Sapendo come cucinare il pollo alla griglia a casa, puoi sorprendere regolarmente la tua famiglia e gli ospiti con una cena deliziosa che non richiede molto sforzo. Tuttavia, ci sono alcune sfumature che influenzano notevolmente il gusto del piatto finale. Impariamo quali ricette meritano attenzione e che tipo di segreti ogni casalinga dovrebbe conoscere.
Contenuto materiale:
Come cucinare il pollo alla griglia
Esistono diversi metodi che ti consentono di cucinare da soli il piatto:
- Nel forno su un supporto. Il pollo non entra in contatto con grasso e forma. Il più delle volte viene cotto a 180 ° e pochi minuti prima della fine viene attivata la funzione "Grill". Il ruolo dello stand può eseguire un piccolo barattolo. Un pollo è stato piantato su di esso.
- Usando uno sputo. Il pollo viene fissato su di esso e cotto per mezz'ora, dopodiché viene cotto sulla funzione "Alto-Basso", abbassando leggermente la temperatura. Alla fine includere il "Grill". È consentito cucinare secondo lo stesso principio sulla griglia. È vero, dovrai capovolgere la carcassa più spesso.
- Su una teglia. Se le prime due opzioni non sono adatte, puoi cuocere il pollo nel modulo.
- Sulla griglia. Di solito friggono per circa 5 minuti fino a quando si forma una crosta, quindi riducono il calore e portano alla prontezza per altri 15 minuti.
- Nel microonde Preparare l'intero pollo o le fette. Una carcassa scongelata viene posizionata nel dispositivo e agisce secondo le istruzioni del forno.
Esistono altre sottigliezze che è importante conoscere:
- Scegli solo carne fresca e refrigerata.
- Verificare che la carcassa sia pronta con un termometro da cucina. La sua figura all'interno della carne dovrebbe raggiungere gli 85 gradi.
- Rimuovere immediatamente il pollo finito dal forno e servire. Se lo lasci lì, la carne diventerà secca e la crosta diventerà molle.
Non c'è niente di complicato nella cottura del pollo alla griglia, devi solo scegliere la tua ricetta preferita.
Pollo alla griglia con aglio
Per una ricetta all'aglio avrai bisogno di questi prodotti:
- 1 carcassa di pollo;
- 3 spicchi d'aglio;
- pepe e sale;
- spezie qb;
- peperoncino rosso;
- 1 cucchiaio. acqua.
Preparare il piatto come segue:
- La carne viene lavata e asciugata.
- Strofina la superficie dell'uccello con sale, pepe e spezie.
- Metti il pollo in frigorifero per almeno 1 ora.
- Peperoncini e spicchi d'aglio sono collocati all'interno dell'uccello. Sono necessari per il sapore.
- In modo che le ali non sporgano e non brucino, vengono spinte nei tagli sulla carcassa.
- Versa dell'acqua in un supporto speciale.
- Metti il pollo sopra e mettilo nel forno caldo.
- Dopo circa 90 minuti, sarà pronta.
Il piatto caldo viene tolto dal forno e rimosso dal supporto.
Marinata di formaggio grigliata
Per l'esecuzione della ricetta, vengono presi i seguenti ingredienti:
- 1 carcassa di un uccello;
- 1 cucchiaio. l. maionese;
- 2-3 spicchi d'aglio;
- 120 g di crema di formaggio;
- 1 cucchiaino miele;
- 15 ml di salsa di soia;
- condimenti e sale a piacere.
Cucinare passo dopo passo:
- Sciogli il formaggio fino a che liscio.
- Aggiungi miele e aglio tritato.
- Viene versata la salsa di soia, viene introdotta la maionese. Condire con spezie e sale.
- Tutti sono misti.
- Marinare il pollo nella salsa preparata per almeno 1 ora.
- Friggere in una padella griglia su entrambi i lati fino a quando appare una deliziosa crosta per circa 20 minuti.
I pezzi finiti vengono immediatamente serviti caldi.
Ricetta al limone
Per evitare che il pollo si asciughi, dovresti usare il succo di limone, che ti permetterà di ottenere una polpa croccante e succosa.
Per preparare un piatto hai bisogno di ingredienti specifici:
- 1,5 kg di pollo;
- 100 g di ketchup di pomodoro;
- mezzo limone;
- 2 spicchi d'aglio;
- sale e pepe qb;
- 100 g di maionese.
La sequenza di azioni:
- Il pollo refrigerato viene tagliato in porzioni porzionate.
- Metti le fette in una ciotola e aggiungi la maionese con ketchup.
- Spicchi di limone e aglio pressato vengono gettati lì.
- Salare, pepare e mescolare bene. Le fette di agrumi vengono premute bene nel processo.
- Impostare la modalità "Grill" e una temperatura di 200 gradi nel forno.
- I pezzi sono disposti su una gratella e messi in forno per cuocere.
- Dopo mezz'ora, il pollo viene girato e cotto fino a quando appare una crosta marrone.
Servire carne con verdure o altri contorni.
Allo spiedo in forno
Il prossimo piatto è meglio conservarlo nella marinata il più a lungo possibile.
Per prepararlo, devi prendere i seguenti prodotti:
- 1,7 kg di pollo;
- 1 cucchiaio. l. condimento di pollo;
- 1,5 cucchiaini sale;
- 20 g di senape;
- foglia di alloro.
Ricetta passo dopo passo:
- Le spezie si combinano con il sale.
- Aggiungi la senape e mescola.
- Lavare la carcassa all'esterno e all'interno, asciugare.
- Strofina il pollo con il composto preparato, sbriciola l'alloro in cima.
- Metti la carne in un piatto e copri in modo che sia sottaceto.
- Dopo alcune ore, la carcassa viene montata su uno spiedino in modo che la carne non si stacchi. Tirare l'ugello attraverso la pancia e il collo, legare le gambe e le ali.
- Fissano lo spiedino con la carcassa nel forno e mettono un contenitore d'acqua sotto.
- Accendi la griglia e cuoci il pollo per circa 60 minuti.
La volontà viene controllata perforando la coscia. Se il succo leggero scorre da esso, il pollo grigliato al forno allo spiedo è pronto.
Salsa di soia calda a microonde
Per cuocere il pollo alla griglia nel microonde, prendi i seguenti componenti:
- 1,4 kg di pollo;
- 3 spicchi d'aglio;
- un po 'di pepe nero e rosso;
- sale e spezie qb;
- 35 ml di olio vegetale.
Cucinare passo dopo passo:
- L'olio di girasole, l'aglio schiacciato vengono mescolati. Aggiungere la marinata con peperoni, spezie e sale.
- Strofina la carcassa. Lasciare in questo modulo per almeno 30 minuti.
- Metti la griglia nel forno a microonde, sostituisci il serbatoio per la raccolta del grasso e imposta la modalità desiderata per 15-20 minuti a una potenza di 800 watt.
- Quindi girare la carcassa dall'altra parte ed eseguire la stessa procedura.
Per riportare il piatto in perfette condizioni, si consiglia di cuocerlo per due minuti in modalità "Microonde".
