Cupcake Kefir - 9 ricette

Qualsiasi muffin sul kefir risulta sempre arioso, friabile e insolitamente gustoso. Se lo si desidera, tali pasticcini possono essere fatti, ad esempio, cagliata o cioccolato. Se decori magnificamente la delicatezza che ne risulta, diventerà una degna decorazione anche per una tavola festiva.

Cupcake Kefir in forno con stampi in silicone

Ingredienti: 2-3 uova, un bicchiere di yogurt grasso e la stessa quantità di zucchero semolato, 2 cucchiai. cucchiai di olio raffinato, 2 tazze piene di farina di alta qualità, un pizzico di vanillina, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, un pizzico di sale da tavola. Di seguito viene descritta la modalità di cottura di un cupcake al kefir in forno secondo questa ricetta.

1. Le uova vengono strofinate con la sabbia. Tutti i componenti liquidi si riversano in essi e quelli asciutti si addormentano.
2. L'esatta quantità di farina deve essere regolata ad occhio. L'impasto alla fine dovrebbe essere come una spessa panna acida.
3. Puoi preparare una delizia in una o più lattine di silicone. La sua prontezza è controllata da uno stecchino.

Cuocere cupcake su kefir in silicone sarà di 15-17 minuti a temperatura media. È importante riempirli non più di 2/3 del volume.

Una ricetta semplice: in una tazza in 5 minuti

Ingredienti: 2 cucchiai grandi di yogurt grasso, 2 cucchiaini di lievito e zucchero semolato, 1 cucchiaio grande di olio vegetale, 1,5 cucchiai grandi di farina bianca, cannella a piacere.

1. In una ciotola, la farina setacciata e il lievito vengono combinati, nell'altro - altri componenti.
2. La miscela secca viene gradualmente miscelata nella base.
3. L'impasto risultante è disposto in una tazza.

Nel microonde a piena potenza, il dessert viene cotto per 1,5-2 minuti.

Muffin al cioccolato Kefir a casa

Ingredienti: su un bicchiere sfaccettato di farina di alta qualità e yogurt grasso, mezza confezione di burro, 2 uova, 160 g di zucchero semolato, 5 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere, 12 g di zucchero vanigliato, 2 cucchiaini di lievito in polvere.

1. Prima di tutto, l'olio viene tagliato a pezzi e sciolto in modo morbido in qualsiasi modo conveniente. La sabbia viene aggiunta alla massa liquida. Gli ingredienti vengono prima strofinati con una forchetta. Quindi vengono versate uova crude e la miscela viene montata con un mixer o uno speciale ugello per frullatore.
2. La base per il test non è il kefir freddo versato.
3. La farina viene setacciata in un piatto separato da una distanza elevata e vengono aggiunti tutti gli altri componenti.
4. Le masse del secondo e del terzo passo sono combinate.
5. L'impasto viene versato in qualsiasi forma adatta, che dura circa mezz'ora in un forno ben riscaldato.

Il muffin al cioccolato finito viene rimosso dal forno, coperto con un asciugamano e lasciato per 12-14 minuti. Quindi può essere cosparso di polvere o fatto fuori in qualsiasi altro modo.

Prelibatezza delicata e lussureggiante in una pentola a cottura lenta

Ingredienti: un bicchiere sfaccettato di kefir medio grasso e la stessa quantità di zucchero semolato, 2 bicchieri pieni di farina di alta qualità, un pizzico di sale, 1,5 cucchiai. cucchiai di lievito in polvere, 3 uova, mezza confezione di burro non salato.

1. Le uova crude vengono versate in un contenitore profondo e sbattute fino a formare una schiuma densa. Un po 'di kefir riscaldato va qui. È adatto anche un prodotto a temperatura ambiente. Ma il kefir freddo può privare un cupcake di splendore.
2. Resta da aggiungere alla massa il burro fuso e tutti gli altri componenti dalla ricetta. L'ultima farina setacciata con il lievito viene versata nella ciotola.
3. La ciotola della "padella intelligente" viene unta e solo dopo viene versata l'impasto. La massa è ordinatamente livellata in cima con un'ampia spatola.

Il cupcake discusso nel multicucina si sta preparando nel programma progettato per la cottura, 90 minuti.

