Senza potatura, l'uva può essere coltivata solo per decorare il pergolato - in questo caso, ottenere un raccolto di bacche è facoltativo. In tutti gli altri casi, non abbiamo bisogno di cespugli di germogli e foglie, ma di grappoli a tutti gli effetti, quindi è molto importante sapere come tagliare correttamente l'uva.

La struttura e i nomi delle parti della vite

La macchia d'uva è composta da due parti: sotterranea e fuori terra.

Parte sotterranea

Le radici calcaneali si estendono dal fondo delle talee radicate che sono state piantate nel terreno. Queste sono le principali radici nutrizionali. Possono essere giovani e vecchi - scheletrici e sono responsabili dell'attività vitale dell'intero cespuglio, immagazzinando e accumulando sostanze nutritive.

Le radici giovani hanno una struttura fibrosa e sono assorbenti. Forniscono alla pianta minerali. Lungo l'intera lunghezza del fusto sotterraneo si trovano le radici superiori mediane e rugiadose.

Parte fuori terra

Fuori terra è una continuazione del sottosuolo. Su un gambo alto, l'uva si forma solo in climi caldi. Negli stessi luoghi in cui gli inverni sono gelidi, la cabina dovrebbe essere completamente bassa o assente.

  • La testa del cespuglio è chiamata quella parte di esso da cui partono le maniche.
  • Le spalle o le maniche sono germogli perenni con una lunghezza superiore a 35 cm e si estendono dalla testa del cespuglio in direzione orizzontale. Il loro numero dipende dal metodo di formazione e varia da 1 a 6.
  • Le corna sono chiamate maniche lunghe meno di 35 cm.
  • I tiri annuali sono la parte verde che è cresciuta quest'anno. Dopo la maturazione, diventeranno viti di un anno.
  • La vite annuale dà origine a nuovi germogli verdi, sui quali possono formarsi infiorescenze e quindi a grappoli: germogli di frutta o germogli di frutta. Appaiono dagli occhi, costituiti da diversi gemme dormienti a crescite annuali.

Perché è necessario potare la vigna in autunno?

Tagliare l'uva per l'inverno significa prepararla per la fruttificazione il prossimo anno.

Il compito del viticoltore di dirigere tutte le forze della pianta verso la fioritura e la formazione di bacche e non verso la formazione di massa verde.

Perché viene eseguita la potatura autunnale:

  • il raccolto del prossimo anno aumenterà;
  • la dimensione delle bacche sarà maggiore;
  • la loro maturazione accelererà;
  • il cespuglio sarà formato correttamente e prenderà una forma ordinata, è più facile da coprire per l'inverno;
  • la vite diventerà più sana, la sua resistenza al gelo aumenterà.

In previsione dell'inverno, l'uva è a riposo e subirà questa operazione indolore. Se lo tieni in primavera, al momento del flusso di linfa, la vite inizia a "piangere" e il cespuglio può morire, perdendo una grande quantità di succo. Riempie i reni, incollandoli insieme e non permette loro di fiorire. La potatura finale dei cespugli può essere eseguita dopo l'apertura delle gemme o prima che inizi il flusso di linfa.

La potatura autunnale viene solitamente eseguita per coprire i vitigni. Dove va in letargo senza riparo, la potatura viene effettuata in primavera dopo l'apertura delle gemme.

Scegliere il momento giusto per tagliare in periferia

I tempi delle uve autunnali sono determinati dal tempo. Tutti i lavori devono essere eseguiti prima di basse temperature di congelamento. Di norma, le operazioni di potatura iniziano 2 settimane dopo la caduta delle foglie. In precedenza, non potevano essere eseguiti, poiché è in questo momento che si verifica il deflusso di sostanze plastiche nei germogli e nelle radici della pianta. La potatura dell'uva in autunno in periferia è meglio finire prima di metà o fine ottobre. A basse temperature, la vite diventa fragile, quindi i rami sono molto facili da staccare. Tali lesioni guariscono molto peggio di quelle fatte con uno strumento affilato.

Le ferite sui germogli dell'uva guariscono molto lentamente e il danno ai rami con un diametro superiore a 1 cm non guarisce affatto.

Regole importanti per la potatura dell'uva per l'inverno nella Russia centrale

Le regole di potatura sono state elaborate per tentativi ed errori per un solo secolo. Per eseguire correttamente l'operazione e non danneggiare la boccola, è necessario osservarle.

