Cereali per la colazione - 10 ricette sane e deliziose

Il porridge è l'inizio migliore della giornata. E cucinare una colazione del genere è accettabile da una varietà di cereali. Può essere riso, grano saraceno, piselli, orzo perlato, fiocchi di Ercole o miglio. E puoi anche preparare la kutia con noci, semi di papavero e uvetta. Tutti questi cereali per la colazione sono facili e veloci da cucinare!

Farina d'avena a colazione

Il primo delizioso porridge sarà preparato sulla base di farina d'avena con l'aggiunta di latte e noci con uvetta per la decorazione.

Gli ingredienti di cui avrai bisogno:

• farina d'avena - 4 cucchiai. l .;
• latte fresco - 350 ml;
• zucchero nel porridge - 1 cucchiaio. l .;
• uvetta e noci per la decorazione.

Ricetta passo dopo passo:

1. Controlla la freschezza del latte facendo bollire una piccola quantità in un cucchiaio. Se non si arriccia, versare una tazza e mezza in uno stewpan pulito.
2. Metti a fuoco e in questo momento misura 4 cucchiai pieni di farina d'avena secca. Unire e mescolare con lo zucchero.
3. Non appena il latte bolle, riduci la potenza del fuoco. Mescolare sottilmente gli ingredienti. Non smettere di mescolare in modo che non si formino grumi.
4. Cuocere la farina d'avena a colazione per circa un terzo di un'ora, fino a quando i cereali non saranno morbidi.
5. In una forma calda, versare in un piatto. Guarnire con uvetta al vapore e noci sbucciate.

Da questi ingredienti si ottiene un porridge di consistenza viscosa. Per renderlo più spesso, si consiglia di aumentare il numero di fiocchi. Per la versione liquida, è meglio prendere 2-2,5 cucchiai.

Cucinare dal grano saraceno

Tra i cereali sani per la colazione, si può distinguere il grano saraceno. Può essere preparato per adulti e bambini in acqua o latte con sale o zucchero a piacere.

Prodotti richiesti:

• grano saraceno - 4 cucchiai. l .;
• acqua fresca - un bicchiere d'acqua;
• un pizzico di sale da cucina;
• una fetta di burro.

Istruzioni dettagliate:

1. Versare il grano saraceno sul tavolo. Scegli ciottoli e cereali fritti.
2. Metti i cereali selezionati in uno stufato. Versare mezzo bicchiere di acqua filtrata. Aggiungi un po 'di sale.
3. Indossa l'anello centrale. Cuocere per circa 15-18 minuti, aggiungendo acqua se necessario in lotti, fino a quando il grano saraceno è pronto e il liquido è completamente evaporato.
4. Trasferisci il porridge caldo in un piatto, aggiungi una fetta di burro e servi per colazione.

Questo cereale può essere bollito nel latte con l'aggiunta di zucchero e vaniglia. Se viene preparata la versione salata, è consentito cospargere il porridge di verdure durante il servizio. Così facile da cucinare dal grano saraceno!

Dall'orzo perlato

L'orzo ha un gusto specifico. Ma non dimenticare quanto sia utile. E affinché i semole diventino rapidamente morbidi, si consiglia di cuocere il porridge di latte in una pentola a cottura lenta.

Per preparare il porridge, devi prendere i seguenti prodotti:

• orzo perlato - 1/3 di tazza;
• litro d'acqua per ammollo;
• latte - 3 bicchieri;
• burro per servire;
• miele per vestirsi.

Ricetta passo dopo passo:

1. Lavare l'orzo perlato e versarlo in una ciotola. Versare un litro d'acqua. Avvolgere con un foglio. Lasciare tutta la notte per gonfiore e ammorbidimento.
2. Drenare delicatamente l'acqua al mattino. Trasferire le graniglie nella ciotola multicooker. Aggiungi il latte, ungi le pareti con un sottile strato di burro, quindi fai scattare il coperchio.
3. Cuocere il porridge dall'orzo perlato in modalità "Porridge" per 20 minuti, durante i quali viene infine cotto.
4. Dopo un raffreddamento parziale, riempi la colazione con miele e burro naturali.

Dal momento che il miele "non piace" il trattamento termico, si consiglia di aggiungerlo dopo aver spento il multicucina. Allo stesso tempo, il porridge non dovrebbe essere troppo freddo in modo che il miele si mescoli rapidamente e uniformemente all'interno.

Porridge di riso con frutta a colazione

Se ci sono mele, pesche, uva o altri frutti nel frigorifero, dovresti assolutamente cucinare un delizioso cereale con frutta.

