Charlotte: una torta leggera e favolosamente deliziosa! Il vantaggio della cottura è la facilità di preparazione e la disponibilità degli ingredienti. Oggi vogliamo dire come cuocere la charlotte secondo la ricetta classica, così come in molti altri modi, poiché tutti meritano attenzione! Se ti piace cucinare torte diverse per il tè, le nostre ricette ti torneranno utili.
Contenuto materiale:
Charlotte classica con mele al forno
Non c'è nulla di superfluo in questa ricetta. Un minimo di ingredienti, tempo e fatica, e qui sul tuo tavolo c'è una torta rubiconda e profumata che porterà tutta la famiglia a bere il tè! Charlotte di Apple ti salverà in caso di arrivo inaspettato degli ospiti, se vuoi trattarli con qualcosa di gustoso, ma veloce da preparare.
ingredienti:
- 7 mele (consigliamo di assumere varietà non dolci, ma leggermente acide - Antonovka è l'ideale);
- 5 uova grandi;
- un bicchiere di farina premium;
- un bicchiere di zucchero (lascia che questa quantità non ti spaventi, non dolcificare troppo la torta);
- mezzo cucchiaino di soda;
- del burro per lubrificare lo stampo.
La cucina colpisce per la semplicità:
- Dividi le uova in proteine e tuorli. Sbattere i bianchi, aggiungendo un sottile "flusso" di zucchero. Quando si ottiene una spessa schiuma, introdurre un tuorlo, non smettere di montare.
- La soda dovrebbe essere eliminata con l'aceto, aggiunta alle uova sbattute.
- Per ottenere la più magnifica charlotte, è necessario setacciare la farina prima dell'uso. Pertanto, il prodotto sarà arricchito con ossigeno e l'impasto risulterà più arioso quando si formano le bolle di cottura.
- Mescolare tutti gli ingredienti, l'impasto dovrebbe apparire come panna acida in consistenza.
- Non sbucciare le mele, è cotto molto gustoso.Tagliare il frutto a metà, rimuovere i nuclei, tagliare in piccoli pezzi piatti.
- Lubrificare la teglia con burro, distribuire le mele in uno strato uniforme, versare sopra l'impasto.
- In un forno preriscaldato a 180 gradi, posizionare una teglia con una torta futura per 20-25 minuti.
Quando è pronto, gira la torta nel piatto con la mela rivolta verso l'alto. Non puoi aspettare il raffreddamento, tagliare immediatamente e servire il tè.
Ariosa torta di mele al kefir
Questa opzione di cottura si rivolge a tutti coloro che amano i biscotti. Charlotte con mele su kefir è più tenera, ariosa, ma non ha un guscio così lucido e croccante come se cucinata secondo la ricetta classica. Una torta ordinaria è più elastica, su kefir - si scioglie in bocca! Provalo, non te ne pentirai, soprattutto perché una tale charlotte è anche preparata in modo semplice e rapido.
Sarà richiesto dai prodotti:
- un bicchiere di kefir di qualsiasi contenuto di grassi;
- tre uova di gallina;
- due bicchieri di farina premium;
- 5 mele grandi;
- un bicchiere di zucchero semolato;
- confezione (5 grammi) di lievito o 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio (secondo questa ricetta non è necessario estinguerlo, sarà sufficiente acido kefir);
- zucchero a velo e noce moscata macinata.
Come cuocere Charlotte su kefir? Tutto è banale e semplice:
- Separare le uova, sbattere prima i bianchi con lo zucchero, quindi portare i tuorli uno alla volta.
- Versare il kefir nella schiuma di zucchero e uovo, sbattere con una frusta.
- Setacciare la farina, quindi delicatamente in piccole porzioni, entrare nella base liquida dell'impasto. Mescolare non troppo intensamente e non per molto, altrimenti l'aria uscirà dall'impasto e il cupcake non risulterà il più lussureggiante possibile.
- Lavare le mele, non sbucciare la buccia, basta tagliare i nuclei. Taglia i frutti a fettine sottili, disponili in una teglia unta.
- Versare la pasta sulle mele.
- Metti la torta nel forno per cuocere a 180 ° per 40-45 minuti. La prontezza di Charlotte può essere verificata con uno stecchino o un fiammifero.
Girare la charlotte con le mele, cospargere generosamente con noce moscata e zucchero a velo.
Una ricetta veloce per Charlotte pigra
Questa torta di mele si sta già preparando rapidamente, quindi non puoi nemmeno ridurre il tempo! Ma per le casalinghe più pigre possiamo offrire un'opzione in cui non sarà necessario tagliare sottilmente nulla, stendere con cura. Devi solo mescolare tutto, metterlo in forno e aspettare che sia pronto!
