I frutti di mare e, in particolare, i gamberi, hanno da tempo cessato di essere qualcosa di insolito sui nostri tavoli. Ma alcune casalinghe non sanno ancora come cucinare correttamente i gamberoni. Per renderli gustosi e non "gommosi", non è necessario possedere particolari abilità culinarie, basta conoscere un paio di semplici segreti.

Come cucinare deliziosi gamberoni con le spezie

Prodotti richiesti:

  • gamberoni - mezzo chilo;
  • varie spezie a piacere;
  • mezzo limone.

Cuocere i gamberi con le spezie solo in una padella capiente, dovrebbero galleggiare liberamente all'interno.

Processo di cottura:

  1. Riempi il contenitore con acqua, mettilo a ebollizione, aggiungi un po 'di sale, pepe e chiodi di garofano. Puoi mettere l'aglio schiacciato. Usa qualsiasi condimento a tuo piacimento.
  2. Non appena il liquido bolle, versaci dentro il succo di mezzo limone, mescola e abbassa i gamberi. Se hai un prodotto crudo, ci vorranno circa 10 minuti per cucinare e se è già bollito, allora tre saranno sufficienti.
  3. Rimuovere il liquido in eccesso posizionando i gamberi in uno scolapasta e servire come spuntino o portata principale.

Ricetta per una cottura veloce in una pentola a cottura lenta

Prodotti richiesti:

  • 80 grammi di burro;
  • circa una libbra di gamberi;
  • due spicchi d'aglio;
  • eventuali spezie di tuo gradimento.

Processo di cottura:

  1. Sul fondo della ciotola del multicucina, prima lascia cadere i gamberi e poi le spezie che decidi di usare. Tutto questo è coperto con aglio tritato in alcun modo e, infine, spalmare il burro. Puoi tagliarlo a cubetti. Riempi d'acqua.
  2. Accendiamo il dispositivo in modalità "Cottura" per 10 minuti e dopo questo tempo otteniamo immediatamente i frutti di mare.Per un gusto particolarmente delicato, puoi marinare leggermente i crostacei finiti con succo di limone o lime.

Non lasciare i gamberi cotti nella ciotola del multicucina in modalità riscaldamento. La carne tenera sarà sufficiente per due minuti per perdere la sua succosità e morbidezza.

Friggere i frutti di mare in padella

I gamberi in padella sono molto gustosi e sono fatti molto rapidamente e semplicemente.

Prodotti richiesti:

  • un pizzico di rosmarino;
  • due cucchiai di olio d'oliva;
  • tre spicchi d'aglio;
  • una libbra di gamberi.

Processo di cottura:

  1. Scaldiamo bene la padella con olio, mettiamo un po 'di rosmarino e aglio ben tritato. È meglio tagliarlo in piccoli pezzi e non passare attraverso la stampa. Tieni le spezie in olio caldo per circa due minuti e aggiungi i gamberi.
  2. Se ne hai molti, cuoci in porzioni, poiché ognuna dovrebbe essere ben immersa nell'olio.
  3. Non appena il colore dei gamberi inizia a diventare più scuro, rimuoverli immediatamente con un cucchiaio forato e adagiarli su tovaglioli o tovaglioli di carta in modo che il grasso vada via.

È meglio friggere i gamberi sott'olio senza prima aver pulito il guscio. Quindi usciranno più succosi.

Cucinare Gamberoni Congelati

I gamberoni surgelati non sono più difficili da cucinare di quelli freschi. È richiesto solo uno sbrinamento preliminare.

Prodotti richiesti:

  • spezie, sale, qb;
  • la giusta quantità di gamberi.

Processo di cottura:

  1. Scongelare prima i frutti di mare. Puoi semplicemente lasciarli a temperatura ambiente o versarli con acqua leggermente calda in modo che il ghiaccio si stacchi più velocemente.
  2. Riscaldiamo l'acqua, ci mettiamo le spezie e non appena il contenuto bolle, aggiungiamo così tanti gamberi in modo che galleggino liberamente nel liquido.
  3. Cuocere per circa sette minuti e prendere un cucchiaio forato. Si noti che il tempo è indicato per i gamberi grezzi grezzi. Se sono rosa, significa che sono già stati bolliti e saranno sufficienti solo 3-4 minuti.

