Se il porridge è un ospite raro nella tua dieta, non hai ancora imparato a cucinarlo bene. Tenero, ricco, morbido, con un gusto cremoso insuperabile - il porridge è un piatto sano che nutre e guarisce il nostro corpo. Ci sono molte ricette su come cucinare il porridge di grano sull'acqua, preparare un contorno o un piatto indipendente da esso. Di seguito offriamo diverse opzioni.
Contenuto materiale:
Come cucinare il porridge di grano sull'acqua in una padella
Questo è il metodo di cottura più comune e conveniente. Naturalmente, molti fattori influenzeranno il risultato finale, anche se viene seguito l'elenco degli ingredienti. Ad esempio, la scelta di pentole e proporzioni di acqua.
Quindi, hai bisogno di:
• acqua (0,5 l);
• semole di grano (ad esempio Artek);
• sale (1 cucchiaio);
• burro (30-45 g).
Come cucinare:
1. Se si scelgono cereali confezionati, non sarà necessario eliminarli da sabbia e detriti, tuttavia è necessario risciacquare accuratamente il prodotto.
2. I cereali sono immersi come al solito. Ciò riduce il tempo della loro preparazione e ottiene una migliore coerenza. Immergere i chicchi di grano per almeno mezz'ora.
3. Versare l'acqua in una pentola con un fondo spesso o in un calderone di ghisa e portarla a ebollizione. Salare.
4. Non appena l'acqua bolle, versaci dentro dei cereali filtrati.
5. Lasciare bollire di nuovo, quindi ridurre il fuoco e cuocere il porridge sotto il coperchio fino a cottura.
6. Il tempo medio di cottura è di 45 minuti.
7.È anche possibile un'altra tattica di cottura: far bollire i cereali per mezz'ora, quindi togliere dal fuoco e lasciare per altri 15-20 minuti. Si scopre un delizioso porridge di grano friabile.
8. Servire in porzioni, pre-aggiungendo olio.
Ricetta Di Cucina
Se si preferisce cuocere il porridge di grano in una pentola a cottura lenta, il processo di cottura dipenderà in gran parte dal dispositivo stesso e dalle sue impostazioni.
L'elenco degli ingredienti non differirà molto dalla composizione della ricetta precedente:
• Semole di Arnautka (leggermente più grande di Artek) - 1 tazza;
• acqua - 3 bicchieri;
• sale qb;
• verdura o burro (non meno di 50 g).
Come cucinare:
1. Risciacquare i cereali.
2. Puoi prendere qualsiasi piatto misurato (vetro sfaccettato, tazza). È importante misurare la quantità di cereali e acqua negli stessi contenitori. Volume 1: 3. Queste proporzioni devono essere osservate.
3. Versare acqua calda e quasi calda nel multicucina, aggiungere i cereali, salare e impostare il programma "Cereali" (è normale in tutti i dispositivi).
4. La praticità del dispositivo ti consente di essere distratto dai tuoi affari. La cosa principale, è vero, è scegliere un programma che determini autonomamente quanto cucinare il porridge di grano. Come al solito, sono sufficienti 30 minuti.
5. Aggiungi olio e buon appetito!
Graniglie di grano
Di seguito è riportata una ricetta per un porridge perfettamente morbido e tenero che viene cotto nel forno. L'istruzione è molto semplice. Anche se per la prima volta hai deciso di cucinare questo piatto in questo modo, otterrai sicuramente un risultato sorprendente.
ingredienti:
• graniglie di medie dimensioni ("Artek") - un bicchiere e mezzo;
• cipolla;
• carote medie;
• sale;
• spezie;
• brodo (verdura, carne) o acqua - 3 bicchieri.
Come cucinare:
1. Sciacquare più volte il porridge (fino a quando l'acqua non è limpida).
2. Prendi gli utensili da cucina nel forno (sempre con un coperchio e preferibilmente in ceramica) e trasferisci i chicchi puliti espressi.
3. Sbucciare le verdure, tagliarle a piacere e friggerle leggermente nel burro. Mescola i cereali con le verdure. Salare e riempire con acqua e mettere in forno.
4. Impostare la temperatura su 200 gradi.
5. Il porridge deve essere cotto per circa un'ora. Quindi puoi spegnere il forno, lasciare il piatto oscuro e raffreddare allo stesso tempo.
6. L'output è un fantastico contorno, morbido, ricco, molto profumato. Ideale per carne o pesce. Puoi mangiare come piatto indipendente nel post.
