Come cucinare le cheesecakes? 11 semplici ricette per cheesecakes alla cagliata

Sarà utile per ogni casalinga sapere come cucinare le cheesecakes. Dopotutto, questo piatto è un vero toccasana. Può essere servito per colazione, pranzo o cena, alleggerendo leggermente la composizione. Cheesecakes sarà un'opzione snack utile e soddisfacente o uno spuntino di lavoro.

Cheesecakes classici in padella

Ingredienti: 320-420 g di ricotta grassa, 1 uovo di gallina, 3 cucchiai. zucchero semolato, un pizzico di sale, 0,5 bicchieri sfaccettati di farina di alta qualità, zucchero vanigliato qb.

1. Prima di tutto, la proteina viene montata separatamente dal tuorlo fino a quando appare la schiuma. Questo è necessario per lo splendore e la tenerezza del piatto finito. Successivamente, la proteina interferisce con la cagliata.
2. Altri componenti sciolti vengono aggiunti alla base per futuri syrniki. Resta da mescolare tutti i componenti e scolpire billette rotonde in miniatura. È conveniente usare un cucchiaio per questo.

Le frittelle di ricotta in padella vengono cotte fino a quando appare una crosta dorata.

Come cucinare in forno?

Ingredienti: 320 g di ricotta, 2-3 cucchiai. zucchero a velo, uovo di gallina, 0,5 cucchiaini lievito in polvere, 3-4 cucchiai. farina di alta qualità.

1. Rimuovere l'uovo dal frigorifero in anticipo. Il prodotto è leggermente montato con zucchero a velo. Per questo puoi usare una spina convenzionale o un mixer.
2. Il mix di uova dolci è ben combinato con la ricotta.
3. La farina viene setacciata un paio di volte con un lievito e versata nella massa preparata nel passaggio precedente.
4. Le palline in miniatura si formano dal composto, si sbriciolano nella farina e sono disposte su una teglia coperta con un foglio di cibo oliato.

Le torte di formaggio sono cotte in forno per 15-17 minuti a 180 gradi. La loro prontezza viene controllata con uno stecchino asciutto.

In una pentola a cottura lenta

Ingredienti: una libbra di ricotta grassa, 60 g di zucchero semolato, 2 uova di gallina, una manciata di uva passa, un sacchetto standard di zucchero vanigliato, 4-6 cucchiai. farina di alta qualità, semola per la formazione di cheesecakes.

Più materiali:cheesecakes in una pentola a cottura lenta

1. In una ciotola profonda, la cagliata viene schiacciata con un cucchiaio largo.
2. Lo zucchero vanigliato viene aggiunto alla massa. A piacere, è possibile regolare la sua quantità o escludere completamente questo prodotto.
3. Le uova vengono spinte in altri componenti, vengono aggiunti sabbia, farina e uvetta. La frutta secca viene pre-imbevuta in acqua bollente per diversi minuti per ammorbidirla. Si consiglia inoltre di setacciare prima la farina un paio di volte attraverso il setaccio più piccolo.
4. Cheesecakes sottili si formano con le mani bagnate dall'impasto denso risultante. Ognuno di loro si sta sgretolando nella semola.

Il cibo viene fritto in una ciotola di "pentola intelligente" in un programma progettato per la cottura. Invece, puoi usare "Friggere".

Cheesecakes con semola - una ricetta tradizionale

Ingredienti: 730-760 g di ricotta medio grassa, 3 uova di gallina, 5-6 cucchiai. zucchero semolato, 4 cucchiai. semola, 2 cucchiai farina di alta qualità e altrettanti semi secchi di papavero, su un pizzico di sale e vaniglia.