Cottura del prodotto finito in salsa d'aglio

Prodotti richiesti:

  • circa 50 grammi di burro;
  • tre spicchi d'aglio;
  • crema di grassi;
  • 50 grammi di formaggio;
  • spezie qb;
  • aneto fresco;
  • una libbra di gamberi.

Processo di cottura:

  1. Sciogli la quantità specificata di olio in una padella e mettici immediatamente l'aglio tritato finemente. Saltiamo un paio di minuti e versiamo la panna.
  2. Dopo la comparsa delle prime bolle, metti i gamberi in una padella. Li tratteniamo solo per un paio di minuti, aggiungiamo spezie, il sale è necessario e l'aneto tritato finemente. Mescolare.
  3. Dopo altri due minuti, spalmare il formaggio grattugiato nella salsa.
  4. Spegni il fuoco, ma non rimuovere il piatto e lasciarlo fermentare per altri tre minuti. Quindi servire.

Zuppa di pomodoro fantasia

Prodotti richiesti:

  • quattro cucchiai di burro;
  • due bicchieri di pomodori grattugiati;
  • spezie a piacere;
  • 500 grammi di gamberi;
  • 0,15 litri di crema;
  • due cucchiai di farina;
  • un mazzo di cipolle verdi;
  • due piccoli gambi di sedano.

Processo di cottura:

  1. Separare i gamberi dal guscio. Metti i gusci in una pentola con burro chiarificato, versa un bicchiere d'acqua e cuoci per circa 20 minuti a fuoco basso.
  2. Trita le cipolle e il sedano e friggi nel burro. Quindi versare la quantità indicata di farina, mescolare e tenere le verdure a fuoco per un paio di minuti fino a doratura.
  3. Versare la massa di pomodoro e la panna. Puoi anche usare succo di pomodoro o pasta diluita.
  4. Aggiungi brodo di gusci a questi ingredienti, condisci con spezie selezionate, adagia i gamberi e cuoci per altri cinque minuti. Servire con crostini.

Gamberoni pelati in salsa cremosa

Leggi anche:Come cucinare i gamberi a casa?

Prodotti richiesti:

  • circa un chilo di gamberi sgusciati;
  • verdure e sale a piacere;
  • due spicchi d'aglio;
  • circa 50 grammi di burro;
  • 0,25 litri di crema.

Processo di cottura:

  1. Riscaldiamo l'olio, maciniamo l'aglio e lo friggiamo per circa cinque minuti. Aggiungi la panna e attendi che il contenuto bolle.
  2. Facciamo un livello di riscaldamento debole, mettiamo i gamberi nella salsa e cuociamo a fuoco lento per circa nove minuti, dopo di che cospargiamo tutto con verdure.
  3. Rimuoviamo i gamberi dalla salsa e continuiamo a cuocere fino a quando non diventa più denso. Non appena la quantità di massa è diminuita ed è diventata la consistenza desiderata, restituiamo nuovamente i gamberi, li tratteniamo per un paio di minuti, dopo di che il piatto può essere servito.

Come friggere deliziosamente in pastella di birra

Prodotti richiesti:

  • olio vegetale per friggere;
  • spezie a piacere;
  • 0,2 litri di birra;
  • circa 500 grammi di gamberi;
  • 100 grammi di farina

Processo di cottura:

  1. Unire la farina con sale e altre spezie, come lo zafferano. Versare la birra e mescolare tutto fino a che liscio, in modo che non ci siano grumi.
  2. Scongelare i gamberi se necessario. Ognuno di essi viene prima immerso nella pastella cotta, quindi in un contenitore con olio vegetale ben riscaldato.
  3. Mantieni i frutti di mare sott'olio per qualche minuto fino a quando l'impanatura diventa rosea. Stenderli su tovaglioli di carta per rimuovere il grasso in eccesso.

I gamberi cotti correttamente attireranno sicuramente gli amanti dei frutti di mare. Scegli una ricetta e delizia te e i tuoi cari con una sorpresa.

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