Tutti adorano questo piatto e ogni secondo lo adora. Ma per diffidenza nei confronti della qualità della cucina nei caffè e nei ristoranti, spesso ci neghiamo il piacere di gustare patate croccanti. Tuttavia, questo problema è risolto nel modo più semplice: dovresti cucinare patatine fritte a casa in una pentola a cottura lenta. Questo processo richiederà pochissimo tempo e il risultato sicuramente ti piacerà con un gusto, un aroma e, naturalmente, una crosta croccanti eccellenti.
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Patatine fritte classiche
La più comune e popolare è la versione classica di frittura di patate croccanti. Il metodo e il modello del dispositivo da cucina in cui verrà fritto è importante. Pertanto, vale la pena prestare attenzione alle caratteristiche dell'uso di ogni particolare multicucina prima di preparare un piatto così appetitoso.
Redmond (Redmond)
Le patatine fritte sono un piatto semplice e versatile che può essere sia un contorno che un piatto principale.
In una pentola a cottura lenta, le patate non sono peggio che in una friggitrice. Sarai fortunato se il kit viene fornito con un contenitore speciale. Se ciò non è possibile, puoi farlo con un cucchiaio forato.
Molte casalinghe sanno come cucinare patatine fritte nel multicooker di Redmond, perché gli elettrodomestici da cucina di questa azienda sono piuttosto popolari.
Per fare questo, avrai bisogno di:
- olio di semi di girasole - un litro;
- patate della stessa taglia - 6 pezzi .;
- aneto, sale, peperoni rossi e neri - a piacere.
La tecnica di cottura è semplice:
- Per prima cosa devi risciacquare e sbucciare bene i tuberi di patata. Quindi vengono tagliati in lastre da 1 cm, ognuna delle quali viene tagliata con una cannuccia di medie dimensioni.È più facile ottenere una stampa speciale che farà questo lavoro minuzioso più velocemente ed elegantemente.
- Le cannucce si spostano in una ciotola profonda, si riempiono di acqua fredda e si infondono per circa mezz'ora. Ciò è necessario per rimuovere l'amido in eccesso. Inoltre, puoi tenere i cubetti in frigorifero: questo li renderà più croccanti.
- Successivamente, le patate vengono posizionate su tovaglioli o tovaglioli di carta.
- Mentre si asciuga, puoi preparare una pentola a cottura lenta. Il miracolo della tecnologia è attivato nella modalità "Friggere" o "Cuocere". L'olio viene versato nella ciotola e riscaldato con il coperchio aperto.
- Le cannucce di patate secche vengono immerse in olio bollente fino a ottenere un colore dorato e familiare.
- Un trattamento viene eliminato con un cucchiaio forato (se non è presente un cestino speciale nel kit) e posizionato su tovaglioli di carta che assorbono l'olio in eccesso.
- Prima di servire, il piatto viene cosparso di sale, pepe e aneto.
Resta solo da preparare una deliziosa salsa.
Polaris (Polaris)
"Polaris" è un fornello lento altrettanto popolare. In esso puoi rendere le patatine fritte cento volte più saporite rispetto a quelle di McDonald's.
Ciò richiederà:
- olio di semi di girasole - un litro;
- patate della stessa taglia - 6 pezzi .;
- aneto, sale, peperoni rossi e neri - a piacere.
Cucinare così:
- Per prima cosa devi sbucciare e sciacquare le patate. Successivamente, viene tagliato in piastre, che sono divise in cubetti lunghi.
- Queste barre sono poste in una ciotola profonda, versate con acqua salata per mezz'ora. Quindi vengono asciugati e inviati al congelatore per 2 ore. Quindi le patate saranno più croccanti.
- Sul multicucina, viene attivata la modalità "Cottura" o "Frittura". L'olio viene versato nella sua ciotola e riscaldato a ebollizione.
- Le pietre per affilare non dovrebbero scongelarsi, quindi è necessario farle uscire dal freddo immediatamente prima della cottura e gettare immediatamente l'olio bollente.
- Non appena le patatine diventano dorate, è possibile eliminare una porzione.
- Le patate pronte vengono poste su tovaglioli di carta, cosparse di spezie e solo allora servite sul tavolo.
Una ricetta simile:patatine fritte a casa
Philips (Philips)
La ricetta per cucinare usando la tecnica Philips è abbastanza semplice.
Ciò richiederà:
- olio di semi di girasole - un litro;
- patate della stessa taglia - 6 pezzi .;
- aneto, sale, peperoni rossi e neri - a piacere.
Il piatto è considerato universale, quindi non è vietato aggiungere ulteriori ingredienti.
- La patata viene sbucciata e quindi tagliata in lunghi bastoncini dello spessore desiderato (ma dovrebbero essere gli stessi).
- Per qualche tempo, le patate vengono versate con acqua salata, asciugate e messe nel congelatore per un paio d'ore.
- Quindi, imposta Philips in modalità di cottura e aggiungi olio nella ciotola. Quando inizia a bollire, vale la pena versare patate porzionate e tenere premuto fino a doratura.
- Le patate pronte vengono cosparse su un tovagliolo di carta, cosparse di spezie, sale e pepe e quindi servite sul tavolo.
Moulinex (Mulinex)
Friggere nella cucina "assistente" della compagnia "Mulineks" facile come sgusciare le pere.
Per fare questo, devi:
- olio di semi di girasole - un litro;
- patate della stessa taglia - 6 pezzi .;
- aneto, sale, peperoni rossi e neri - a piacere.
Cucinare così:
- Le patate della stessa dimensione vengono selezionate, sbucciate, lavate e tagliate a cubetti identici.
