Nel Medioevo, una bevanda aromatizzata acquistò grande popolarità. Come ora, l'hanno bevuto nella sua forma pura e aggiunto all'alcool. La birra allo zenzero può essere fatta in casa e stupire gli ospiti con il delizioso sapore di una bevanda appena fatta.
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Bevi la storia
Nel 18 ° secolo, la birra allo zenzero era famosa. I buongustai strofinarono lo zenzero e versarono i trucioli in un bicchiere di birra. I visitatori dei pub inglesi hanno avuto l'opportunità di trasformare qualsiasi drink in birra allo zenzero. All'ingresso dello stabilimento, è stata montata una botte piena di trucioli di zenzero, tutti quelli che l'hanno riempito di boccali di birra.
La popolarità dello zenzero ha approfittato di un farmacista che vive negli Stati Uniti. Thomas Canterel ha presentato la sua invenzione al pubblico nel 1870. Ale è stata una salvezza per molti amanti della birra, poiché durante il proibizionismo è stato in grado di sostituire le bevande alcoliche.
Inizialmente, la bevanda era alcolica.
Quindi i produttori lo hanno suddiviso in:
- alcol;
- morbido.
Molto spesso, la birra allo zenzero è chiamata bevanda gassata senza alcool. Nel gusto, ricorda la limonata.
Producono anche vera birra alcolica, che ha preservato le antiche tradizioni di produzione. Il colore è scuro e chiaro. Il primo - ha un gusto più ricco di zenzero.
Composizione e proporzioni di limonata alcolica
Molti non sanno cosa sia la birra allo zenzero. Appartiene a una bevanda altamente gassata con un ricco retrogusto di zenzero.
La ricetta originale della birra inglese comprende:
- succo di limone;
- radice di zenzero. Per la birra scura, viene utilizzata la radice nera; per la birra chiara, ordinaria;
- lievito. Applicare non solo fresco pressato, il componente secco nella busta è adatto;
- zucchero semolato. Usando un componente dolce, puoi cambiare il gusto della birra usando lo zucchero bianco normale o il marrone;
- acqua.Applicare solo pelato.
La miscela viene insistita per 3 giorni, dopo i quali esce una meravigliosa birra allo zenzero.
Oltre ai componenti tradizionali, spesso includono:
- miele naturale;
- calce. Solo i frutti maturi vengono utilizzati senza danni;
- petali freschi dell'albero del tè;
- frutta.
Puoi preparare la birra allo zenzero a casa con l'alcol.
Per fare questo, viene allevato con:
- vodka (di qualsiasi forza);
- whisky;
- rum;
- gin.
Proporzione 1: 1.
Come bere un drink
Bere birra è consigliato freddo. Il grado di raffreddamento dovrebbe essere massimo. È in questo stato che disseta.
Se vuoi ripristinare la forza con l'aiuto della birra e sbarazzarti di un raffreddore, bevi una bevanda calda.
Ginger Ale - Ricetta classica
Per ottenere una bevanda scura, usa la radice di zenzero nero. Con una radice bianca si ottiene la birra più leggera ed equilibrata.
Avrai bisogno di:
- 5 cm di zenzero;
- 9 cucchiai. cucchiai di zucchero semolato;
- 5 g di lievito secco;
- 1/8 cucchiaino di sale;
- 2 limoni;
- 1800 ml di acqua.
Come cucinare:
- Macina la radice su una piccola grattugia. Versare lo zucchero semolato in acqua calda. Salare e aggiungere le gocce di zenzero. Mescolare. Bollilo. Cool.
- Diluire il lievito. La confezione indica come farlo nel modo giusto. Versare il succo con il limone spremuto nel liquido allo zenzero.
- Utilizzare una bottiglia di plastica (2 litri) per cucinare. I contenitori di vetro non sono adatti, c'è un'alta probabilità di esplosione.
- Versare il composto. Versare acqua, lasciando 3 centimetri alla gola. Stringere la spina.
