Come marinare i funghi prataioli a casa - 8 ricette istantanee

Ci sono molte ricette e modi per marinare i funghi a casa da soli. Esistono ricette per realizzare un pezzo molto gustoso anche in 5 minuti. Tutti non richiedono molto tempo, ma gli snack e le preparazioni sono molto saturi e vanno per primi sul tavolo.

Come marinare i funghi prataioli in una ricetta classica

I più deliziosi champignon sott'aceto sono ottenuti secondo una ricetta che è già diventata un classico. Quindi anche le nostre nonne hanno marinato i doni della foresta.

Sono necessari:

• 1500 g di funghi;
• 1 oggetto olio;
• ½ cucchiaio. aceto;
• 1 litro di acqua;
• 5 a 6 spicchi d'aglio;
• 20 g di sale;
• 4 foglie di alloro;
• 12 piselli di peperoni neri e pimento.

cottura:

1. Lavare i funghi e dividerli in 4 parti.
2. Cuocere in poca acqua salata per 15 - 20 minuti. Rimuovi sempre la schiuma.
3. Capovolgi i funghi prataioli.
4. Per la marinata, far bollire l'acqua con lo zucchero, versare olio e aceto e sale.

La marinata dovrebbe bollire per 3-4 minuti.

5. Quindi, nella composizione finita, dovresti deporre i funghi e cuocerli per altri 3 minuti esatti.
6. Nei vasetti preparati, distribuire le spezie, riempire i contenitori con i funghi e versare la marinata.
Le banche devono chiudere, girare e coprire, dopo di che dovrebbero rinfrescarsi per un giorno.
Un tale spazio rimarrà molto bene per tutto l'inverno e sul tavolo si disperderà molto rapidamente. È meglio conservato in una dispensa a + 18ºС.

Un modo rapido per marinare i funghi per il barbecue

Non tutti sanno come marinare i funghi per un picnic, ma questa ricetta è abbastanza semplice. Ad una festa improvvisata nella natura, un piatto del genere sarà il più delizioso, puoi esserne sicuro!

Sarà necessario:

• 1 kg di funghi;
• 2-3 pomodori;
• 0,5 cucchiai. maionese;
• 1 cucchiaino sale;
• una miscela di peperoni.

cottura:

1. Risciacquare le materie prime. Pomodori tagliati a cerchi.
2. Preparare la marinata, mescolando la maionese con pepe e sale.
3. Metti i funghi con i pomodori in una ciotola profonda e versa la marinata.
4. I funghi in salamoia dovrebbero durare almeno 20 minuti.
5. Trascorso questo tempo, è tempo di mettere i pezzi sullo spiedino e friggere per un terzo di un'ora.
Tali funghi per barbecue o spiedini sono molto ricchi e aromatici.

In una marinata piccante con cipolle in 20 minuti

In soli 20 minuti, puoi fare champignon sott'aceto a casa. Molte casalinghe sottaceto in questo modo.

Sarà necessario:

• 500 g di funghi;
• 1/5 art. aceto;
• 1/3 art. olio;
• 10 g di sale;
• 10 g di zucchero;
• 10 g di pepe in grani;
• 2 foglie di alloro;
• 15 g di peperoncino;
• 100 g di cipolla;
• 3 spicchi d'aglio;
• 20 g di aneto.

cottura:

1. Lavare e asciugare i funghi.
2. In una padella asciutta, friggerli per 5 minuti. I funghi secernono il liquido e lo stufano.
3. Mescolare separatamente tutti gli altri ingredienti dichiarati, tranne cipolla e aglio, aggiungere peperoncino tritato finemente.
4. Tritare finemente la cipolla e l'aneto e l'aglio nella pressa.
5. Versare la marinata direttamente nella padella, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
6. Mettere i funghi prataioli nel contenitore preparato insieme alla composizione bollita del passaggio precedente, aggiungere cipolle e aglio, cospargere con aneto.
La marinata per questa ricetta è molto gustosa e un tale antipasto finirà necessariamente per primo.

Champignon sottaceto senza acqua e aceto

I funghi in salamoia possono essere facilmente preparati senza acqua.

Sono necessari:

• 0,5 kg di funghi;
• 1/3 art. olio;
• 3 spicchi d'aglio;
• 15 piselli di pepe nero;
• 4 foglie di alloro;
• 3 chiodi di garofano;
• 1 cucchiaino miscele di peperoni;
• 1,5 cucchiaini zucchero;
• 1 cucchiaino sale.

cottura:

1. Pulire i funghi con una spugna, sciacquare, asciugare su un asciugamano e tagliare longitudinalmente.
2. Metti i funghi in una casseruola, che non è ossidata. Chiudi i piatti e accendi un piccolo fuoco.
3. Quando i funghi secernono il succo, introdurre loro tutti gli altri ingredienti indicati nella ricetta.
4. I funghi dovrebbero essere mescolati regolarmente e non appena la marinata bolle, chiudere la casseruola e far bollire il contenuto per 5 minuti.
5. Rimuovere immediatamente lo stufato dalla stufa, trasferire l'antipasto nell'insalatiera e servire per cena.
Un tale pezzo sarà il più delizioso sulla tua tavola.

