Le zucchine con carne macinata al forno sono un piatto che delizierà non solo per le sue caratteristiche gustative, ma anche per un aspetto appetitoso. Non è difficile realizzare una casseruola così abbondante, quindi anche una hostess alle prime armi può far fronte al compito.

Zucchine classiche con carne macinata al forno

Innanzitutto, dovresti usare la ricetta più semplice e cucinare le zucchine ripiene che sono cotte al forno.

Per preparare un succoso piatto di verdure devi fare scorta:

  • zucchine grandi - 3 pezzi .;
  • maionese grassa - 3 cucchiai. l .;
  • cipolla - 1 testa grande;
  • carne macinata - 0,5 kg;
  • pomodori nel loro succo - 150 g (può essere sostituito con ketchup);
  • panna acida grassa - 3 cucchiai. l .;
  • aglio e sale macinati - a piacere.

Cuciniamo secondo la ricetta:

  1. Le verdure vengono accuratamente lavate, la buccia viene rimossa da loro.
  2. Le zucchine vengono tagliate con rondelle di spessore 2-3 cm.
  3. Il nucleo viene rimosso con un cucchiaio, ma in modo tale che il fondo rimanga.
  4. La polpa di verdure viene mescolata con cipolle tritate finemente.
  5. La carne macinata viene fritta fino a quando diventa tenera e mescolata con verdure.
  6. Il ripieno è aromatizzato con sale, aglio e quindi condito con una miscela di panna acida, pomodori e maionese.
  7. Nelle "ciotole" da squash la massa risultante viene speronata.

La casseruola viene messa in forno e cotta per 30 minuti.

Cucinare un piatto con riso

Un'altra ricetta semplice e veloce per fare le zucchine. Non ci vuole più di un'ora per cucinare.

La composizione del piatto comprende i seguenti ingredienti:

  • zucchine giovani - 1 pz .;
  • carne macinata - 0,4 kg;
  • formaggio a pasta dura - 150 g;
  • semole di riso - 1/3 cucchiai;
  • pomodoro maturo - 1 - 2 pezzi .;
  • erbe aromatiche e sale.

Per cucinare, è meglio assumere zucchine giovani. Dovrai armeggiare con quelli troppo maturi rimuovendo i semi duri.

La cottura avviene nella seguente sequenza:

  1. Puliamo le zucchine, rimuoviamo i semi dalle verdure.
  2. Tagliare a cerchi sottili, aggiungere e friggere.
  3. Bollire le semole di riso, lasciarle raffreddare e mescolare con il prodotto a base di carne.
  4. Ancora una volta, salare tutto e condito con cura con le erbe.
  5. Rimuovere la buccia dal pomodoro e tritare finemente il frutto, inviarlo alla carne macinata con riso.
  6. Su una teglia, disponi gli anelli di verdure e su di essi - il ripieno di carne.
  7. Cospargere i pezzi con formaggio grattugiato e cuocere in forno.

Dopo 30 minuti, la fragrante casseruola di zucchine nel forno sarà pronta.

Barche farcite

Un eccellente antipasto per la tavola festiva saranno le "barche" di zucchine con carne macinata.

Per fare questo piatto di verdure, avrai bisogno dei seguenti componenti:

  • carne macinata - 450 - 500 g;
  • zucchine giovani - 3 pezzi .;
  • formaggio a pasta dura - 150 g;
  • maionese grassa - 100 g;
  • peperone dolce - 1 pz .;
  • cipolla - 1 testa;
  • sale e spezie preferite.

 

Processo di cottura passo-passo:

  1. Zucchine tagliate lungo, rimuovono la carne e i semi da loro.
  2. Friggere la carne tritata in una padella.
  3. Aggiungi la cipolla e il peperone tritati finemente alla carne.
  4. Aggiungi sale e spezie e cuoci sotto il coperchio per circa 5 minuti.
  5. Il ripieno risultante viene deposto nelle zucchine, cosparso di abbondante scaglie di formaggio e quindi ricoperto con maionese.
  6. Inviato per mezz'ora nel forno.

Se vuoi ottenere "barche" più affilate, puoi tagliare diversi spicchi d'aglio in carne macinata.

Squisiti anelli di zucchine al forno

Incredibilmente deliziose sono le zucchine ripiene tagliate a rondelle. Inoltre, la cottura richiede pochi minuti.

Prodotti richiesti:

  • zucchine - 2 pezzi .;
  • carne macinata da due tipi di carne - 0,5 kg;
  • cipolla - 1 pz .;
  • carota - 1 pz .;
  • sale ed erbe italiane.

La carne macinata è meglio prodotta con carne di maiale e pollo. Per i cibi dietetici, il primo tipo di carne può essere escluso del tutto.

Quindi seguire le istruzioni:

  1. Le zucchine sono tagliate in cerchi sottili, lungo la strada, il nucleo viene rimosso da loro in modo da formare un foro passante in ciascuno.
  2. La pergamena da forno viene inserita in uno stampo.
  3. Anelli di zucchine impilati su carta.
  4. Le restanti verdure vengono tritate finemente e mescolate con carne macinata.
  5. Sale e erbe italiane si aggiungono alla massa, tutto è ben miscelato.
  6. Il ripieno viene inserito nei fori delle zucchine.

Un piatto di verdure viene cotto per circa 40 minuti. Se c'è un pezzo di formaggio nel frigorifero, puoi anche cospargere gli anelli con scaglie di formaggio. Le zucchine in questo caso diventeranno molto più gustose e succose.

Con l'aggiunta di formaggio e pollo tritato

Puoi cuocere le zucchine giovani con il formaggio - le verdure sono molto gustose. E la presenza di ripieno di carne renderà il piatto nutriente.

Per la fabbricazione è necessario immagazzinare:

  • pollo tritato - 500 g;
  • zucchine - 2 pezzi .;
  • carota - 1 pz .;
  • cipolla - 1 testa media;
  • formaggio a pasta dura - 200 g;
  • pomodoro fresco -1 pz .;
  • maionese - 3 cucchiai. l .;
  • sale e condimento pregiati.

Metodo di cottura:

  1. Lavare, sbucciare le zucchine, tagliare le verdure in anelli spessi 2 cm.
  2. Rimuovi core. Dalla polpa puoi quindi cuocere i pancake.
  3. Macina cipolle, carote e peperoni e friggeteli leggermente.
  4. Mescolare le verdure fritte con carne macinata, sale e condire.
  5. Posare la carta da forno nello stampo e gli anelli di verdura su di esso.
  6. Metti il ​​riempimento nei vuoti.
  7. Affetta il pomodoro e adagia uno su ogni zucchina.
  8. Lubrificare la superficie dello spuntino con maionese.
  9. Cospargi il formaggio grattugiato su ogni billetta.

Cuocere in forno per 40 minuti. Le zucchine pronte possono essere cosparse di aneto. Le verdure ripiene sono pronte, puoi apparecchiare la tavola!