Casseruola di patate al forno - 11 ricette: con carne, pollo, funghi

La casseruola di patate al forno è un piatto versatile che sarà utile per ogni casalinga per imparare a cucinare. Una corretta distribuzione dei prodotti è considerata una condizione importante per una dieta umana equilibrata. La cottura consente di non perdere tempo separatamente, ad esempio su carne e contorni. Le casseruole di patate con tutti i tipi di additivi sembrano grandi sul tavolo festivo come trattamento principale.

Casseruola di patate al forno - una ricetta classica con carne macinata

La base della ricetta classica sarà una purea di patate delicata. E completalo con pollo e maiale tritati (350 g). Oltre al prodotto a base di carne preso: 800 g di purè di patate, sale, uovo, cipolla, una manciata di pangrattato, burro.

1. Purea di patate appena schiacciata, schiacciata con un po 'd'acqua, è aromatizzata con burro. Un uovo viene anche aggiunto alla massa.
2. In primo luogo, la cipolla tritata viene fritta su qualsiasi grasso, quindi la carne tritata salata viene aggiunta agli stessi piatti. Insieme, i prodotti vengono fritti fino a quando quest'ultimo non è pronto.
3. Nella forma sono disposti due strati di purè di patate, tra cui il ripieno di carne macinata e cipolla.
4. Resta da cospargere il piatto con il pangrattato e cuocerlo per circa 25 minuti in un forno caldo.

La casseruola ancora calda è imbrattata con maionese e servita sul tavolo.

Con pollo

Invece della carne, il ripieno per il piatto in questione può essere preparato anche dal pollo. Per fare questo, prendi la polpa di filetti e cosce (550 g), oltre a: 750 g di patate non troppo amidacee o imbevute, sale, cipolla, 2 spicchi d'aglio, 2 uova selezionate, 70 ml di latte, una fetta di burro, 190 g di formaggio a pasta dura.

1. In primo luogo, le patate vengono bollite in acqua salata, quindi vengono schiacciate con latte e burro.
2. Cipolle e aglio vengono tritati, fritti fino a doratura. Successivamente, viene aggiunto loro pollo tritato finemente. Alla fine, l'arrosto è salato. Può essere integrato con i tuoi condimenti preferiti.
3. Nella forma oleata selezionata, metà delle purè di patate vengono livellate, carne e verdure sono disposte in cima. Copri la casseruola con le patate rimanenti.
4. Le uova vengono sbattute allo splendore con un po 'di sale e versate su tutti gli ingredienti.
5. Resta da cospargere con formaggio grattugiato e cuocere fino a doratura.

Prima di servire, macina il piatto con erbe fresche tritate.

Casseruola di patate con carne

Per il ripieno sono adatti non solo carne macinata, ma anche pezzi interi di carne. Per preparare il piatto verranno utilizzate: 8 patate grandi, mezzo pacchetto di burro, sale, latte grasso 1,5 cucchiai., 2 grandi uova di villaggio, 550 g di maiale, 3 cipolle piccole.

1. I tuberi di patata vengono fatti bollire in acqua salata fino a renderli morbidi, dopodiché vengono schiacciati con metà del burro e del latte. 1 uovo viene aggiunto alla massa risultante.
2. Il maiale viene tagliato in sottili bastoncini lunghi e fritto con cipolle fino a cottura. La carne deve essere ben salata.
3. Su una teglia profonda, unta generosamente con il burro rimanente, vengono disposte la prima metà delle purè di patate, quindi la carne con le cipolle. Il trattamento è coperto con il resto delle patate.
4. La casseruola di patate al forno con carne dopo aver ingrassato la parte superiore del piatto con un uovo sbattuto verrà cotta per 20-25 minuti.

Puoi usare non solo carne di maiale, ma anche una miscela con carne di manzo.

Con I Funghi

Anche se non ci fosse carne a portata di mano, senza di essa sarebbe possibile rendere la casseruola nutriente e soddisfacente. Per questo, le patate dovranno essere integrate con funghi (280 g). Lo faranno sia la foresta che i funghi prataioli. Secondo la prescrizione, verrà utilizzata l'ultima opzione. La composizione comprende componenti: 650 g di patate, sale, cipolla, 2 uova, un grosso cucchiaio di burro, una manciata di pangrattato, mezzo bicchiere di panna.

1. Le cipolle vengono tagliate sottilmente e fritte in qualsiasi olio fino a quando sono tenere. La massa è salata.
2. Le patate vengono bollite fino a cottura in acqua salata, dopodiché vengono schiacciate con uova sbattute e panna.
3. Metà delle patate sono disposte in una forma oliata e cosparsa di pangrattato.
4. La torrefazione di funghi e cipolle viene inviata alle patate.
5. Top - purè di patate di nuovo.
6. Casseruola di patate al forno con funghi fino a doratura.

Servire delizioso con salsa di pomodoro salata.

Cucinare da purè di patate

La ricetta per il purè di patate con formaggio e cipolle verdi si è rivelata molto interessante. Non ci sono anche prodotti a base di carne nella sua composizione, ma il trattamento si rivela comunque soddisfacente e gustoso. Per il piatto devi prendere: 800 g di patate, 170 g di burro, 80 g di pangrattato, sale, 280 g di mozzarella, erbe aromatiche, 120 g di cipolle verdi, 8 uova medie.

1. Sei uova vengono bollite sode, tritate grossolanamente e mescolate con acqua bollente scottata tritata con cipolle verdi. Inoltre, crackers, 70 g di burro vengono aggiunti al ripieno, se necessario, sale e spezie.
2. Le patate vengono bollite in acqua salata fino a quando sono tenere, dopo di che vengono schiacciate con olio e uova rimanenti.
3. Le purè di patate diventeranno la base della casseruola - fondo e cima, tra le quali si troverà il ripieno.

