Tutti sanno come cucinare l'insalata Mimosa nella versione classica. Ma cos'altro è consentito aggiungere alla ricetta? Può essere mele, riso bollito, formaggio a pasta dura e una varietà di pesce in scatola di sardine, salsiccia, salmone rosa o tonno.
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Insalata di pesce classica "Mimosa"
Alcune casalinghe usano cipolle fresche per gli spuntini. Tuttavia, si consiglia di marinarlo un po 'prima della posa. Altrimenti, aggiungerà molto succo, a causa del quale la classica insalata di pesce Mimosa si rivelerà brutta in apparenza.
Ingredienti per cucinare:
- olio di pesce in scatola - 200 g;
- patate - 250 g;
- cipolle - 150 g;
- aceto, sale e pepe per la marinata;
- uovo di gallina - 4 pezzi .;
- condimento maionese;
- carote - 150 g;
- salgemma qb.
Istruzioni dettagliate per l'insalata Mimosa:
- Una piccola patata, che a differenza di una grande, verrà cotta più velocemente, è ben lavata con carote e uova di gallina. Mettere in una casseruola, aggiungere acqua e lasciare a fuoco medio.
- A questo punto, sbucciate e tritate le cipolle con i piatti, mettetele in una ciotola, dove aggiungere il sale grosso e un po 'di pepe. Versare l'aceto. Mescolare. Lascia per il decapaggio.
- Dopo 40 minuti, scaricare l'acqua calda dalla padella. Raffreddare gli ingredienti su un piatto. Quindi rimuovere la buccia con un coltello da patate e carote e rimuovere anche il guscio d'uovo.
- Strofinare finemente verdure, proteine e tuorlo in quattro piastre separate. Apri anche un barattolo di pesce sott'olio. Trasferisci l'ultimo ingrediente in una ciotola, dove macinare con una forchetta. Scolare la marinata dalla cipolla.
- Pulisci il piatto da portata. Metti il primo strato di patate. Cospargere di sale se lo si desidera. Ungere leggermente con una porzione di maionese.
- Metti il pesce sopra, che viene immediatamente coperto con cipolle sottaceto. Ricoprire lo strato con un po 'di maionese.
- Ora presenta le carote.Condire con sale grosso, quindi aggiungere la proteina grattugiata. Taglia i bordi per ottenere una forma relativamente uniforme e rotonda.
- Ricopri la classica insalata di pesce Mimosa con maionese. Alla fine, completa la superficie con tuorlo tritato. Conservare su uno scaffale refrigerato.
Non è necessario aggiungere sale, perché viene utilizzata molta maionese, che contiene già questa spezia.
Con salmone rosa in scatola
Nella prossima versione dell'insalata, ci sarà una crosta in scatola in olio. Ma per le cipolle sottaceto invece dell'aceto, si consiglia di prendere il succo di limone.
Per un'insalata con salmone rosa, avrai bisogno di:
- salmone rosa in scatola - 200 g;
- patate lesse - 245-250 g;
- cipolla grande;
- succo di limone e sale per la marinata;
- maionese in insalata;
- uova crude - 4 pezzi .;
- carote bollite - 145 g;
- prezzemolo fresco qb.
Ricetta dettagliata per insalata di pesce con salmone rosa
- Sbucciare una cipolla grande. Quindi lavare e macinare su una tavola asciutta. Dopo aver versato in un contenitore, versare il succo di limone. Salare e mescolare. Mettere da parte per il decapaggio.
- Lavare le uova (preferibilmente in soluzione di soda). Far bollire per 20-25 minuti.
- Metti anche le patate e le carote lavate a fuoco medio. Tempo di cottura - almeno 30 minuti.
- Raffreddare e sbucciare gli ingredienti finiti. Le uova sono divise in proteine e tuorli. Strofinare con patate e carote in diversi piatti.
- Metti le patate sul piatto. Allinea formando una base rotonda. Premi leggermente e ricopri di maionese.
- Successivamente, a turno, fai strati di salmone rosa in scatola, cipolle sottaceto pressate e carote grattugiate. Per la seconda volta, ricoprire con maionese.
