Casseruola di patate con funghi - 8 deliziose ricette per cucinare al forno, cottura lenta

Questo è un piatto molto soddisfacente e appetitoso, ma ci sono alcune sottigliezze nella preparazione. Dopo aver letto il nostro articolo, otterrai un'eccellente casseruola di patate con funghi.

Come fare il francese con il formaggio?

ingredienti:

• patata (rosa) - 0,5 kg;
• noce moscata - pizzico;
• drenare. olio - 50 g;
• funghi prataioli - 0,3 kg;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
• formaggio a pasta dura (russo) - 0,2 kg;
• sale;
• cipolle verdi e aneto - mezzo mazzo;
• aglio - 1 spicchio.

preparazione:

1. Scegli patate della stessa dimensione e sbucciale.
2. Tagliare in 4 pezzi.
3. Cospargi di noce moscata.
4. Risciacqua i funghi e sbucciali. Tagliare 4 pezzi.
5. Grattugiate l'aglio su una grattugia fine.
6. Lubrificare la padella con aglio e coprirla con burro.
7. In una grande ciotola, mescola i funghi e le patate tritate. Aggiungi olio d'oliva e sale. Mescolare in modo che tutti i componenti siano distribuiti uniformemente.
8. Strofinare il formaggio su una grattugia grossa.
9. Metti le patate con i funghi su una teglia unta.
10. Tritare la casseruola con il formaggio.
11. Riscalda il forno a 180 gradi. e cuocere per circa mezz'ora. Questo è un tempo approssimativo, poiché ognuno ha una potenza del forno diversa.
12. Tritare finemente le erbe fresche.
13. Quando la casseruola con funghi e formaggio è pronta, cospargila di erbe. Servi il piatto direttamente nella padella.

Purè di patate e casseruola di funghi

ingredienti:

• patate - 1 kg;
• drenare. olio - 50 grammi;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• funghi - 0,3 kg;
• latte - 0,1 l;
• cipolla - 5 pezzi .;
• pomodorini - 4 pezzi .;
• sale e pepe qb;
• olio vegetale - per friggere le verdure;
• panna acida - 3 cucchiai. cucchiaio.

preparazione:

1. Sbucciare le patate, tagliarle a pezzetti. Più piccoli sono, più velocemente vengono cotte le patate.
2. Versare con acqua fredda e cuocere a fuoco medio fino a quando è morbido.
3. Tritare finemente la cipolla (a cubetti).
4. Grattugiare l'aglio su una grattugia grossa.
5. Taglia i funghi in 6 o 8 parti.
6. In olio non aromatico, friggi le cipolle e l'aglio fino a renderle trasparenti.
7. Ora aggiungi i funghi.
8. Quando iniziano il succo, cospargere di pepe e sale. Saltare le verdure.
9. Aggiungi la panna acida ai funghi. Spegni la stufa.
10. Quando le patate diventano morbide, scola l'acqua. Aggiungi burro e sale.
11. Riscalda il latte.
12. Spingi le patate. Versare il latte caldo in piccole porzioni.
13. Metti da parte 4 cucchiai di patate. Posare la pergamena su una teglia e distribuire uniformemente le purè di patate.
14. Metti la massa depositata in una busta per pasticceria e crea un bel lato.
15. Metti i funghi fritti al centro. Appiattire tutto e inviare al forno.
16. Cuocere per 20 minuti a una temperatura di 180-190 gradi.
17. Tagliare i pomodori in 4 pezzi.
18. La casseruola di purè di patate è pronta. Guarnire con pomodorini e servire.

