È gustoso cuocere le patate nel forno anche con la potenza di una casalinga inesperta alle prime armi. La cosa principale è non risparmiare i condimenti e cercare di non asciugare eccessivamente la verdura. Di seguito sono riportate le migliori ricette per cucinare le patate al forno.

Patate rustiche al forno

Ingredienti: chilo di patate di mezza età, 120 ml di olio raffinato, sale grosso grosso, 1 - 2 piccoli. cucchiai di paprika dolce macinata, un pizzico di pepe rosso macinato.

  1. Le patate crude sono ben lavate, sbarazzarsi della buccia. Ogni raccolto di radice è diviso in 6 - 8 parti. I pezzi dovrebbero essere piuttosto grandi. Sono asciugati con asciugamani di carta.
  2. Le patate vengono fritte in olio caldo in uno strato. Quindi viene trasferito su salviette di carta per rimuovere il grasso in eccesso.
  3. Fette di verdure leggermente raffreddate vengono versate in un contenitore profondo. Sale e pepe vengono aggiunti alle patate. I pezzi con additivi sfusi sono ben impastati.
  4. Le patate preparate vengono cosparse su una teglia coperta di pergamena. Dovrebbe trovarsi in uno strato.
  5. La teglia è coperta con un foglio.

Le patate alla contadina vengono cotte in forno preriscaldato per 20-25 minuti.

Patate fritte con patate

Ingredienti: un chilo di maiale, 2 chili di patate, 200 g ciascuno di cipolle, maionese grassa e formaggio, sale, aneto fresco, pepe, olio vegetale, una miscela di condimenti per carne.

  1. L'ampia forma profonda è unta di grasso. In esso sono disposte patate sbucciate e lavate, tagliate a fette sottili rotonde.
  2. Le patate vengono versate sopra con una miscela di olio, aneto tritato e sale.
  3. Il maiale viene tagliato a pezzetti, leggermente staccato con un martello da cucina. Le fette vengono accuratamente pulite con una miscela di spezie salate.
  4. La carne viene stesa sulle patate.
  5. Quindi i semicerli più fini della cipolla si sbriciolano.
  6. Lo strato vegetale è imbrattato con una grande quantità di maionese.
  7. Resta da cospargere il pezzo con formaggio grattugiato. Quest'ultimo è coperto da una sottile rete di maionese.

Se la patata è giovane, la carne viene cotta in francese con essa per poco meno di un'ora a 200 - 210 gradi.

Patate al forno in un foglio

Ingredienti: 5 patate larghe e uniformi, foglio di circa 20 cm per ogni tubero.

  1. Nella preparazione di un tale piatto, l'importante è scegliere una patata adatta. È desiderabile che i tuberi siano molto grandi e persino di forma ovale. Questi sono quelli serviti nella rete di Cafe Baby Potato.
  2. Le verdure si lavano bene, ma non eliminare la buccia. Vengono asciugati con salviette di carta, dopodiché ogni tubero viene avvolto in un foglio.
  3. Patate al forno da 40 a 70 minuti ad alta temperatura. Il tempo esatto di cottura per il trattamento dipende dalle dimensioni delle verdure.

Le patate al cartoccio sono servite calde. Ogni tubero è tagliato in due parti. Il suo contenuto è mescolato con una forchetta con sale, spezie, burro. Puoi aggiungere formaggio, erbe, aglio o persino pezzi di carne.

Patate Con Pancetta

Ingredienti: 8 patate medie, pancetta affumicata cruda cento grammi e la stessa quantità di formaggio, un cubetto di burro, 1 piccolo. un cucchiaio di sale fine, un mix di erbe e peperoni.

  1. Ogni patata è ben lavata e sbucciata. Quindi i tuberi vengono tagliati a metà. Tutti vengono strofinati con una miscela di peperoni e sale.
  2. Il formaggio viene tagliato a fette abbastanza spesse. Un pezzo è disposto tra le due metà del tubero, dopo di che si combinano.
  3. La pancetta viene tagliata a strisce sottili. Ognuno di loro avvolge una patata con ripieno di formaggio.
  4. Il fondo del modulo è coperto di pergamena oliata. I pezzi sono disposti in cima.
  5. Un piatto di burro viene posizionato su ogni patata con pancetta.

Il trattamento viene cotto in forno ben riscaldato per mezz'ora. Servito anche come contorno, anche come piatto principale.

Con pollo

Ingredienti: per chilogrammo di pollo e patate, 2 cucchiai. l. olio raffinato, sale, 1 piccolo. un cucchiaio di senape dolce, la stessa quantità di succo di lime appena spremuto, un pizzico di zucchero semolato, 2 spicchi d'aglio, pepe macinato, 1,5 cucchiaini. sale fine.

