Molti di perdere peso sono sicuri che i rotoli di diversi tipi sono alimenti dietetici che possono essere consumati in quantità illimitate. Questo è in realtà un presupposto falso. Maggiori informazioni sui rotoli di calorie sono descritte nella nostra sezione.
Contenuto materiale:
Composizione chimica e valore nutrizionale
Negli ultimi anni, la cucina giapponese non ha perso la sua popolarità tra i buongustai russi. I suoi amanti non solo ordinano piatti a tema in bar e ristoranti, ma si divertono anche a cucinarli a casa. È difficile rispondere inequivocabilmente alla domanda sul valore nutrizionale di sushi e panini. Dopotutto, ci sono un numero enorme di loro varietà.
Ad esempio, puoi prendere uno dei più popolari - rotoli "Filadelfia".
Tale trattamento per 100 grammi contiene approssimativamente:
- 26 g di carboidrati;
- 7 g di proteine;
- 6,5 g di grassi.
Dopo aver mangiato una piccola porzione di Filadelfia, puoi soddisfare il fabbisogno giornaliero di carboidrati di circa il 20 percento.
Nel calcolare il valore nutrizionale di sushi o panini, si tiene conto di quali ingredienti sono inclusi nella loro composizione. Ad esempio, più spesso si tratta di pesce rosso o gamberi, avocado, caviale rosso, rosa, cetriolo fresco, necessariamente riso e alga nori. Possono essere utilizzati altri frutti di mare. Ad esempio, polpo, calamari.
Calorie di diversi tipi di rotolo
Se parliamo del contenuto calorico dei rotoli di Filadelfia, allora è solo 168 kcal per 100 g. Per la seconda popolare variante della California, questo indicatore si è rivelato leggermente più alto - 176 kcal per 100 g di prodotto.
Succede che anche il maiale fritto, il manzo e il pollo sono usati come ripieno per un popolare piatto giapponese. Quindi, per i panini con il nome di "Cesare", vengono presi pezzi di pollame arrostiti in olio, formaggio e insalata verde fresca. Qui, l'indicatore sarà più di 180 kcal per 100 g.
Soprattutto, il contenuto calorico dei panini è influenzato dalla presenza di formaggio nel piatto. Ad esempio, spesso includono formaggio a pasta molle. Ma se alcuni cucinano solo leggermente alghe con questo prodotto caseario, altri ne aggiungono letteralmente enormi porzioni. Questo migliora davvero il gusto del trattamento, ma in questo caso il contenuto calorico dei panini può aumentare in modo significativo. Questo deve essere ricordato perdere peso.
Anche il metodo di lavorazione dei principali ingredienti di carne e pesce per involtini è importante. Ad esempio, alcuni chef friggono i gamberi per riempire una grande quantità di burro all'aglio o anche fritti. I benefici dei rotoli con tali additivi saranno significativamente ridotti e il contenuto calorico, al contrario, aumenterà.
Tali prelibatezze sono vietate durante la dieta.
Lo stesso vale per gli involtini al forno. Dopotutto, sono generalmente coperti con una grande quantità di salsa grassa o coperti con formaggio grattugiato.
Tasso giornaliero di assunzione di cibo
Fino ad oggi, gli esperti non hanno raggiunto un consenso su quanti panini possono essere consumati al giorno. Alcuni sostengono che la porzione massima sia di 20-25 pezzi. al giorno, altri che sono 3-4 pezzi. Ad esempio, gli endocrinologi notano che un'eccessiva preoccupazione per i rotoli può influenzare negativamente lo stato della ghiandola tiroidea. In effetti, le alghe, che sono necessariamente parte del piatto, contengono una grande quantità di iodio. E il suo uso in tali volumi dà un carico eccessivo sulla ghiandola tiroidea.
Secondo gli esperti, alcuni tipi di rotoli in 1 pz. contiene circa 90 microgrammi di iodio quando la sua norma giornaliera è di 150 microgrammi. Pertanto, non dovresti usare un trattamento del genere troppo spesso, altrimenti i problemi con la ghiandola tiroidea non possono essere evitati. La soluzione migliore non è quella di preparare sushi e panini con il tuo pasto quotidiano e di gustarli di tanto in tanto, mangiando 1-2 porzioni alla volta, questo è 8-16 pezzi.
Sushi e involtini con perdita di peso
Non si può dire che sushi e panini siano completamente vietati durante la perdita di peso, ma non dimenticare il contenuto calorico di molti dei loro ingredienti. Ad esempio, pesce fritto, ricotta, tutti i tipi di salse con cui il gusto del piatto diventa più vivido. La base del trattamento è il riso con lo zucchero, che non è anche il miglior compagno per perdere peso.
Per non danneggiare la tua figura, devi scegliere le ricette più ipocaloriche per involtini e sushi. Ad esempio, le opzioni in cui il riso viene utilizzato solo in uno strato sottile, i gamberi e il pesce vengono aggiunti in forma bollita e al posto del formaggio viene preso un gran numero di verdure fresche. All'interno di sushi e involtini, puoi sempre “nascondere” il cavolo cinese e / o l'insalata verde, i cetrioli e i peperoni freschi, i pomodori maturi e le verdure tagliate a cubetti. A proposito, invece di caviale rosa / nero, petali di mandorle o altri ingredienti ipercalorici, dovresti usare aneto fresco tritato finemente per cospargere il piatto finito. Renderà il trattamento ancora più bello e appetitoso nell'aspetto, ma allo stesso tempo praticamente non aumenterà il suo contenuto calorico.
Non è necessario rifiutare una porzione di panini durante una dieta. Hai solo bisogno di scegliere l'opzione più ipocalorica e innocua. E anche è meglio rimanere in una piccola porzione, composta da 4-6 pezzi.
