Prima di fare gli gnocchi, la ricetta per l'impasto per la zuppa viene scelta in base al tuo desiderio. La farina è necessariamente presente nella loro composizione. Aglio, formaggio, semola e persino zucca sono usati come ingredienti aggiuntivi.
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Ricetta classica
Gli gnocchi sono ugualmente popolari in molti paesi del mondo, sebbene siano chiamati in modo diverso. In alcuni, sono associati a un gusto fin dall'infanzia. La ricetta giusta per il test non esiste. Ognuno è buono a modo suo. Gli gnocchi tradizionali utilizzano i seguenti prodotti:
• 2 uova;
• 5 grandi cucchiai di farina;
• 150 ml di acqua;
• sale.
Ricetta di prova:
1. Sbattere le uova in una ciotola profonda.
2. Aggiungi sale e acqua.
3. Introdurre gradualmente la farina e impastare la pasta. La coerenza dovrebbe essere uniforme.
Due cucchiaini da tè vengono inumiditi in acqua fredda e raccolgono un impasto da una ciotola e l'altro lo separa delicatamente e lo getta in un brodo bollente. Va tenuto presente che durante il processo di cottura aumenterà di dimensioni.
Ricetta pasta senza uova
La versione magra del piatto implica l'assenza di uova nella ricetta. Per cucinare avrai bisogno di:
• 2 grandi cucchiai di farina;
• 1 cucchiaino di lievito in polvere;
• 2 cucchiai di olio di semi di girasole;
• un pizzico di sale.
Tutti gli ingredienti si mescolano bene fino ad ottenere una consistenza liscia e senza grumi. La pasta viene raccolta con un cucchiaio e inviata alla zuppa bollente. Cuocere per circa 3 minuti.
Di solito gli gnocchi vengono aggiunti alla zuppa nella fase finale.
Tuttavia, alcune casalinghe le cucinano separatamente e quindi le posano su piatti con zuppa preparata. Quindi gli gnocchi mantengono il loro vero sapore e il brodo rimane trasparente.
Farina di mais con zucca
La zuppa con gnocchi di farina di mais e zucca è molto gustosa e soddisfacente. Il brodo è adatto sia per verdure che per carne. Per il test sono richiesti i seguenti prodotti:
• 100 g di zucca;
• 1 uovo di gallina;
• 100 g di farina di mais;
• sale, pepe.
preparazione:
1. La zucca viene bollita e schiacciata. Quando si raffredda, aggiungi l'uovo.
2. Cospargere di sale e pepe.
3. Aggiungi la farina e mescola accuratamente.
Gli gnocchi sono fatti con l'impasto finito e cotti nella zuppa per 5-7 minuti. In modo che non si attacchino tra loro, sono disposti su lati opposti della pentola e mescolano l'acqua con un cucchiaio.
Cottura con crema pasticcera
Gli gnocchi di crema pasticcera sono morbidi e teneri. Per prepararli avrai bisogno di:
• 2 uova;
• 1 tazza di farina;
• 100 g di burro;
• 5 g di sale;
• 1 bicchiere d'acqua.
Cucinare passo dopo passo:
1. In una padella mescolare acqua, sale e olio.
2. Porta a ebollizione la composizione.
3. Spegni il fuoco e versa la farina nella padella.
4. Miscelare accuratamente. Non dovrebbero essere rimasti grumi.
5. Riaccendere la stufa e tenere la padella sul fuoco per 2-3 minuti, mescolando continuamente.
6. Il contenitore viene rimosso dalla stufa e l'impasto viene lasciato raffreddare.
7. Aggiungi le uova e mescola. Dovresti ottenere una consistenza uniforme e uniforme.
Puoi pizzicare gli gnocchi con le mani, facendo palline rotonde ordinate.
Non appena arrivano nella zuppa, il piatto è pronto.
Gli gnocchi di crema pasticcera sono adatti come contorno. Vengono fatti bollire e fritti in padella nel burro.
