In precedenza, ogni casalinga aveva la sua ricetta distintiva su come cucinare la gelatina. Questo piatto rimane ancora uno dei più dolci in Russia. È molto meglio dei dolci di negozi e ristoranti.
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Come cucinare la gelatina di amido e marmellata
Per cucinare la gelatina di amido, devi cucinare l'amido da solo o acquistarlo in un negozio. Successivamente, puoi iniziare a preparare una gelatina fatta in casa deliziosa, nutriente e sana. È anche importante scegliere i piatti giusti. Prima di cucinare la gelatina, devi sapere: non puoi usare utensili di metallo, ma una padella smaltata è perfetta. Se si utilizza il metallo, a seguito della reazione di ossidazione, il dessert metterà in pericolo le sostanze tossiche potenzialmente letali.
Ecco una semplice ricetta:
- Bollire tre litri di liquido;
- Aggiungi 500 grammi di marmellata;
- Bollire, introdurre otto cucchiaini di fecola di patate;
- Bollire di nuovo.
Sembra una buona gelatina, versata in tazze e decorata con rametti di menta.
Gelatina di bacche congelata
Per coccolare i tuoi cari con un dessert ai frutti di bosco, non devi aspettare la stagione. Il dessert a base di materie prime congelate nel loro gusto è lo stesso della gelatina di freschi "doni della foresta". La gelatina di amido con frutti di bosco ti aiuterà a gustare l'estate in inverno. Devi prendere fragole o altre bacche. Una buona gelatina verrà anche da uva spina matura, nonché da bacche selvatiche (mirtilli rossi, mirtilli, fragole). Vale indubbiamente la pena di fare gelatina da frutti di bosco congelati, perché di solito risulta di colore brillante e molto profumato.
Metodo di cottura:
- Versare le fragole (500 g) in una tazza, riempire con acqua (8 bicchieri);
- Far bollire per venti minuti. bollire a fuoco basso;
- filtrare, versare in un'altra padella;
- Bollire, introdurre amido e zucchero semolato, mescolare;
- Togliere dal fuoco, insistere sotto il coperchio per mezz'ora.
Hai bisogno di otto cucchiaini di amido.
Cucinare dalla composta
Anche i kissels della composta risultano gustosi e di colore bello. La composta può essere utilizzata da qualsiasi tipo: di ciliegia, prugna, ribes nero o rosso, nonché di mele acide come "Antonovka".
Puoi cucinarlo così:
- Bollire tre litri di qualsiasi composta, togliere dal fuoco;
- Aggiungi tre cucchiai di amido, mescola accuratamente;
- Bollire di nuovo;
- Fai sobbollire per cinque minuti.
Ricorda: se cuoci la gelatina per più di cinque minuti, diventerà più liquido.
Ricetta Gelatina di latte
La gelatina di latte, versata in bellissimi stampi, decorerà qualsiasi tavolo delle vacanze e sarà una buona sorpresa per le vacanze dei bambini. Questa è un'ottima alternativa ai dolci industriali con molti coloranti dannosi.
Ecco come cucinarlo:
- Scalda leggermente un litro di latte;
- introdurre zucchero semolato, mescolare;
- bollire, aggiungere 75 g di amido, aggiungere lo zucchero vanigliato;
- Far bollire per tre minuti.
Quando il piatto si indurisce, deve essere versato negli stampi. Gli stampi devono essere pre-ingrassati con olio vegetale. Se aggiungi coloranti naturali al piatto (ad esempio barbabietola, spinaci o succo di curcuma), il dessert risulterà colorato. I bambini apprezzeranno sicuramente il dessert e mangeranno con grande piacere.
Ricetta saporita: torta di mirtilli rossi
mirtillo rosso
I mirtilli rossi sono una delle bacche più sane. Per fare una deliziosa gelatina di mirtilli rossi, queste bacche sono perfette. Raccolti per il futuro, devi prenderne un po 'più di quelli freschi, poiché, quando sciolti, diminuiranno di volume (l'acqua in eccesso andrà via). Prima della cottura, le bacche devono essere lavate e spostate.
Ecco come ricavarne un delizioso dessert:
- Prendi un bicchiere di bacche, schiacciali con uno spintore;
- Aggiungere lo zucchero e la vaniglia a piacere;
- Versare un litro d'acqua, insistere per 15 minuti;
- Filtra la massa;
- bollire, introdurre 4 cucchiaini di amido;
- cuocere fino a quando la massa si addensa.
Successivamente, è necessario attendere il raffreddamento.
Ricetta mela
La gelatina di mele è un'ottima opzione per i residenti estivi. È meglio usare le mele acide perché sono ben digerite. Ma è meglio aggiungere più zucchero per rimuovere una forte "acidità".
Ecco la ricetta:
- Taglia quattro mele, versa 5 tazze di liquido;
- Togliere dal fuoco, purè di mele;
- Aggiungi di nuovo liquido, aggiungi zucchero;
- Introdurre 8 cucchiaini di amido diluito, far bollire;
- Spegni il fuoco.
Un dessert di mele si abbina bene al limone, quindi prima di servire in una tazza puoi aggiungere un po 'di succo di limone o una fetta di limone fresco.
Come cucinare la gelatina da un pacchetto
Quando vuoi preparare il dessert più velocemente, sono adatti confezioni pronte con concentrato.
Per fare questo, è necessario:
- Bollire 0,8 l di liquido;
- versare 0,3 l di liquido freddo in un concentrato secco;
- agitare il concentrato, versare in un contenitore con acqua bollente;
- Mescolare di nuovo, ridurre il calore, far bollire per due minuti;
- Cool.
Quando si sceglie un concentrato pronto, è necessario prestare attenzione al fatto che la composizione non include coloranti e additivi alimentari dannosi.
farina d'avena
Gelatina di farina d'avena - un vecchio piatto russo.
Ecco come viene preparato:
- Mescola tre tazze di cereali e mezzo litro di liquido;
- Aggiungi un pezzo di pane bianco, copri con un asciugamano e rimuovi per due giorni;
- filtro, introdurre 500 g di liquido;
- versare il sale a piacere, far bollire;
- Dopo l'ebollizione, spegnere immediatamente il fuoco.
Mangia bene questo piatto con il burro. Questo piatto è ideale per coloro che osservano il digiuno ortodosso, nonché per coloro che vogliono essere sani e belli.
Il dessert preferito risulterà delizioso e salutare se segui rigorosamente la tecnologia di cottura.
