Cupcakes - 10 semplici ricette in lattina a casa

Pensi quale dessert servire con il tè? Prepara muffin fatti in casa. Sono molto gustosi, morbidi, abbondanti e perfetti per bere il tè in famiglia. Ti presenteremo le ricette più semplici per i cupcakes negli stampi.

Cupcakes al forno in stampi in silicone

Gli stampi in silicone sono l'opzione migliore per la cottura. Un cupcake non brucerà in loro, il suo centro sarà ben cotto e non dovrai spendere soldi per la carta da forno.

Prodotti per la ricetta:

• quattro uova;
• farina - 0,15 kg;
• zucchero semolato - 0,2 kg;
• lievito in polvere - 10 gr.

Azioni dettagliate:

1. Rompere le uova di gallina in una ciotola separata. Scuoti la massa con una frusta fino a quando appare una schiuma bianca con bolle.
2. Versare gradualmente lo zucchero, continuando a lavorare con una frusta. Lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente.
3. Versare il lievito nella farina e inviarlo insieme alla massa di uova.
4. Per formare un impasto con un cucchiaio, dovrebbe risultare liquido.
5. Puoi prendere un grande stampo in silicone, quindi tagliare il cupcake con un coltello a pezzi, oppure prenderne alcuni piccoli e cuocere bellissimi piccoli cupcake.
6. Posiamo l'impasto nelle forme.
7. Accendi il forno in anticipo e imposta la sua temperatura a 180 gradi.
8. Cuocere l'impasto in forno per 25 minuti.
9. Controlla quanto è pronto il trattamento con uno stecchino: basta inserirlo nel cupcake. Se lo stecchino è asciutto, il dessert è completamente cotto.
10. Usciamo dagli stampi. Puoi decorarlo in vari modi: cospargere di zucchero a velo, versare sopra il cioccolato o il latte condensato.

Una ricetta semplice: in una tazza in 5 minuti

Questa ricetta è per coloro che hanno urgente bisogno di servire qualcosa di delizioso per il tè.

Elenco prodotti:

• zucchero - 50 gr;
• cacao secco - 30 g;
• un uovo;
• vaniglia - 3 gr;
• farina - 100 gr;
• latte - 70 ml;
• mezza barretta di cioccolato;
• olio vegetale - 40 ml.

Metodo di cottura:

1. Versa la farina, lo zucchero e il cacao in una grande tazza non di ferro. Mescolare gli ingredienti sciolti.
2. Aggiungi l'uovo, versa il burro e il latte.
3. Spoon l'impasto senza grumi.
4. Versare la vaniglia, mettere pezzi di cioccolato tritati.
5. Chiudi la tazza con il futuro cupcake nel microonde. Impostare il timer per 3 minuti.
6. Prendi il piatto finito dalla tazza. L'intero processo di cottura dura 5 minuti. Buon appetito!

Nel latte

La composizione della ricetta:

• zucchero - 160 g;
• soda schiacciata - 8 g;
• latte - 0,2 l;
• olio di semi di girasole - 90 ml;
• due uova;
• zucchero vanigliato - 8 g;
• farina - 350 gr.

Come preparare un cupcake al latte:

1. Mescola insieme due tipi di zucchero.
2. Versali in una ciotola con il latte, rompi le uova lì.
3. Versare la soda con farina setacciata e versare l'olio di semi di girasole.
4. Impastare la pasta, mescolando prima con un cucchiaio e poi con le mani.
5. Preparare gli stampi in anticipo. Possono essere realizzati in silicone o ferro ordinario. Oliali dentro.
6. Compila i moduli con la pasta.
7. Accendi il forno a una temperatura di 180 gradi. Cuocere i dolci per 25 minuti. Buon appetito!

Su kefir

Con il kefir, l'impasto risulta più tenero e rigoglioso.