- Alla fine, riempi la superficie con proteine. Copri l'insalata con uno strato sottile e pulito di condimento per maionese. Guarnire con tuorlo tritato e prezzemolo tritato. Servire freddo.
Quando tagli il salmone rosa, si consiglia di non scaricare l'olio in cui si trovava nel barattolo, ma assicurarsi di rimuovere le ossa di grandi dimensioni se si verificano.
Cucinare con il formaggio
Il formaggio a pasta dura viene spesso aggiunto alla classica insalata di pesce Mimosa, che si adatta perfettamente e completa il gusto degli ingredienti rimanenti. Ma quale tipo di varietà usare è l'attività di ogni casalinga.
Una ricetta simile:mimosa con formaggio
Per un antipasto di pesce con formaggio devi prendere:
- pesce in scatola in olio - 1 lattina;
- cipolle sottaceto - 145 g;
- formaggio a pasta dura - 110 g;
- patate "con la buccia" - 245 g;
- carote bollite - 145 g;
- uova medie - 4 pezzi .;
- maionese per uno strato.
Ricetta per insalata passo dopo passo:
- schiacciato cipolle sottaceto in una marinata classica da sale e aceto di vino per mezz'ora.
- Durante questo periodo, fai bollire patate piccole e carote grandi in acqua bollente. Cucinare anche uova sode.
- Prima di iniziare la formazione dell'insalata con pesce e formaggio in scatola, sbucciare le verdure. Strofinarli separatamente. Rompere e rimuovere il guscio d'uovo. Grattugiare finemente in una ciotola asciutta.
- Macinare il formaggio a pasta dura al termine del processo preparatorio.
- Metti le patate bollite sul fondo piatto del piatto. Allineare formando la base di una forma rotonda adatta.
- Coprendo il primo strato con maionese, fai strati di pesce schiacciato, cipolla in salamoia e carote che hanno lo stesso spessore.
- Posare la proteina grattugiata con il quinto strato. Copri generosamente ma non troppo densamente l'antipasto con pesce in scatola e maionese al formaggio.
- Top l'insalata uniformemente con patatine di formaggio. Servire freddo e conservare per non più di 12 ore. Facile e facile da cucinare con il formaggio!
Se l'antipasto non verrà servito immediatamente dopo la cottura, si consiglia di mescolare il formaggio con una piccola quantità di maionese o olio d'oliva. Altrimenti, finirà, il che rovinerà l'aspetto dell'insalata.
Mimosa con riso e salsa
Oltre alle patate bollite per insalate di pesce, il riso è eccellente. È con questo cereale che verrà preparata la prossima versione di Mimosa.
Per l'insalata di riso con pesce, devi preparare:
- riso tondo - 1/2 tazza;
- acqua e sale per la cottura di cereali;
- una lattina di saury;
- cipolle sottaceto - 145 g;
- uovo di gallina - 5 pezzi .;
- carota bollita - 140 g;
- maionese classica - 4-5 cucchiai
Istruzioni dettagliate:
- Versare il riso secco in un setaccio. Lavare per eliminare l'acqua, che richiede circa un minuto. Quindi versare le semole nello stufato. Far bollire in acqua salata fino a renderlo morbido.
- Marinare anche le cipolle tritate in aceto o succo di limone con l'aggiunta di sale.
- Lessare le carote fresche in una buccia e le uova di gallina per mezz'ora. Puoi farlo in una sola padella.
- Prima di iniziare l'assemblaggio dell'insalata Mimosa con riso, macinare la salsiccia in scatola con una forchetta insieme all'olio dalla lattina. Quindi sbucciare le uova. Separare il tuorlo dalla proteina. Strofinare in contenitori separati.
- Scolare il brodo da sotto il riso mettendolo in un setaccio. È facile spremere le cipolle dalla marinata. Sbucciate e grattugiate le carote morbide bollite.
- Mescola i cereali con un cucchiaio di maionese. Metti il riso viscoso nel primo strato. Premere e levigare la base rotonda.
- Metti un luccio tritato con una forchetta in cima. Coprire con cipolle e coprire con carote bollite.
