Come cucinare i peperoni ripieni? 10 deliziose ricette

Un piatto appetitoso con un gusto e un aroma insoliti che viene semplicemente preparato sono i peperoni ripieni. Nella versione tradizionale della cucina russa, per il ripieno viene utilizzata una miscela di carne macinata e riso. Ma puoi cucinare il ripieno di frutti di bosco, funghi, pesce, cavolo, cereali, pasta, usando varie salse. Impara come cucinare i peperoni ripieni in modo che risulti delizioso, imparerai nella selezione presentata.

Peperoni ripieni di carne macinata e riso - una ricetta classica

Questa è un'opzione di cottura familiare e familiare. Il pepe viene cotto rapidamente e risulta gustoso e aromatico.

I peperoni di qualsiasi grado e dimensione sono adatti per il ripieno, ma la preferenza dovrebbe essere data ai frutti grandi e carnosi.

Carote grattugiate e cipolle tritate aggiungeranno un sapore speciale al piatto. Le semole di riso devono essere bollite in anticipo e aggiunte alla carne macinata. Se il riso è crudo, non avrà il tempo di iniziare il processo di cottura.

ingredienti:

• condimento;
• Pepe bulgaro - 7-8 pezzi .;
• sale;
• maiale - 600 g;
• Lavruska;
• cipolla - 2 teste per carne macinata;
• verdi;
• concentrato di pomodoro - 6 cucchiaini da tè;
• aglio - 2 spicchi per carne macinata;
• carote - 1 pz .;
• cipolla - 2 teste;
• riso - un bicchiere;
• uovo - 1 pz .;
• verdi.

preparazione:

1. Risciacqua la verdura principale. Taglia un gambo con un coltello affilato in un cerchio. Rimuovi i semi.
2. Sbucciare le carote. Grate.
3. Tritare le cipolle sbucciate.
4. Scaldare la padella, posizionare le cipolle con le carote. Friggere con olio di semi di girasole.
5. Bollire il riso, dovrebbe essere leggermente crudo.
6. Cottura di carne macinata.
7. Tritare la carne. Sbucciare la cipolla e l'aglio. Taglia.
8. Metti la cipolla, la carne e l'aglio in un tritacarne. Twist.
9. Versa l'uovo nella massa risultante.
10. Metti la foto
11. Aggiungi l'arrosto.
12. Salare.
13. Cospargere di spezie. Tutti insieme.
14. Metti il ​​ripieno nel pepe.
15. Prendi un piatto alto.
16. Versare l'olio sul fondo.
17. Metti i piselli, la lavrushka.
18. Metti il ​​pepe. Versare acqua calda con concentrato di pomodoro, il volume dovrebbe essere metà dell'altezza dei peperoni.
19. Aspetta che bolle.
20. Salare.
21. Aggiungi le spezie.
22. Metti fuori un'ora sotto il coperchio.
23. Guarnire con verdure prima di servire.

In una pentola a cottura lenta

I peperoni ripieni in una pentola a cottura lenta risultano essere un piatto particolarmente tenero e perfettamente stufato.

Una ricetta simile:peperoni ripieni

ingredienti:

• Pepe bulgaro - 6-7 pezzi .;
• spezie;
• filetto di pollo - 400 g;
• pepe nero macinato;
• riso - un bicchiere;
• sale;
• cipolle - 2 rape;
• peperone per salsa - 1 pz .;
• carote - 2 pezzi .;
• cipolle - per salsa;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• acqua - 750 ml;
• concentrato di pomodoro - 6 cucchiaini.

preparazione:

