Il primo a bere il caffè con il latte fu il francese. Più tardi, questa bevanda divenne popolare non solo in Europa, ma anche in molti paesi del Nord America. È apparso un numero enorme di diverse opzioni per la sua preparazione. Per chiarezza, puoi prendere in considerazione alcune delle ricette più interessanti.

I benefici e i danni del caffè con il latte

Oggi a molte persone piace bere il caffè con il latte. Cosa determina la scelta e cosa ne pensano gli esperti? I veri intenditori di caffè sono sicuri che questa bevanda nobile dovrebbe essere consumata senza alcun additivo. Ma i medici ritengono che un simile tandem abbia i suoi vantaggi:

    1. Il caffè, grazie alla caffeina e ai tannini che contiene, ha un sapore caratteristico, leggermente amarognolo. Il latte intero ammorbidisce parzialmente le note amare, rende il gusto della bevanda buono.
  1. Il caffè interferisce con l'assorbimento e rilascia gradualmente il calcio dal corpo umano. Il latte contiene questo elemento in una certa quantità e compensa facilmente la perdita.
  2. In presenza di latte, il caffè praticamente non provoca disagio (bruciore di stomaco) nelle persone con elevata acidità.
  3. Il latte aggiunto al caffè satura la bevanda finita con vitamine e minerali. Inibisce anche i livelli di colesterolo.
  4. La caffeina è controindicata nelle persone con frequenza cardiaca ridotta. Il latte ammorbidisce i suoi effetti sui vasi sanguigni.
  5. Le persone che soffrono di insonnia, ma che, per abitudine, non possono rifiutare una tazza di caffè aromatico la sera, possono essere avvisate di fare la loro bevanda preferita con il latte.

 

Tuttavia, l'aggiunta di latte di mucca naturale al caffè ha i suoi svantaggi:

  1. La bevanda diventa più ipercalorica. Le persone che sono a dieta devono ricordare questo.
  2. Il latte uccide il gusto nobile del classico caffè naturale.Sebbene alcuni credano che stia acquisendo solo una tonalità originale.
  3. In presenza di latte, il caffè è meno assorbito dall'organismo.

Conoscendo tutti gli aspetti positivi e negativi, una persona deve decidere da sola se bere caffè al latte.

Come sostituire il latte nel caffè a digiuno

Alla vigilia delle festività religiose, i credenti devono negare se stessi in molti modi. È noto che gli alimenti di origine animale durante il periodo di digiuno sono severamente vietati. Questa tradizione religiosa obbliga le persone a rivedere radicalmente la loro dieta quotidiana. E che dire di quelli che sono abituati a bere il caffè con il latte? Ma questo non è affatto difficile. Dopo tutto oggi esiste un numero enorme di sostituti diversi per il latte vaccino di origine vegetale. Possono essere usati per preparare il tuo drink preferito, senza temere di infrangere regole rigide. Tra le opzioni di sostituzione più popolari, vale la pena sottolineare:

  1. Latte di cocco È un liquido bianco dolciastro con un aroma caratteristico. È vero, nella sua forma naturale non esiste. Tale latte si ottiene mescolando la polpa di cocco con il succo. Nella sua forma pura, non viene praticamente consumato. Ma per la preparazione di bevande, tale latte è l'ideale.
  2. Latte di mandorle È anche una miscela di acqua e polpa. La principale caratteristica distintiva di tale latte è il suo alto contenuto di calcio, che lo distingue dalla massa totale di altri analoghi.
  3. Latte di soia È fatto da una miscela secca ottenuta bollendo i semi di soia inzuppati. Questo prodotto è ben assorbito dal corpo umano. Non c'è da stupirsi che sia incluso anche nelle formule per bambini.

Ognuno di questi prodotti è buono a modo suo. Ma nessuno di questi conferisce quell'aroma caratteristico insito nel latte di mucca naturale.

Caffè con latte - una ricetta classica

La versione classica di fare il caffè con il latte è estremamente semplice. Per fare ciò, sono necessari i seguenti ingredienti richiesti:

  • 1 cucchiaino di chicchi di caffè;
  • 80 millilitri di latte intero;
  • ½ tazza di acqua potabile;
  • zucchero (facoltativo).