- Lubrificare nuovamente le superfici superiore e laterale dell'insalata Mimosa con maionese al saury. Cospargere con proteine grattugiate. Metti il tuorlo tritato sotto forma di grappoli di fiori.
Più materiali:insalata di mimosa con salsiccia - ricetta
È molto importante non bollire il riso in modo che rimanga friabile, senza trasformare un piatto in un unico grumo di strana consistenza. Questo rovinerà la Mimosa con riso e salsa.
Con sardina in scatola
La sardina in scatola è l'ingrediente più popolare per le insalate di pesce palla. Pertanto, questo particolare pesce verrà utilizzato in questa ricetta. Ma si consiglia di non marinare le cipolle, ma friggerle nel burro.
Ingredienti per insalata di pesce:
- patate - 255 g;
- uova - 5 pezzi .;
- sardina sott'olio - 200 g;
- maionese leggera - 4-5 cucchiai;
- cipolle - 140 g;
- burro per cipolle;
- sale e spezie per cipolle;
- Formaggio russo - 95 g;
- acqua per cucinare.
Ricetta dettagliata per insalata di pesce:
- Metti le patate e le uova bollite a fuoco medio. In questo momento, sbucciate, lavate e tritate le cipolle.
- Sciogli il burro in una padella adatta e friggi la cipolla preparata con l'aggiunta di sale e spezie preferite.
- Dopo alcuni minuti, spegnere il bruciatore. Lasciare raffreddare completamente la torrefazione spostandola su un piatto. Scaricare l'olio in eccesso.
- Passa anche la sardina con una forchetta proprio in banca. Strofinare finemente il formaggio russo.
- Sbucciate le patate e le carote. Grattugiare ciascun ingrediente separatamente sul lato sottile della grattugia. Mescolare con abbastanza maionese.
- Metti la massa di patate sul piatto. Premi leggermente con un cucchiaio, facendo uno strato rotondo. Posizionare e livellare il pesce.
- Versare le cipolle fritte e le carote bollite grattugiate a loro volta. Aggiungi uno strato di formaggio, che viene immediatamente coperto con l'albume.
- Su tutti i lati, ricopri l'antipasto di sardine in scatola con maionese. Riempi bene l'insalata con il tuorlo rimasto.
Poiché sia le patate che le carote saranno mescolate in anticipo con maionese, gli strati saranno uniformemente imbevuti e il processo stesso sarà leggermente ridotto nel tempo.
Ricetta bastoncini di granchio
Non avevi a portata di mano pesce in scatola? Puoi sostituire questo ingrediente con bastoncini di granchio. Per quanto riguarda le cipolle, è meglio non prendere la cipolla, ma il verde per una tale insalata.
Per l'insalata di granchio avrai bisogno di:
- riso bianco - 95 g;
- bastoncini di granchio - 180 g;
- cipolle verdi - 5-6 frecce;
- uova di gallina medie - 4 pezzi .;
- acqua e sale per cereali;
- Maionese facile - 4-5 cucchiai;
- Formaggio russo - 95 g.
Fasi di cottura dell'insalata:
- Uova sode in soluzione di soda bollire in acqua bollente. Lavare il riso allo stesso tempo. Metti su un bruciatore adiacente in una pentola d'acqua. Cuocere fino a quando il grano è morbido.
- Trascorso il tempo impostato, scolare il riso in un setaccio e scrollarsi di dosso tutta l'umidità. Rimuovere anche il guscio duro dalle uova. Separare le proteine e il tuorlo e strofinare in diversi piatti.
- Rimuovere i bastoncini dalla confezione. Rimuovere la pellicola protettiva trasparente. Grattugiare grossolanamente.
- Macina il formaggio russo a pasta dura e lava le frecce di cipolle verdi.
- Versare un cucchiaio di maionese leggera in una ciotola di riso. Mescolare.Metti la massa sul fondo di un piatto piatto. Allinea la base rotonda con una spatola di cottura o la parte posteriore di un cucchiaio.
