Il caffè irlandese non è apparso così di recente, ma la sua presentazione originale e la combinazione di ingredienti aromatici hanno rapidamente glorificato una tale bevanda in tutto il mondo. Oggi sveleremo tutti i segreti della creazione di una versione così squisita del caffè tradizionale.

Caffè irlandese corretto

Il caffè irlandese non è la bevanda che siamo abituati a bere al mattino. Questo perché uno dei suoi componenti è l'alcol, quindi non è solo un mix di caffè, ma un cocktail alcolico a tutti gli effetti.

A proposito, dove, quando e grazie a chi è nato questo drink è noto a tutto il mondo.

Ciò accadde il 19 luglio 1942, all'aeroporto internazionale di Shannon in Irlanda.

Nei bar di questo aeroporto, i piloti americani hanno atteso ore per i loro voli e il barista Joseph Sheridan li ha trattati con una bevanda calda di tè e whisky irlandese. Ma quel giorno ha deciso di cambiare la ricetta e ha cambiato il tè per il caffè ... ecco come è nato Irish Coffee! Ma la fama gli è stata fornita dal normale reporter americano Delaplan, che a quel tempo era dietro il bancone ed era in grado di assaggiare un drink così straordinario.

Durante la guerra, l'aeroporto fu chiuso, poi Delaplan non si dimenticò della bevanda e dieci anni dopo condivise la ricetta con Keppeler, il proprietario di un bar a San Francisco. Fu lui a dare una nuova vita al cocktail. Lo trasformò con "nuvole" cremose e ne venne fuori una presentazione speciale. Da allora, la composizione della bevanda in irlandese prevede la presenza di whisky irlandese forte, caffè naturale, chicchi di zucchero di canna e ricca crema agricola.

Un festival del caffè irlandese viene organizzato ogni anno nella patria del cocktail.Da tutti i paesi, i baristi e tutti i fan di Irish Coffe vengono nella città di Foynse, organizzano gare e condividono semplicemente i loro segreti per fare il caffè.

Bicchiere per caffè irlandese

Il caffè irlandese viene servito nel bicchiere originale. Questo non è nemmeno un bicchiere, ma una tazza di vetro temperato su una gamba bassa con una maniglia. Grazie alle pareti trasparenti del bicchiere, tutta la bellezza della bevanda è visibile e la maniglia ti consente di tenerla comodamente in mano.

Nei ristoranti, un bicchiere del genere viene utilizzato per servire bevande calde e non solo con l'aggiunta di alcol. I bicchieri per il caffè irlandese vengono venduti gratuitamente oggi, quindi questa bevanda può essere preparata a casa e servita secondo tutte le tradizioni.

Caffè irlandese - una ricetta classica

La ricetta originale prevede l'uso di chicchi di caffè Beanley, ma se non riesci a trovare tale caffè, puoi prendere qualsiasi bevanda appena prodotta.

ingredienti:

  • 37 ml di whisky (circa cinque cucchiaini);
  • due cucchiaini di zucchero (preferibilmente marrone);
  • due tazze incomplete di caffè preparato;
  • della panna montata (fredda).

Metodo di cottura:

  1. Prima di tutto, devi riscaldare il bicchiere, per questo, viene versata acqua calda ordinaria.
  2. Adesso facciamo il caffè. Puoi usare una caffettiera con una pressa, dove tre cucchiai di caffè macinato (con uno scivolo) vengono versati e versati con acqua bollente. Una tale caffettiera filtra il caffè e conserva tutto il suo valore.
  3. Prendi la panna fredda e montale con una frusta regolare, ma non in una schiuma densa. Dovrebbero risultare densi e allo stesso tempo viscosi.
  4. È meglio tenere tutti gli ingredienti a portata di mano per rendere la bevanda veloce. Versa dell'acqua da un bicchiere e versa immediatamente il whisky. Dal contatto con le pareti calde della ciotola, l'alcol inizierà a distribuire completamente il suo aroma.
  5. Versiamo immediatamente il caffè, versiamo nella sabbia dolce, mescoliamo fino a quando i chicchi dolci scompaiono. Metti la crema sopra. Ora puoi goderti un aroma delizioso e insuperabile di una bevanda forte.

Come cucinare con whisky

C'è un'altra ricetta per un drink con whisky, che si differenzia dalla versione classica per come è preparata. Questa bevanda si chiama "caffè irlandese con whisky infuocato".

