Kissel è una bevanda delicata, soddisfacente e incredibilmente sana che influisce favorevolmente sul sistema digestivo. È cucinato da frutta fresca o congelata, bacche, latte, verdure e cereali. A casa, puoi cucinare una deliziosa gelatina di amido e marmellata, che puoi trovare sullo scaffale nella dispensa di ogni amante.

Gelatina spessa a base di marmellata e amido

Questa semplice ricetta ti aiuterà a scoprirlo come cucinare gelatina di amido e marmellata, spendendo un minimo di sforzo e tempo. Per renderlo spesso, è necessario utilizzare una grande quantità di addensante per patate (80 g per 1 litro di liquido). E per la base del dessert, è adatta la marmellata di frutta o bacche.

Prodotti richiesti:

  • zucchero semolato - 60 g;
  • acqua - 1,2 l;
  • fecola di patate - 90 g;
  • marmellata (prugna o albicocca) - 170 g;
  • acido citrico - 3 g.

cottura:

  1. Metti la marmellata in una ciotola profonda, quindi aggiungi acqua calda e zucchero semolato.
  2. Mescolare bene la massa dolce, quindi mettere sul forno e far bollire per circa sette minuti, senza dimenticare di mescolare periodicamente.
  3. Successivamente, la composizione risultante dovrebbe essere raffreddata e filtrata attraverso un setaccio, tagliando pezzi di frutta.
  4. Versa il liquido preparato in una padella, fai bollire e versa l'acido citrico.
  5. Diluire l'amido in acqua fredda, quindi introdurlo in una miscela dolce con un piccolo rivolo.
  6. Mescolare delicatamente la gelatina e continuare la cottura a ebollizione delicata fino a quando la bevanda ha una consistenza solida.

Raffreddare il trattamento finito e servire in porzioni, decorando con fette di frutta in scatola. Grazie alla sua composizione elastica, la gelatina spessa può essere utile per decorare la pasticceria.

Come preparare una bevanda liquida

che per preparare la gelatina liquida, è necessario utilizzare 30 g di amido in 1 litro di acqua. Una bevanda del genere è ideale per i bambini e se aggiungi bacche congelate e un po 'di vaniglia, la bevanda si rivolge al gusto e ai più vecchi.

Prodotti richiesti:

  • amido (buona qualità) - 45 g;
  • frutti di bosco congelati (diverse specie) - 550 g;
  • acqua - 1,5 l;
  • zucchero - 120 g;
  • un pizzico di vanillina;
  • marmellata di mele - 85 g.

cottura:

  1. Versare l'acqua in un contenitore resistente al calore, quindi aggiungere la marmellata e mettere a cuocere.
  2. Quando il composto bolle, aggiungi lo zucchero, aggiungi la vaniglia, mescola e cuoci per circa quattro minuti.
  3. Dopodiché, lascia raffreddare leggermente il liquido, quindi filtralo, versalo in una casseruola e mettilo a fuoco.
  4. Versare l'addensante per patate nell'acqua, strofinare accuratamente la composizione fino a renderla liscia e aggiungere gradualmente alla bevanda di frutta bollente.
  5. Quindi lascia cadere le bacche e, senza smettere di mescolare, cuoci la gelatina fino a quando leggermente addensata.

Versa la bevanda aromatica in bellissime tazze e offriti di provare. È possibile preparare gelatina liquida da qualsiasi inceppamento, soprattutto, osservare correttamente il rapporto di porzioni dei prodotti.

Dalle chicche di ciliegie

Bere dalla marmellata di ciliegie ha un gusto ricco di frutta matura. Aiuterà a placare rapidamente la sete e allo stesso tempo a soffocare la sensazione di fame, quindi si consiglia di usarlo come spuntino leggero tra i pasti.

Prodotti richiesti:

  • marmellata di ciliegie (senza semi) - 100 g;
  • succo di limone - 40 ml;
  • amido - 45 g;
  • acqua - 1,3 l;
  • zucchero bianco - 23 g.

cottura:

  1. Aggiungi acqua al contenitore di cottura, fai bollire e aggiungi la marmellata. Dopo 3-4 minuti, spegni il fuoco e metti da parte la padella.
  2. Quando lo sciroppo si è raffreddato, è necessario passarlo attraverso un setaccio e rimuovere la grande massa dal frutto.
  3. Quindi riempire una tazza con circa 200 ml di liquido filtrato, versare un addensante e mescolare fino a quando non si dissolve.
  4. Dopo questo, porta a ebollizione lo sciroppo, aggiungi l'amido diluito e cuoci per tre minuti. Quindi aggiungere lo zucchero e versare il succo di limone.
  5. Preparare la bevanda per un altro minuto, quindi spegnere il bruciatore.

Si consiglia di servire gelatina fatta in casa in una forma calda. La bevanda alla frutta si abbina perfettamente con panini caldi o torte dolci.

Ricetta saporita:gelatina di farina d'avena

Marmellata di lamponi e gelatina di amido

La gelatina fatta in casa a base di marmellata di lamponi si rivela abbastanza liquida, quindi devi aggiungere altro amido. Il trattamento finale ha un colore brillante e bello, un aroma unico di bacche fresche e sicuramente farà appello a tutte le famiglie durante il pranzo.