Con uvetta

Ingredienti: 130 ml di yogurt grasso, un pizzico di sale e vaniglia, mezza confezione di burro non salato, 2 uova, 170 g di zucchero semolato, 1,5 cucchiai. farina di alta qualità, ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio, 120 g di uva passa leggera.

1. L'olio si ammorbidisce, dopo di che viene strofinato con la sabbia. Le uova vengono introdotte nella miscela una alla volta. Gli ingredienti sono ben battuti.
2. Non viene aggiunto kefir freddo con soda.
3. Vengono versate acqua bollita precotta e uvetta essiccata, oltre a farina con vaniglia e sale.
4. La pasta spessa è disposta a forma rettangolare.

Il cupcake Kefir con uvetta viene cotto fino allo spiedo secco per 50-55 minuti a 190 gradi.

Ricetta per macchina per il pane

Ingredienti: uovo, un bicchiere di kefir caldo e zucchero semolato, 90 g di crema di margarina, 2 cucchiai. farina di alta qualità, mezzo sacchetto di lievito per dolci.

1. Innanzitutto, le uova crude e la sabbia vengono sbattute in una ciotola.
2. Quindi tutti gli altri componenti vengono gradualmente introdotti a loro. Ultimo: farina pre-setacciata con lievito in polvere.
3. Viene impastato un impasto denso, che viene miscelato nella ciotola del dispositivo, leggermente oliato.
4. Nel programma Keks, viene preparato un trattamento prima del suo completamento.

Un trattamento è decorato con una miscela di cacao in polvere e zucchero a velo.

Con riempimento di liquido

Ingredienti: 220 g di crema di margarina, un bicchiere di noci e semola, 3-3,5 cucchiai. farina di alta qualità, mezzo litro di yogurt grasso, 2 cucchiai. zucchero semolato, 2 uova di gallina, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e tanto aceto da tavola, qualsiasi opzione di riempimento.

1. Innanzitutto, la semola viene versata con kefir riscaldato. La miscela si gonfia mentre vengono preparati tutti gli altri ingredienti.
2. La margarina si scioglie a fuoco minimo. La sabbia viene versata direttamente nella massa calda, vengono introdotte uova crude e soda, schiacciate con aceto da tavola. Gli ingredienti vengono miscelati fino a quando i chicchi dolci si dissolvono.
3. Il prodotto a base di latte fermentato con semola viene versato nella base risultante per il test.
4. Resta da aggiungere noci tritate e farina.
5. Il dessert viene cotto in forno ben riscaldato per circa mezz'ora.

Un dispositivo speciale viene utilizzato per estrarre il centro di ogni torta.Lo spazio risultante viene riempito con qualsiasi riempimento liquido a scelta: glassa al cioccolato, latte condensato, marmellata, ecc.

Muffin friabili della ricotta su kefir

Ingredienti: un bicchiere di kefir non freddo e zucchero semolato, 4 uova, ½ cucchiaino di soda, 220 g di ricotta, 2 bicchieri pieni di farina di alta qualità.

1. Uova crude, ricotta e sabbia vengono immediatamente inviate nella ciotola profonda. Questi ingredienti in circa un minuto a un miscelatore a bassa velocità si trasformano in una miscela liquida omogenea.
2. Successivamente, il kefir viene versato nella massa e le frustate continuano.
3. Nelle stesse condizioni, la farina viene versata nella base per l'impasto in piccole porzioni. Alla fine, viene aggiunto il limone o l'aceto in polvere.
4. Dopo l'impasto successivo, l'impasto viene versato negli stampi.

I muffin su kefir sono cotti per circa mezz'ora a temperatura media.

Cupcake Zebra

Ingredienti: 3 testicoli, un bicchiere pieno di kefir medio grasso, 4-5 cucchiai. cucchiai di cacao in polvere, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio, un bicchiere pieno di zucchero semolato, 320 g di farina di alta qualità, qb di vaniglia.

1. Le uova crude vengono sbattute con la sabbia fino a quando i grani dolci si dissolvono. Kefir con soda viene versato nella massa risultante.
2. Si aggiungono vaniglia e farina.
3. L'impasto è diviso in due parti. Il cacao viene versato in uno di essi.
4. In forma oliata, l'impasto di diversi colori è disposto in 2 grandi cucchiai. Puoi usare uno stecchino per disegnare una ragnatela.

Il cupcake Zebra viene cotto in forno preriscaldato per 35-45 minuti fino a quando gli spiedini non saranno asciutti.