Il caffè irlandese con whisky è preparato come segue:

  1. Il vetro viene riscaldato, viene versato dell'alcool e vengono versati cristalli dolci. Non appena si dissolvono, il contenuto della ciotola viene dato alle fiamme. Questa tecnica ti consente di inumidire leggermente il gusto dell'alcool e di dare alla bevanda un piacevole aroma di caramello.
  2. Dopo un paio di secondi, la fiamma si spegne e il caffè viene versato. Molti professionisti preferiscono l'arabica medio-rara. La bevanda può essere prodotta in una macchina da caffè o preparata in una stampa francese.
  3. Il vetro è coperto in modo che tutti gli ingredienti inizino a interagire tra loro.
  4. Quindi decorare la bevanda con panna fredda leggermente montata.

Con l'aiuto di sciroppi dolci (topping), puoi proteggere la bevanda dal raffreddamento rapido.

Bevanda calda con liquore Baileys

Il whisky è una bevanda per uomo, quindi, specialmente per le donne, hanno inventato una ricetta per il caffè Irish Cream con il profumato e delicato liquore alla crema Baileys. Tale bevanda, secondo i professionisti, è il miglior rimedio contro qualsiasi depressione di cui molte donne sono così spesso colpite.

ingredienti:

  • 155 ml di caffè;
  • 45 ml di liquore Baileys;
  • 45 ml di crema.

Il liquore alla crema Baileys ha un sapore dolce, quindi è meglio non aggiungere zucchero al cocktail in modo che non esca troppo stucchevole.

Metodo di cottura:

  1. Mandiamo il liquore a un bicchiere caldo, quindi versiamo gradualmente il caffè caldo.
  2. Scuoti la crema e decora la bevanda. Se il caffè è senza zucchero, la crema può essere cosparsa di gocce di cioccolato.

Caffè irlandese con cannella

Esistono ricette che utilizzano altri componenti che conferiscono alla bevanda un gusto e un aroma speciali. Ti consigliamo di provare un cocktail al gusto di cannella.

ingredienti:

  • 245 ml di acqua;
  • due cucchiaini di caffè (per porzione);
  • 65 ml di whisky;
  • 0,5 cucchiaini di cannella in polvere (1/4 di un bastoncino profumato);
  • 110 ml di crema;
  • da gustare in proporzioni uguali zucchero bianco e marrone.

Metodo di cottura:

  1. Faremo il caffè in Turk. Per fare questo, macina i chicchi, mescolali con cannella, due tipi di dolcificanti, versa acqua e prepara un drink.
  2. Riscaldiamo il bicchiere, versiamo il caffè attraverso il filtro, introduciamo l'alcool e mettiamo la crema sopra. Cospargere con cannella in polvere.

Versione europea della bevanda

Il caffè irlandese europeo è per molti versi diverso dalla ricetta originale. Una bevanda del genere è più simile a un latte che a un irlandese. Ma una cosa che rimane invariata qui è la presenza di whisky. Pertanto, questa bevanda si applica anche ai cocktail alcolici caldi e non alle bevande al caffè con latte.

Per farlo, è necessario un po 'più di caffè, circa 200 ml.

  1. Da questo volume viene prelevato un quarto dell'alcool.
  2. In un bicchiere unire due bevande, aggiungere lo zucchero. Usa la canna, ma se non lo è, puoi prendere un dolcificante bianco e asciugarlo fino a quando non diventa dorato in una padella asciutta.
  3. Quindi devi prendere la panna o il latte grasso, scaldarlo e versarlo nella ciotola con il contenuto.

La bevanda finita è più tenera, adatta a chi non ama molto il caffè forte.

Design e invio

Come accennato in precedenza, viene utilizzato il vetro trasparente originale con una maniglia su una gamba bassa per servire. Le pareti del vetro trattengono il calore e l'impugnatura non farà bruciare le dita. Inoltre, la trasparenza del bicchiere consente di valutare l'intero contrasto delle tonalità della bevanda finita.

 

Non è necessario mescolare il contenuto del bicchiere; tutto è già stato fatto fino al momento in cui la bevanda è stata decorata con crema.

Bevono caffè Irish Cream a grandi sorsi, ma non attraverso una pipa, per non turbare l'armonia del gusto. Inoltre, non vale la pena cogliere un drink con vari dessert. Ma se vuoi davvero, allora è meglio scegliere un dessert leggero, come il tiramisù o il soufflé.

Puoi anche fare una bibita, in cui il whisky è compensato da diversi sciroppi e succhi di frutta. Ad esempio, versa il caffè in un bicchiere caldo, quindi aggiungi un cucchiaio di succo d'arancia e un po 'meno di limone. Tutto mescolato e servito con crema bianca come la neve.

Ora sai che il caffè può essere non solo una bevanda corroborante, ma calda e rilassante. Quindi sentiti libero di invitare i tuoi amici a una tazza di un cocktail così originale e sincero!