Prodotti richiesti:

  • marmellata di lamponi - 0,5 g;
  • zucchero - 50 g;
  • amido - 150 g;
  • acqua - 2,3 litri.

cottura:

  1. Prima di cucinare la gelatina di amido e marmellata, è necessario sbarazzarsi dei cereali presenti in queste bacche in modo che non rovinino il gusto della bevanda. Per fare questo, metti la marmellata sulla garza e spremi la massa di bacche attraverso di essa in una ciotola profonda. Dopo questa procedura, i semi rimangono sulla garza e la miscela dolce diventa pulita.
  2. Ora devi riempire la padella con acqua, accendere la stufa e portare a ebollizione. Quindi versare la marmellata e far bollire la gelatina per cinque minuti.
  3. Amido mescolato con acqua, quindi aggiungere nella padella.
  4. Cuocere per altri tre minuti, mescolando costantemente la composizione in modo che non si formino grumi.

Raffreddare la bevanda prodotta e versarla in cerchi. Si consiglia di offrire biscotti alle noci o pasticcini freschi con panna.

Aromatizzato Alla Fragola

La gelatina di fragole è una deliziosa prelibatezza che ha un aroma appetitoso e una consistenza delicata. Questa bevanda è molto amata da molti adulti e bambini, quindi può essere un'ottima sorpresa per una vacanza in famiglia.

Prodotti richiesti:

  • amido di mais - 25 g;
  • succo d'arancia - 12 ml;
  • marmellata di fragole (o marmellata) - 120 g;
  • zucchero bianco - 60 g;
  • acqua - 1 l.

cottura:

  1. Metti la marmellata in una pentola, versa dell'acqua e accendi un fuoco piccolo.Cuocere lo sciroppo per sette minuti, quindi mettere da parte e lasciare raffreddare.
  2. Successivamente, strofinare accuratamente la massa attraverso un setaccio in modo che la sua composizione diventi omogenea, senza la presenza di pezzi di grandi dimensioni.
  3. Metti il ​​brodo di bacche sul fornello, sciogli lo zucchero, versa il succo di arancia fresca e fai bollire per un minuto.
  4. Quindi versare lentamente l'amido diluito con acqua, mescolare bene e far bollire la gelatina fino a ottenere uno spessore.

Dare il trattamento caldo da infondere e congelare in un contenitore sigillato. Puoi servirlo in una forma calda o fredda - sarà altrettanto delizioso.

Bevanda salutare al mirtillo rosso

Gelatina rinfrescante dalla marmellata di mirtilli rossi, non ha solo un gusto eccellente, ma arricchisce anche il corpo con le vitamine necessarie. Bollire non è difficile e dopo un quarto d'ora puoi goderti un drink chic e salutare.

Prodotti richiesti:

  • addensatore di patate - 60 g;
  • acqua - 0,8 l;
  • zucchero semolato - 45 g;
  • marmellata di mirtilli rossi - 165 g;
  • acido citrico - 2 g.

cottura:

  1. Sciogli la marmellata in acqua, quindi metti i piatti con il composto di bacche sul forno e porta ad ebollizione. Quindi lascia raffreddare la frutta e passala attraverso un setaccio fine.
  2. Ora versare acido citrico, zucchero nella massa dolce, dare fuoco e far bollire di nuovo.
  3. Quindi, mescolando il brodo, versaci dentro la miscela di amido e acqua. Quando la gelatina inizia a bollire, rimuovila dalla stufa e raffredda.

Si consiglia di servire la bevanda fredda, versando ogni porzione con zucchero a velo. Può essere consumato come dessert indipendente o combinato con frutta cotta nel forno.

Gelatina di marmellata di ribes e amido

Questa gelatina è considerata molto utile perché contiene una grande quantità di vitamina C. È meglio cucinarla da bacche fresche, grattugiate con zucchero, ma puoi anche usare marmellata arrotolata in barattoli.

Prodotti richiesti:

  • acqua fredda - 2,8 l;
  • zucchero - per i tuoi gusti;
  • marmellata di ribes - 0,5 g;
  • quattro foglie di menta o melissa;
  • amido - 110 g.

cottura:

  1. Sciogliere la marmellata in acqua calda, quindi filtrarla con un setaccio per liberare il liquido dai pezzi di bacche.
  2. Quindi versare 200 ml di bevanda alla frutta in un bicchiere separato e mettere il resto del liquido sul fornello e scaldare.
  3. Versare l'amido in un bicchiere con una soluzione di bacche, mescolare energicamente e introdurre in una bevanda alla frutta bollente.
  4. Quindi gettare le foglie di menta, portare a ebollizione la gelatina, mescolando costantemente, e togliere immediatamente dal fuoco.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere bacche di ribes alla bevanda - questo conferirà un aspetto più appetitoso e bello. Gelatina pronta con un gusto rinfrescante di ribes maturo, perfettamente tonificante, aggiunge forza e edifica tutto il giorno. Buon appetito!