Gnocchi Di Patate
Gli gnocchi di patate sono un piatto tradizionale della cucina slava. Ogni famiglia li prepara in modo diverso. Ma ci sono alcune sfumature che rendono perfetto l'impasto. Per gli gnocchi di patate, devi prendere i seguenti prodotti:
• 5 patate di medie dimensioni;
• 4 grandi cucchiai di farina;
• 1 uovo di gallina;
• sale, pepe.
Preparazione del test:
1. Lavare le patate, sbucciarle.
2. Far bollire in acqua salata fino a quando diventa tenero.
3. Scolare l'acqua e schiacciare le patate fino a quando non si schiacciano.
4. Aggiungi uovo, sale, pepe e farina alle patate raffreddate. Tutti sono misti.
5. Forma delle palline.
6. Distribuire uno nel brodo bollente. Cuocili per 2-3 minuti in modo che gli gnocchi non bollano.
Puoi aggiungere un po 'di verdure e spezie preferite all'impasto per gnocchi. Gli gnocchi di patate sono adatti per la zuppa di grano saraceno. Se sono nel brodo, non puoi mettere le patate.
Gnocchi di zuppa di semola
Tradizionalmente, gli gnocchi sono fatti con farina, ma alcune casalinghe preferiscono la semola. I prodotti sono ottimi per la zuppa di verdure o di latte. Il piatto è abbondante e ricco.
Per cucinare, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
• 1 uovo di gallina;
• 1 cucchiaino di burro;
• sale;
• 100 g di semola.
Ricetta passo dopo passo:
1. Metti l'uovo, la semola, il burro e il sale in un frullatore.
2. Tutti battono a fondo a bassa velocità. Dovresti ottenere un impasto omogeneo.
3. Digitare mezzo cucchiaino di impasto e aggiungere al brodo.
Gli gnocchi galleggiano immediatamente in superficie e aumentano di dimensioni. Ciò consente di regolare il loro numero.
Canederli all'aglio
Per gli gnocchi all'aglio prendi i seguenti ingredienti:
• 3 cucchiai di farina;
• 2 uova;
• 2 pizzichi di sale;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• aneto.
Ricetta passo dopo passo:
1. Sbattere le uova con una forchetta insieme al sale.
2. Aggiungi la farina e mescola bene.
3. L'aglio viene passato attraverso una pressa e gettato nell'impasto.
4. Aggiungi verdure.
5. L'impasto viene raccolto con un cucchiaio immerso in acqua fredda e cotto per 5-6 minuti.
Se l'impasto è spesso, può essere diluito con maionese. Gli gnocchi all'aglio aggiungono spezie a qualsiasi piatto. Particolarmente ben combinato con sottaceti.
Gnocchi Di Formaggio Fatti In Casa
Per cambiare, puoi cucinare una zuppa con gnocchi di formaggio a pranzo. Risulta facile, ma allo stesso tempo soddisfacente. Gli amanti del formaggio apprezzeranno particolarmente il piatto. La cosa principale è usare un prodotto di qualità. Ingredienti essenziali:
• 1 uovo di gallina;
• 100 g di formaggio a pasta dura;
• verdure;
• 25 g di burro;
• 1,5 cucchiai di farina.
Avanzamento della cottura:
1. Il formaggio è grattugiato.
2. Aggiungi l'uovo e le verdure tritate. Tutti sono misti.
3. Combinare con olio ammorbidito. Non è necessario scioglierlo.
4. Introdurre gradualmente la farina, mescolando.
5. Metti l'impasto per 15-20 minuti in frigorifero.
6. Trascorso il tempo, l'impasto viene rimosso e da esso si formano delle palline.
7. Gettali nell'acqua 10 minuti prima della fine della cottura.
Gli amanti delle zuppe spesse possono usare 2 porzioni di gnocchi di formaggio. Tali articoli sono appropriati nella zuppa di pollo, pasta e riso.