Rotolo di patate festivo al forno con funghi

Questo è interessante:casseruola di patate multicotta con carne macinata

La composizione dei componenti:

• farina - 0,18 kg;
• paprika - 1 pizzico;
• funghi prataioli - 0,3 kg;
• cipolla - 1 testa;
• semi di sesamo - 50 g;
• uova della categoria C1 - 2 pezzi .;
• formaggio a pasta dura - 0,1 kg;
• patate - 0,2 kg;
• olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
• sale, pepe

Cuciniamo in sequenza:

1. Tritare la cipolla. Saltare fino a quando saranno teneri
2. Tagliare i funghi prataioli a fettine sottili e unirli alla cipolla.
3. Un paio di minuti prima della fine della frittura di verdure, versare pepe macinato, paprika, sale.
4. Bollire le patate e grattugiare su una grattugia grossa.
5. Ora devi fare l'impasto. Per fare questo, mescola i seguenti ingredienti in una ciotola capiente: patate grattugiate, un uovo, farina setacciata, sale.
6. Risciacquare l'impasto di patate con le mani e arrotolarlo in uno strato sottile.
7. Grattugiate il formaggio su una grattugia grande e distribuitelo lungo il perimetro dell'impasto.
8. Distribuire le verdure fritte in cima.
9. Rotoli il rotolo di patate. In diversi punti, perforarlo con una forchetta.
10. Sbattere l'uovo e ingrassare il rotolo. Cospargere con semi di sesamo sopra e mettere in forno. La crosta fritta ti parlerà del tempo di cottura, circa 45 minuti. Temperatura 180 gradi.
11. Tagliare il rotolo di patate festivo pronto in porzioni e servire.

Casseruola di patate al forno con funghi - una ricetta di base

ingredienti:

• patata (grande) - 7 pezzi;
• drenare. olio - per ungere una teglia;
• agarichi al miele (puoi usare un altro tipo di fungo) - 0,4 kg;
• aglio - 1 spicchio;
• Erbe e sale italiani qb;
• cipolle;
• panna acida - 0,2 kg.

preparazione:

1. Lessare alcune patate in acqua salata. Il tempo di cottura approssimativo è di 6-7 minuti. Taglialo a fette.
2. Tagliare i funghi di medie dimensioni, friggerli in olio vegetale.
3. Alla fine, aggiungere le cipolle tritate finemente e il sale.
4. Grattugiare l'aglio o schiacciarlo con una pressa.
5. Lubrificare la teglia con burro morbido.
6. Metti solo metà delle patate.
7. Ora lo strato di funghi.
8. Trita tutto l'aglio.
9. Distribuire tutte le patate rimanenti.
10. In una ciotola separata, mescolare panna acida, sale ed erbe italiane. Versare la casseruola con il composto finito.
11. Invia il piatto al forno caldo per mezz'ora. Impostare la modalità temperatura - 180 gradi.

Quando appare la crosta dorata, la nostra casseruola è pronta. Servire con una porzione di verdure fresche o i tuoi sottaceti preferiti.

Leggi anche:casseruola di purè di patate

Con funghi sott'aceto (in salsa cremosa)

Composizione del prodotto:

• patate - 0,7 kg;
• cipolle - 2 pezzi .;
• olio raffinato - per friggere;
• funghi prataioli sott'aceto - 0,4 kg;
• formaggio a pasta dura - 0,2 kg;
• sale e pepe nero;
• crema - 0,25 l.

preparazione:

1. Bollire le patate con la buccia fino a renderle morbide. Sbucciatelo e tagliatelo a cerchi.
2. Tagliare la cipolla a semianelli e friggere in olio raffinato fino a renderlo morbido.
3. Metti le patate bollite su una teglia unta. Mettici sopra le cipolle fritte.
4. Spalmare i funghi prataioli sott'aceto e riempire la casseruola di panna.
5. Metti sopra le patate rimanenti e cospargi tutto con formaggio a pasta dura.
6. Cuocere la casseruola per circa 30-40 minuti, a una temperatura di 180 gradi.

