Porridge di zucca - 11 ricette veloci e gustose

Oggi il porridge di zucca viene cucinato raramente nelle cucine moderne. È stato immeritamente dimenticato, sebbene ci siano molte sostanze utili nella zucca e ha un aroma e un gusto gradevoli. Il porridge di zucca può essere una colazione o una cena deliziosa e soddisfacente per bambini e adulti. Può essere integrato con vari cereali, frutta, cotto su una stufa, in forno o a cottura lenta. Offriamo questo servizio per considerare diverse opzioni di cottura.

Porridge di miglio nel latte con zucca

Molti possono ricordare come, durante l'infanzia, la mamma cucinava il porridge di miglio nel latte con la zucca.

La ricetta è composta da prodotti semplici:

• 1 piccola zucca;
• 1 cucchiaio. latte;
• ⅔ Art. acqua;
• 3 cucchiaini zucchero;
• un pizzico di sale;
• 200 g di grano.

Cucinare così:

1. Laviamo accuratamente la zucca con acqua, rimuovendo lo sporco residuo. Lo tagliamo a fette per renderlo più conveniente lavorarci. Successivamente, è necessario tagliare la buccia con un coltello affilato. Tagliare la polpa a cubetti.
2. Versa il latte e l'acqua in una casseruola, diluisci lo zucchero e mettici sul fuoco per scaldarti. Quando il contenuto inizia a bollire, mettici dentro dei cubetti di zucca. Dopo un quarto d'ora, la carne si romperà abbastanza da poterla schiacciare in una purè di patate.
3. Sciacquiamo a fondo il miglio, se necessario, lo riordiniamo per rimuovere i chicchi viziati e lo spargiamo in purea di zucca e sale.
4. Accendiamo lentamente il fuoco, copriamo con un coperchio e cuociamo per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

A una nota. Se durante la cottura il porridge sembra troppo denso, puoi versare più latte.

Porridge al forno in una zucca

• zucca - ½ di un frutto o 1 piccolo frutto (circa 750 g);
• riso bollito - 1 cucchiaio;
• zucchero vanigliato - 2 cucchiaini;
• zucchero ordinario - ⅓ st;
• latte;
• una manciata di uva passa leggera;
• fetta di burro

Il riso dovrebbe essere precotto fino a metà cottura, quindi il suocero è un po 'duro.

1. Aggiungi la vaniglia e lo zucchero normale, l'uvetta lavata. Tutti si mescolano bene.
2. La mia zucca e purifica dai semi. Se è grande, quindi tagliare la metà. Se è piccolo, taglia il coperchio dall'alto e pulisci i semi con un cucchiaio.
3. Lubrificare l'interno con un cucchiaio di olio, quindi riempire di porridge, fare un approfondimento, riempire di latte (quanto si adatterà) e mettere l'olio rimanente sopra - renderà il porridge tenero, immergere la polpa di zucca e aiutarla a cuocere bene.
4. Mettiamo la zucca su una teglia o nel modulo. Riscaldiamo il forno a 180ºС. Cuocere per 45-60 minuti.

La prontezza del piatto viene controllata con uno stecchino: se la polpa di zucca penetra bene, viene cotta. A una nota. Lubrificare i bordi della zucca con olio - impedirà al latte in aumento di fluire.

Porridge Di Mais

• granaglie di mais - 2 cucchiai;
• zucca - 400 g;
• zucchero di canna - 2 cucchiai. l .;
• latte - un bicchiere;
• drenare. olio - 50-70 g;
• acqua - 300 gr.

Cucineremo così:

1. Laviamo i cereali, riempiamo d'acqua e mettiamo a cuocere.
2. Nel frattempo, sbucciate la polpa della zucca, sciacquatela e tagliatela a cubetti: più piccole sono le fette, più velocemente bolliranno.
3. Non dimentichiamo di mescolare periodicamente la groppa in modo che non ci siano grumi e non bruci. Aggiungi zucchero e zucca, versaci sopra il latte, cuoci a fuoco lento per 10 minuti, mescolando ogni paio di minuti.

Aggiungi olio, tieni il porridge per altri 5 minuti sotto il coperchio, quindi servilo immediatamente.