- Per due giorni, trasferire la nave in un luogo buio. La temperatura dovrebbe essere a temperatura ambiente. La bottiglia diventerà stretta. Trasferimento per 4 giorni in frigorifero.
- Aperto con cura. Per filtrare. Versare in contenitori. Puoi provare dopo 3 ore. La bevanda contiene il 2% di alcol.
Con uvetta
Preparare una birra allo zenzero fatta in casa può essere alcolica. Tale bevanda viene conservata per non più di 1,5 settimane in frigorifero.
Avrai bisogno di:
- 210 g di radice di zenzero sbucciata;
- 4100 ml di acqua;
- 110 g di uva passa;
- 3 limoni medi;
- 520 g di zucchero.
Come cucinare:
- Versare un cucchiaio di zenzero grattugiato, un paio di cucchiaini di zucchero in un barattolo da un litro. Versare il succo di un limone e 320 ml di acqua. Aggiungi l'uvetta.
- Legare con una garza in tre strati e mettere da parte per tre giorni.
- La miscela fermenterà. Successivamente, aggiungi un cucchiaio di zenzero grattugiato e due cucchiaini di zucchero ogni giorno. Il processo di ripetizione della settimana.
- Fai bollire mezzo litro d'acqua. Versare lo zucchero. Mescolare e raffreddare a 30 gradi. Versare il succo di due limoni. Strain.
- Versare la pasta madre allo zenzero e l'acqua rimanente. Mescolare. Insistere per 4 giorni.
Con arancia e miele
La bevanda è famosa per le sue proprietà curative. Grazie alle sue proprietà anti-infiammatorie, combatte efficacemente i raffreddori.
Avrai bisogno di:
- 150 g di zucchero;
- 2 cucchiai. cucchiai di miele;
- 2 g di lievito secco;
- 2350 ml di acqua calda;
- 3 cucchiai. cucchiai di radice di zenzero grattugiata;
- 1 arancia
Come cucinare:
- Spremi il succo dell'arancia. Mescolare con acqua e filtrare. Versare il lievito Mescolare. Mettere da parte per tre ore. Aggiungi lo zucchero e versa il miele. Mescolare.
- Mettere da parte per un paio di giorni. Strain. Versare in bottiglie. Insistere 2 giorni.
Ginger Ale senza alcool
Questa variazione non richiede fermentazione, quindi la cottura richiede meno tempo. Si scopre una soda profumata con un sapore di zenzero.
Avrai bisogno di:
- 7 limoni;
- 2100 ml di acqua ordinaria;
- 550 g di zucchero;
- 7 cm di radice di zenzero;
- 7 g di pepe (piselli);
- 2100 ml di acqua minerale.
Come cucinare:
- Grattugiare la radice in un litro d'acqua. Versare il pepe Bollire e cuocere per 6 minuti. Usa il fuoco minimo.
- Filtrare la miscela risultante attraverso tre strati di garza. Riempi con l'acqua rimanente. Fai bollire altri 6 minuti. Strain.
- Versare lo zucchero e mescolare. Spremere il succo di limoni. Versare nel brodo. Mescolare. Cool.
- Versare acqua minerale Mescolare.
mellifluo
Nella forma di realizzazione proposta, lo zucchero è completamente sostituito dal miele. Da questo, il gusto diventa morbido e l'aroma diventa dolce.
Avrai bisogno di:
- 1100 ml di acqua minerale;
- 4 cucchiaini di miele;
- 55 g di radice di zenzero;
- 1 limone
Come cucinare:
- Sbucciare il limone. Tagliare e rimuovere la polpa. Griglia di zenzero.
- Versare il miele in gocce di zenzero. Mescolare e insistere per 17 minuti. Aggiungi le fette di limone. Mescolare.Mettere da parte per 7 minuti.
- Versare acqua minerale Mescolare. Metti in frigorifero.
- Dopo un'ora, mettiti a dura prova.