  1. La carcassa di pollo viene tagliata a pezzi. Puoi acquistare pollo già tritato per accelerare il processo di preparazione del piatto in questione.
  2. In un contenitore separato, il burro viene mescolato con senape, zucchero e succo di lime. Si scopre una grande marinata! Viene versato in pezzi di pollo e strofinato con le mani. Il pollo nella marinata viene pulito per almeno mezz'ora.
  3. Successivamente, la carne viene disposta su una teglia preparata.
  4. La patata viene sbucciata, tagliata in quattro e cotta fino a metà cottura in acqua salata. Saranno sufficienti 14-16 minuti di cottura.
  5. Quindi la patata passa su una teglia da forno. La marinata rimanente viene versata sopra, sale, pepe, aglio tritato vengono versati.
  6. Innanzitutto, le patate con pollo secondo questa ricetta vengono cotte per circa mezz'ora a 210 gradi. Quindi gli ingredienti vengono versati con il succo assegnato e cotti per altri 25 minuti fino a doratura.

Il piatto finito completerà perfettamente l'insalata di verdure.

Cucinare con il formaggio passo dopo passo

Ingredienti: un chilo di patate crude, 4 cucchiai grandi di maionese grassa, la stessa quantità di panna acida, 110 g di formaggio, aneto fresco, cipolla, mezzo bicchiere di acqua bollita fredda, sale, spezie.

  1. Le patate preparate vengono tagliate in quarti. Quindi viene bollito fino a quando non diventa morbido in acqua salata.
  2. Una salsa viene preparata in una ciotola separata da formaggio grattugiato finemente, maionese, panna acida, sale e spezie. Dopo la miscelazione, cubetti di cipolla in miniatura e verdure tritate vengono versati nella massa.
  3. Versare acqua fredda.
  4. Le patate bollite vengono trasferite in una forma resistente al calore. L'intera salsa è spalmata in cima. Ogni pezzo dovrebbe essere coperto con un riempimento.

Il piatto viene cotto per 35 - 45 minuti a 190 gradi.

Come preparare le patatine al forno?

Ingredienti: 4 patate lunghe grandi, 3-4 fette di aglio fresco, un cucchiaio grande di paprika dolce macinata, sale, olio raffinato.

  1. L'olio (circa 3-4 cucchiai. Cucchiai da tavola) viene versato in una ciotola profonda. Qui vengono aggiunti aglio grattugiato, sale e paprika.
  2. La patata viene sbucciata e tagliata con una cannuccia lunga e sottile. Successivamente, le fette vengono asciugate con salviette di carta.
  3. I pezzi di verdure preparati vengono versati con olio speziato e mescolati bene a mano.
  4. Le cannucce di patate sono disposte su una teglia coperta di pergamena. I pezzi non devono toccarsi.

Le patatine al forno sono cotte per 25 minuti ad alta temperatura.

Casseruola con carne macinata e patate

Ingredienti: 750 g di patate crude, una libbra di carne macinata (preferibilmente mescolata), 3 uova grandi, 140 g di parmigiano, 3 cucchiai. l. farina setacciata, cipolla, una manciata di briciole, sale, 4 cucchiai. l. panna acida oleosa, pepe nero appena macinato, olio d'oliva.

  1. Le patate vengono cotte in acqua salata fino ad ammorbidirle. La verdura finita viene schiacciata con uova e farina crude. I componenti si mescolano bene.
  2. Le cipolle vengono tagliate a dadini, fritte in olio d'oliva fino a doratura. Successivamente, vengono aggiunti carne macinata, sale e pepe. Insieme, i prodotti vengono cotti fino a quando la carne non cambia colore.
  3. Il formaggio si strofina grossolanamente.
  4. La forma è oliata, cosparsa di briciole. Top con metà purè di patate e formaggio. Successivamente, viene distribuita la carne macinata.
  5. Quindi vengono disposti il ​​restante formaggio grattugiato e purè di patate. La parte superiore del piatto è imbrattata di panna acida.

La casseruola con carne macinata e patate al forno è cotta 45 minuti a 210 gradi.

Patate al forno

Ingredienti: 6 patate grandi, 180 g di cipolle, 70 g di burro, 30 ml di olio d'oliva, 60 g di formaggio grattugiato, un pizzico di timo secco e paprika, carota, sale.

  1. I tuberi oblunghi di grandi dimensioni lavano bene, ma non si liberano della buccia.
  2. Quindi vanno all'acqua bollente e fanno bollire per circa 20 minuti.
  3. La parte superiore è tagliata dalle patate. Il centro morbido viene raschiato con un cucchiaino.
  4. La polpa estratta dalle "barche" viene mescolata con i cubetti di cipolla fritti fino a doratura, condimenti, sale.
  5. Gli involtini di patate vengono riempiti con il ripieno del passaggio precedente e cosparsi di formaggio grattugiato.