Con farina d'avena

• 630 g di polpa di zucca senza buccia;
• 10 g di farina d'avena;
• 50 g di latte;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• un pizzico di sale;
• 100 g di acqua

Per preparare rapidamente una colazione nutriente, avrai bisogno di:

1. Grattugiare la polpa su una grattugia grossa, metterla in un secchio, aggiungere acqua e far cuocere.
2. Dopo 5 minuti, versare il latte, mescolare e cuocere per un paio di minuti.
3. Aggiungi farina d'avena, zucchero e sale, mescola tutto bene. Continua a cuocere sotto il coperchio a fuoco basso per 4-5 minuti. Spegni il fuoco e lascialo fermentare per alcuni minuti.
4. Servire al tavolo. Può essere integrato con frutta secca tritata.

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Porridge di riso magro con zucca sull'acqua

• 250 g di riso crudo;
• 2 cucchiai. l. zucchero;
• una manciata di prugne secche e albicocche secche;
• 300 g di polpa di zucca senza buccia;
• un cucchiaio di olio;
• 1 cucchiaio. acqua.

Cucinare così:

1. Tagliare la polpa di zucca sbucciata a cubetti.
2. Risciacquare accuratamente le albicocche secche e le prugne secche con acqua, quindi versare acqua bollente in modo che l'acqua copra i frutti. Dopo 3-5 minuti, scaricare l'acqua e risciacquare di nuovo.
3. In una padella o padella con fondo spesso, scalda l'olio, mettici le fette di zucca e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
4. Dopo il tempo stabilito, la zucca si ammorbidisce un po '. Aggiungi zucchero, riso e riempilo d'acqua. Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per circa 10-15 minuti
5. Frutta secca tritata finemente. Quando il piatto è quasi pronto, aggiungili al porridge, mescola e lascia per altri 5 minuti.
6. Dopodiché, spegni il fuoco e copri la casseruola con un asciugamano / una coperta spessa e lascia cuocere a vapore per mezz'ora.

Opzione di cottura in vaso

• 1 cucchiaio. miglio;
• 400 g di zucca;
• 700 g di latte;
• 5 cucchiai. l. zucchero;
• un pizzico di cannella in polvere;
• un pizzico di cardamomo.

Cominciamo!

1. Laviamo il miglio da polvere e sporco. Versalo in una casseruola e riempilo d'acqua in modo che il cereale sia coperto con esso. Abbiamo acceso il fuoco. Quando l'acqua bolle, scolarla.
2. Durante la bollitura del miglio, sbucciare la zucca dalla buccia e dai semi, sciacquare, tagliare a fette e quindi tre su una grattugia grossa.
3. Prendiamo pentole porzionate o 1 grande. Distribuiamo alternativamente strati di zucca e porridge, riempiendo su contenitori. Versare il latte in modo che sia 1-2 dita più alto del contenuto.
4. Mettiamo le pentole sulla griglia. Riscaldiamo il forno a 200ºС. Le pentole dovrebbero già essere nel forno. 5 minuti dopo l'inizio del riscaldamento, rileviamo altri 50 minuti. Trascorso questo tempo, proviamo un po 'di cereali a piacere: se è solido, cuoci altri 5 minuti. E così via fino a quando il piatto è cotto.

Porridge di semola con zucca

Sulla base di 2 porzioni avrai bisogno di:

• 100 g di zucca;
• un pizzico di sale;
• ½ cucchiaio l. zucchero;
• 2 ½ cucchiaio. l. esche;
• 400 g di farina;
• fetta di burro

Prepariamo il piatto in questo modo:

1. Metti l'acqua bollente in una casseruola.
2. Nel frattempo, sbucciate e tagliate la zucca a pezzetti. Gettalo in acqua bollente e cuoci per 12-15 minuti.
3. Trascorso il tempo, scola l'acqua bollente e trasforma la zucca in purè di patate usando un frullatore o un frullatore di patate.
4. Quindi aggiungere il latte e riaccendere. Attendere l'ebollizione e versare la semola in piccole porzioni, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi.

Porridge di grano saraceno con zucca

Una cena abbondante e salutare è il porridge di grano saraceno con verdure e pollo.

