Come preparare la puer?

Esistono due tipi principali di Puer: Shu-puer e Shen-puer. Per capire come preparare correttamente Puer, è necessario distinguere tra questi tè, che, tra le altre cose, sono prodotti in forma sfusa o pressata. Lo Sheng Puer sciolto è più grande, le sue foglie possono avere un colore verdastro. Shu-puer piccolo, con gabbiani scuri. È preparato con uno speciale metodo di fermentazione, ha un gusto nocciolato in cui si distinguono le note di terra.

Come preparare il tè di puer pressato in compresse

Le compresse di Pu-erh (xiaoto) vengono preparate in modo leggermente diverso rispetto ad altre varietà di tè. Le compresse di tè hanno una forte compattazione e sono composte da piccole materie prime.

Procedura per la preparazione della birra:

1. Per fare un drink avrai bisogno di un thermos da 1 litro.
2. Ha messo 1 tavoletta di tè, immerso in acqua bollente e versato acqua calda con una temperatura di circa 95 ° C.
3. Il tè è insistito per un'ora e mezza.
4. Scola il liquido, separandolo dalle foglie di tè, e bevi.

Le compresse di tè usate per la seconda volta non vengono versate con acqua bollente. Si ritiene che abbiano già dato tutto il valore all'infusione preparata.

In una teiera o in un gaiwani, una tavoletta da tè viene prodotta in questo modo:

1. Immergere in acqua bollente per 5 secondi, scaricare l'acqua.
2. Versare acqua bollente (95 ° C) per 7 secondi, quindi versare nelle scodelle e bere.
3. A questo punto, il tablet viene nuovamente versato con acqua bollente, aumentando la seconda volta del tempo di infusione di due secondi.

In questo modo puoi cucinare fino a 10 birre, durante la terza e successiva fermentazione aumenta di 15 o 30 secondi ogni volta.

Utensili necessari per preparare il tè

Per preparare Puer usa i seguenti piatti:

• teiera o gaiwan con un volume di 150 - 250 ml;
• crema o chahai;
• bocce.

Il meglio per la birra è considerato una teiera fatta di argilla Issin.Ogni tè, e in particolare il Puer, verrà aperto al meglio.

L'argilla Issinskaya ha eccellenti proprietà termodinamiche e porose. In una tale teiera, anche il vecchio Pu-erh densamente pressato darà il miglior gusto e aroma.

Meno spesso, il tè viene insistito semplicemente in una tazza o in un thermos. Per la preparazione con il metodo dello stretto, viene utilizzato un tipot: un bollitore con un pulsante.

A quale temperatura fermentare

Per preparare Puer hai bisogno di acqua ad una certa temperatura.

Dipende dal tipo di tè scelto:

1. Il tè Shu-Puer pressato viene preparato con acqua bollente a una temperatura di 90 - 95 ° C. La prima acqua deve essere drenata, insieme ad essa tutta la polvere e i germi che potrebbero finire accidentalmente nelle materie prime scompariranno. La seconda volta le foglie di tè vengono versate con acqua bollente della stessa temperatura e conservate per diversi secondi in una teiera o un gaiwan chiuso.
2. Tea Sheng Puer versare acqua calda con una temperatura di 85 ° C. Con un ulteriore riscaldamento, la bevanda acquisisce un sapore amaro.
3. In vendita puoi trovare anche il tè Puer nel mandarino. Questa è una composizione di tè versata all'interno di mandarino essiccato. Una bevanda a base di esso ha uno speciale aroma di mandarino che è meglio divulgare a una temperatura di 95 ° C.

Qual è il momento di preparare il tè?

Quanto preparare il Puerh dipende dal suo tipo e dal metodo di cottura selezionato.

Tradizionalmente, il tè lavato viene versato con acqua bollente per 7 o 10 secondi, la bevanda risultante viene bevuta e quindi l'erogazione viene ripetuta da 5 a 10 volte.

Alcuni amanti del tè preferiscono preparare birra con una grande esposizione - fino a diversi minuti. In questo caso, la bevanda può essere ripetuta non più di 2 volte.

Il modo di cucinare il puer selvaggio

Wild Puer produce diversi tipi di birra, ad esempio in una tazza.

Descrizione del processo:

1. Per prima cosa, scalda i piatti con acqua bollente.
2. Scolare l'acqua, versare Puer al ritmo di 4 g per 100 ml di acqua.
3. Versare acqua bollente (vicino a 100 ° C) e insistere per 2 minuti.

Lo svantaggio di questo metodo è che le foglie di tè possono entrare in bocca durante il consumo di tè.