Le verdure vengono cotte per circa mezz'ora ad alta temperatura.

Patata "Idaho"

Ingredienti: un chilo di patate, 60 ml di olio vegetale, 1 cucchiaino. sale fine, tante parrucche tritate, un pizzico di rosmarino, un mazzetto di prezzemolo, qualche spicchio d'aglio, 2 cucchiai. l. ketchup, 1 cucchiaino senape.

  1. La patata viene lavata con un pennello. Viene tagliato in 6-8 parti a fette lunghe insieme alla buccia.
  2. I pezzi risultanti vengono immersi in acqua bollente per 3-4 minuti, quindi raffreddati.
  3. Per condire, aglio tritato qb, tutte le spezie, ketchup, senape, prezzemolo tritato, sale sono combinati.
  4. Le patate preparate vengono mescolate con la salsa del passaggio precedente.
  5. I pezzi sono disposti su una teglia coperta di pergamena.

La patata "Idaho" viene preparata per mezz'ora a 200 - 210 gradi.

Con I Funghi

Ingredienti: un chilo di patate crude, 620 g di grandi funghi prataioli freschi, 2 cipolle, un pizzico di pepe nero appena macinato, rosmarino e timo essiccati, 40 ml di olio, 5 cucchiai. l. panna acida grassa, 620 ml di acqua bollita purificata, 2 cucchiai. l. farina setacciata, 1 mal. cucchiaio di curcuma, sale.

  1. I semianelli di cipolla vengono fritti in olio caldo fino a quando diventano dorati.
  2. I funghi vengono tritati grossolanamente e fritti insieme alle verdure fino a quando diventano teneri.
  3. Per la salsa, la farina si dissolve in acqua. Qui vengono aggiunti sale, curcuma, panna acida, timo. Il composto viene versato in una padella ai funghi. Insieme, i componenti si riscaldano per 5-6 minuti. La cosa principale è che il liquido non bolle, altrimenti appariranno grumi nella salsa.
  4. Cubetti di patate crude cosparsi di sale e rosmarino si riversano in una forma preparata resistente al calore.
  5. Il contenuto della panoramica viene inviato dall'alto.
  6. Sotto il coperchio, il piatto viene cotto 90 minuti a 160 gradi.

Una ricetta del genere con i funghi può essere migliorata secondo i tuoi gusti, aggiungendo panna anziché panna acida, altre spezie, erbe fresche o secche.

Fisarmonica di patate con formaggio

Ingredienti: 8 patate, 190 g di formaggio, 40 g di burro, 5 cucchiai. l. olio raffinato, 6 spicchi d'aglio, un pizzico di erbe di Provenza, sale, un bicchiere di panna acida, mezzo mazzo di cipolle verdi.

  1. I tuberi di patata vengono lavati e asciugati. Su ognuna di esse vengono fatte molte incisioni (ma non completamente!) Secondo il principio della fisarmonica.
  2. Metà di aglio, erbe e sale stanno impastando in un mortaio. Anche l'olio viene versato qui.
  3. Fette sottili di burro sono poste tra i piatti di patate,
  4. L'olio aromatico viene versato sopra.
  5. La patata è cotta al forno. Per fare questo, è disposto in uno stampo, coperto con un foglio e cotto fino a che morbido.
  6. Quindi il rivestimento viene rimosso, i pezzi di formaggio vengono inseriti nella "fisarmonica", il piatto va al forno per altri 20 minuti.

Una delizia è servita con una salsa di panna acida, l'aglio schiacciato rimanente, cipolle tritate e sale.

Con carne nella manica

Ingredienti: una libbra di maiale, 360 g di patate, 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole, 1 pz. cipolle e carote, aglio qb, un rametto di rosmarino, spezie, sale.

  1. La patata viene sbucciata, lavata, tagliata a pezzi medi e versata in una manica da forno. Un'estremità è fissata con un morsetto speciale.
  2. Le carote vengono tagliate a fettine sottili, le cipolle vengono tagliate ad anelli.
  3. Le verdure vengono inviate alle patate in una manica insieme a fette di carne grassa porzionate.
  4. Ci sono aggiunti piatti di aglio, un rametto di rosmarino, spezie, sale, olio. I prodotti vengono agitati e miscelati bene.
  5. Il manicotto è fissato con un secondo morsetto.

Secondo questa ricetta, le patate con carne al forno vengono cotte per 70 minuti a 180 gradi.

Con il pesce

Ingredienti: carpa grande (1 - 1,5 kg), mezzo limone, un pizzico di pepe macinato, 60 ml di olio d'oliva, sale da tavola, prezzemolo, 6 denti. aglio, un chilo di patate.

