Un piatto gustoso e nutriente è la zuppa di patate con polpette, che viene preparata facilmente e semplicemente. E può essere cucinato in varie varianti.

Zuppa di patate semplice con polpette

In questa sezione, consideriamo una ricetta classica per un primo piatto.

Prepariamo dai seguenti componenti:

  • 0,3 kg di carne di maiale tritata;
  • 0,3 kg di patate;
  • 0,1 kg di carote;
  • 0,15 kg di cipolle;
  • 1 uova
  • 2 cucchiai. l. olio vegetale;
  • 1 cucchiaino condimenti per zuppa;
  • 1 foglia di alloro;
  • 12 g di sale.

Segui il piano:

  1. Sbucciamo le patate, le laviamo, le tagliamo in barre e le mettiamo in una padella da due litri, che mettiamo sul fuoco. Cuocere per 20 minuti.
  2. Carote sbucciate e cipolle con trituratori. Friggere le verdure in olio vegetale fino a quando saranno tenere.
  3. Riempiendo la carne macinata, se lo desideri puoi aggiungere condimenti, guidiamo nell'uovo. Impastare il composto di carne, bagnare le mani in acqua e formare delle palline.
  4. Dopo aver cucinato le patate, gettiamo le polpette nella padella. Lascia bollire il contenuto del contenitore.
  5. Posare la frittura di carote e cipolle. Aggiungi sale, condimento, lavrushka. Cuocere per altri 12-15 minuti.

Alla fine della preparazione del primo piatto, rimuovere la foglia di alloro.

Con l'aggiunta di formaggio e cracker

Per diversificare il menu del giorno, ti proponiamo di cucinare una zuppa originale che incanterà la tua famiglia con il suo gusto.

Deve avere a portata di mano:

  • 350 g di carne macinata;
  • 400 g di patate;
  • 120 g di carote;
  • 220 g di cipolle;
  • 1 uovo
  • 90 g di crema di formaggio;
  • 1 confezione di crackers di grano;
  • spezie a piacere.

Iniziamo a cucinare:

  1. Distribuiamo il prodotto a base di carne in una ciotola, aggiungiamo metà della cipolla tritata, l'uovo. Introduciamo le spezie necessarie, mescoliamo la massa. Dalla miscela risultante, formiamo polpette.
  2. Puliamo le verdure, laviamo sotto l'acqua corrente, tagliamo le patate a cubetti e tagliamo le cipolle con le carote a strisce.
  3. Bollire l'acqua in una casseruola.Mettiamo le patate nel liquido ribollente, riduciamo il fuoco, cuociamo per 15 minuti, quindi aggiungiamo le carote con le cipolle. Cuocere per altri 15 minuti.
  4. Passato il tempo, introduciamo le polpette nella padella, aggiungiamo spezie e formaggio grattugiato. Cuocere dopo aver affiorato le palle per altri 10 minuti.

Appena prima di servire, aggiungi i cracker al primo piatto.

Opzione per il digiuno

Una zuppa ipocalorica, ma allo stesso tempo gustosa e salutare può essere preparata in 40 minuti dai seguenti componenti:

  • 0,2 kg di patate;
  • 0,1 kg di carote;
  • 0,5 cucchiai. semola;
  • 0,5 cucchiai. farina di grano;
  • 1,5 cucchiai. acqua;
  • ½ mazzetto di aneto;
  • spezia opzionale.

 

Ricetta passo dopo passo:

  1. Sbucciate le patate con le carote, sciacquatele, tagliatele a spicchi e lasciate cuocere a fuoco lento fino a quando diventano tenere.
  2. Cucinare le polpette magre. Per fare questo, bollire l'acqua, versare la semola in acqua bollente, cuocere il "porridge" fino a cottura. Quindi lasciare raffreddare il contenuto della padella e mescolare con la farina setacciata. Aggiungiamo la massa, impastiamo e formiamo le palle.
  3. 7 minuti prima che la zuppa sia pronta, aggiungi le polpette magre.

Cuciniamo il primo piatto cotto con erbe tritate e serviamo.

Ricetta veloce con miglio

La zuppa con polpette e patate con l'aggiunta di cereali sarà un ottimo pranzo domenicale.

Prepariamo un piatto dei componenti:

  • 300 g di carne macinata di tacchino;
  • 4 cucchiai. l. miglio;
  • 300 g di tuberi di patata;
  • 200 g di cipolle;
  • 100 g di carote;
  • 2 cucchiai. l. oli inodori;
  • 2 pezzi foglia di alloro;
  • 1 uova
  • 5 g di pepe nero;
  • sale qb.

Cuciniamo secondo il principio:

  1. Facciamo bollire 2,5 litri di acqua, mettiamo le patate a dadini nel liquido gorgogliante. Cuocere per 12 minuti con foglie di alloro.
  2. Trita le cipolle con le carote, passante in olio vegetale.
  3. Aggiungi l'uovo e le spezie alla carne macinata, impasta. Dal composto di carne formiamo polpette delle dimensioni di una noce.
  4. Quando l'acqua con le patate in una padella bolle, versare il pezzo in lavorazione, cuocere per 20 minuti.
  5. Dopo aver aggiunto il miglio lavato, friggere verdure e spezie, cuocere per 7-10 minuti.

Questo primo piatto è perfetto sia per pappe che per un menu per adulti.

Zuppa di zucca con polpette di pollo

La zuppa di purè di patate con teneri polpette sarà una varietà eccellente nella nutrizione quotidiana.

Prepariamo dai componenti:

  • 0,3 kg di pollo tritato;
  • 0,2 kg di zucca;
  • 0,3 kg di patate;
  • 0,1 kg di carote;
  • 2 cucchiai. l. semola;
  • ½ cucchiaino pepe nero;
  • 0,15 kg di cipolle;
  • 1 uova
  • 20 g di burro;
  • ½ cucchiaino noce moscata;
  • 1 cucchiaio. l. semi di sesamo;
  • un pizzico di sale.

Seguiamo passo dopo passo:

  1. Puliamo le verdure, laviamo sotto l'acqua fredda, tagliamo a pezzetti. Li trasferiamo nella padella e facciamo bollire fino a cottura.
  2. Quando le verdure sono cotte, metterle in un piatto capiente, aggiungere il burro e macinare con un frullatore sommergibile. Salare, versare la noce moscata, impastare.
  3. Guidare un uovo nella carne macinata, introdurre condimenti, semola. Impastare la massa di pollo, ricavarne delle palline, che gettiamo nell'acqua bollente (puoi cucinare un brodo precedentemente preparato dalle verdure). Cuocere per 10-15 minuti.
  4. Quindi introduciamo la purea di verdure nelle polpette, riempiamo i condimenti richiesti, cuociamo per altri 7 minuti.
  5. Cospargere il piatto finito con semi di sesamo.

La zuppa di patate con polpette può essere preparata in molti modi. La cosa principale è includere l'immaginazione culinaria e creare i tuoi capolavori unici.

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