design della bevanda è molto semplice: le fette di arancia o i suoi trucioli a volte usano ciliegie fresche e, in alcune interpretazioni insolite, panna montata e gocce di cioccolato.