In una pentola a cottura lenta (casseruola con pollo e funghi)

ingredienti:

• filetto di pollo - 0,4 kg;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• funghi prataioli - 0,4 kg;
• patate - 5 pezzi;
• panna acida - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• formaggio a pasta dura - 0,15 kg;
• cipolla - 1 testa;
• sale e pepe qb.

preparazione:

1. Tagliare la cipolla a semianelli.
2. Dadi i funghi prataioli.
3. Friggere i funghi in una padella unta. Aggiungi la cipolla
4. Tagliare il pollo a cubetti grandi e friggerlo fino a quando non diventa roseo.
5. Tagliare le patate in piatti sottili (come patatine).
6. Sciogli la panna acida in acqua calda.
7. Lubrificare la ciotola multicooker con olio vegetale e si possono deporre gli ingredienti. Sono disposti a strati: 1 strato - patate (metà); 2 - funghi con cipolle; 3 - pollo fritto; 4 - ripieno di panna acida; 5 - aglio tritato; 6 - patate. Dopo ogni strato, assicurati di aggiungere sale e pepe.
8. Top con formaggio grattugiato.
9. Impostare la modalità "cottura" sul dispositivo per 40 minuti.
10. Dopo il tempo specificato, la casseruola di patate nella pentola a cottura lenta è pronta. Distribuire sulla lattuga e servire.

Questo è interessante:casseruola di patate con pollo - ricetta

Con carne macinata e funghi

ingredienti:

• patate - 6 pezzi;
• uovo di gallina - 1 pezzo;
• maionese - 0,1 kg;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• formaggio a pasta dura - 0,1 kg;
• carne macinata (maiale) - 0,4 kg;
• funghi - 0,15 kg;
• panna acida - 0,1 kg;
• sale e pepe macinato - a piacere;
• cipolle - 1 testa.

preparazione:

1. Tagliare le patate sbucciate a cerchi.
2. Tritare la cipolla a semianelli.
3. Taglia i funghi a cubetti o strisce, aggiungi un po 'di sale.
4. Aggiungere al maiale tritato a piacere - sale e pepe.
5. Mescola la carne macinata e i funghi in un comodo contenitore.
6. Tagliare il formaggio a fettine sottili o grattugiarlo su una grattugia grossa.
7. Metti parte dei piatti di patate su una teglia unta.
8. Distribuire la cipolla sopra.
9. Ora dovrebbe esserci uno strato di funghi con carne macinata.
10. Cospargi tutto con il formaggio.
11. Distribuire le patate rimanenti.
12. In una ciotola profonda, mescolare la panna acida con la maionese. Aggiungi un uovo e pepe.
13. Passare l'aglio attraverso un dispositivo speciale e aggiungerlo al versamento.
14. Versare nella nostra casseruola d'aglio e metterlo nel forno. Preriscaldalo a 180 gradi. Il tempo di cottura approssimativo è di 50 minuti.
15. Ora la casseruola di patate con carne macinata e funghi è pronta! Cospargilo con erbe fresche e servi.

In vaso

ingredienti:

• patate - 1 kg;
• aglio, sale e pepe macinato - a piacere;
• cipolla - 2 teste;
• funghi porcini (secchi) - 0,1 kg;
• olio vegetale - 50 grammi;
• panna acida ed erbe aromatiche - a piacere.

preparazione:

1. I funghi della foresta versano acqua fredda e vanno via per 2 ore.
2. Adesso mettili a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, cuocere i funghi porcini per circa 20 minuti.
3. Tritare la cipolla a cubetti e friggerla fino a renderla morbida.
4. Getta i funghi in uno scolapasta e risciacqua con molta attenzione. Trasferiscili a prua. Friggere le verdure fino a doratura.
5. Tritare le patate a cubetti medi.
6. In una grande capacità, mescolare i funghi porcini con le patate. Aggiungi sale, aglio e pepe macinato.
7. Disporre le verdure in vaso.
8. Bollire l'acqua e versarvi sopra delle patate. L'acqua bollente dovrebbe essere poco più della metà.
9. Metti sopra la panna acida.
10. Coprire le pentole e inviarle al forno preriscaldato. La sua temperatura dovrebbe essere di circa 210-220 gradi. Il tempo di cottura approssimativo è di 50 minuti.
11. Trita il piatto finito con le erbe e servi direttamente al tavolo in una pentola. Una presentazione così semplice ma originale diventerà un ornamento di qualsiasi tavolo.