1. Sbucciate le cipolle, tritatele.
2. Sbucciate e tritate le carote.
3. Tritare finemente il filetto. Si consiglia di tagliare la carne leggermente congelata, quindi sarà più facile.
4. Metti il ​​cibo nella ciotola.
5. Versare l'olio di semi di girasole.
6. Impostare la modalità "Cottura".
7. Tempo di scegliere 20 minuti.
8. Bollire il riso.
9. Metti in una ciotola, mescola.
10. Salare. Aggiungi le spezie.
11. Tagliare il pepe nel mezzo, cospargere i semi.
12. Riempi la verdura con la composizione, mettila nella ciotola.
13. Versare l'acqua nel contenitore, aggiungere il concentrato di pomodoro.
14. Sbucciare gli spicchi d'aglio e le cipolle, tritarli e metterli nella salsa.
15. Paprika per sbarazzarsi di semi e gambo, tritare.
16. Salare. Pepper. Mescolare.
17. Aggiungi le verdure nella ciotola sul pepe.
18. Chiudere il coperchio del forno.
19. Impostare la modalità "Estinzione" per un'ora.
20. Guarnire con un rametto di basilico fresco prima di servire.

In salsa di pomodoro e panna acida

Ogni famiglia ha la sua variante di cucinare questo abbondante piatto. Prova a cuocere i peperoni ripieni di carne e riso in una salsa. Avrai un magnifico, ricco, ricco gusto cremoso.

ingredienti:

• concentrato di pomodoro - 6 cucchiaini da tè;
• carne macinata - 900 g, è possibile utilizzare qualsiasi composizione;
• pepe macinato;
• peperone dolce - 900 g;
• sale;
• cipolla - 2 pezzi cipolle;
• acqua - 1000 ml;
• carota - 1 frutto;
• riso - 0,5 tazze;
• olio di semi di girasole - 4 cucchiaini;
• panna acida di medio contenuto di grassi - 500 ml;
• aneto - 30 g.

preparazione:

1. Rimuovere le bucce dai bulbi.
2. Sbucciare le carote.
3. Taglia le cipolle a cubetti.
4. Grattugiare le carote usando una grattugia di medie dimensioni.
5. Scalda la padella. versare olio.
6. Metti le verdure, friggi fino a renderle morbide.
7. Ripieno in una ciotola, aggiungere la frittura.
8. Lavare i chicchi di riso, non cuocere, combinare con carne macinata.
9. Cospargere di pepe. Salare. Mescolare.
10. Rimuovi i semi e il gambo dai peperoni.
11. Posiziona il ripieno.
12. In una padella con i lati alti mettere il pepe.
13. Preparare la salsa: mescolare il concentrato di pomodoro e la panna acida. Versare in acqua Salare. Mescolare.
14. Versare nella padella.
15. I peperoni devono essere completamente coperti di liquido.
16. Fai bollire per un'ora e mezza sotto il coperchio.
17. Addormentarsi verdi.
18. Metti fuori altri cinque minuti.

Cucinare con verdure e riso

Questa è un'opzione di cottura vegetariana succosa e tenera. I peperoni ripieni nel forno sono molto più gustosi rispetto alla versione tradizionale. Le verdure vengono cotte separatamente, senza aggiungere sale. Ideale per i pasti a digiuno.

ingredienti:

• pepe - 11 pezzi .;
• olio di mais;
• cavolo - 0,5 teste;
• succo di pomodoro - 250 ml;
• carote - 2 pezzi .;
• pepe - 2 pezzi Bulgaro per condimenti;
• sale - 1,5 cucchiai. cucchiai;
• pepe;
• riso grosso - un bicchiere.

preparazione:

1. Cuocere le graniglie di riso.
2. Trita il cavolo.
3. Versa l'olio di mais nella padella, sposta la verdura e friggi.
4. Grattugiare le carote, friggerle separatamente.
5. Macinare il pepe per il ripieno, cuocere a fuoco lento.
6. Cuocere le verdure in padelle diverse.
7. Mescola tutte le verdure fritte.
8. Metti il ​​riso per loro. Aggiungi sale, pepe.
9. Taglia il centro dei peperoni con la gamba, rimuovi i semi.
10. Posiziona il ripieno all'interno.
11. Versare l'olio in un piatto adatto per la cottura.
12. Metti i peperoni.
13. Versare il succo di pomodoro.
14. Il forno deve supportare 180 gradi.
15. Metti in forno per un'ora.

