Tra le bevande toniche salutari il tè verde occupa un posto speciale. Preparato secondo tutti i canoni dell'arte del tè, delizierà anche il più esigente gourmet del tè. Come preparare il tè verde per ottenere una bevanda profumata e gustosa?
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Utensili per la preparazione del tè
I veri intenditori del tè sono sicuri che non solo i piatti, ma anche il contenitore in cui bolle l'acqua è importante.
Quindi, un bollitore per acqua bollente può essere:
- metallo (ma non alluminio!);
- vetro (la condizione principale è un vetro resistente al calore di alta qualità, i materiali economici possono facilmente esplodere se riscaldati);
- smaltato.
A proposito. I seguaci del corso Feng Shui sono sicuri che l'acqua bollente nei piatti di metallo non dovrebbe essere fatta.
L'acqua può essere riscaldata su una stufa a gas, ma non utilizzare riscaldatori ad immersione (bollitore elettrico a spirale, caldaia).
Per quanto riguarda il processo di fermentazione, qui puoi usare piatti di porcellana o argilla. Supponi l'opzione con un contenitore di vetro (ma non di metallo).
Consiglio. Prima del processo, la nave deve essere riscaldata correttamente. Per fare ciò, puoi versare una piccola quantità di acqua calda nel serbatoio. Pertanto, il calore si disperderà lungo le pareti.
Qualunque sia il piatto scelto per l'acqua bollente o per la preparazione della birra, deve essere conservato in un luogo speciale, inaccessibile agli odori estranei.
A quale temperatura deve essere riscaldata l'acqua
Si ritiene che una temperatura diversa sia adatta per ogni tipo di tè. La regola si applica in questo caso: per i campioni fermentati, vengono applicate temperature più elevate.
L'acqua per il tè verde si riscalda ad una temperatura di 70-90 gradi. Questa cifra è inferiore rispetto alle varietà di tè nero.
All'incirca lo stesso regime di temperatura dovrebbe essere applicato durante la preparazione di oolong. Questi tipi di tè semi-fermentati rappresentano l'anello di congiunzione tra bevande verdi e bevande nere. Per loro viene utilizzata acqua bollente non fredda, la temperatura media è di 75-90 gradi (il grado di riscaldamento dell'acqua dipende dalla fermentazione del prodotto).
A proposito. Oolong, come il tè verde smeraldo, è consentito preparare più volte (fino a 7-8).
Come preparare il tè verde a foglia
Il tè di foglie di tè verde viene preparato rigorosamente secondo la ricetta:
- La teiera viene infusa con acqua bollente o riscaldata su un fuoco.
- Versa le foglie in un recipiente, avvolgile con un panno caldo e lascia per alcuni minuti.
- Riempi il contenitore con acqua bollente per un terzo, dopo 3 minuti verso l'alto.
- Dopo 4 minuti, il tè è considerato completamente preparato.
- La bevanda risultante viene versata in tazze.
Alcuni consigli per bere il tè verde:
- Versare e bere il tè verde dovrebbe essere in parti uguali. Si ritiene che in questo modo il sapore della bevanda in ogni tazza sarà lo stesso.
- Lo zucchero non dovrebbe essere usato per addolcire il tè. Invece, il miele o la frutta secca sono perfetti.
- Una teiera fredda adatta alla preparazione della birra raffredderà rapidamente una bevanda aromatica e perderà il suo sapore.
- Alcune persone preferiscono preparare il tè in una tazza. A tale scopo, è sufficiente versare 1 cucchiaino. foglie di tè Tempo di infusione - non più di 2 minuti. Un film in superficie è considerato la norma e indica la prontezza del tè.
Tecnologia teiera
È consentito preparare il tè verde in una teiera. Pertanto, è conveniente preparare più volte le foglie.
Un'opzione eccellente per una teiera moderna saranno i mutui (isipoti). Queste sono teiere universali dotate di un pulsante. I piatti sono progettati specificamente per la preparazione di più tè (metodo di versamento).
L'idea di design ti consente di utilizzare le teiere in condizioni quando vuoi il tè, ma semplicemente non c'è tempo per un tea party completo (viaggi, ufficio, ecc.).