 

Fare un drink del genere a casa non è un grosso problema:

  1. Per prima cosa devi macinare i chicchi di caffè. Per preservare il più possibile l'aroma della bevanda, non è consigliabile farlo in anticipo.
  2. Il modo tradizionale di preparare il caffè nero sull'acqua. Per fare ciò, è possibile utilizzare qualsiasi dispositivo specializzato (macchina da caffè o caffettiera).
  3. Colare la bevanda e versarla in una tazza pulita.
  4. Aggiungi latte caldo (non freddo).
  5. Metti lo zucchero e mescola lì.

Successivamente, la bevanda classica è pronta da bere. Come si suol dire, tutto geniale è semplice! Chi ama il caffè senza zucchero può escludere l'ultimo passaggio. Il gusto della bevanda preparata non si deteriorerà da questo.

Come cucinare in un turco

È meglio preparare un vero caffè al latte a Turku. E devi cucinarlo non in acqua, ma nel latte. Questo può essere fatto avendo a disposizione i seguenti componenti:

  • 100 millilitri di latte di vacca grasso;
  • 1 cucchiaino di chicchi di caffè macinato;
  • 1 cubetto di zucchero di canna.

 

Come cucinare il caffè nel latte in un turco:

  1. Per lavoro, hai bisogno di piatti speciali. In questo caso, sarà necessario un turco con il collo largo. In esso, la prima cosa da fare è versare una porzione di caffè macinato.
  2. Versare il latte senza mescolare gli alimenti.
  3. Impostare Turku su riscaldamento piastra moderato. Mentre si riscalda, il latte inizia a salire. Non appena raggiunge il bordo dei piatti, rimuovere il turco, mescolare il contenuto con un cucchiaio. Ripeti la procedura tre volte.
  4. Versare il caffè in tazze.
  5. Aggiungi lo zucchero, mescola.

La bevanda è abbastanza ricca e forte. Questo perché il latte durante l'ebollizione è più attivo dell'acqua, estrae oli aromatici e caffeina dai cereali macinati.

Con latte di cocco

Gli amanti esotici apprezzeranno sicuramente la versione originale della preparazione del caffè tradizionale con latte di cocco. Oltre al gusto brillante, questa bevanda ha un piacevole aroma tropicale, che è saturo dello spirito del lontano
Isole dei CaraibiPer prepararlo, avrai bisogno solo di 5 componenti principali:

  • 1 cucchiaio di caffè macinato;
  • mezzo bicchiere di acqua potabile;
  • 30 millilitri di cocco e 140 millilitri di latte di vacca;
  • 10-15 grammi di zucchero.

 

È necessario preparare una tale bevanda in più fasi:

  1. Versa il caffè in un turco pulito.
  2. Versalo con acqua potabile.
  3. Turku ha dato fuoco. In questo caso, la fiamma dovrebbe essere piccola.
  4. Con meno riscaldamento, la schiuma apparirà sulla superficie, che aumenterà gradualmente. Dopo questo, il turco deve essere immediatamente rimosso dal fuoco. Quando la schiuma si deposita, deve essere nuovamente messa sulla stufa. Ripeti l'operazione due volte.
  5. Versare il latte di cocco in una tazza pulita.
  6. Aggiungere il caffè caldo cotto, versare lo zucchero (opzionale) e mescolare.
  7. Montare il latte vaccino separatamente in una schiuma rigogliosa.
  8. Versare delicatamente un flusso sottile in una tazza di caffè e una massa di cocco.

È meglio bere subito la bevanda preparata, poiché la delicata schiuma cremosa, a contatto con il caffè caldo, inizierà a stabilizzarsi rapidamente.

Caffè con latte condensato

I veri golosi apprezzeranno il caffè con latte condensato. Cucinarlo non è affatto difficile. A proposito, per questo dovrai avere solo tre ingredienti principali:

  • 100 millilitri di acqua pura;
  • 1 cucchiaino di caffè appena macinato;
  • latte intero condensato.

