Sono finiti i giorni in cui la capacità di gestire abilmente il test ha suscitato invidia e ammirazione. Con l'avvento dell'opportunità di acquistare qualsiasi prodotto finito, l'immagine del cibo fatto in casa ha iniziato a deprezzarsi. Tuttavia, molti non sono indifferenti alla loro dieta e vogliono godersi il cibo, la cui composizione conoscono in anticipo. Se sei interessato a come cucinare torte di cavolo a casa con deliziosi prodotti di qualità, benvenuto nel mondo delle ricette convenienti e informative.
Contenuto materiale:
Torte fritte con cavolo
Il gusto delle torte cotte in padella è incomparabile. La combinazione di pasta croccante, tenera e succosa farcitura di cavolo ti fa venire voglia di mangiare questa prelibatezza in quantità incredibili.
Bene, coloro che seguono la figura sono incoraggiati a stare attenti!
L'impasto per queste torte insolitamente tenere viene impastato sul kefir. Innanzitutto, la bevanda deve essere messa fuori dal frigorifero e lasciata riscaldare a temperatura ambiente.
Quindi dovresti preparare l'impasto di kefir. Mescola un bicchiere di bevanda, due uova, un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di olio vegetale. Aggiungi 10 g di lievito secco ad azione rapida. Mescola tutto con cura con un cucchiaio. Vagiamo a temperatura ambiente. Dopo 20 minuti, la massa aumenterà notevolmente in volume e coperta da molte piccole bolle.
Cominciamo a impastare la pasta. In esso dovrebbero essere aggiunti 1,5 tazze di farina. Mescolalo con un pizzico di sale. Aggiungeremo la farina in parti in due passaggi, ogni volta, come dovrebbe, impastando la pasta.
Dopo che la farina è finita, ricorda l'impasto per altri 15 minuti. Coprire con un asciugamano per waffle. Lascia riposare per mezz'ora.
Durante questo periodo, preparare il ripieno.Tritiamo 400 g di cavolo e una carota. Aggiungi mezzo bicchiere d'acqua, sale, pepe alle verdure. Mettilo fuori per 15 minuti.
Alla fine, aggiungi mezzo bicchiere di succo di pomodoro. Cuoceremo a fuoco lento senza coperchio fino a quando l'umidità evapora completamente.
Dall'impasto formiamo palline di dimensioni arbitrarie. Rotoli ogni pezzo ad uno spessore di 5-7 mm. Posizionare il ripieno al centro del pezzo. Pizzica i bordi. Friggere le torte sott'olio in una padella aperta da due lati fino a renderle croccanti.
Questo piatto può essere servito con tè, ma è particolarmente gustoso da mangiare con panna acida.
Ricetta per il digiuno
Coloro che mantengono il digiuno non possono negarsi deliziose torte fatte in casa. Per loro, esiste una ricetta in cui non esiste un singolo prodotto in eccesso.
Per la preparazione di pasta magra, versare 3 tazze di farina in una ciotola. Mescolalo con un cucchiaino di sale e zucchero. Ai prodotti sfusi aggiungere 1,5 cucchiaini di lievito in polvere ad azione rapida.
Distribuisci la massa nel mezzo con un cucchiaio. Versare un bicchiere di acqua calda nella nicchia. Raccogliamo l'impasto in un unico grumo. Lascialo caldo per un'ora. Mentre si alza, prepara il ripieno:
- tagliare a strisce sottili mezzo chilo di cavolo;
- la abbracciamo con le mani in modo che diventi un po 'più morbida;
- friggere il cavolo con sale e pepe a fuoco moderato in olio sotto un coperchio fino a cottura.
Metteremo di nuovo in pausa l'impasto. Dividi in palline, stendi una torta da ognuna. Riempi con il ripieno. Formeremo torte.
Friggere l'antipasto su ogni lato. Grigliare le torte magre con cavolo sott'olio sotto il coperchio.
Leggi anche:torte al forno
Con un delizioso ripieno di crauti
Le torte con crauti sono dorate nel forno, questo le renderà ancora più attraenti.
Prima di preparare l'impasto, diluire 10 g di lievito pressato con due cucchiai di acqua. Addolcisci la soluzione con 2 cucchiai di zucchero e presto il lievito inizierà a funzionare. Dopo 15 minuti, possono essere utilizzati per impastare la pasta.