Pepe bollito con ripieno di carne

Un bellissimo piatto originariamente decorato che decorerà qualsiasi tavola delle vacanze.

ingredienti:

• carne macinata - composizione di manzo 220 g;
• carne macinata - 220 g di maiale;
• riso - 210 g bollito;
• pepe - 8 pezzi dolce;
• burro - 2 cucchiai. cucchiai;
• cipolla - 1 pz .;
• formaggio - 150 g a pasta dura;
• carote - 1 pz .;
• sale;
• pepe.

preparazione:

1. Taglia i peperoni in due.
2. Strofina i semi.
3. Tagliare la gamba.
4. Tritare la cipolla.
5. Grattugiare le carote.
6. Mettere le cipolle in una padella calda con burro e friggere.
7. Aggiungi le carote.
8. Metti la frittura nel contenitore. Versare il riso cotto in anticipo.
9. Metti la carne macinata.
10. Cospargere di pepe. Salare. Mescolare.
11. Grattugiare il formaggio.
12. Metti la carne tritata nelle barche.
13. Cospargere di formaggio.
14. Metti su una teglia.
15. Mettere in forno (180 gradi) per 40 minuti.

Con Verdure E Fagioli

Prova un piatto dietetico sano che viene preparato senza l'aggiunta di carne, ma questo non perde il suo sapore.

ingredienti:

• patate - 5 pezzi .;
• pomodori - 10 pezzi .;
• pepe - 11 pezzi bulgara;
• Lavruska;
• cipolla - 3 teste;
• fagioli bianchi - 250 g;
• olio di semi di girasole;
• aglio - 5 chiodi di garofano;
• carote - 3 pezzi .;
• pepe;
• il sale.

preparazione:

1. Tritare le cipolle, dopo aver rimosso la buccia.
2. Trita l'aglio.
3. Scaldare la padella, aggiungere olio.
4. Metti le verdure, stufati.
5. Sbucciare i tuberi di patata usando una grattugia.
6. Invia alle verdure.
7. La patata dovrebbe essere preparata a metà.
8. Salare. Cospargere di pepe. Mescolare.
9. Metti i fagioli. Questa verdura dovrebbe essere bollita in anticipo.
10. Pepe libero da partizioni e semi.
11. Metti dentro il ripieno di verdure.
12. Aggiungi lavrushka al contenitore.
13. Metti i peperoni ripieni.
14. Rimuovere la buccia dal pomodoro, scottarli con acqua bollente. Batti la polpa.
15. Versa il pepe.
16. Cospargere di sale.
17. Per condire.
18. Filtrare per circa un'ora a un livello minimo di riscaldamento.

Peperoni ripieni pigri

Non solo gli gnocchi e gli involtini di cavolo possono essere pigri, ma anche i peperoni. Si scopre un piatto speciale.

ingredienti:

• cipolla - 1 testa;
• olio di semi di girasole - 6 cucchiaini da tè;
• carne macinata - 530 g;
• acqua;
• riso - 270 g bollito;
• panna acida - 4 cucchiaini;
• lecho - 470 g;
• spezie;
• carote - 1 pz.

preparazione:

1. Con il lecho, scola la salsa nella ciotola.
2. Tagliare il pepe
3. Taglia la gamba e i semi.
4. Tritare.
5. Grattugiate finemente le carote.
6. Tritare la cipolla.
7. Scalda la padella.
8. Versare l'olio. Metti carote e cipolle.
9. Fry.
10. Prendi il contenitore.
11. Metti la carne macinata. Aggiungi foto Salare, mescolare.
12. Versare pepe e friggere. Mescolare.
13. Mettere da parte per un quarto d'ora.
14. Arrotolare le cotolette.
15. Inserisci il modulo.
16. Versa la panna acida nella salsa. Mescolare.
17. Aggiungi il pepe Salare.
18. Versa il pepe.
19. Pulire in forno.
20. Seleziona la modalità 170 gradi.