Per preparare il porridge avrai bisogno di:

• riso tondo - 1/2 tazza;
• latte - 245 ml;
• acqua bollente per cereali - 245 ml;
• zucchero qb;
• burro - 9-10 g;
• pesca, mela, uva senza semi.

La ricetta per i passaggi:

1. Lavare il riso brevemente ma accuratamente. Versare acqua bollente. Cuocere per 8-10 minuti fino a quando il grano è morbido.
2. Quindi mettere il riso in un setaccio. Scolare il brodo caldo. Riporta i cereali in uno stewpan pulito. Versare nel latte
3. Bollire il riso e aggiungere zucchero e burro alla fine. Mescolare fino agli ultimi ingredienti completamente sciolti.
4. Versare il piatto in piatti, guarnire con pesche tritate, mele e uva Kish Mish.

Per rendere delizioso il porridge di riso con frutta a colazione, è importante far bollire il riso prima in acqua e solo successivamente nel latte. Altrimenti, il processo di cottura si allungherà a lungo, perché i cereali sono estremamente scarsamente digeriti nel latte.

Come cucinare dal miglio

Il porridge cucinato correttamente dal miglio sembra attraente su un piatto. E per renderlo ancora più bello, si consiglia di includere le carote tagliate a dadini in una ricetta.

Ingredienti essenziali:

• miglio - 1/2 tazza;
• latte - 1,5 tazze;
• carote - 55 g;
• qb vaniglia e zucchero;
• burro per condimento.

Istruzioni passo passo:

1. Sbucciate, lavate e tritate le carote a cubetti piccoli e uguali. Misura e risciacqua semole di miglio.
2. Lubrificare il fondo della pentola di ceramica con olio. Versare miglio e carote. Versare nel latte Rivestire il bordo del contenitore con burro, che impedirà al latte di "fuoriuscire".
3. Metti nel forno sulla griglia. Accendi il bruciatore interno a 190 gradi. Cuocere il porridge per circa mezz'ora.
4. Quindi prendi attentamente il piatto. Versare zucchero e vaniglia. Mescolare e, senza coprire, tornare al forno.
5. Continua a cuocere fino a quando i cereali sono morbidi. Prima di servire, riempire con burro.

Poiché viene preparata una colazione dolce, si consiglia di prepararla con giovani carote succose, che aggiungeranno una "svolta" al gusto del porridge. Ora tutti sanno come cucinare una ricca colazione a base di miglio!

Kutya - una ricetta classica

Sebbene la kutia sia considerata un cereale rituale, che viene preparato durante le principali festività o in seguito a una veglia, ma puoi farlo in un giorno normale. Sebbene coloro che sono a dieta, è importante considerare il numero di calorie contenute nei prodotti utilizzati.

Prodotti necessari:

• grano - 2 tazze;
• papavero - 1 bicchiere;
• miele - 1/3 di tazza;
• uvetta - 150 g;
• noci - 1/2 tazza;
• acqua - 3 l;
• zucchero semolato - 1 tazza.

La ricetta per i passaggi:

1. Asciugare i cereali integrali in forno (200 gradi), distribuiti in un unico strato su una teglia. Dopo qualche tempo, sposta i cereali nel bacino. Immergere per una notte in acqua fredda.
2. Al mattino, scarica il liquido, metti il ​​grano nella padella, dove dovrebbero essere introdotti 3 litri di acqua. Fai bollire i cereali per 3-4 ore. Alla fine, dovrebbero esplodere e quindi diventare morbidi.
3. Durante questo periodo, sciogli il miele in un bicchiere incompleto di acqua calda. Inoltre, fai bollire il papavero per un'ora, quindi macina il makogon in una ciotola adatta.
4. L'uvetta insiste nell'acqua bollente per circa un quarto d'ora, dopo di che l'uva secca viene raccolta e spremuta. Tritare le noci su un tagliere a pezzetti.
5. Strofina una grande ciotola con un asciugamano. Versare grano bollito (senza brodo), zucchero, semi di papavero, uvetta e noci. Mescolare e quindi versare il composto di miele.
6. Metti il ​​contenitore al freddo per diverse ore.

Poiché il kutya secondo la ricetta classica è principalmente preparato per Natale ed Epifania, i mix pronti sono disponibili nei negozi in questo momento. Lì, il cereale è già cotto a vapore, quindi sarà pronto dopo 20-30 minuti, il che ridurrà significativamente i tempi di preparazione.

Porridge di piselli per colazione

Il porridge di piselli ha un gusto molto brillante. Pertanto, è sufficiente far bollire i cereali in acqua, condire con spezie e aggiungere panna acida.