Aggiungi 3 cucchiai di burro e un bicchiere di latte acido all'impasto. Il latte dovrebbe essere caldo. Aggiungeremo la farina in parti, ogni volta raccogliendo grumi e impastando la pasta. La formazione di un grumo denso richiederà circa 3 tazze di farina.
Lasciamo caldo l'impasto e, mentre si alza, faremo il ripieno:
- friggere in olio vegetale una cipolla e una carota;
- aggiungi un cucchiaio di zucchero alle verdure;
- mescolare il ripieno con 400 g di crauti;
- lasciare cuocere le verdure a fuoco lento per 20 minuti.
Iniziamo la preparazione con deliziose carni macinate. Formeremo torte. Dopo aver riposato un po ', mandali al forno a cuocere a 190 ° C. Dopo mezz'ora, le torte sono dorate, possono essere portate fuori dal forno e servite.
Torte Di Cavolo Al Forno
Le torte cotte sono fatte non solo dall'impasto del lievito, ma anche dal comune kefir. Si rivelano non così magnifici, ma non richiedono molto clamore.
Per preparare l'impasto, è necessario rimuovere in anticipo il kefir dal frigorifero. Lascialo riscaldare a temperatura ambiente.
Versare un bicchiere di bevanda calda in una ciotola. Aggiungi un terzo di un cucchiaino di soda ad esso. Aspetteremo fino alla fine della reazione e tutto il kefir è coperto di bolle.
Salare un po 'l'impasto. Aggiungi 3 cucchiai per elasticità. cucchiai di olio. Introdurremo la farina in alcune parti. Ogni volta, l'impasto deve essere raccolto in un grumo. La farina non dovrebbe superare i tre bicchieri.
Lasciare l'impasto da solo per mezz'ora, dopo di che diventerà notevolmente più morbido ed elastico.
Friggere il cavolo tritato in olio. Quando fa buio, chiudi il coperchio e lascia stufare la verdura per altri 20 minuti. Non dimenticare di salare e pepare il ripieno.
Accechiamo le torte per la quantità totale di pasta. Metterli su una teglia coperta con carta da forno. Lubrificare con tuorlo per dare un colore dorato. Mettere in forno per circa 30 minuti per infornare a 180 ° C.
Questo è interessante:impasto per torte nel creatore del pane
Dalla pasta lievitata al forno
Veramente rigogliosi, i panini possono essere fatti solo con pasta lievitata. Dobbiamo impastare l'impasto: mescolare un bicchiere di farina, quattro cucchiai di zucchero, 18 g di lievito secco e latte caldo (300 ml). Dopo 20 minuti, l'impasto lasciato nel fuoco sale e si ricopre di un tappo di bolle.
Aggiungi il resto degli ingredienti all'impasto.Versare la farina rimanente (5 tazze). Rompiamo due uova. Mescolare 220 g di burro fuso. Leggermente salato
Formeremo una palla. Metti una ciotola di impasto sopra una pentola di acqua bollente, così l'impasto si alza più velocemente.
Fino a quando non raggiunge, friggi la cipolla e 300 g di funghi in una padella. Tagliare il cavolo in una quantità di 1 kg e far bollire in acqua salata per 5 minuti. Quindi friggere leggermente in olio con cipolle e funghi preparati. Condire con sale e pepe.
Torte cieche di forma arbitraria. Metterli su una teglia unta. Aggiungi lucentezza al tuorlo montato. Mettere in forno caldo (200 ° C) per 15 minuti. Le torte di cavolo nel forno sono pronte.
Tortini di patate con cavolo
Le torte di patate sono deliziose sia in forma calda che fredda. E sono preparati così semplicemente che qualsiasi casalinga può gestirlo.
Fai bollire 10 patate. Schiacciateli in purè di patate. Quando le patate si sono leggermente raffreddate, aggiungi 40 g di burro, due uova e letteralmente quattro cucchiai di farina. Impastare la pasta, non dimenticare di salarla.
Usando le proporzioni approssimative, preparare il ripieno. Friggere cipolla, carote e cavolo finemente tritato fino a doratura. Cospargere il ripieno con sale, pepe se lo si desidera.
Forma delle torte bagnando le mani in acqua fredda. Rotolare gli spazi vuoti nella farina e friggere in olio su entrambi i lati in una padella. Le torte abbondanti sono pronte.
