A quanti di voi non piace sgranocchiare patatine deliziose e fragranti? Questo spuntino è popolare in tutto il mondo. Tuttavia, c'è una cosa, ma ci sono sostanze nel prodotto che possono essere dannose per la salute: esaltatori di sapidità, emulsionanti, coloranti, aromi. Vogliamo condividere come preparare le patatine a casa, gli snack sono gustosi e salutari.

Patatine Fritte A Microonde

Le patatine nel microonde non sono solo facili da preparare, ma anche abbastanza veloci.

Il vantaggio della ricetta è che hai solo bisogno di 3 ingredienti:

  • patate - 300 g Si consiglia di non usare patate giovani, le patatine non saranno molto gustose, daranno amido;
  • olio vegetale - 60 g;
  • spezie qb.

Fasi di preparazione:

  1. Tagliare le bucce dalle patate, lavarle bene e metterle in acqua fredda bollita per almeno 15 minuti. In questo caso, l'amido in eccesso andrà via.
  2. Asciugare le patate con un asciugamano, tagliarle a fettine sottili. Se hai una grattugia, è perfetta.
  3. Lubrificare i piatti con olio, mettere le patate in modo che le patatine future non si tocchino.
  4. Cospargere di spezie.
  5. Metti il ​​piatto nel microonde alla massima potenza.

Il tempo di cottura totale è di 4 minuti. Dopo 2 minuti, fermare il timer, capovolgere le patatine, in modo che il loro secondo lato risulti con una crosta.

Una volta terminato il microonde, è necessario estrarre il piatto. Altrimenti, le patatine si inumidiranno rapidamente, si trasformeranno in patate fritte insipide.

Dalle patate in padella

Le patatine possono essere facilmente preparate in padella. L'unico momento: devi scegliere il giusto tipo di verdura.

ideale:

  • "Bullfinch";
  • "Pushkinets";
  • "Lady Rosetta."

Queste varietà sono state allevate appositamente per la preparazione di patatine.Sono densi, non acquosi, il contenuto di amido è minimo.

Per fare le patatine in una padella, hai bisogno degli ingredienti:

  • patate - 0,3 kg;
  • olio d'oliva - 50 ml;
  • spezie a tua discrezione;
  • verdure (aneto, prezzemolo, basilico).

preparazione:

  1. Prepara le patate.
  2. Tagliare a fettine sottili, mettere un panno ad asciugare un po '(15-25 minuti).
  3. Scaldare l'olio in una padella, mettere le fette. Idealmente, non dovrebbero toccarsi.
  4. Friggere le patate su ogni lato per diversi minuti.
  5. Dopo la cottura, adagiare le fette su carta. Ciò contribuirà a eliminare il grasso in eccesso;
  6. Cospargere le patatine con spezie ed erbe.

Le patatine si consumano meglio non appena si raffreddano. Tali snack sono perfetti per un bicchiere di birra fredda.

Cucinare dalle banane

I bambini adorano i chip, letteralmente "codardi" dopo di loro. Ma i pediatri leader non raccomandano di dare questi prodotti ai bambini. Il motivo è la loro composizione. Un'alternativa sono deliziose patatine di banana.

Per cucinare, avrai bisogno degli ingredienti:

  • banane - 3 pezzi .;
  • succo di limone - 50 ml. Utilizzare solo prodotti appena spremuti. Il succo confezionato non funzionerà.

preparazione:

  1. Sbucciare le banane.
  2. Tagliare la carne in piccoli cerchi o cubetti lunghi.
  3. Preriscalda il forno (temperatura 90-100 gradi).
  4. Coprire la teglia con un foglio, mettere una banana, cospargere con succo di limone. Darà freschezza alle patatine, sapore aspro, non permetterà al prodotto di diventare nero.
  5. Metti in forno per 1,5 ore.

Se dopo questo tempo le patatine non sono pronte, metterle nel forno per un po '.

Tali chip di banana possono essere portati a fare una passeggiata per i bambini, sono nutrienti, gustosi.

Come preparare le carote

Le patatine fatte in casa sono un'ottima opzione per coloro che seguono una dieta o ne controllano rigorosamente la dieta.

Avremo bisogno degli ingredienti:

  • carote - 200 g. In molti modi, il sapore del piatto dipenderà da questo componente principale. Cerca di acquistare un ortaggio giovane, senza segni di verde e giallo;
  • olio vegetale - 15 g;
  • spezie qb. Una miscela di peperoni e basilico essiccato è l'ideale per le carote.

Processo di cottura:

  1. Sbucciare le carote, tagliarle a fette.
  2. Metti in una ciotola profonda, aggiungi olio e spezie, mescola bene.
  3. Copri la teglia con pergamena, metti le carote in 1 strato.
  4. Mettere in forno per 2 ore (temperatura 80-100 gradi).

Per evitare che i prodotti si brucino, lasciare socchiusa la porta del forno. In questo caso, il tempo di cottura aumenterà, ma gli snack saranno perfetti nel gusto.

Patatine Al Forno

I chip di Apple possono essere offerti in sicurezza anche ai bambini. Il trattamento è moderatamente dolce, ha un aroma gradevole. La cottura richiede in media 2-2,5 ore.

ingredienti:

  • mele - 5 pezzi È importante scegliere varietà dense in modo che le patatine non si sgretolino;
  • zucchero - 100 g;
  • acqua bollita - 200 ml;
  • acido citrico - 3 g Può essere sostituito con succo di limone (20 ml).