- Versare i bastoncini di granchio sulla parte superiore, leggermente ingrassati con maionese e coperti con cipolle verdi. Aggiungi uniformemente le patatine al formaggio.
- Posizionare le proteine sulla superficie con cui coprire l'insalata Mimosa con riso da tutti i lati. Premere leggermente e ricoprire con la salsa di maionese.
- Guarnire l'antipasto con tuorlo grattugiato. Metti il frigorifero prima di servire.
La ricetta presentata con bastoncini di granchio è di bilancio, quindi può essere preparata non solo per le vacanze, ma anche nei giorni ordinari.
Come cucinare con le mele
Le mele si trovano spesso nelle ricette per insalate di carne o pesce, in quanto completano perfettamente gli snack con una piacevole tonalità agrodolce. La prossima insalata sarà con loro.
Per preparare un'insalata di pesce, devi prendere:
- patate fresche - 255 g;
- mela agrodolce - 140 g;
- carota media - 100 g;
- salmone rosa sott'olio - 200 g;
- uovo di gallina crudo - 5 pezzi .;
- maionese al grasso;
- aceto, pepe e sale grosso per decapaggio;
- cipolle - 110 g;
- formaggio a pasta dura - 105 g.
Istruzioni passo passo:
- Tagliare la buccia dalle carote, quindi lavare e grattugiare finemente. Macina le cipolle sbucciate. Mescolare entrambe le verdure in una ciotola adatta.
- Versare un cucchiaio di aceto o succo di limone nel contenitore. Salare e condire con pepe macinato. Mescola gli ingredienti. Lasciare per il successivo decapaggio.
- Lessare contemporaneamente le patate in una quantità sufficiente di acqua. Quando diventa morbido, raffreddare e rimuovere la buccia. Grande sfregamento.
- Cuocere anche le uova, quindi separare la proteina bollita e il tuorlo. Grattugiare in diversi piatti.
- Alla fine della preparazione, macinare il formaggio e la mela in agrodolce senza una buccia.
- Su un piatto giacciono le patate, il pesce schiacciato con una forchetta, carote e cipolle spremute dalla marinata, formaggio, mela e proteine. Lubrificare generosamente il primo e l'ultimo strato con maionese.
- Guarnire un'insalata con tuorlo rosa salmone in scatola. Servire freddo
Oltre al pesce specificato, puoi usarne un altro. La cosa principale è che dovrebbe essere in olio e non in salsa di pomodoro. Quindi abbiamo capito come cucinare una deliziosa insalata di pesce con le mele!
Insolito "Mimosa" con tonno
Stanco del puff feed di Mimosa? Quindi si consiglia di mescolare gli ingredienti, condire con maionese e servire, modellando con uno speciale anello di metallo.
Per l'insalata mista dovrai preparare:
- tonno in scatola - 200 g;
- uovo di gallina fresco - 5 pezzi .;
- cipolle sottaceto - 110 g;
- riso bianco bollito - 200 g;
- carote preparate - 125 g;
- maionese classica - 4-5 cucchiai;
- mais in scatola - 3 cucchiai.
Istruzioni dettagliate:
- Marinare le cipolle tritate in anticipo. Lessare anche le carote fino a renderle morbide. Strofinare dopo averlo raffreddato completamente.
- Cuocere contemporaneamente il riso tondo in acqua salata. Dopo un quarto d'ora, scola il brodo caldo. Bollire le uova sode.
- Pulisci una grande ciotola. Versare le carote bollite grattugiate, le cipolle sott'aceto spremute, il mais in scatola, il riso morbido, le proteine tritate e il pesce schiacciato con una forchetta.
- Mescolare con alcuni movimenti, quindi introdurre la maionese. Mescola di nuovo.
- Posizionare gli anelli di metallo sui piatti da portata. Aggiungi in parti uguali di snack. Sollevare e rimuovere i moduli. Riempi un'insolita Mimosa di tonno con il rimanente tuorlo grattugiato.
Se si prevede di conservare l'antipasto per un po 'di tempo, è meglio non aggiungere maionese. Mescolare e modellare l'insalata è importante immediatamente prima di servire.