Piatto di carne abbondante
I piatti più nutrienti sono a base di cereali con l'aggiunta di carne, alla maniera del pilaf.
Puoi anche preparare un trattamento simile dalle graniglie di grano:
• cereali (un bicchiere);
• carne (manzo, maiale, pollo - a piacere) - da 200 g;
• aglio (a piacere);
• carote;
• cipolla grande;
• acqua - almeno 3 bicchieri;
• spezie (alloro, pepe nero e pimento);
• sale;
• olio vegetale.
Come cucinare:
1. Per cucinare, usa un calderone in ghisa con un coperchio o altri utensili con un fondo spesso.
2. Friggere leggermente le cipolle tritate finemente nell'olio, aggiungere le carote grattugiate.
3. Tagliare la carne a cubetti e inviarla alle verdure. Friggere fino a quando il liquido evapora.
4. Successivamente, è necessario aggiungere acqua e spezie, stufare la carne fino a cottura. Mentre estingui, puoi aggiungere più acqua.
5. Non appena la carne è completamente cotta, versare i cereali, mescolare e versare acqua.
6. Dopo aver bollito l'acqua, fare un fuoco lento e cuocere fino a cottura sotto un coperchio chiuso (almeno 15-20 minuti).
7. Anche la capsula deve essere infusa per almeno 15 minuti dopo che è stata rimossa dal fuoco.
Porridge sfuso per perdita di peso
La groppa ha un effetto benefico sul corpo umano ed è efficace nel perdere peso. Si satura bene e per lungo tempo, consente di controllare l'appetito e quindi previene l'eccesso di cibo, che porta all'aumento di peso.
Per cucinare il porridge per perdere peso, devi prenderti cura del numero ottimale di calorie in esso.È meglio usare la seguente ricetta ipocalorica:
• cereali;
• acqua;
• un pizzico di sale;
• 1-2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale.
Il porridge migliora il sistema digestivo, consentendo di digerire il cibo più velocemente, stimola il rilascio di enzimi e accelera il metabolismo. Con tutto ciò, non provoca salti di zucchero nel sangue, che è anche la prevenzione dell'eccesso di cibo.
Quante calorie nel porridge di grano
La groppa contiene circa 12 grammi di proteine vegetali di alta qualità, pochissimi grassi (1,3 grammi) e molti carboidrati complessi (62 grammi). Tutti insieme forniscono al prodotto un alto valore biologico e un valore nutrizionale, ma allo stesso tempo, un contenuto calorico ottimale - 316 calorie per 100 grammi di cereali.
Il contenuto calorico di 100 grammi di porridge cotto cotto sull'acqua è 105,3 kcal, a condizione che siano stati utilizzati 80 grammi di cereali e 160 grammi di acqua. Il valore nutrizionale del prodotto aumenta in modo significativo se al porridge vengono aggiunti verdura o burro, latte, frutta a guscio e frutta secca.
I segreti per preparare un delizioso porridge
Per cucinare un porridge davvero gustoso, devi rispettare regole semplici ma importanti.
1. Innanzitutto, il giusto approccio alla scelta degli utensili. Pentole con un fondo spesso e un coperchio stretto sono l'ideale per ricchi porridge. Un'ottima opzione sono anche i piatti in ceramica resistenti al calore, i calderoni in ghisa.
2. In secondo luogo, i cereali richiedono ammollo. Ciò migliora il suo gusto, riduce i tempi di cottura e generalmente semplifica il processo di cottura.
3. In terzo luogo, il porridge deve essere cotto a fuoco lento e languito a lungo, cercando di non mescolare affatto. È meglio mangiare il porridge dopo che è stato infuso per 10-14 minuti ed è diventato morbido.
Le giuste proporzioni di acqua e cereali
Spesso, l'imballaggio dei prodotti confezionati fornisce istruzioni per la cottura dei cereali, in cui il rapporto minimo tra prodotto secco e liquido è spesso 1: 2, anche se in pratica potrebbe essere necessaria molta più acqua (se il porridge non è mai stato bagnato prima).
Come cucinare il porridge di grano
Basta cuocere il cereale, che è stato cotto per diverse ore, a fuoco basso per circa 20 minuti, quindi lasciarlo in modo che il porridge infondi e assorba il liquido rimanente. Assicurati di insaporire con il burro e puoi goderne il gusto eccezionale.