1. Tutte le uova di gallina crude vengono versate in un contenitore adatto. Tutto lo zucchero, il sale e la vanillina vengono aggiunti contemporaneamente. L'ultimo ingrediente può essere sostituito con un po 'di zucchero vanigliato.
2. Tutti gli ingredienti sono montati con un mixer. Lo zucchero durante questo periodo dovrebbe dissolversi parzialmente.
3. Se la cagliata è di cereali, viene passata attraverso un tritacarne o passata attraverso un setaccio fine. Il prodotto lattiero-caseario viene inoltre spedito a tutti gli ingredienti precedentemente miscelati. La semola e il papavero dormono abbastanza lì.
4. È necessario mescolare l'impasto in modo tale che i semi di papavero si diffondano uniformemente su di esso. Al tatto, la massa risulterà come una morbida plastilina. È auspicabile che rimase davanti alla formazione di cheesecakes per altri 12-15 minuti.
5. I blocchi con le mani bagnate vengono impanati con farina di grano e fritti in padella.

Si scopre circa 14-16 deliziose cheesecakes, che possono essere servite con qualsiasi salsa dolce.

Non sono state aggiunte uova

Ingredienti: 430 g di ricotta grassa fatta in casa, 1 cucchiaio. zucchero semolato, un pizzico di vanillina e sale, 130 g di farina di alta qualità, 80 g di albicocche secche.

1. La ricotta si impasta in una comoda ciotola capiente direttamente con le mani. Tutti i componenti asciutti vengono inviati lì. È meglio aggiungere la farina dopo la setacciatura preliminare e in porzioni minime. Potrebbe richiedere un po 'meno o un po' più dell'importo dichiarato. L'impasto non dovrebbe risultare troppo ripido, altrimenti i prodotti risulteranno rigidi.
2. Insieme all'ultima porzione di farina, le albicocche secche ben lavate e tritate finemente vengono inviate alla massa in anticipo. Puoi sostituirlo con qualsiasi altra frutta secca a piacere.
3. La massa di cagliata è divisa in pezzi. Con le mani bagnate, piccole palline rotolano da esso, che vengono successivamente premute dal palmo della mano e si sbriciolano nella farina.

I syrniki sono fritti in olio caldo a fuoco moderato su entrambi i lati.

Con uvetta

Ingredienti: una libbra di ricotta medio grassa, 3 tuorli di pollo, 120 g di farina di alta qualità, 5 cucchiai. zucchero semolato, un pizzico di sale, 70 g di uva passa scura.

1. Innanzitutto, l'uvetta viene lavata bene con acqua corrente e versata con acqua bollente per 6-7 minuti. Successivamente, la frutta secca viene nuovamente lavata.
2. I tuorli d'uovo si combinano con zucchero semolato e sale da cucina. È necessario tenere conto dell'acido cagliato. A causa di questo parametro, potrebbe essere necessario aumentare la quantità di zucchero.
3. Ricotta, uvetta sono disposti in una miscela di uova dolci e la farina setacciata viene versata. Tutti i componenti sono ben miscelati.
4. Anche le cheesecake accecate si sbriciolano leggermente nella farina, dopo di che vengono fritte sui lati caldi in olio caldo. Devi provare a rendere tutte le torte della stessa dimensione.

Vengono servite frittelle di ricotta rosea con uvetta e miele d'api naturale liquido. Invece di questo prodotto dell'apicoltura, puoi prendere latte condensato non digerito o cioccolato fuso.

Cheesecake saporite e magnifiche della cagliata

Ingredienti: 320 g di ricotta, uovo di gallina, 120 g di farina, un pizzico di sale, 3 cucchiai. zucchero semolato, 1 cucchiaino vanillina.

1. La ricotta è disposta in una ciotola per un comodo impasto di pasta. Farina e sale vengono immediatamente setacciati lì.
2. Vengono aggiunti i solidi sfusi rimanenti. Viene spinto un uovo di gallina.
3. Puoi impastare la pasta con un cucchiaio e poi nel piatto finito sentirai piccoli pezzi di cagliata. Se usi un frullatore, la massa diventerà uniforme.
4. In questa fase, puoi occuparti di qualsiasi riempimento per le cheesecake. Ad esempio, marmellata di cioccolato o fragole. La cosa principale è che il ripieno scelto è dolce.
5. Piccole billette rotonde sono modellate dalla massa e fritte nel burro preriscaldato. Se sono troppo appiccicosi, puoi cospargere le tortillas con farina di grano.