 

Una tale bevanda è fatta molto semplicemente:

  1. Per prima cosa devi far bollire il caffè classico sull'acqua in un turco.
  2. Dagli un po 'di insistere e poi versalo in una tazza.
  3. Aggiungi latte condensato (senza restrizioni) e mescola.

Se lo desideri, ovviamente, puoi aggiungere altro zucchero. Ma in un classico latte condensato, è già abbastanza. Il risultato è un caffè eccellente con un piacevole aroma cremoso. A proposito, puoi persino berlo freddo. Per fare questo, devi solo versare la bevanda in un bicchiere e aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio.

Inoltre, è necessario ricordare una regola importante: non versare il latte nel caffè caldo appena preparato. Può rannicchiarsi e la bevanda sarà completamente rovinata.

Con Cannella

Il caffè con latte diventerà molto più gustoso se aggiungi delle spezie, ad esempio la cannella. Farà l'aroma della bevanda più piccante. Esistono molti modi per preparare questo caffè. Per una delle opzioni, avrai bisogno di:

  • 3 cucchiaini di caffè macinato finemente;
  • 200 millilitri di acqua fredda;
  • 15 grammi di zucchero;
  • 100 millilitri di latte intero grasso;
  • 1/5 cucchiaino di cannella in polvere.

Tale caffè viene preparato in quasi 15 minuti. È necessario solo:

  1. Bollire l'acqua.
  2. In una ciotola separata, mescolare il caffè con cannella e zucchero macinati.
  3. Versare acqua bollente sui prodotti e lasciarli fermentare per alcuni minuti, coprendo il contenitore con un piattino.
  4. Scalda il latte in una casseruola.
  5. Versalo nelle tazze.
  6. Per aggiungere il caffè preparato durante questo periodo lì.

Si scopre solo un drink fantastico con un aroma sofisticato originale che si desidera cucinare ancora e ancora.

Cucinare con il cognac

Ad alcune persone piace aggiungere cognac al caffè finito. È vero, in questo caso, la bevanda si rivela molto aspra e un po 'amara. Per ammorbidire leggermente il gusto di tale caffè, può essere preparato con l'aggiunta di latte. Per fare questo, devi prendere:

  • 1 cucchiaio di caffè macinato;
  • 20 millilitri di latte intero e buon cognac;
  • dello zucchero;
  • 150 millilitri di acqua potabile.

Per preparare correttamente il caffè con latte e cognac, è necessario:

  1. Per prima cosa prepara un caffè turco tradizionale. Renderlo migliore in Turk. La prima cosa da fare è versarci dentro il caffè, quindi versarlo con acqua e portarlo a ebollizione 2-3 volte.
  2. Quando la bevanda si raffredda un po ', è necessario sforzarsi.
  3. Aggiungi lo zucchero (se necessario) e mescola.
  4. Versare nel latte
  5. Infine aggiungi il cognac e mescola di nuovo tutto.

Si scopre non solo gustoso, ma anche una bevanda tonica. La presenza del latte lo rende più tenero e ammorbidisce l'effetto della caffeina. Pertanto, quasi tutti possono bere caffè con cognac.

Con latte di soia

I sostenitori di una buona alimentazione sono meglio fare il caffè con latte di soia. Grazie al suo basso contenuto calorico e all'esclusiva composizione chimica, questo prodotto contribuisce alla perdita di peso.Inoltre, riduce il rischio di molte malattie gravi e migliora le condizioni dei vasi sanguigni. E anche in esso non c'è assolutamente colesterolo. Per preparare il caffè con latte di soia, devi avere:

  • 2 grammi di caffè macinato;
  • 200 millilitri di acqua fredda;
  • 1 cucchiaino di latte di soia;
  • 16 grammi di zucchero.

 

Tecnologia delle bevande:

  1. Prepara il caffè nero in acqua in modo conveniente.
  2. Versalo in una tazza.
  3. Aggiungi lo zucchero e poi il latte di soia e mescola.

Bere un caffè del genere è meglio che caldo. Inoltre, mantiene il suo sapore caratteristico e praticamente non modifica l'aroma.

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