Offriamo la seguente ricetta:

• 1 cipolla media;
• 1 piccola zucca;
• Cubetto di zenzero 1x2 cm;
• 300 g di pollo;
• una miscela di peperoni (a piacere);
• sale;
• luppolo-suneli.

cottura:

1. Risciacquare la carne, tagliarla a pezzetti.
2. Puliamo lo zenzero, lo tritiamo finemente e lo friggiamo nel burro con il pollo, mescolando di tanto in tanto.
3. Dopo qualche minuto, aggiungi una miscela di peperoni e un po 'di sale.
4. Dopo 5-7 minuti, versa un bicchiere d'acqua e lascia cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per un terzo di un'ora.
5. Parallelamente, prepariamo il cereale: sciacquarlo, metterlo in una padella e farlo bollire.
6. Nel frattempo, puliamo la zucca con le cipolle. Tagliare la zucca a cubetti e tritare la cipolla.
7. Aggiungere le verdure al grano saraceno, salare un po 'e schiacciare il luppolo suneli, mescolare. Cuocere per 10 minuti.
8. Spostiamo la carne nel porridge, mescoliamo di nuovo e cuociamo a fuoco lento per altri 5-7 minuti.

Porridge di zucca con riso e mele

Il porridge di zucca e riso si rivolge sicuramente ai piccoli golosi e aiuterà le mamme in materia di una ricca colazione per un organismo in crescita.

Preparare in anticipo:

• riso a grani tondi - 125 g;
• latte - 1 l;
• polpa di zucca - 250 g;
• mela - 1 unità;
• miele - 1 cucchiaio. l.

L'algoritmo di cottura è molto semplice:

1. Tagliare la polpa della zucca a fettine e far bollire in una piccola quantità di acqua.
2. Sciacquiamo a fondo i chicchi.
3. 10 minuti dopo l'ebollizione, lavorare le purè di patate un po 'con un frullatore, versare il latte e versare il riso. Cuocere per 20 minuti.
4. Lavare la mela, rimuovere l'anima, tagliarla a cubetti e aggiungere al porridge.
5. Cuocere altri 10 minuti a fuoco basso, quindi condire con miele e lasciare fermentare per un quarto d'ora.

Porridge di miglio dolce con zucca e miele

Il porridge di miglio cotto con zucca in una pentola a cottura lenta o su una stufa sarà altrettanto dolce e fragrante.

• ⅔ Art. semole di miglio;
• 150 g di polpa sbucciata;
• 200 g di acqua;
• 50 g di prugne. olio;
• 2 cucchiai. l. miele;
• 200 g di latte;
• un pizzico di sale.

Cucinare con questa ricetta non è diverso dal resto.

1. Per prima cosa, risciacqua i chicchi e taglia la zucca a pezzi. Mettere insieme in una casseruola e riempire con acqua. Ci mettiamo a cucinare.
2. Quando bolle, aggiungi sale, mescola e individua un quarto d'ora. Cuocere a fuoco basso sotto il coperchio.
3. Dopo 15 minuti, versa il latte, metti una fetta di burro e continua la cottura per 10-15 minuti, controllando la prontezza per il gusto - quando i cereali e la zucca sono morbidi, il porridge può essere spento.

Resta da riempire il piatto di miele, mescolare bene e lasciare fermentare per 20 minuti.

Porridge di zucca classico in una pentola a cottura lenta

• 4 cucchiai. latte;
• 800-900 g di polpa di zucca senza buccia e semi;
• una fetta di olio grasso di burro;
• 2 cucchiai. l. zucchero / miele;
• un pizzico di sale;
• un sacchetto di vanillina.

In questo caso, il processo è semplicemente primitivo!

1. La zucca deve essere sbucciata, sciacquata e tagliata a cubetti in anticipo. Piegare in una ciotola multicooker, cospargere di zucchero e sale, aggiungere la vanillina, il burro e versare il latte. Mescola tutto. Chiudi il coperchio
2. Nel menu del programma multicucina, selezionare una delle seguenti modalità (a seconda di quale è disponibile): "Stufato", "Cottura", "Cottura multipla", "Porridge". Tempo di cottura - 45 minuti.
3. Alla fine della cottura, rimane da mescolare il contenuto e lasciarlo sotto il coperchio per altri 15 minuti.