Avrai bisogno di:

• burro o margarina - 0,1 kg;
• kefir - 220 ml;
• zucchero - 150 gr;
• tre uova;
• lievito in polvere - 24 gr;
• farina di prima scelta - 270 g;
• zucchero vanigliato - 20 gr.

Come preparare i muffin su kefir:

1. Versare le uova crude dal guscio in una miscela di zucchero normale e vaniglia.
2. Rimuovere un pezzo di olio dal frigorifero, ammorbidirlo nel microonde e versarlo sopra le uova.
3. Aggiungi il kefir allo stesso piatto. Porta tutti gli ingredienti in una composizione omogenea.
4. Introdurre gradualmente la farina, quindi versare il lievito nell'impasto.
5. Quindi, impastando, otteniamo un impasto omogeneo leggermente liquido.
6. Metti la tortiera in una teglia foderata con carta speciale.
7. Riscalda il forno a temperature medie. Cuocere per 50 minuti.
8. Dopo aver usato uno stecchino per scoprire che i cupcake sono pronti, raffreddali, mettili fuori dallo stampo e cospargili di zucchero a velo.

Muffin al cioccolato a casa

Muffin al cioccolato straordinariamente deliziosi e belli staranno benissimo su qualsiasi tavolo delle vacanze.

Ingredienti essenziali:

• zucchero semolato - 180 g;
• latte - 150 ml;
• Cacao - 65 g;
• due uova di gallina;
• lievito in polvere - 9 gr;
• margarina - 60 gr;
• farina di grano tenero - 0,2 kg;
• gocce di cioccolato - 100 gr.

Come fare l'impasto per cupcake:

1. Sciogli la margarina a bagnomaria o nel microonde.
2. Versa il latte nella margarina, aggiungi le uova.
3. In un'altra ciotola, unire la farina schiacciata su un setaccio, cacao in polvere e zucchero.
4. Aggiungi prodotti sfusi in un contenitore con ingredienti liquidi. Mescolare.
5. Prendi stampi di carta speciali per muffin, versa la pasta in ciascuno di essi.
6. Non metterlo ai bordi degli stampi, l'impasto si solleverà ancora nel forno.
7. Impostare la temperatura del forno a 180 gradi, infornare per 15 minuti.
8. Nell'impasto come sorpresa, puoi mettere gocce di cioccolato.

Prelibatezza delicata e lussureggiante in una pentola a cottura lenta

Cupcakes incredibilmente deliziosi si ottengono in una pentola a cottura lenta. In questa ricetta, cuoceremo un muffin grande. Come forma per la cottura, apparirà una ciotola multicooker.

Avrai bisogno di:

• latte condensato - 380 g;
• soda - 5 gr;
• farina - 200 gr;
• uovo - 2 pezzi;
• sale - 3 g;
• mezzo limone con una carta vetrata.

Algoritmo di azioni:

1. Elaboriamo in anticipo le pareti della ciotola con olio vegetale.
2. In un contenitore profondo separato, porta le uova crude a una massa gialla con un mixer di schiuma.
3. Versare lì il latte condensato.
4. Sbucciare il limone, tritare la crosta nella scorza, spremere il succo separatamente.
5. Aggiungi sia la scorza che il succo alla maggior parte.
6. Unire separatamente farina, soda e sale.
7. Versali nell'impasto futuro e lavorali con un mixer.
8. Versare l'impasto finito in una pentola a cottura lenta. Impostare la sua modalità sulla funzione "Cottura". Il tempo è di 50 minuti.
9. Usa uno stecchino per scoprire se la torta è pronta, se lo stick è bagnato, quindi continua la cottura per altri 10 minuti.
10. Tagliare un cupcake caldo a pezzi e servire.

Come cuocere una torta con uvetta a casa?

Prodotti principali:

• uova di gallina - 3 pezzi .;
• margarina - 0,2 kg;
• uvetta - 200 gr;
• farina - 0,26 kg;
• zucchero - 0,2 kg;
• zucchero vanigliato - 10 g;
• lievito per dolci - 16 gr.

