Esistono molti modi per cucinare i pancake, inoltre, puoi giocare con gli ingredienti e cambiare il gusto del piatto.
Contenuto materiale:
Pancake classici sul latte a casa
Le frittelle al latte vengono preparate rapidamente e il processo è in qualche modo simile alla preparazione delle frittelle.
Prodotti richiesti:
- un uovo;
- un pizzico di sale;
- burro (una fetta di 50 grammi);
- zucchero tre cucchiai grandi o a proprio piacimento;
- mezzo cucchiaio di soda;
- farina circa 160 grammi;
- un bicchiere di latte.
Processo di cottura:
- Sbattere bene l'uovo fino a che liscio, versare il latte, mescolare.
- Separatamente, unisci tutti gli ingredienti secchi dalla lista, versaci sopra la massa di latte e impasta nuovamente.
- Riscaldiamo l'olio allo stato liquido e lo mettiamo alla prova.
- Mandiamo piccole porzioni di massa in una padella asciutta, preferibilmente antiaderente, e cuociamo su entrambi i lati per un minuto.
Pancakes americani al kefir
I pancake al kefir sono più leggeri e ariosi rispetto al latte.
Prodotti richiesti:
- un bicchiere di kefir e tanta farina;
- zucchero a piacere;
- un uovo;
- 50 grammi di burro;
- un cucchiaio di lievito e un pizzico di sale.
Processo di cottura:
- Prima mescola la farina con il lievito, quindi aggiungi tutti gli altri ingredienti dall'elenco. L'olio viene versato già fuso allo stato liquido.
- Mescola tutto in uno stato omogeneo, sufficientemente spesso. Distribuire una piccola quantità della massa in una padella calda e friggere su entrambi i lati per diversi minuti fino a quando si forma una crosta marrone.
Ricetta del pancake alla banana passo-passo
I pancake alla banana sono incredibilmente gustosi e sono considerati una buona colazione. Puoi rendere il loro gusto ancora più saturo di cacao.
Più materiali:frittelle di banana - ricetta
Prodotti richiesti:
- un uovo;
- una banana matura;
- 5 grammi di lievito in polvere;
- due cucchiai di zucchero;
- un bicchiere di latte;
- circa 200 grammi di farina.
Processo di cottura:
- Mescola delicatamente il contenuto dell'uovo, versaci sopra il latte, aggiungi zucchero e sale e lavora di nuovo con un mixer o una forchetta.
- Versare la farina mescolata con il lievito e poi la banana ammorbidita. Usare un frullatore per ottenere una miscela omogenea (non dovrebbe essere liquida).
- Metti un po 'di pasta su una padella preriscaldata e friggi per 2 minuti per lato.
Opzione per persone a dieta
A dieta, vuoi sempre qualcosa di gustoso e dolce. Prova a cucinare frittelle americane ipocaloriche. Certo, è meglio mangiarli a colazione.
Prodotti richiesti:
- cucchiaio di lievito in polvere;
- sale qb;
- circa 300 millilitri di latte scremato;
- un uovo;
- 150 grammi di farina d'avena.
Processo di cottura:
- È preferibile utilizzare fiocchi grossolani: sono i più utili. Devono essere schiacciati usando un frullatore o una mietitrebbia.
- Separatamente, mescola tutti gli altri ingredienti e sbattili bene in modo che appaia una schiuma. Distribuire la farina d'avena tritata in questa massa, di nuovo lavoriamo con il mixer per un minuto e lasciamo il composto per 40 minuti in modo che i fiocchi si gonfino.
- Raccogliamo l'impasto con un cucchiaio e lo inviamo in una padella calda. Tieni premuto fino a quando le bolle non vanno dal lato superiore, quindi capovolgi e friggi per qualche altro tempo (di solito sono sufficienti 30 secondi). Lo facciamo con l'impasto rimanente e serviamo.
Con Ricotta
Per cucinare, è meglio usare la ricotta grassa, sarà più gustosa, ma se ti preoccupi della figura, dovrai accontentarti di un basso contenuto di grassi.
Prodotti richiesti:
- 8 cucchiai di farina;
- 200 grammi di ricotta;
- mezzo cucchiaio di bicarbonato di sodio o lievito;
- un uovo;
- 350 millilitri di latte;
- un po 'di vanillina e sale come desiderato;
- circa 40 grammi di zucchero.