Con pollo e riso tritati

Con carne macinata di pollo, questo piatto è particolarmente tenero e succoso.

ingredienti:

• carne macinata - 650 g di pollo;
• riso - 200 g bollito;
• Pepe bulgaro - 8 pezzi .;
• carota - 2 pezzi .;
• cipolla - 1 pz .;
• pepe macinato;
• il sale.

sugo:

• Lavrushka - 2 foglie;
• sale;
• olio di semi di girasole - 6 cucchiai. cucchiai;
• cipolla - 1 pz .;
• zucchero - 4 cucchiaini;
• carote - 1 pz .;
• pepe - 3 piselli;
• succo di pomodoro - 0,5 litri.

preparazione:

1. Taglia il centro dei peperoni.
2. Lava i semi.
3. Sbucciare le carote.
4. Sbucciare e tritare la cipolla.
5. Scalda una padella, friggi le verdure.
6. Nel bacino, mescolare la carne macinata con il riso.
7. Aggiungi l'arrosto.
8. Cospargere di pepe.
9. Salare.
10. Mescolare.
11. Trasferire il materiale da otturazione in pezzi preparati.
12. Metti il ​​pepe in un calderone.
13. Cuocere il sugo.
14. Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote.
15. Fry.
16. Versare il succo di pomodoro. Versare zucchero e sale.
17. Metti il ​​prezzemolo e il pepe in grani.
18. Versa i peperoni.
19. Coprire con un coperchio.
20. Fai bollire per circa un'ora.

Peperoni ripieni di funghi e pasta

Questo è un piatto poco conosciuto e abbastanza insolito. Dopo aver preparato, puoi sempre sorprendere gli ospiti. Per cucinare, è meglio usare spirali di pasta.

ingredienti:

• carote - 2 pezzi .;
• sale;
• pepe macinato;
• pasta - 170 g;
• peperone - 9 frutti;
• uovo - 2 pezzi .;
• salsa di soia;
• lampadine - 2 pezzi .;
• funghi - 320 g freschi;
• pomodori - 2 pezzi .;
• formaggio - 220 g a pasta dura.

preparazione:

1. Rimuovere le bucce dai bulbi, tagliare a semianelli.
2. Grattugiate le carote lavate e sbucciate.
3. Dadi Pomodori
4. Scalda la padella.
5. Metti le verdure.
6. Versa la salsa di soia. Fry.
7. Cuocere pasta e funghi. Lasciare la pasta leggermente cotta.
8. Tagliare il gambo dei peperoni. Lava i semi.
9. Versa le uova nella ciotola. Mescolare.
10. Grattugiare il formaggio.
11. In una casseruola, mescolare funghi, formaggio, uova, pasta. Salare. Cospargere di pepe. Mescolare.
12. Metti il ​​ripieno nel pepe.
13. Metti i peperoni in un comodo piatto resistente al calore.
14. Cospargere di frittura.
15. Versare metà dei peperoni con acqua.
16. Metti in forno.
17. Stufare un'ora.

Con ripieno di gamberi

Rispetto ad altre opzioni di cottura, il ripieno di gamberi è più costoso. Il piatto è preparato semplicemente, si scopre il gusto originale e l'aroma unico.

ingredienti:

• pomodorini - 12 pezzi .;
• gamberetti - 15 pezzi .;
• cipolla - 1 pz .;
• Parmigiano - 125 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• uova di gallina - 2 pezzi .;
• salsa di soia - 2 cucchiaini;
• olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
• peperone - 2 pezzi

preparazione:

1. Tritare l'aglio e la cipolla a pezzetti.
2. Scalda la padella, versa l'olio.
3. Metti le verdure, friggi.
4. Risciacquare e sbucciare i gamberi.
5. Trita, posto per friggere, cuocere a fuoco lento.
6. Taglia il pepe, rimuovi l'interno.
7. Metti la frittura nella ciotola, versa la salsa di soia e le uova.
8. Pomodori tagliati in due parti, aggiungere alla frittura.
9. Mescolare. Metti la composizione a metà del pepe.
10. Grattugiare il parmigiano, cospargere di pepe.
11. Metti il ​​pepe su una teglia.
12. Mettere in forno, riscaldato a 180 gradi.
13. Tempo di cottura - mezz'ora.