Caviale di zucca in una ricetta a cottura lenta per l'inverno

Grazie alla moderna tecnologia, non è più necessario cucinare in padella un antipasto familiare fin dall'infanzia. C'è un modo più conveniente per fare rifornimenti per l'inverno: il caviale di zucca in una pentola a cottura lenta.

Come cucinare il caviale di zucca in una pentola a cottura lenta?

Ingredienti principali

La versione classica del caviale di zucca viene preparata usando solo zucchine, carote, cipolle, pomodori freschi, sale e pepe nero. Ci sono abbastanza altri ingredienti che possono essere aggiunti a questo piatto. Può essere peperoni, melanzane, funghi, maionese, cavoli. In altre parole, quasi tutto ciò che c'è nel frigorifero in estate.

Ma soprattutto, il gusto dello spuntino finito non è nemmeno influenzato dalla scelta dei prodotti, ma dalla loro qualità. Devi sempre stare attento alla scelta dei prodotti. È molto importante che siano il più freschi possibile. Se possibile, è meglio andare al centro commerciale laterale e fare shopping nel mercato.

Caviale di zucchine, grattugiato attraverso un tritacarne e cotto in una pentola a cottura lenta

Avremo bisogno di:

• 2 zucchine medie;
• 3 carote;
• 3 pomodori grandi;
• pepe nero;
• 2 teste di cipolla;
• il sale.

Ricetta passo dopo passo:

1. Risciacqua accuratamente tutte le verdure.
2. Sbucciate carote, cipolle e zucchine dallo strato superiore.
3. Praticare un'incisione alla base del pomodoro.
4. Fai bollire dell'acqua sul fornello.
5. Getta i pomodori freschi in acqua bollente per alcuni secondi.
6. Tira fuori i pomodori.
7. Staccare la pelle.
8. Lavare la ciotola dal multicucina.
9. Versa un po 'di olio vegetale.
10. Tagliare tutte le verdure in quadrati e inviarle a soffriggere in una pentola a cottura lenta.
11. Dopo 10 minuti, cambia la modalità in stufato e cuoci per un'altra mezz'ora.
12. Per ottenere il composto vegetale, passalo attraverso il tritacarne 2 volte.
13. Aggiungi sale e pepe.
14. Mescola bene.
15. Distribuire la miscela finita in barattoli pastorizzati.

Fatto! Si scopre, secondo GOST.

Ricetta in una pentola a cottura lenta con maionese

Elenco prodotti:

• 3 zucchine pelate di medie dimensioni;
• 1 confezione di maionese per 200 g;
• 2 teste di cipolla;
• 100 ml di olio vegetale o di oliva;
• 100 g di zucchero semolato;
• 200 g di pomodoro;
• una miscela di peperoni;
• sale;
• 2 foglie di alloro.

Fasi di cottura:

1. Prima di tutto, devi lavare e sbucciare le zucchine e le cipolle.
2. In un frullatore, macina la cipolla e le zucchine per pestare.
3. Aggiungi la miscela risultante con olio vegetale, concentrato di pomodoro e maionese.
4. Mescola bene.
5. Invia la miscela di verdure al fornello lento per 40 minuti.
6. Aggiungi sale, 2 foglie di alloro, pepe macinato, zucchero.
7. Mescola bene.
8. Cuocere a fuoco lento per un'altra mezz'ora.
9. Quindi estrarre 2 foglie di alloro.
10. Distribuire lo snack di zucchine finito in barattoli sterilizzati.
11. Come stringere le coperture.
12. I vasetti devono essere collocati in un luogo caldo. Puoi avvolgere una coperta.
13. La parte inferiore della lattina dovrebbe cercare.
14. In questa posizione, lascia il colpo di scena per almeno una notte.
15. Quindi il caviale di zucchine può essere conservato in una cantina fredda, sul balcone o, se disponibile, in frigorifero.

In una pentola a cottura lenta con pomodori

ingredienti:

• 100 g di pomodorini;
• 1 grande pomodoro rosa;
• 1 grande pomodoro arancione;
• 3 zucchine;
• 100 g di zucchero;
• 100 g di aneto fresco;
• 100 g di prezzemolo fresco;
• 30 g di sale;
• una miscela di peperoni;
• il coriandolo è secco;
• 30 ml di olio d'oliva;
• 1 testa d'aglio

cottura:

1. Sbucciare tutte le verdure.
2. Tagliare i pomodori a cubetti con la pelle.
3. Tritare finemente l'aneto e il prezzemolo.
4. Sbucciare e macinare l'aglio.
5. Taglia le zucchine a dadini.
6. Scaldare l'olio d'oliva in una pentola a cottura lenta.
7. Friggere aglio, aneto e prezzemolo lì. Questo darà al piatto un sapore.
8. Aggiungi le zucchine.
9. Dopo 5 minuti, versare i pomodori.
10. Aggiungi tutti i condimenti.
11. Mescolare.
12. Metti il ​​fornello lento nella modalità di spegnimento.
13. Stufare per 2 ore.