Processo di cottura:
- Schiaccia la ricotta, schiaccia o passa attraverso un frullatore in modo che diventi omogeneo. Abbinalo a uova, vaniglia e zucchero. Ora devi versare il latte e battere tutta questa massa a bassa velocità con un mixer.
- Versare i restanti ingredienti dall'elenco, portare alla consistenza desiderata, in modo che sia di media densità.
- Distribuire una piccola quantità di pasta in una padella calda e cuocere fino a cottura, friggendo le frittelle su ciascun lato a dorarle.
Con note di cioccolato
I pancakes al cioccolato sono una vera delizia non solo per i bambini, ma anche per gli adulti. Assicurati di usare questa ricetta.
Prodotti richiesti:
- 150 grammi di farina;
- un bicchiere di latte;
- 3 grammi di soda;
- 20 grammi di cacao;
- zucchero - tre cucchiai;
- un uovo.
Processo di cottura:
- Unire le uova con lo zucchero fino a quando appare una schiuma. Versare il latte, mescolare fino a ottenere una consistenza omogenea e versare con cura la farina, mescolando e rimuovendo costantemente i grumi in via di sviluppo.
- Resta da versare cacao e soda in questa miscela, mescolare e lasciare per 10 minuti prima di continuare la cottura. Se lo si desidera, è ancora possibile versare un po 'di olio vegetale.
- Accendi la stufa a fuoco medio e metti un po 'di pasta su una padella preriscaldata. Friggere per un minuto su ciascun lato.
Cucinare senza uova
Una ricetta per coloro che non hanno trovato le uova a casa o che non amano il loro gusto in cottura. Sì, e i pancake per questa ricetta sono più facili.
Prodotti richiesti:
- un pizzico di sale;
- 250 millilitri di latte;
- tre cucchiai di amido e la stessa quantità di olio vegetale;
- 100 grammi di zucchero o come preferisci;
- 3 grammi di soda;
- un bicchiere di farina.
Processo di cottura:
- Metti nella ciotola tutti gli ingredienti sfusi tranne la soda e mescola accuratamente.
- Versare lo stesso latte, olio vegetale e soda (per quanto indicato). Mescola la massa, rendila omogenea in modo che non ci siano grumi.
- Distribuire un po 'di pasta in una padella e cuocere a fuoco medio fino a quando un bel colore marrone, friggendo ogni pancake su entrambi i lati.
Frittelle di zucca sane e deliziose
La zucca è una pasticceria molto aromatica e salutare. Prova a fare i pancake sulla base.
Prodotti richiesti:
- un cucchiaino di lievito per dolci;
- due uova;
- un pezzo di burro in 30 grammi;
- un bicchiere di latte;
- puoi aggiungere un po 'di sale a piacere;
- zucchero 40 grammi;
- 200 grammi di farina e la stessa quantità di purè di zucca.
Processo di cottura:
- Usando un mixer, unisci zucchero, uova e sale.
- Metti lì la zucca schiacciata, l'olio già riscaldato e lavora di nuovo con il mixer.
- Versare il latte nella massa, mettere la farina mescolata con il lievito e portare a una consistenza omogenea.
- Friggere una piccola quantità dell'impasto risultante in una padella antiaderente per un minuto su entrambi i lati in modo che il colore diventi bello e roseo.
Quali salse, sciroppi, creme sono adatti per i pancake?
Le frittelle sono un incrocio tra frittelle e frittelle. Pertanto, puoi servirli con ciò che di solito mangi questa pasta.
In generale, i pancake americani vengono generalmente serviti con qualcosa di dolce, come marmellata, marmellata, crema o miele. Sarà delizioso e con latte condensato, proprio in America non troverai questo prodotto, quindi nulla si dice su questa combinazione da nessuna parte.
Ma puoi cucinare qualcosa di più interessante, ad esempio la crema al cioccolato, alla mela o alla banana. Se vai ancora oltre, devi fare il vino e la salsa ai frutti di bosco almeno una volta - ovviamente, devi armeggiare con esso, ma il risultato ne vale la pena.
I pancake classici possono essere serviti semplicemente con una fetta di burro o panna acida. E se hai preparato un'opzione non troppo dolce, coprila con crema di formaggio e sopra aggiungi una fetta di pomodoro ed erbe: questa è una colazione abbondante e sana.