Piatto servito con verdure in salamoia.

Ricetta Pomodoro

Questa è un'altra buona ricetta senza carne. Sarà un ottimo contorno. Pomodori (2 pezzi) Aggiungeranno succosità al trattamento. I prodotti sono presi: 4 patate, un uovo, 170 ml di panna, sale, 90 g di formaggio a pasta dura, 25 g di burro.

1. Le patate tagliate a fette rotonde sottili sono disposte in una forma oliata. Sali e, se desiderato, si cosparge con i suoi condimenti preferiti.
2. Separatamente, in una tazza, montare la panna con l'uovo. La miscela risultante viene versata patate.
3. Resta da posare su di esso cerchi di pomodori e formaggio grattugiato grossolanamente.
4. Il piatto viene cotto nel forno fino a quando le patate non saranno morbide.

In modo che il formaggio non si attacchi, puoi coprire il modulo con uno strato di pellicola.

Casseruola di patate con formaggio

Questo piatto ha la composizione più semplice, che deve essere diluita con aglio e molte spezie. Presi anche: 5 tuberi di patata, sale, 190 g di formaggio a pasta dura, 2 grandi uova di villaggio, 6 cucchiai. maionese. La quantità di aglio è determinata dal cuoco in base al gusto.

1. Il formaggio viene grattugiato, dopodiché metà di esso viene combinato con maionese, uovo e aglio passati attraverso una pressa. Puoi anche salare e pepare la massa.
2. La patata viene strofinata su una grattugia grossa, unita alla salsa preparata nel primo passaggio.
3. Il composto viene steso in uno stampo e versato con un uovo sbattuto mescolato con il formaggio rimanente.

La prontezza del piatto nel forno è determinata dalla crosta dorata e dall'aroma appetitoso.

Con il pesce

Puoi usare quasi tutti i pesci per un trattamento del genere. Per esempio Il filetto di pollock dell'Alaska va bene con lui (800 g) - è economico e conveniente. Oltre al pesce, devi preparare: cipolla, 800 g di patate, carote, sale, 320 g di panna acida.

1. Le carote e le cipolle vengono tagliate in qualsiasi modo scelto, dopo di che vengono cotte in olio e fritte.
2. Il filetto di pesce viene tagliato a pezzetti e salato a piacere.
3. La patata viene lavata, sbucciata e tagliata con fette sottili.
4. La casseruola è impilata nei seguenti strati: fette di patate - pesce - torrefazione.
5. La superficie del trattamento è generosamente unta con panna acida, dopodiché va al forno.

La panna acida può essere sostituita con una miscela di aglio e maionese.

Casseruola di patate come all'asilo

Anche i buongustai più piccoli amano molto le casseruole di patate e carne. Pertanto, sono spesso serviti negli asili nido. È meglio prendere pollo tritato (480 g) per un tale piatto, così come: cipolla grande, sale, uovo, 60 g di burro, 900 g di patate "vecchie", 90 ml di latte grasso, erbe secche italiane.

1. Le patate vengono cotte in acqua salata fino a quando sono tenere, dopo di che vengono schiacciate con latte, burro e un uovo. Sarà il primo e l'ultimo strato della casseruola.
2. Per il ripieno, la cipolla passivata viene fritta fino a doratura, dopodiché continua a essere cotta in una padella unta d'olio, già con carne macinata salata. Le spezie possono essere aggiunte alla massa.
3. Gli ossequi formati nel modulo vengono inviati al forno.
4. La casseruola di patate al forno con pollo viene cotta per 35-45 minuti a 185 gradi.

Questo è interessante:casseruola di patate con carne

Per una crosta dorata, puoi cospargere il piatto con il pangrattato e versarlo con un uovo sbattuto.

Casseruola francese

La versione francese del trattamento viene preparata con carne di maiale. Non viene presa carne macinata, ma polpa di carne (450 g), ma oltre a essa: 750 g di patate, sale, 140 g di formaggio a pasta dura, 3 spicchi d'aglio, un mazzo di erbe fresche, 160 g di yogurt non zuccherato, 3 pomodori.

1. Le fette sottili di patate saranno il primo strato della casseruola. In alto sono ricoperti da mezzo yogurt mescolato con aglio passato attraverso la stampa. È inoltre necessario aggiungere il livello.
2. Successivamente, vengono inviate le fette di carne sottili. Per prima cosa devono essere eliminati correttamente. Avanti - di nuovo salsa all'aglio.
3. Lo strato finale sarà costituito da cerchi di pomodori e formaggio grattugiato.

Piatto servito con erbe tritate.

Con l'aggiunta di salsicce

L'uso di salsicce contribuirà a rendere le casseruole economiche. Basterà prenderli 450 g, inoltre devi preparare: 7 tuberi di patata, mezzo litro di latte, sale, 220 g di formaggio a pasta dura, 3 cucchiai. l. maionese, 2 uova di villaggio, una miscela di peperoni.

1. Le patate vengono bollite in acqua salata fino a metà cottura, quindi tagliate a fettine sottili e impilate in uno stampo.
2. Le salsicce tagliuzzate sono distribuite in cima.
3. La prossima è una miscela di formaggio grattugiato, latte, maionese e uova.
4. La massa risultante può essere aggiunta e cosparsa di condimenti.
5. Un trattamento viene cotto per circa 20 minuti.

Per migliorare il gusto del piatto, puoi mettere pezzi di burro sopra la casseruola. È consentito non bollire in anticipo le patate, ma il tempo di cottura della cena aumenterà in modo significativo.