In una pentola a cottura lenta con melanzane

Avremo bisogno di:

• 2 melanzane;
• 2 zucchine;
• 15 g di qualsiasi condimento per funghi;
• 2 spicchi d'aglio;
• 1 testa di cipolla;
• 60 ml di concentrato di pomodoro;
• 2 carote;
• una miscela di peperoni;
• 60 ml di acqua;
• olio di semi di girasole;
• il sale.

Ricetta saporita: caviale di zucca con maionese per l'inverno

Fasi di cottura:

1. Sbucciare melanzane, zucchine, carote.
2. Grattugiare melanzane e zucchine su una grattugia grossa.
3. Grattugiate le carote su una grattugia fine.
4. Sbucciate l'aglio.
5. Schiacciare con un coltello e tritare finemente 2 spicchi d'aglio.
6. Sbucciare la cipolla.
7. Trita la cipolla in un cubetto.
8. Versare il fondo della ciotola del multicucina con olio. Preriscaldalo.
9. Allo stesso tempo, carica melanzane, cipolle, carote, aglio.
10. Quando le verdure sono ammorbidite, aggiungi il concentrato di pomodoro, 15 g di condimento per funghi, sale, una miscela di peperoni.
11. Mescola tutto.
12. Aggiungi acqua
13. Stufare per mezz'ora.

Il caviale di melanzane e zucca, preparato in questo modo è molto simile a un assortimento di funghi.

Ricetta per caviale di zucca in una pentola a cottura lenta per l'inverno con funghi

prodotti:

• 200 g di funghi prataioli;
• 200 g di zucca;
• 1 piccola carota;
• 15 g di condimento per funghi;
• 2 teste di cipolla medie;
• sale;
• 15 ml di olio vegetale;
• una miscela di peperoni;
• 15 g di zucchero;
• foglia di alloro

Ricetta passo dopo passo:

1. Elimina le zucchine dai cappelli. Non rimuovere la pelle.
2. Sbucciare completamente carote, cipolle e melanzane.
3. Zucchine, funghi, cipolle, melanzane tagliate a cubetti.
4. Grattugiate le carote su una grattugia fine.
5. In una ciotola di un multicucina, riscalda l'olio vegetale.
6. Lancia tutte le verdure lì allo stesso tempo.
7. Friggere per 15 minuti.
8. Aggiungi sale, miscela di pepe, zucchero, alloro.
9. Mescolare.
10. Metti il ​​fornello lento nella modalità di spegnimento.
11. Cuocere per 40 minuti.
12. Immergi il frullatore ad immersione nella ciotola e macina tutto il contenuto in una pasta.

A fette di una pentola a cottura lenta

 

Questo caviale di zucca in una pentola a cottura lenta non sembra tradizionale. Le verdure non dovrebbero essere completamente bollite nella pasta, ma rimanere a pezzi. Probabilmente sarà giusto dire che questo piatto è un incrocio tra stufato di verdure e caviale di zucca.

• 1 testa d'aglio;
• 2 pomodori grandi;
• un mazzetto di prezzemolo fresco;
• un mazzo di cipolle verdi;
• 2 carote grandi;
• 3 zucchine;
• 15 ml di olio vegetale;
• 60 g di zucchero;
• 30 g di sale;
• una miscela di peperoni.

Fasi di cottura:

1. Lavare tutte le verdure e le erbe.
2. Disegna una piccola croce alla base di ogni pomodoro con un coltello.
3. Fai bollire dell'acqua in un bollitore elettrico.
4. Versare acqua bollente sui pomodori.
5. Sbucciateli sbucciandoli con un coltello corto.
6. Sbucciare le carote e le zucchine dallo strato superiore.
7. Tagliare a cubetti carote, zucchine, pomodori.
8. Asciugare con un asciugamano una ciotola di microonde dall'acqua.
9. Impostare la modalità di cottura sul display.
10. Versa l'olio vegetale sul fondo della ciotola.
11. La prima cosa da fare è gettare le carote per friggere. Lei cucina il più lungo.
12. Tritare finemente la cipolla verde.
13. Lancia le cipolle tritate alle carote.
14. Mescola tutto.
15. Lancia le zucchine per friggerle.
16. Dopo circa 15 minuti, quando le verdure sono quasi pronte, aggiungi i pomodori.
17. Aggiungi zucchero, sale, miscela di pepe al contenitore.
18. Mescolare.
19. Metti il ​​fornello lento nella modalità di spegnimento.
20. Cuocere altri 15 minuti.
21. Tritare finemente il prezzemolo e aggiungerlo al piatto.
22. Mescolare delicatamente senza danneggiare le fette di verdure.
23. Spegni la pentola a cottura lenta.
24. Lasciare lo spuntino di zucchine sotto il coperchio per altri 10 minuti.

È meglio mangiare fresco e non girare in lattina.

Differenze di cottura in diversi multicucina

Nel mercato degli elettrodomestici viene fornita una selezione abbastanza ampia di utensili da cucina. Si può essere certi con responsabilità che il caviale di zucca nella pentola di terracotta Redmond, Polaris, Panasonic, Mulineks non è diverso. Puoi ottenere uno spuntino delizioso secondo le ricette di cui sopra, indipendentemente da cosa verrà cucinato.