Cosa è necessario dai prodotti?
Tutto è uguale a quello di una Charlotte non pigra:
- 5 uova;
- un bicchiere di zucchero;
- un bicchiere di farina;
- 5-7 mele (a seconda delle dimensioni);
- sacchetto per lievito in polvere;
- del burro.
Connetti e inforna:
- Non separare le uova, batti con lo zucchero, aggiungendo il lievito o il bicarbonato di sodio.
- Non essere troppo pigro per setacciare la farina, si rivelerà una torta più magnifica. Inserire le uova con lo zucchero, mescolare.
- Tagliare le mele a cubetti, inviarle anche all'impasto, mescolare tutto.
- Ungere il modulo con il burro, riempire l'impasto.
- Nel forno, riscaldato a 180 gradi, è necessario cuocere Charlotte per 20-30 minuti.
Controlla la prontezza con una partita o uno stecchino.
Da mele e ricotta
La torta più deliziosa di Charlotte può anche avere un sapore di cagliata mescolata con mele e pasta all'uovo. Questo è un dessert leggero ma molto soddisfacente che viene preparato in modo incredibilmente semplice e veloce.
Degli ingredienti richiesti:
- 4 uova
- tre mele;
- un bicchiere di zucchero;
- 200 grammi di ricotta;
- un bicchiere di farina;
- 3 cucchiai di panna acida o una terza tazza di kefir;
- un pizzico di sale;
- un cucchiaino di lievito o di bicarbonato di sodio, che l'aceto non ha bisogno di essere estinto qui.
Metodo di cottura:
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non sono rigogliose. In un'altra ciotola - ricotta con panna acida, sale e lievito. Mix.
- Setacciare la farina, aggiungere in piccole porzioni, mescolando con una frusta, nel composto di cagliata.
- Ungi una teglia con olio, versa l'impasto.
- Tagliare le mele a metà, rimuovere i nuclei, tagliare le metà a fettine sottili. Questi pezzi devono essere inseriti nell'impasto in un cerchio, a metà profondità, lasciando che la seconda metà rimanga in alto.
Metti la torta in forno per 35-40 minuti.
Torta Al Cioccolato
Questa è un'opzione per i veri golosi che amano tutto con il cioccolato! Prepareremo una deliziosa charlotte al cioccolato, che ti delizierà con il suo aspetto e potrai tranquillamente metterla sul tavolo festivo!
Sono necessari più ingredienti rispetto a Charlotte normale e cucinare è più difficile. Ma ne vale la pena!
ingredienti:
- 5 mele;
- un bicchiere di zucchero;
- un bicchiere di farina + 2 cucchiai;
- 5 uova;
- mezzo bicchiere di kefir;
- cioccolato piastrellato;
- due cucchiai di cacao.
Istruzioni di cottura:
- Sbattere le uova con lo zucchero, quindi introdurre la farina setacciata, mescolare, dividere l'impasto in due parti.
- In una parte, aggiungi cacao, kefir, altri 2 cucchiai di farina, mescola. La consistenza non dovrebbe essere più spessa o più sottile della seconda metà bianca.
- Aggiungi le fette di cioccolato all'impasto bianco.
- Taglia le mele a fettine sottili, disponile in una forma unta. In cima, inizia a stendere l'impasto uno alla volta: un cucchiaio con cacao, un cucchiaio di bianco con cioccolato in cima, e così via alternando fino a quando entrambe le ciotole sono vuote.
- Metti la torta in forno per 30 minuti.
Verificare la prontezza con una partita.
Leggi anche:come fare la torta di mele
Ricetta alla cannella in una pentola a cottura lenta
Niente batte il gusto di mele e cannella! Charlotte preparata secondo questa ricetta è l'ideale per bere il tè a Natale o in una tipica serata invernale. Il gusto e l'aroma della torta sono il comfort di casa, il calore familiare, la gioia di un incontro amichevole! Le parole non possono descrivere, quindi offriamo di cucinare e provare personalmente. In una pentola a cottura lenta è più facile cucinare perché non devi aspettare il tempo, avere paura di non cuocerlo o perdere una torta che potrebbe bruciare. Basta impostare la modalità "Cottura" per un certo tempo, attendere un segnale di prontezza.
L'elenco dei prodotti è il seguente:
- un bicchiere di farina;
- un bicchiere di zucchero;
- tre uova;
- mezzo bicchiere di kefir;
- 5 mele;
- 5 grammi di lievito in polvere;
- 2-3 grammi di cannella (la cosa principale qui non è esagerare, altrimenti il gusto andrà completamente a male).