Da pasta azzimo senza lievito
Dal numero specificato di prodotti dovrebbero essere 15 torte. Mescola mezzo bicchiere d'acqua, mezzo bicchiere di olio vegetale inodore e mezzo cucchiaino di sale.
Introdurre gradualmente la farina. Non dovrebbero andare più di 2 bicchieri. Impastare la pasta. Lascialo sotto il film per mezz'ora.
Per il ripieno, prendi 300 g di cavolo giovane fresco e una piccola carota. Tritare finemente il cavolo. Crostata di carote su una grattugia. Stufare le verdure con mezzo bicchiere di succo di pomodoro. Condire con sale e pepe.
Stendi l'impasto sottilissimo. Dividilo in 15 rettangoli. Sul bordo di ogni metti un ripieno. Roll up roll.
Le torte vengono posizionate su una teglia sopra la carta da forno. Pulire in forno per 20 minuti. Il piatto è cotto a 180 ° C.
Risulta facile e molto soddisfacente.
Con l'aggiunta di uova
Un uovo sodo aggiungerà morbidezza al ripieno, oltre a diversificare il gusto. Prova a preparare delle torte veloci con cavolo e uova di pita. Acquista in anticipo due fogli di pane sottile.
Taglia una testa piccola non troppo fine. Bollire il cavolo in acqua salata. Il tempo di cottura approssimativo è di 20-25 minuti. Getta il ripieno finito in uno scolapasta. Mescolare il cavolo con due uova sode tritate.
Dividi ogni pita in rettangoli. Distribuire il ripieno. Rotoli i rotoli.
Coprire la padella con pergamena da forno. Disporre tutti gli spazi vuoti su di esso. Lubrificare la superficie di ogni torta con tuorlo montato. Cuocere in forno a 200 ° fino a quando non sarà croccante.
Di pasta sfoglia
Non tutte le hostess amano pasticciare con l'impasto. Fortunatamente, puoi acquistarlo in quasi tutti i negozi. Resta solo da evocare con il ripieno. E dopo pochi minuti una collina di torte dorate sarà sul tuo tavolo.
Scongelare lo strato finito di pasta sfoglia. Rimuovere 500 g di crauti dalla salamoia. Taglialo più fine. Soffriggere la cipolla sott'olio e unirla ai crauti. Stufare le verdure a fuoco lento con un cucchiaio di zucchero e un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Nel composto finito, metti 100 g di pancetta tagliata a fette.
Stendere la pasta con uno spessore di 0,5 cm e dividere lo strato in quadrati della dimensione desiderata. Metti un ripieno su ogni pezzo più vicino al centro. Pinzare i bordi per creare triangoli.
Posizionare gli spazi vuoti sulla pergamena di cottura. Spennellali con l'uovo e cospargili di semi di sesamo. Cuocere torte con crauti a 200 ° C. Tempo di cottura stimato 15 minuti.
Torte di cavolo rapide al kefir
La particolarità del test kefir è che non gli piace quando viene messa molta farina.
Se lo esageri, l'impasto si rivelerà duro e appiccicoso, quindi in caso di dubbi, sappi che è meglio non riferire la farina.
In una ciotola, mescola un uovo, un cucchiaio di olio, un bicchiere di kefir caldo, un cucchiaio di zucchero, mezzo cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di soda. Attendere fino a quando la schiuma smette di formarsi.
Questo è interessante:pasta lievitata secca
A poco a poco introdurre la farina, prima un bicchiere, poi il secondo. Ogni volta, raccogliere grumi di pasta con un cucchiaio. Impastare la base strofinando le mani con olio vegetale. Metti la pasta sotto il film per mezz'ora.
Friggere 400 g di cavolo con una cipolla e carota. Aggiungi a loro una goccia di zucchero e circa mezzo cucchiaino di sale.
Da pasta e condimenti, torte di muffa di qualsiasi dimensione. Friggere le preparazioni di cavolo kefir sott'olio in una padella su entrambi i lati.
Il cavolo brasato è un delizioso ripieno per torte. Con esso, i dolci sono teneri e profumati. Sperimenta con il test. Come dimostra la pratica, puoi sempre trovare un momento per attaccare una pila di torte per il tè. Questo processo non è così complicato come sembra a prima vista.