Cheesecakes pronti sono serviti caldi con tè profumato o composta fatta in casa.

Con Le Mele

Ingredienti: 320 g di ricotta di qualsiasi contenuto di grassi, uovo di gallina, mela grande, 2-3 cucchiai. zucchero semolato, un pizzico di vanillina, 3 cucchiai. farina di grano tenero.

1. Se prendi un prodotto caseario fatto in casa, prima devi spremerlo bene dal siero di latte. Tale ricotta può richiedere più zucchero.
2. La mela viene strofinata su una grattugia grossa o tagliata a cubetti. Insieme all'uovo, va alla cagliata.
3. Tutti i restanti componenti asciutti vengono versati nella massa. Puoi aggiungere noce moscata o cannella per il sapore.

Resta da modellare le torte di formaggio e friggerle su entrambi i lati in una miscela di girasole e burro.

Dalla massa della cagliata

Ingredienti: una libbra di ricotta, 2 uova di gallina, 120-140 g di farina di alta qualità, 2,5-3,5 cucchiai. zucchero semolato, un pizzico di vanillina e sale qb.

1. La cagliata è disposta in una ciotola di vetro. Puoi prenderlo semplicemente alla vaniglia o utilizzare le opzioni con qualsiasi additivo, ad esempio uva passa e / o albicocche secche.
2. Le uova di gallina interferiscono una alla volta.
3. Lo zucchero viene versato nella ciotola e poi gli altri ingredienti secchi.
4. Un cucchiaio di plastica viene impastato con un cucchiaio largo. Tutti i suoi componenti dovrebbero connettersi bene tra loro.
5. Le piccole billette rotonde sono modellate dalla massa risultante, che deve essere fritta sui lati caldi con olio caldo.

Dal numero dichiarato di prodotti sarà possibile preparare 10-12 prodotti di medie dimensioni.

Con farina d'avena

Ingredienti: 670-690 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 2 uova di gallina, 5 cucchiai. farina d'avena, 2 cucchiai tesoro, un po 'di farina d'avena da impanare.

1. Secondo questa ricetta, sarà possibile cucinare non solo piatti gustosi, ma anche salutari a basso contenuto calorico. Innanzitutto, la farina d'avena interferisce con la cagliata, quindi vengono aggiunte le uova.
2. Il miele d'api naturale viene aggiunto alla massa.
3. Il contenuto della ciotola viene miscelato fino a che liscio. Successivamente, la massa viene lasciata per circa 1,5 ore a temperatura ambiente.
4. Le torte si formano dalla massa della cagliata, che cade nella farina d'avena.

Le torte di formaggio sono cotte in una padella senza olio o cotte in forno. Puoi metterli prima della cottura e in qualsiasi stampo in silicone.

Con Le Banane

Ingredienti: 420 g di ricotta friabile, un uovo di gallina molto grande, un pizzico di sale, 2 cucchiai. zucchero semolato, 2 banane morbide mature, un pizzico di lievito in polvere, 3-4 cucchiai. farina di alta qualità.

1. La ricotta è sfilacciata con una forchetta. Rompe tutti i grumi.
2. Uova, sale da tavola, zucchero semolato vengono aggiunti alla massa.
3. Le banane vengono sbucciate e schiacciate con una forchetta fino a quando non vengono schiacciate. Se i frutti sono grandi, allora uno è abbastanza.
4. Il composto di uova si combina con le banane, la farina setacciata con il lievito cade ad esso.
5. L'impasto non dovrebbe diventare troppo denso.
6. Le piccole torte si formano dalla massa, che vengono impanate nella farina e fritte in una padella oliata calda. È sufficiente cuocere le cheesecake per 2-2,5 minuti su ciascun lato.

È gustoso mangiare un tale piatto con una porzione aggiuntiva di purea di frutta.