Principio di cottura:
- Sbattere le uova nella schiuma, aggiungendo zucchero. Quindi mescolare la massa con kefir, lievito, cannella.
- Sbucciare le mele, tagliarle a cubetti, aggiungere alla massa totale degli ingredienti.
- Setacciare la farina, versare un sottile "gocciolio" nella base liquida, mescolando continuamente con una frusta o una forchetta.
- Ungere la forma del multicucina con olio, versare l'impasto.
Impostare la modalità su "Cottura" e il tempo è di 50 minuti.
Cottura originale a lunga pagnotta
Questa ricetta dovrebbe essere ricordata da tutti coloro che hanno affrontato i tempi duri degli anni '90, i tempi in cui gli adulti dovevano contare ogni centesimo, e allo stesso tempo sono riusciti a indulgere i loro figli di volta in volta con la propria cottura. Quindi, una charlotte così insolita è composta da una pagnotta raffermo, che non è semplicemente gustosa da mangiare, è un peccato buttarla via e voglio qualcosa per il tè. Puoi preparare una normale charlotte di mele con fragole da una lunga pagnotta, ma vogliamo offrire un'opzione di mirtilli rossi!
ingredienti:
- pagnotta media "ieri" leggermente indurita;
- due manciate di mirtilli rossi;
- 4 uova
- un bicchiere di zucchero;
- un litro di latte con qualsiasi contenuto di grassi;
- un po 'di vanillina se lo si desidera.
preparazione:
- Se la pagnotta non è troppo dura, sbriciolala in piccoli pezzi. Se lo hai esagerato con l'essiccazione e ora hai un cracker, puoi grattugiarlo. È meglio affidare questa interessante attività ai membri più piccoli della famiglia, perché il lavoro sviluppa buone capacità motorie, i bambini sono impegnati e la mamma può fare una pausa!
- Sbattere il latte con uova e zucchero, vaniglia (se usato).
- Ungi lo stampo con il burro, disponilo a strati: briciole, alcune bacche, versa il composto di uova e latte, schiaccia un po '. Ancora briciole, bacche, versa e così tanti strati, l'ultimo - briciole. Acqua di nuovo, ma la torta futura non dovrebbe galleggiare in una frittata. Se rimane del latte con le uova, è meglio friggere i crostini (immergere i pezzi di pane, friggere su entrambi i lati).
- Metti in una teglia per 20-25 minuti.
La crosta dorata parlerà di prontezza.
Cucinare con mele e noci in francese
La ricetta è simile alla precedente, ma non useremo la pagnotta raffermo, ma il pane raffermo (non i cracker) e il principio stesso della cottura varia. Il risultato è una torta fragrante e semplice in cui nessuno indovinerà la composizione dell'impasto (ovviamente, se non sai cosa c'è)! Stupisci i tuoi amici, la tua famiglia e cucina Charlotte in francese.
Prepara gli ingredienti:
- 250 grammi di pane raffermo;
- 2 uova
- 2/3 di tazza di zucchero;
- poco più di un bicchiere di latte;
- una libbra di mele;
- 100 grammi di noci pelate;
- 5 cucchiai di briciole schiacciate di briciole o biscotti di pasta frolla (puoi scorrere un tritacarne o una griglia - ancora una volta affidare al bambino);
- 5 cucchiai di zucchero a velo;
- un po 'di olio di semi di girasole.
Come fare una deliziosa torta da questo set di alimenti?
Salva la ricetta:
- Sbattere le uova con lo zucchero fino a quando si alza un folto cappello schiumoso.
- Scaldare il latte a una temperatura di 35-40 gradi, versare le uova, sbattere di nuovo.
- Tagliare il pane a cubetti 1 cm x 1 cm, adagiarli uno accanto all'altro in uno strato, versare l'uovo e la massa di latte. In questa forma, i pezzi devono essere infusi, immersi per 40-45 minuti.
- Taglia a dadini le mele, trita le noci in un mortaio o in un frullatore, invia tutto questo al pane bagnato, mescola delicatamente.
- Metti la massa in una forma unta, in cima puoi cospargere con la buccia di limone.
Cuocere per 25-30 minuti a 180 gradi.
Ora conosci 8 ricette per preparare la tua torta di mele preferita! Charlotte è brava sia in forma calda che fredda. È vero, raramente riesce a raffreddarsi, mentre si allontana rapidamente dal tavolo. Goditi il tuo tea party!