Tè verde allo zenzero
La combinazione di tè verde e zenzero è stata a lungo utilizzata come profilassi e trattamento del raffreddore. Lo zenzero conferisce alla bevanda un sapore speziato originale, rendendolo più piccante.
La composizione della ricetta classica per il tè verde allo zenzero comprende i seguenti componenti:
- tè verde
- zenzero - 1 cubo (circa 2x2 cm);
- limone - 2 fette;
- miele qb.
Un cubetto di zenzero fresco viene spruzzato con succo di limone, versare 200 ml di acqua, mettere a fuoco basso e attendere 10 minuti. La miscela dovrebbe bollire. Parallelamente, dovresti preparare la tua varietà preferita di tè verde. Rimuovi la bevanda allo zenzero dal fuoco e combinala con il tè preparato. Aggiungi miele o marmellata a piacere. Lo zenzero fresco può essere sostituito con spezie essiccate.
Con Le Mele
Per la ricetta sono adatte mele rosse profumate e tè verde. Se i frutti sono dolci, non è necessario zucchero aggiuntivo.
ingredienti:
- mele - 2 pezzi .;
- cannella - 2 pezzi .;
- acqua - 1 l;
- tè - 1 cucchiaio. l.
Le mele vengono lavate, carotate e tagliate a fette. Bollire l'acqua, mettere le mele tritate in una teiera, aggiungere la cannella e versare le foglie di tè. Tutti i componenti vengono versati con acqua bollente. La bevanda viene infusa per 10 minuti, dopodiché viene considerata pronta da bere.
Latte oolong
Il latte oolong ha le sue caratteristiche di fermentazione.
Consiglio. Quando si prepara la birra, si consiglia di prendere piatti di porcellana o argilla.
1 cucchiaino le foglie di tè vengono versate in una teiera e versate con acqua bollita 95-100 gradi. Bere insistere solo un minuto.
A proposito. Il latte oolong è uno dei pochi tipi di tè che può essere preparato più volte, sentendo ogni volta nuove note gustative.
Con il latte
Il tè verde al latte è una bevanda salutare dal gusto brillante. Incorpora tutte le proprietà curative del latte.
Preparare un drink secondo la ricetta:
- Preparare il bollitore (calcine).
- Versare dentro le foglie di tè, coprire, mettere da parte per 4 minuti.
- Versare acqua calda nel bollitore (un terzo del suo volume), lasciare per un paio di minuti.
- Aggiungi un po 'più di acqua, mettila di nuovo da parte.
- Versa il latte riscaldato, lascialo fermentare ancora per alcuni minuti.
- Versare la bevanda finita in tazze.
Ora verde con limone e miele
Caratteristiche del preparato:
- 1 cucchiaino versare acqua ad una temperatura di 90 gradi, insistere per 5 minuti;
- decantare l'infuso, versarvi dentro il succo di mezzo limone;
- raffreddare la bevanda a 60 gradi;
- aggiungere 2 cucchiaini miele.
Importante! Non dimenticare che il miele, aggiunto all'acqua bollente, perde proprietà preziose ed è abbastanza in grado di causare danni al corpo.
Una bevanda prodotta secondo tutti i canoni dell'artigianato del tè è gustosa ed estremamente salutare. Nel caso in cui il tè risultasse eccessivamente saturo, d'ora in poi, aggiungere una quantità minore di limone.
Consiglio. Al fine di ottenere un drink dal gusto brillante e corposo, si consiglia di acquistare miele naturale e tè di qualità.
La tradizione russa originale prevede l'aggiunta di alcune fette di limone a un tè fortemente preparato. A poco a poco, il miele, noto per i suoi benefici, iniziò ad essere aggiunto alla bevanda. Il tè al limone e miele aiuta a combattere il raffreddore e ripristinare la forza, migliorare il sonno e tonificare il corpo.
Il tè verde è una bevanda che unisce gusto meraviglioso e innegabili benefici. Per prendere dal prodotto le massime sostanze necessarie per la salute, dovresti sapere come prepararlo correttamente. La scelta del tè gioca un ruolo altrettanto importante: le foglie verdi del cespuglio di tè dovrebbero essere esclusivamente dei più alti gradi e qualità eccellente.