Per preparare la colazione, devi:

• piselli tritati verdi - 1/2 tazza;
• acqua di cottura - 2-3 bicchieri;
• panna acida per condimento;
• sale, pepe

Istruzioni dettagliate:

1. Versare i piselli tritati in una padella. Versare e scaricare l'acqua, lavare. Dopo un paio di minuti aggiungere 2 tazze d'acqua. Accendi la stufa inclusa.
2. Portare a ebollizione, ridurre la resistenza del bruciatore, rimuovere la schiuma, introdurre spezie. Cuocere il porridge di piselli a colazione per mezz'ora.
3. Nel processo, aggiungi acqua se necessario in piccole porzioni in modo che i grani non brucino, ma diventino morbidi.
4. Metti i cereali finiti in un piatto. Condire con panna acida.

I piselli tritati vengono bolliti più velocemente del giallo, quindi si consiglia di usarlo per cucinare la colazione. In effetti, al mattino c'è così poco tempo per cucinare.

Opzione dieta Hercules

Hai bisogno di un porridge per perdere peso? Quindi si consiglia di fare colazione sulla base di scaglie di Ercole acquistate, acqua e miele naturale, che sostituiranno lo zucchero meno salutare.

Prodotti richiesti:

• "Ercole" - 3 cucchiai. l .;
• acqua bollente per cereali - 195 ml;
• miele di grano saraceno - 1 dl.

Ricetta passo dopo passo:

1. Versa alcuni cucchiai di scaglie di Ercole in un piatto fondo. In un bicchiere separato, sciogli il miele di grano saraceno in acqua bollente.
2. Versare il composto omogeneo in una ciotola di cereali. Mescolare delicatamente in un cerchio. Coprire con un coperchio.
3. Lascia che l'opzione di dieta da Ercole si gonfi. Dopo mezz'ora, servire la colazione con yogurt naturale o kefir.

Il tipo di miele specificato può essere sostituito con qualsiasi altro a piacere. Ma il volume è approssimativo.

Dalla zucca con riso nel latte

È rimasto un pezzo di zucca? Quindi vale la pena preparare un delizioso porridge di latte con l'aggiunta di cereali di riso, burro e zucchero.

Prodotti da acquistare:

• zucca - 120 g;
• semole di riso - 1/3 di tazza;
• un bicchiere di latte;
• acqua per cucinare il riso;
• zucchero normale - 1 cucchiaio. l .;
• burro.

La ricetta per i passaggi:

• Taglia la buccia dalla zucca. Tritare a cubetti. Giaceva in uno stufato. Versa tutto il latte. Accendi un piccolo fuoco.
• In un'altra padella, far bollire le semole di riso in acqua per 5-7 minuti. Quindi gettare in un setaccio, lasciare defluire l'acqua, quindi trasferire in una casseruola con altri ingredienti.
• Cuocere il porridge di zucca con riso nel latte per circa 10 minuti, quindi condire con burro e servire con i biscotti per colazione.

Il riso è scarsamente bollito nel latte, motivo per cui si consiglia di far bollire la zucca al suo interno, quindi aggiungere cereali quasi pronti (bolliti in acqua) e già con lo zucchero portare a piena prontezza.

Con sciroppo di bacche in una pentola a cottura lenta

Per l'ultimo porridge, si propone di far bollire uno sciroppo di bacche veloce che riempirà la colazione con gusto e aroma sorprendenti.

Ingredienti essenziali:

• frutti di bosco - 300 g;
• zucchero - 110 g;
• acqua sciroppata;
• acqua - 400 ml;
• un bicchiere di riso.

Istruzioni passo passo:

1. Lavare i chicchi di riso. Trasferire in una ciotola, dove aggiungere un paio di bicchieri d'acqua. Scatta sulla copertina.
2. Cuocere in modalità "Porridge" fino al segnale acustico. A questo punto, versa un po 'd'acqua nella padella (2-3 cucchiai. L.). Introdurre lo zucchero. Metti il ​​bruciatore.
3. Portare a ebollizione lo sciroppo, quindi versare i frutti di bosco lavati. Cuocere per circa 2-3 minuti senza mescolare.
4. Versare la miscela dolce aromatica nel porridge finito. Mescolare, chiudere e spegnere l'apparecchio. Lasciare raffreddare per un'ora.

Per lo sciroppo, è importante utilizzare un minimo di acqua in modo che il liquido in eccesso non renda il porridge con lo sciroppo di bacche nel multicook acquoso.