Un modo per cuocere un cupcake a casa:

1. È necessario ordinare l'uvetta, aggiungere acqua calda e lasciare per 20 minuti.
2. Rotolare l'uvetta essiccata nella farina, lasciarla lì.
3. Ammorbidire la margarina e mescolare con entrambe le varietà di zucchero.
4. Rompi nella massa principale di uova. Mescola tutto.
5. Metti l'uvetta, il lievito, la farina lavorata. Prepara un impasto.
6. Ungere una forma speciale con olio di semi di girasole, adagiarvi l'impasto.
7. Cuocere un cupcake a 180 ° 45 minuti.

Ricetta per macchina per il pane

Se hai una macchina per il pane, sperimenta e cuoci i muffin. Dovrebbe essere molto gustoso!

Elenco prodotti:

• farina di grano di prima scelta - 0,18 kg;
• scaglie di cocco - 50 gr;
• zucchero semolato - 80 g;
• latte - 40 ml;
• due uova;
• scorza di limone - 15 g;
• olio 60 gr;
• lievito in polvere - 12 gr;
• sale - 6 gr.

Come preparare un cupcake in una macchina per il pane:

1. Unisci la farina, il sale e il lievito in una ciotola.
2. Versa latte, uova e zucchero in un'altra ciotola. Porta la massa in uno stato omogeneo con un po 'di schiuma.
3. Versare la farina mescolata con sale e lievito nel latte, mescolando con una frusta.
4. Cospargi la scorza di limone e i fiocchi di cocco.
5. Versare l'impasto risultante nello stampo.
6. Metti il ​​modulo nella macchina per il pane e cuoci nel programma "Cupcake". Buon appetito!

Con riempimento liquido - a la fondant

Prodotti principali:

• quattro uova;
• una tessera e mezza di cioccolato fondente;
• farina - 90 gr;
• burro - 170 gr;
• zucchero a velo - 0,2 kg.

Metodo di cottura:

1. Sciogli un pezzo di burro.
2. Accendiamo il forno in anticipo per preriscaldarlo.
3. Rompiamo le uova, versiamo lo zucchero a velo e passiamo attraverso questa miscela con un mixer.
4. Sciogli le barrette di cioccolato a bagnomaria e mescolale con burro morbido.
5. Versare la massa di cioccolato caldo sulle uova.
6. Introduciamo lentamente la farina, mescolando accuratamente con un cucchiaio.
7. Prendiamo stampi in silicone, li lubrificiamo con olio liquido.
8. Cospargere stampi di cacao - polvere.
9. Mettiamo l'impasto al cioccolato, cariciamo gli stampi con il loro contenuto nel forno.
10. Tempo di cottura - 10 minuti.
11. I bordi della torta sono cotti e il loro centro rimane liquido.

Torta cagliata

La composizione della ricetta:

• burro - 200 gr;
• zucchero semolato - 0,2 kg;
• ricotta - 200 gr;
• farina - 0,2 kg;
• uvetta - 1 manciata;
• vaniglia - 3 gr;
• tre uova di gallina;
• lievito per impasto - 10 gr.

Come preparare i muffin con la ricotta:

1. Innanzitutto preriscaldare il forno. Quando il test viene caricato nel forno, la sua temperatura dovrebbe essere di 180 gradi.
2. L'uvetta lavata versa acqua bollente.
3. Ammorbidisci un pezzo di burro.
4. Elaboriamo le uova con un mixer.
5. Metti la ricotta nella massa di uova e impastala bene.
6. Versa il burro fuso.
7. Versare la farina con il lievito in alcune parti.
8. Aggiungi l'uvetta essiccata dopo aver bollito l'acqua.
9. Versare l'impasto risultante negli stampi in silicone e inviarli al forno.
10. Cuocere il dessert con farina per mezz'ora. Cospargere i muffin preparati con zucchero a velo e bere il tè con loro.