Le frittelle di cavolo non sono solo una deliziosa colazione, ma anche abbastanza economica. Prova a cucinare un piatto secondo una delle ricette suggerite.
Contenuto materiale:
Frittelle di cavolo classiche
Una ricetta semplice con un set minimo di prodotti.
Ingredienti essenziali:
- un chilo di cavolo;
- 100 grammi di farina;
- spezie a proprio piacimento;
- due uova.
Processo di cottura:
- Trita il cavolo con una grattugia fine.
- Quindi aggiungiamo sale e tutti gli altri condimenti scelti, schiacciamo leggermente con le mani in modo che appaia il succo.
- Sbattiamo le uova, mettiamo la farina e mescoliamo.
- Raccogliamo la massa risultante con un cucchiaio grande, la mettiamo su una padella calda e friggiamo su entrambi i lati fino a cottura.
Come cucinare con il cavolfiore?
Si è scoperto che puoi preparare i pancake dal cavolfiore. Sono teneri, succosi e ugualmente gustosi, sia freddi che freschi.
Prodotti richiesti:
- due uova e una cipolla;
- una libbra di cavolo;
- circa 100 grammi di farina;
- spezie come desiderato.
Il processo di cottura:
- Per prima cosa devi bollire il cavolo. Questo di solito non richiede più di 10 minuti.
- Stiamo aspettando che si raffreddi leggermente, si taglia in piccoli pezzi e si diffonda in una ciotola.
- Guidiamo le uova nel cavolo e aggiungiamo la cipolla tritata.
- Versa la farina e le spezie selezionate nell'impasto. Il sale deve essere usato. Impastare la pasta con un cucchiaio o le mani.
- Raccogliamo una piccola quantità di massa e portiamo la prontezza in una padella calda, friggendo da entrambi i lati.
Opzione cottura magra
La ricetta per i pancake senza uova, poiché non possono essere utilizzati nel digiuno. Puoi aggiungere un tale piatto alla dieta.
Prodotti richiesti:
- una cipolla;
- spezie come desiderato;
- un cucchiaino di lievito per dolci;
- 100 grammi di farina;
- una piccola testa di cavolo;
Processo di cottura:
- Tritare finemente il cavolo, tagliare la cipolla a semianelli sottili.
- Mandiamo le cipolle nella padella. Dopo alcuni minuti, spargi il cavolo lì. Versare alcuni cucchiai d'acqua e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti sotto il coperchio.
- Le verdure devono essere attorcigliate in una mietitrice fino a che liscio. Quindi è il momento di aggiungere loro farina, lievito e spezie.
- Distribuiamo un po 'di pasta su una padella calda e friggiamo su entrambi i lati fino a doratura.
crauti
Sicuramente pochi hanno provato i pancake secondo questa ricetta. E invano! Questo è un piatto gustoso ed economico.
Prodotti richiesti:
- un uovo e una cipolla;
- mezzo bicchiere di farina;
- sale, zucchero, soda - un pizzico;
- 200 grammi di crauti.
Processo di cottura:
- Macina le cipolle e friggetele in una padella fino a formare un bel colore.
- Passa il cavolo attraverso un tritacarne. Puoi usare un frullatore o combinare.
- Uniamo le cipolle e il cavolo, guidiamo un uovo al loro interno.
- Aggiungi farina alla massa risultante e riempi gli ingredienti rimanenti (sale, soda e zucchero).
- Il risultato dovrebbe essere un impasto abbastanza spesso. Distribuire in una padella e friggere su entrambi i lati per alcuni minuti.
Con l'aggiunta di semola
Se per qualche motivo non vuoi cucinare sulla farina, prova a preparare i pancake con la semola.
Prodotti richiesti:
- un bicchiere di latte;
- spezie qb;
- mezzo cavolo;
- un uovo;
- quattro cucchiai di semola.
Processo di cottura:
- Distruggiamo il cavolo un po 'più fine rispetto al borsch. Lo mettiamo in una padella, versiamo il latte, mettiamo un po 'di sale e cuociamo a fuoco lento.
- Successivamente, versare la semola sul cavolo, mescolare e lasciare fermentare per circa 15 minuti, in modo che i cereali si gonfino.
- Resta solo da guidare un uovo e aggiungere il condimento a piacere.
- Prendiamo un po 'di pasta con un cucchiaio, lo mettiamo su una padella calda e friggiamo per diversi minuti su entrambi i lati.
Su kefir
Frittelle di cavolo su kefir - un piatto che non rimarrà a lungo sul tavolo. È così semplice e gustoso che se lo provi una volta, lo cucinerai ancora e ancora.
Prodotti richiesti:
- mezzo bicchiere di kefir;
- spezie qb;
- circa 500 grammi di cavolo;
- cinque cucchiai di farina;
- due cucchiai di panna acida;
- un uovo.
Processo di cottura:
- Tagliamo il cavolo molto finemente, lo mettiamo in una padella, mescoliamo con panna acida e cuociamo a fuoco lento per un paio di minuti.
- In questo momento, unisci l'uovo con sale e pepe, batti. Aggiungi kefir e farina qui.
- Mescoliamo questa massa con il cavolo, l'impasto non dovrebbe essere troppo liquido.
- Lo stendiamo su una superficie calda con un cucchiaio e friggiamo fino a cottura.
Dolci teneri e deliziosi con formaggio
Un'altra opzione che può essere cucinata con cavolo. Le frittelle con formaggio saranno una buona colazione per i tuoi bambini.
Prodotti richiesti:
- un uovo;
- un cucchiaio di panna acida;
- una carota;
- circa 300 grammi di cavolo;
- due grandi cucchiai di farina;
- 100 grammi di formaggio;
- spezie come desiderato.
Il processo di cottura:
- Trasformiamo il cavolo in piccole strisce sottili e strofiniamo le carote.
- Mandiamo le verdure nella padella, versiamo un po 'd'acqua, mettiamo spezie e panna acida. Stufare per un po 'fino a quando morbido.
- Quindi aggiungere la farina e il formaggio grattugiato a tutti gli ingredienti.
- Il risultato è una massa di media densità. Metti l'impasto in una padella con un cucchiaio e friggi a fuoco medio fino a cottura, senza dimenticare di girarlo.
Nel forno
Se vuoi davvero i pancake, ma non c'è assolutamente alcun desiderio di scherzare con loro, allora la ricetta per cucinare in forno è solo per questo caso.
Prodotti richiesti:
- due cucchiai di kefir;
- due uova;
- sei cucchiai di farina;
- circa 400 grammi di cavolo;
- spezie qb e lievito in polvere sulla punta del cucchiaio.
Il processo di cottura:
- Macina il cavolo con un coltello. Mentre lo fai, devi mettere dell'acqua sul fornello. Quando bolle, mettete il cavolo lì e a fuoco basso cuocetelo fino a renderlo morbido.
- Aspettiamo che il cavolo si sia raffreddato, quindi guidiamo le uova, aggiungiamo farina, spezie selezionate, un lievito e mescoliamo tutto accuratamente.
- Dalla massa risultante, formiamo piccoli pancake e li mettiamo su una teglia. Per evitare che si attacchino, utilizzare carta da forno o oliare lo stampo.
- Cuocere i pancake in un forno riscaldato a 180 ° per circa 20 minuti. Servire meglio con panna acida.