Fasi di preparazione:

  1. Aggiungi zucchero e acido citrico all'acqua, porta il liquido a ebollizione. Dovresti avere uno sciroppo agrodolce.
  2. Tagliare le mele a metà, tagliarle a fettine sottili. Il nucleo non può essere tagliato in anticipo, sbarazzarsi solo delle ossa. In questo caso, nel mezzo delle chips ottieni un bellissimo asterisco.
  3. Fette di mele in uno sciroppo raffreddato, lascia insistere per 15-20 minuti.
  4. Metti un tovagliolo di carta, lascialo asciugare un po '.
  5. Metti le fette di mela in uno stampo, mettile in un forno preriscaldato (temperatura 100 gradi).
  6. Lasciateli per almeno 1,5 ore.

Puoi cospargere le chips di mela con cannella, cocco, zucchero a velo, versare caramello o miele.

Ricetta al formaggio

Posso fare da solo le patatine? Certo, ma il prodotto lattiero-caseario deve essere selezionato varietà dure in modo che possa essere facilmente grattugiato.

Solo le patatine al formaggio risultano unte e un po 'fresche. I migliori chef offrono una ricetta insolita con il pollo. Su di lui e sarà discusso di seguito.

ingredienti:

  • formaggio - 200 g. Gouda, Maasdam, Blau sono l'ideale;
  • filetto di pollo bollito (si può prendere affumicato) - 60 g;
  • aglio - alcuni chiodi di garofano;
  • spezie ed erbe aromatiche - in base alle preferenze di gusto.

preparazione:

  1. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
  2. Tagliare il filetto in strisce sottili.
  3. Unisci gli ingredienti, aggiungi aglio e spezie tritati finemente.
  4. Metti le patatine su una pergamena con un cucchiaino. Ricorda che il formaggio è "sfocato", quindi dovrebbe esserci spazio tra l'antipasto.
  5. Mettere in forno per 15 minuti (temperatura 180 gradi).

È meglio trasferire tali patatine sul piatto dopo che si sono raffreddate, altrimenti gli snack non manterranno la loro forma.

L'antipasto si abbina bene con bevande alla birra e vino bianco.

Dal sottile lavash armeno

Puoi fare rapidamente patatine dal pane pita. Nel forno, gli snack risultano croccanti, nel gusto non differiscono da quelli prodotti in confezioni.

Avremo bisogno degli ingredienti:

  • pane pita sottile acquistato - 2 pezzi .;
  • olio - 100 ml;
  • spezie ed erbe aromatiche.

preparazione:

  1. Preriscalda il forno.
  2. Tagliare il pane pita in piccoli quadrati.
  3. Mettere su una teglia, ungere con olio, cospargere con spezie ed erbe.
  4. Invia al forno per 10-15 minuti (temperatura 200 gradi).

Le chips di lavash sono perfette per insalate leggere di verdure, zuppe.

Patatine al forno a basso contenuto calorico

Per coloro che seguono una dieta, ma vogliono gustare deliziosi snack, puoi offrire una ricetta per patatine a basso contenuto calorico di zucchine.

È importante scegliere una verdura giovane, senza una pelle spessa e semi grandi.

Gli ingredienti sono i seguenti:

  • zucchine - 3 pezzi .;
  • farina - 50 g;
  • spezie qb.

preparazione:

  1. Risciacquare le zucchine, tagliarle a fettine sottili.
  2. Rotolali nella farina. Per questo, puoi usare un sacchetto di plastica.
  3. Preriscaldare il forno (temperatura 180-200 gradi).
  4. Metti le zucchine su pergamena unta.
  5. Metti in forno per 15 minuti.
  6. Dopo che le patatine si sono raffreddate, cospargere di spezie.

Il vantaggio del piatto è che è a basso contenuto calorico, cucina rapidamente, non richiede l'uso di componenti costosi.

Chips di aglio schiacciato

Le purè di patate sono abbastanza insolite. Si rivelano teneri, hanno un gusto dolce e cremoso, con l'aiuto di una siringa da pasticceria possono assumere qualsiasi forma.

ingredienti:

  • patate - 0,5 kg;
  • panna o panna acida dolce fatta in casa - 20 g;
  • burro - 30 g;
  • tuorlo di pollo - 1 pz. Può essere sostituito con 2 quaglie;
  • aglio - 3 chiodi di garofano.

preparazione:

  1. Lessare le patate.
  2. Aggiungere la panna, schiacciarla accuratamente in modo che non ci siano grumi. Puoi usare un frullatore per questi scopi.
  3. Aggiungi olio e spezie, aglio.
  4. Mescolare nel tuorlo alla fine.
  5. Metti le purè di patate in un sacchetto di pasta, usa l'ugello per fare piccole patatine sotto forma di meringhe.
  6. Cuocere in forno per 15-20 minuti (temperatura 200 gradi).

Tali snack possono essere consumati sia in forma fredda che calda.

I chip fatti in casa sono molto popolari. L'antipasto risulta gustoso, sebbene innocuo. Le nostre ricette aiuteranno a mostrare il tuo talento culinario e sorprendere i tuoi ospiti.

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