Il caffè dalle feci è il più costoso al mondo. Ciò che gli animali "producono" varietà di caffè d'élite

Il caffè di qualità non è un piacere economico. Pertanto, il prodotto venduto a basso prezzo non ispira fiducia, poiché è spesso un falso o è realizzato con materie prime di bassa qualità. Tuttavia, i prezzi del caffè di feci di animali stupiscono e sconcertano gli abitanti medi del pianeta. Solo un'unità può permettersi questo prodotto esclusivo.

Il caffè per feci di animali più costoso del mondo

Compilare una valutazione dei tipi più costosi di caffè derivati ​​da rifiuti di origine animale è difficile.

Tuttavia, approssimativamente si presenta così:

1. Terra Nera da feci di zibetto di palma. Il costo di 1000 g è impressionante e raggiunge un valore di oltre 20 mila dollari e lo vendono solo in uno dei negozi della capitale del Regno Unito in imballaggi esclusivi con una speciale carta d'argento sottile.
2. Avorio nero - bevanda per lettiera per elefanti. Il costo di tale caffè è superiore a 1100 dollari per 1 kg.
3. Luwak - feci di caffè proveniente da animali del Vietnam. Non tutti possono permettersi il caffè vietnamita d'élite, poiché 1 kg di materie prime tostate con il nome Luwak costa circa 250 - 1200 dollari. Puoi provarlo in ristoranti molto costosi o acquistare nel paese di sua produzione.

Ci sono anche molte altre varietà di caffè costose, ma meno popolari.

Ciò che gli animali "producono" varietà di caffè d'élite

La maggior parte delle varietà d'élite di caffè che una persona riesce ad usare gli animali. Alcuni di loro hanno un sensitivo unico e possono trovare i cereali migliori.Gli aiutanti più famosi in questa materia sono i lemuri, le scimmie, i pipistrelli e persino gli elefanti. Da un punto di vista estetico, per molti è difficile bere una bevanda a base di cereali che una volta visitavano gli animali nella lettiera. Tuttavia, gli amanti del caffè sostengono che il gusto di tali bevande è sorprendente e non paragonabile a qualsiasi altra cosa.
Sapendo quali animali producono gustosi caffè dalle feci, è più facile navigare nei prezzi e nei nomi dei prodotti.

Bevanda al caffè vietnamita d'élite - Luwak dalla cucciolata del mostro muschiato

Il caffè indonesiano Luwak aiuta a produrre un certo tipo di martora chiamata musanga. Il loro habitat copre molte regioni del sud-est e del sud-est asiatico. Tutti i buongustai concordano sul fatto che il caffè del Vietnam non sia un peccato servire il re. Il volume di produzione è piccolo e non supera le centinaia di chilogrammi all'anno.

I frutti di caffè sono il cibo preferito delle martore malesi. Sono molto esigenti nel cibo, non mangeranno mai cereali verdi, ma sceglieranno i più maturi e deliziosi. Per un giorno, la martora può mangiare circa 900-1000 g di cereali, più del 90% dei quali sarà digerito nell'intestino degli animali e solo il 5-10% uscirà nella sua forma originale, ma senza polpa.

Durante la loro permanenza nell'apparato digerente dell'animale, i frutti della pianta del caffè vengono elaborati con succo gastrico ed enzimi speciali, che conferiscono loro proprietà gustative uniche.

È interessante notare che i grani delle feci delle femmine vengono selezionati solo per 6 mesi e per il resto del tempo le "ragazze" non producono un enzima odoroso.
I chicchi raccolti vengono accuratamente lavati, asciugati e fritti utilizzando una tecnologia speciale. I dettagli relativi alla fabbricazione e alla lavorazione delle materie prime sono tenuti segreti, ma i produttori promettono la purezza e l'alta qualità del prodotto finito. La bevanda ha un elegante bouquet di sapori di caramello dolce, delicata vaniglia e cioccolato fondente.

Oggi stanno cercando di produrre questo caffè su scala industriale. Tuttavia, una tale bevanda differisce da una prodotta naturalmente. Apparentemente, in cattività, gli animali non sono così generosi con gli enzimi.

"Zanna nera" dalle feci di un elefante

Questo caffè è considerato uno dei più esclusivi. Viene venduto solo in diversi negozi in Thailandia - il luogo di nascita di questo marchio - in totale, circa 48 - 49 kg all'anno. Questi numeri non sorprendono, perché per ottenere 1000 g di caffè dalle feci di elefante, il gigante tailandese deve mangiare almeno 34 kg di chicchi di caffè Arabica selezionati coltivati ​​negli altopiani. Il processo di raccolta delle materie prime è spiacevole: dopo il movimento intestinale, le mogli degli elefanti le raccolgono e le sistemano con cura, alla ricerca dei granelli sopravvissuti. Quindi le materie prime vengono lavate e trasportate in un altro posto per un'ulteriore asciugatura.

I cereali che non vengono digeriti nel corpo dell'elefante perdono completamente l'amarezza, poiché l'acido dello stomaco rompe le proteine, che conferiscono alla bevanda un sapore amaro.

Invece dell'amarezza perduta, i frutti della pianta del caffè sono saturi degli aromi di banane, canna da zucchero e altra vegetazione tropicale, che sono così abbondanti nel menu dell'animale. I cereali sono nello stomaco di un elefante per più di 20-30 ore e questa volta è sufficiente per cambiare completamente le loro proprietà. Il caffè che ne risulta ha un gusto dolce, ricco, delicato, con tracce di amaro senza la solita amarezza.

Puoi provare un drink così esclusivo in pochi resort alle Maldive. I chicchi vengono sempre macinati proprio di fronte al cliente in modo che possa apprezzare appieno il gusto della bevanda. Una tazza di caffè appena preparato costa almeno $ 50.

Terra Nera Cala Palm Civet

Il caffè di questo marchio è giustamente considerato il più costoso, poiché la quantità di prodotto venduto è di soli 45 kg all'anno, associata a un metodo unico di fabbricazione. Le civette di palma che vivono nella parte sud-orientale del Perù "producono" tale caffè.I cereali, essendo stati dentro questi animali e uscendo con escrementi, acquisiscono un aroma unico di cacao e nocciole. Le materie prime raccolte vengono selezionate, pulite e fritte nella condizione desiderata. Il caffè pronto è suddiviso in 6 classi di torrefazione, e questo è necessariamente indicato sulla confezione.

Il costo di un pacchetto parte da 11 mila dollari. Tutti i sacchetti di caffè sono legati con lacci delle scarpe con etichette in oro 24 carati, dove sono incise le informazioni sul produttore e il grado di tostatura.

Blue Mountain Coffee dalla Giamaica

Questo caffè è ottenuto in modo tradizionale. Tuttavia, tutto influisce sul gusto: la composizione unica del terreno, la direzione dei venti e la posizione delle piantagioni. I gusti diversi si combinano nei cereali: dall'amarezza alla dolcezza con l'acidità. L'aroma della bevanda è insolito e ricorda l'odore della nettarina fresca.

Oltre l'85% del prodotto fabbricato in Giamaica è venduto in Giappone, quindi è problematico acquistare una bevanda simile nel nostro paese. Inoltre, 1 kg di materie prime finite costa circa 27 mila rubli.

Non tutti riescono a provare tutti i tipi di caffè esotici. Oltre all'alto costo, esiste un grande pericolo di acquisizione di un falso. Pertanto, è meglio provare una bevanda simile in quei paesi in cui viene prodotta.