Come scegliere l'ananas maturo nel negozio al momento dell'acquisto?

I frutti esotici sono maturi acerbi in modo che non si deteriorino durante il trasporto. Ma non tutti i frutti hanno il tempo di maturare. Per non acquistare frutta verde, è importante sapere come scegliere un ananas. I frutti maturi contengono una grande quantità di nutrienti. Gli ananas acerbi o troppo maturi non sono solo non gustosi, ma anche dannosi.

Come scegliere un ananas maturo nel negozio?

Quando si sceglie, è necessario concentrarsi sull'aspetto del feto, ma le dimensioni e il colore non sono sempre importanti. Queste opzioni possono variare in base al grado.

Per scegliere un ananas dolce, devi fare quanto segue:

• ispezionare visivamente;
• controllare il contatto;
• bussare al feto;
• torcere le cime;
• pesare il feto.

È importante valutare l'odore, il colore della pelle e le condizioni delle parti superiori. Nessun danno visibile.

La qualità del feto può essere influenzata dal costo. Un prezzo troppo basso indica una qualità dubbia. Il costo è influenzato dal tipo di trasporto della frutta. Se gli ananas vengono consegnati in aereo, il loro prezzo è più alto, ma i frutti maturi vengono strappati in questo caso.

Il trasporto sulla nave è più lungo, in modo che il frutto non si deteriori, è maturo non maturo. Non il fatto che sarà portato al negozio già maturo. Prima di acquistare, è meglio chiarire da dove provengono i frutti e come sono stati consegnati. Se tali informazioni saranno fornite dal gestore del centro commerciale.

Determinare la maturità dell'ananas al momento dell'acquisto

Scegli il frutto che ti piace, quindi procedi al suo controllo:

1. Prima di tutto, valuta l'aspetto. Non ci dovrebbero essere danni, graffi o macchie. Il colore delle squame può essere verde, ma questo non è un segno che il feto non è maturato.È consentito il colore dal verdastro al giallo. È importante che il colore sia uniforme e le scale siano uniformi.
2. Ispeziona le cime. Dovrebbe essere verde con bordi asciutti. L'ananas maturo tira facilmente le foglie. C'è un altro modo per controllare: ruotare le parti superiori, ma con attenzione. In un frutto dolce e maturo, scorre facilmente attorno al suo asse.
3. Appiattire il feto. Dovrebbe essere morbido al tatto, ma non deve ammaccarsi. La crosta è elastica.
4. Colpisci la frutta come se stessi scegliendo un'anguria. Dovrebbe essere emesso un suono sordo - questo è un segno di maturità.
5. Determina il peso. L'ananas deve essere pesante, nel qual caso è succoso. Se il frutto è leggero, ha perso umidità e, quindi, ha iniziato a seccarsi. Dovresti rifiutare di acquistare.

I più importanti segni esterni che l'ananas è delizioso

È necessario essere guidati dai seguenti parametri:

• cime spesse e verdi, facilmente separabili dalla parte superiore;
• buccia di colore uniforme, senza segni di decomposizione;
• il frutto è un po 'morbido, ma la crosta è elastica;
• sottile aroma fruttato.

Se acquisti mezzo ananas, dovresti prestare attenzione al colore della polpa. Dovrebbe essere di colore giallo brillante con una sfumatura verde oliva. Se il succo si distingue dal frutto, è unicamente dolce e maturo. La polpa dovrebbe essere moderatamente dolce, leggermente acida.

È possibile determinare la maturità e il gusto dall'odore della frutta?

L'ananas maturo non è solo gustoso, ma ha anche un aroma gradevole. Con l'olfatto puoi giudicare il grado di maturità del feto. L'aroma dovrebbe essere leggero, leggermente dolce. Un odore troppo saturo indica che il feto è troppo maturo.

Un frutto che non ha alcun odore non vale la pena acquistarlo. Lui è verde.

Ananas viziati, che non vale la pena comprare?

È necessario rifiutare l'acquisto in tali casi:

• cattivo odore;
• carne pallida;
• colore della pelle eterogeneo;
• foglie gialle e secche;
• macchie marroni, zone di decomposizione o muffe sulla buccia;
• il frutto è morbido al tatto, le ammaccature rimangono sotto pressione;
• quando viene toccato, viene emesso un suono vuoto.

In nessun caso dovresti comprare un ananas senza guardare. Questo frutto esotico viene portato da lontano, quindi la probabilità che sia verde o marcio è molto alta. Prendi una decisione di acquisto solo dopo un'attenta ispezione del frutto e una verifica di tutte le caratteristiche.

Regole per la conservazione e la pulizia dell'ananas

Anche un frutto maturo e succoso può perdere il suo gusto e aroma eccellenti se non si rispettano le regole di conservazione. Come conservare l'ananas? La temperatura ottimale è 7-10 ° C. Può essere conservata a temperatura ambiente, ma non in frigorifero. A temperature inferiori a 7 ° C, il gusto del frutto si perde. Diventa acquoso, non ha un buon odore.

Nota. Anche se hai acquistato un po 'di ananas verde, maturerà a temperatura ambiente, diventerà più morbido e più dolce.

A una temperatura di 15-25 ° C, l'ananas appassirà e si deteriorerà rapidamente. Non può essere conservato per più di 2 giorni. Se fa troppo caldo nella stanza e in strada, allora dovresti mettere la frutta nel frigorifero nello scomparto per frutta e verdura, dopo averlo precedentemente avvolto in carta.

Quanto conservare il feto? Si consiglia di mangiare ananas per 12 giorni. Ogni giorno diventa sempre più maturo, quindi il gusto può andare a male. Se durante la conservazione compaiono macchie marroni sulla crosta, il frutto non è adatto al consumo.

L'ananas sbucciato o tagliato viene conservato solo in frigorifero, non più di 3 giorni. Per non deteriorare il gusto, il frutto deve essere avvolto in un involucro di plastica. Gli ananas assorbono gli odori dal frigorifero, quindi frutta o verdura avariate non devono essere conservate nelle vicinanze. I frutti esotici devono essere conservati separatamente.

È importante non solo essere in grado di selezionare e conservare l'ananas, ma anche di sbucciarlo. Ci sono 2 modi per pulire.

Più popolari:

• Taglia le estremità del frutto, quindi sbuccia il frutto. Taglia la pelle in uno strato sottile, poiché la polpa più dolce e succosa è vicina.
• Rimuovi gli occhi.
• Tagliare il frutto a metà, quindi a metà ogni metà.
• Core out. Non è adatto per l'uso.
• La polpa può essere tagliata in qualsiasi modo desiderato.

Prima di tagliare, devi lavare l'ananas. Utilizzare un coltello affilato per la pulizia.

Il secondo metodo di pulizia è meno popolare, ma richiederà meno tempo. È necessario rimuovere le estremità e quindi tagliare i frutti in cerchi. La buccia e il nucleo devono essere rimossi durante l'uso.