Puoi conservarli in frigorifero, ma solo non più di 5 giorni.

Cottura di funghi tritati in 5 minuti

Prova i funghi istantanei in salamoia, che richiedono esattamente 5 minuti per la preparazione. Questa ricetta di cinque minuti è particolarmente popolare tra le casalinghe.

Sono necessari:

• 0,5 kg di funghi prataioli;
• 1/3 art. aceto;
• ½ cucchiaio. olio;
• 3 spicchi d'aglio;
• 10 piselli di pepe nero;
• 2 cucchiaini zucchero;
• 1 cucchiaino sale;
• 4 foglie di alloro.

cottura:

1. Sciacquare i funghi, asciugarli e tagliarli in 4 parti.
2. Mescolare tutti i prodotti marinati in una casseruola.
3. Metti i funghi nella composizione del passaggio precedente e cuoci per 5 - 6 minuti. Sebbene all'inizio ci sia poco liquido, i funghi prosciugano rapidamente il succo.
4. Disporre i funghi preparati caldi in barattoli, avvolgerli e lasciarli raffreddare. Successivamente, i pezzi devono essere messi a freddo per 4 ore.
Letteralmente in 5 minuti puoi fare un'ottima preparazione per il freddo o solo uno spuntino che diversifica la tua dieta per ogni giorno.

Funghi marinati coreani

I funghi prataioli in stile coreano preparati in appena mezz'ora hanno un gusto molto brillante.

necessario:

• 350 g di funghi;
• 1/4 cucchiaino coriandolo;
• 3 spicchi d'aglio;
• 10 g di sesamo;
• 1 sec. l. salsa di soia;
• ¼ art. olio;
• 3 cucchiai. l. aceto;
• 2 foglie di alloro;
• ½ cucchiaio. l. semi di cumino;
• 1 pz. peperoncino;
• 1 mazzo di verde;
• sale e pepe.

cottura:

1. Sciacquare accuratamente i funghi e cuocere in acqua leggermente salata per 20 - 25 minuti.Quindi lasciare asciugare i funghi.
2. Per la marinata, la salsa viene versata nell'olio e vengono aggiunti i restanti prodotti. Tutto è ben miscelato.
3. Il sesamo deve essere fritto separatamente, quindi versare nella marinata.
4. Ora resta da mettere i funghi nella composizione risultante, mescolare e lasciare per 12 ore al freddo.
Ottimo antipasto fatto in casa pronto! E non puoi nemmeno dubitare che sarà più buono del negozio.

Può essere conservato in frigorifero in un contenitore chiuso di vetro.

Ricetta veloce con succo di pomodoro

Questo è uno spuntino molto gustoso e salutare, facile da cucinare in fretta. Puoi prendere sia il succo di pomodoro che il normale concentrato di pomodoro.

necessario:

• 0,5 kg di funghi;
• 1,5 cucchiai. succo di frutta;
• 1 cucchiaino zucchero;
• 1 cucchiaino sale;
• 1 cucchiaio. l. aceto;
• 2-3 spicchi d'aglio;
• qualche pisello di pepe;
• 20 ml di olio;
• aneto.

cottura:

1. I funghi devono essere cotti in acqua leggermente salata per 10 minuti.
2. In questo momento, puoi far bollire il succo di pomodoro e aggiungere il resto dei prodotti preparati ad esso. Se la marinata è preparata con concentrato di pomodoro, deve essere diluita con acqua.
3. Quando il succo bolle, aggiungi i funghi prataioli e cuoci per un paio di minuti. Alla fine del processo aggiungere l'aglio.
4. Una volta che i funghi si sono raffreddati, possono essere serviti.

Se decidi di chiudere tali preparati, dopo aver aggiunto l'aglio devono essere bolliti per altri 5 minuti e solo allora arrotolati. Uno spuntino simile ai funghi ti lascerà per primo!

Il raccolto più delizioso per l'inverno

Aprendo un barattolo di funghi preparato autonomamente in autunno, ogni casalinga attende un piccolo trionfo del gusto. Ma a volte succede esattamente il contrario. In effetti, fare un'eccellente raccolta di funghi è molto semplice.

necessario:

• 1 kg di funghi;
• 4 cucchiai. acqua;
• 5 fogli di alloro;
• 10 piselli di pepe;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 1 cucchiaio. l. zucchero;
• ¼ art. aceto.

Cucinare i più deliziosi funghi prataioli:

1. Prima di tutto, facciamo la marinata. Versa sale e zucchero nell'acqua, poi porta ad ebollizione e aggiungi immediatamente l'aceto.
2. I funghi devono essere lavati e bolliti per 20 minuti.
3. Sterilizzare i vasetti e caricare i funghi al loro interno, ma non verso l'alto.
4. Aggiungere le spezie, versare la marinata e arrotolare.
Trasforma i pezzi caldi sui coperchi, avvolgili e lasciali per un giorno. È meglio conservarli a t = + 18ºC. Il pezzo viene riposto senza problemi e lascia rapidamente il tavolo.
Tutte queste ricette sono davvero molto semplici. Prova a cucinare una varietà di preparazioni e snack dai funghi: coccola la famiglia! Tali piatti non sono solo molto salutari, ma stimolano anche l'appetito.