- Le patate dovrebbero essere versate con acqua salata per circa un'ora. Ciò rimuoverà l'amido in eccesso.
- La pentola a cottura lenta si accende in modalità di cottura, l'olio viene versato nella ciotola. Una volta che bolle, puoi aggiungere patatine fritte future porzionate.
- Viene fritto in una tonalità dorata, dopo di che viene versato su tovaglioli di carta, cosparso di sale e peperoni.
Puoi servirlo al tavolo!
Più materiali:come preparare le patatine fritte a casa
Panasonic (Panasonic)
Panasonic è un'azienda altrettanto popolare che produce apparecchiature di alta qualità.
Per fare una sorpresa croccante hai bisogno di:
- olio di semi di girasole - un litro;
- patate della stessa taglia - 6 pezzi .;
- aneto, sale, peperoni rossi e neri - a piacere.
Alcune varietà di Panasonic hanno un cestino di ferro per patatine fritte.Con questa configurazione del dispositivo, puoi cucinare il piatto in discussione anche a coperchio chiuso.
- Vengono selezionate patate della stessa dimensione. Viene sbucciato e lavato.
- Successivamente, viene tagliato in cubi identici, che vengono riempiti con acqua per un'ora. Dopo un po ', l'acqua viene scaricata e le patate vengono asciugate.
- La modalità di cottura è impostata sul multicucina, l'olio viene versato nella ciotola.
- Dopo aver bollito l'ultima porzione, le patatine future vengono porzionate e portate a uno stato di prontezza.
- Le patate pronte vengono cosparse su un tovagliolo di carta e cosparse di sale grosso prima di essere inviate al tavolo.
Patatine fritte in modalità "Multipovar", "Frittura", "Cottura"
Alcune varietà di multicooker forniscono una modalità speciale di "Free". Se non esiste un tale regime, non importa. Per friggere le patate croccanti, sono adatte le modalità di frittura, cottura al forno e "Multipovar".
Per cucinare avrai bisogno di:
- olio di semi di girasole - un litro;
- patate della stessa taglia - 6 pezzi .;
- aneto, sale, peperoni rossi e neri - a piacere.
Per preparare il contorno in discussione nella modalità Multi-Cook, è necessario:
- Sbucciate, lavate e tritate le patate.
- Successivamente, riempire la ciotola di olio e impostare la modalità desiderata su 160 gradi.
- Se c'è un cestino per patatine fritte, anche gli ortaggi a radice vengono porzionati in esso. In caso contrario, devi aspettare la loro prontezza e poi prenderlo con un cucchiaio forato.
- Metti le patate finite su tovaglioli di carta, cospargi di spezie e sale nello stesso posto.
Per la modalità "Friggere" richiede:
- Risciacquare, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
- Mettilo in acqua fredda salata.
- Versare l'olio nella ciotola, impostare la modalità desiderata.
- Prima della cottura, i cubetti vengono asciugati e dopo che le parti vengono versate nell'olio bollente.
- Le patate pronte vengono versate su tovaglioli o tovaglioli di carta, schiacciate con spezie e servite al tavolo.
La modalità "Cottura" non è molto diversa da quella sopra descritta.
Per prepararti, devi eseguire semplici passaggi:
- La patata viene sbucciata, lavata e tagliata.
- Viene versato con acqua fredda per eliminare l'amido in eccesso.
- L'olio viene versato nel multicucina, che viene riscaldato a ebollizione.
- I bastoncini di verdura vi vengono versati e fritti per circa 15 minuti, dopodiché le fette di patate vengono catturate e versate su salviette di carta.
- Quando il grasso in eccesso è sparito, puoi cospargere ogni porzione con spezie e iniziare la degustazione.
Dal semilavorato congelato
Il modo più semplice per cucinare patatine fritte congelate è che non è necessario sbucciarle o tagliarle.
Per prepararti, avrai bisogno di:
- olio di semi di girasole - un litro;
- semilavorato congelato - chilogrammo;
- aneto, sale, peperoni rossi e neri - a piacere.
Il processo di cottura, come sempre, non è complicato:
- L'olio viene versato nella ciotola del multicucina e portato a ebollizione.
- Le patate vengono versate nella ciotola in porzioni, che vengono inviate agli asciugamani di carta dopo la cottura.
- Solo dopo che gli asciugamani assorbiranno il grasso in eccesso, sarà possibile aggiungere spezie e prelevare un campione da un piatto profumato.
Salse di patate fritte a casa
Esistono molte varietà di salse. La scelta dipende dalle preferenze di gusto. La quantità di ingredienti è determinata in base alla quantità di patate. Cucinarli è molto semplice e veloce.
- Per la salsa di panna acida, dovrai acquistare panna acida, salsa di soia, aglio e aneto. Tutti gli ingredienti sono preparati e miscelati in proporzioni preferite.
- La salsa di pomodoro è simile alla già descritta presenza di aglio nella ricetta. Per questo, dovrai acquistare sedano, aglio, concentrato di pomodoro, olio d'oliva, spezie. È preparato quasi sullo stesso principio, ma sarà necessario, oltre alla miscelazione, estinguere gli ingredienti per 10 minuti a fuoco basso.
- La salsa di formaggio è la più popolare. Dovresti comprare formaggio a pasta molle, burro, latte, ketchup, spezie. Innanzitutto, il componente principale viene riscaldato in un bagno di vapore, dopo di che tutti gli ingredienti vengono ben miscelati insieme.
La cosa principale da ricordare è che il cibo fatto in casa è molto più sano e gustoso di quello servito nei fast food. Inoltre, per la sua preparazione è necessario dedicare parecchio tempo e prodotti.