  1. Il pesce si libera delle squame, le branchie vengono tagliate da esso, le frattaglie vengono rimosse. La carpa viene lavata, asciugata e strofinata con sale e pepe su tutti i lati.
  2. La patata viene lavata, tagliata a metà a destra nella buccia. Viene versato con la marinata di olio d'oliva, sale e pepe.
  3. Una carcassa di pesce viene posizionata su una teglia coperta da un foglio. Viene versato con la rimanente marinata del passaggio precedente e succo di limone. Le patate sono disposte nelle vicinanze. Una miscela di erbe tritate e piccoli cubetti di aglio è disposta sulle metà dei tuberi.

Il piatto viene cotto in forno per circa un'ora a 200 - 210 gradi.

Patate al forno in panna acida

Ingredienti: una libbra di patate, 130 g di panna acida grassa, 2 spicchi d'aglio, cipolla, 2 cucchiai. l. olio di semi di girasole, aneto, sale.

  1. Le colture di radici vengono pulite e tagliate in cerchi molto sottili.
  2. La panna acida si combina con aglio tritato, aneto e anche con sale.
  3. Le cipolle vengono tagliate in anelli molto sottili.
  4. Nella forma preparata (unta), gli strati sono disposti: patata - salsa - cipolla. Si ripetono fino allo scadere dei prodotti.
  5. Il contenitore viene coperto con un foglio e inviato al forno per 35 minuti (a 200 gradi).

Un piatto già preparato può essere lasciato cuocere per altri 6-7 minuti già senza rivestimento, al fine di ottenere una crosta dorata.

In salsa di soia

Ingredienti: un chilo di patate crude, 30 ml di salsa di soia senza additivi e olio di semi di girasole, 3-4 spicchi d'aglio, 1 piccolo. un cucchiaio di spezie per patate, tanto sale fine.

  1. Le verdure vengono sbucciate e tagliate in 4-6 parti. Successivamente, le fette vengono cotte fino a metà cottura.
  2. I componenti rimanenti sono miscelati. L'aglio è pre-tritato in qualsiasi modo conveniente.
  3. Le patate semilavorate vengono versate con la salsa del passaggio precedente. I suoi pezzi sono disposti su una teglia coperta di pergamena.

Il piatto viene cotto per 17-20 minuti ad alta temperatura.

Con maionese e aglio

Ingredienti: 630 g di patate crude, un bicchiere di maionese leggera, 2-4 spicchi d'aglio, sale marino, pepe, coriandolo macinato.

  1. La patata viene sbucciata, lavata e tritata molto finemente.
  2. La maionese è mescolata con coriandolo macinato, pepe, sale marino e aglio tritato. Puoi aggiungere i tuoi altri condimenti preferiti alla tua salsa aromatica.
  3. Le patate tritate finemente (idealmente giovani) in una grande casseruola vengono mescolate con la salsa del secondo passaggio. Ogni suo pezzo dovrebbe essere saturo di una massa fragrante.
  4. Il raccolto di radice preparato viene posto in una forma oliata con olio.
  5. Un foglio di lamina è allungato sulla parte superiore.

Il piatto viene cotto per circa un'ora in un forno ben riscaldato.

Gratin di patate con panna

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Ingredienti: 8 patate, 2 cucchiai. crema grassa, 3 cucchiai. l. panna acida, 120 g di formaggio, aglio qb, sale, un pizzico di noce moscata.

  1. La patata viene tagliata a fettine sottili, salata, pepata e stesa in una forma unta e grattugiata con aglio.
  2. I cerchi del raccolto di radice sono disposti in contenitori a strati. Tra loro spolverizza noce moscata e cubetti di aglio fresco.
  3. La verdura viene versata con panna salata.
  4. Il formaggio grattugiato è sparso sopra e la panna acida è distribuita.
  5. Il piatto viene cotto per 45 minuti a 200-210 gradi.

Il gratin pronto viene tagliato in porzioni e decorato con verdure.

Patate sbucciate croccanti

Ingredienti: patate da chili, 6-7 cucchiai. l. olio di semi di girasole, una miscela di spezie per patate, sale.

  1. Il forno si riscalda in anticipo fino a 200 - 210 gradi.
  2. La patata viene sbucciata, lavata, tagliata a fette.
  3. Il raccolto di radice è cosparso di spezie e sale a piacere. Le patate a fette vengono strofinate a mano. Se lo si desidera, è possibile aggiungere aglio tritato.
  4. Le patate vengono annaffiate con olio di semi di girasole.
  5. Pezzi di verdura sono disposti su una teglia coperta di pergamena.
  6. Il piatto viene cotto per 40 - 45 minuti.

Il trattamento viene servito a tavola con qualsiasi salsa piccante o ketchup normale.