Per preparare il Puer selvaggio a Gaiwan, fai le seguenti manipolazioni:

1. Risciacquare il gaiwan con acqua bollente.
2. Versare il tè al suo interno alla velocità di 4 g per 150 ml di acqua.
3. Versare acqua ad una temperatura di 95 - 98 ° C, scaricare dopo un secondo.
4. Ancora una volta, l'acqua bollente viene versata nel gaiwan e il tè viene infuso per alcuni secondi o 3 minuti, dopo di che la bevanda finita viene versata nelle ciotole.

Usa Puer selvatico in piccole porzioni per apprezzarne il gusto e il retrogusto.

Come preparare il tè sfuso di Puer

Per ogni porzione di Puer vengono messi circa 4-5 grammi di foglie di tè secche e vengono prelevati 150 ml di acqua.

La sequenza di azioni:

1. In una teiera, l'acqua viene riscaldata a ebollizione e mescolata, creando un ciclo.
2. Versare il tè con una pinzetta speciale e lasciare fermentare per alcuni minuti.
3. Quando le foglie di tè iniziano ad affondare, la bevanda è pronta. Puoi infondere il tè per alcuni secondi per usare più volte le foglie di tè.

Non è consigliabile preparare il tè da giovani specie di sheng puerh usando questo metodo, poiché la bevanda potrebbe non avere successo. Sarà troppo forte, con un sapore amaro.

Metodo di fermentazione dello stretto

Per preparare uno stretto, usa un bollitore speciale con un pulsante o un tipot.

Ordine di cottura:

• riscaldare il bollitore e la ciotola con acqua calda;
• versare il tè secco nella punta;
• attendere qualche secondo fino a quando non si infonde;
• scolare la birra e versarla nelle tazze;
• ripetere la preparazione del numero di volte desiderato.

Un tipot teiera o, come viene anche chiamato, un kungfu combina due contenitori nel suo design, quello superiore per la preparazione del tè e quello inferiore per la bevanda finita. Il bollitore ha un filtro che impedisce l'infusione di foglie di tè dalla ciotola e il suo corpo è realizzato in vetro resistente al calore.

Come preparare il tè Puer

Il tè viene pressato e sciolto. Puer premuto deve scegliere con un coltello. Per la preparazione, prendere acqua potabile pulita, passare attraverso il filtro o acqua di sorgente. Non puoi prendere l'acqua della città dal rubinetto, rovinerà il gusto della bevanda.

La sequenza di azioni:

1. Tutti gli utensili: ciotole, gaiwan, chahai versati con acqua bollente.
2. Le foglie di tè preparate vengono versate in un bollitore riscaldato e lavate. Il metodo di fermentazione corretto prevede il lavaggio obbligatorio della birra in acqua calda prima di preparare la bevanda. Ciò consente di rimuovere la polvere dalle foglie di tè secche, nonché di ottenere solo un gusto buono e ricco.
3. Quindi versare nuovamente acqua bollente per 5 secondi o diversi minuti. Tutto dipende dalle preferenze di gusto.
4. Versare la bevanda in un chahai attraverso un colino e versarla nelle ciotole.

Puer viene bevuto lentamente, a piccoli sorsi, versando la porzione successiva di acqua bollente in una teiera appena prima del tea party.

Proprietà uniche della bevanda

Il tè Pu-erh è foglie di tea tree della provincia cinese dello Yunnan. Estrae dalla terra tutto ciò che è prezioso e lo trasferisce alle persone in una bevanda profumata e ambrata.

Puer contiene un complesso di aminoacidi, vitamine, oligoelementi che sono benefici per la salute umana.

Le proprietà curative uniche di Puer sono note da tempo.

• È dimostrato che grazie al suo utilizzo i vasi si espandono, migliora la circolazione sanguigna nel corpo. Ciò consente di ridurre tutti i processi infiammatori negativi. Il puerh non influisce negativamente sul cuore e l'effetto tonico della bevanda non è associato all'aumento della frequenza cardiaca.
• Bere tè stimola l'attività muscolare e motoria, dona vigore per diverse ore. Si consiglia di berlo al mattino, prima di pranzo.
• Un drink è utile anche con il lavoro mentale potenziato, poiché aiuta a concentrarsi, migliora l'attenzione, la memoria e la percezione.
• Il puerh non influisce negativamente sulla mucosa gastrica. A questo proposito, a differenza di altri tè, è consentito berlo anche con ulcera peptica.
• La bevanda migliora i processi metabolici, aiuta a eliminare le tossine dal corpo, rafforza il sistema immunitario.

Vale la pena provare diversi modi per preparare il tè Puer e scegliere quello più adatto ai tuoi gusti. Non è necessario risparmiare scegliendo questo tipo di tè, perché un buon prodotto viene venduto solo al giusto prezzo.