  • La rifilatura viene eseguita solo con strumenti affilati e disinfettati. Per rami con un diametro inferiore a 1,5 cm, è adatto un potatore da giardino convenzionale. Per rami più spessi, un delimitatore o una sega da giardino richiederà un seghetto.
  • I tiri vengono tagliati in un solo movimento.
  • La fetta deve essere perpendicolare al tronco.
  • Sopra l'occhio lascia sempre un moncone da 1 a 2 cm di altezza.
  • Si forma una boccola in modo che tutte le sezioni guardino in una direzione, preferibilmente verso l'esterno dalla boccola. Se questa regola non viene rispettata, il flusso di linfa nei germogli verrà violato.
  • Si forma un anello di frutta su ciascuna manica, che consiste in un nodo di sostituzione (viene tagliato a breve, per 2-4 reni) e una freccia di frutta. I cespugli forti l'anno prossimo formeranno un raccolto su di loro - vengono potati per 6-12 gemme, a seconda della varietà di uva. Più spessa è la vite, più lasciamo i reni sulla freccia della frutta.
  • Quando si potano i germogli di sostituzione, si deve tener conto del fatto che l'occhio inferiore, da cui si formerà il prossimo germoglio di sostituzione tra un anno, dovrebbe guardare all'interno del cespuglio e la futura freccia del frutto che cresce sopra di esso dovrebbe guardare fuori.
  • Gli occhi più vicini allo stelo sono sterili, quindi sono scoppiati in primavera. Questo dovrebbe essere preso in considerazione durante la potatura autunnale e la determinazione del numero di occhi rimasti.
  • Dato che c'è sempre una minaccia di danni agli occhi in inverno, altri 1-2 occhi vengono lasciati sui germogli tagliati, che possono essere rimossi in primavera.

Istruzioni dettagliate su come tagliare l'uva

La potatura autunnale dell'uva viene effettuata in due fasi. Se il cespuglio è già formato, nel terzo anno della sua vita, la potatura autunnale inizia con la rimozione di figliastri e germogli che sono cresciuti sotto la testa del cespuglio.Questa è la prima fase della potatura, che viene eseguita quando le foglie sono già ingiallite. Il secondo stadio è più complicato e ci soffermeremo più in dettaglio.

  1. Su ogni manica viene selezionato il tiro annuale più vicino al centro e da esso si forma un nodo di sostituzione. Per fare questo, taglialo in 2-4 reni.
  2. Dal nodo di sostituzione più vicino ai germogli annuali che crescono sulla stessa manica, viene selezionato il più forte, il più spesso vicino, e da esso si forma una freccia di frutta.
  3. Per fare questo, taglialo, lasciando da 6 a 12 occhi, a seconda della varietà. Se il cespuglio è forte, i tiratori di frutta possono essere 2 o più.
  4. Si ritirano di 1-2 cm dalla freccia della frutta e tagliano il resto della manica.
  5. Formare anche tutte le maniche disponibili sulla boccola.

Schemi di formazione dei vigneti

Esistono molti modi per formare l'uva. La loro scelta dipende dalla posizione del vigneto, dal clima, dai vitigni, dal desiderio e dalle capacità del viticoltore.

Molto spesso vengono utilizzate le seguenti formazioni:

  • Fan di molte maniche. Ha molti vantaggi: le maniche sono facilmente sostituibili, il numero di occhi e le frecce della frutta sinistra sono facili da regolare, il cespuglio può essere facilmente coperto per l'inverno. Secondo questo schema, i cespugli di uva possono essere posizionati sia su un traliccio a piano singolo che su un piano a due piani. Nel primo caso, sarà da 2 a 4 maniche, e nel secondo - da 4 a 8. Forme di frutta, costituite da un nodo di sostituzione e diverse frecce di frutta, sono formate su ciascuna manica.
  • Formatura a coppa. Viene utilizzato per giarrettiere su pali. Il principio di formazione è lo stesso, solo le maniche sono disposte sotto forma di una ciotola. Con questa formazione, una parte del cespuglio è ombreggiata, è scarsamente ventilata.
  • Formazione sotto forma di cordone. I cordoni possono essere a un livello e a due livelli. Con il metodo di disposizione, sono divisi in orizzontale, inclinato e verticale. Quest'ultimo è particolarmente buono per decorare i pergolati. Con una disposizione inclinata del cordone, i cespugli sono facili da riparare per l'inverno. Soprattutto, questa formazione di uva è adatta per le varietà ad alto rendimento in un clima mite, ma è anche possibile per coprire l'uva. L'essenza della formazione del cordone: la posizione di diversi legami di frutta su una spalla. I cordoni possono anche essere a due spalle.
  • Schema di Guyo. Può essere una e due maniche. Alla fine di ogni manica c'è un anello di frutta.