Il rafano, combinato con molti piatti di varie cucine, è stato a lungo un condimento preferito tra la gente. Allo stesso tempo, non molte persone sanno quali benefici e danni alla salute ne derivano. Il rafano si riferisce a colture orticole perenni, è considerato un potente fitoncide. Conosciamolo meglio.
Contenuto materiale:
Rafano: proprietà utili
Questa pianta è cresciuta in un posto per molti anni, con un forte apparato radicale e fogliame forte. Il gusto del rafano ha un'ombra acuta e piccante con un aroma brillante e ricco. Le proprietà utili del rafano sono piene sia della radice che delle foglie, che verranno discusse in seguito.
radice
La radice di rafano contiene fibre, vitamine - C, E, PP e gruppo B (1,2,3,6), elementi minerali (magnesio e calcio, potassio e ferro, fosforo e sodio con zolfo), volatili e steroidi, carboidrati e sostanze azotate.
Una composizione così ricca conferisce a questa parte della pianta proprietà emopoietiche, anti-zingotiche, espettoranti, coleretiche e diuretiche, oltre a migliorare l'appetito in sua assenza ed è molto utile per le persone con gastrite a bassa acidità, stimolando lo stomaco.
È indicato per i disturbi respiratori a causa dell'effetto antimicrobico e antinfiammatorio.
Il rafano è consigliato anche a chi soffre di nausea, letargia dell'intestino, impotenza, patologie epatiche, ipertensione e calcoli renali.
Con l'aiuto di lozioni da radice di rafano, vengono disinfettate ferite, contusioni, tagli, dermatiti e malattie della pelle fungine.La radice grattugiata può essere utilizzata come senape per problemi di salute come mal di schiena, sciatica, reumatismi, nevralgia, ipotermia e dolore lombare.
L'infusione sull'acqua elimina le macchie dell'età sul corpo e le lentiggini.
fogliame
Le foglie di rafano sono anche piene di molte qualità utili per il nostro corpo. Contengono acqua con fibre alimentari, cenere e molte vitamine con micro e macro elementi.
L'olio di allile all'interno del fogliame della pianta migliora efficacemente la produzione di succo gastrico, risvegliando l'appetito.
Importante: l'olio di allile in grandi volumi è molto pericoloso.
La parte fondamentale del rafano ha un effetto positivo sul sistema immunitario, protegge il sistema nervoso dagli effetti dello stress nella nostra vita ed è un potente antiossidante.
Questa parte del rafano è riempita con olii volatili ed essenziali, che agiscono come antibatterici e antinfiammatori, essendo un antibiotico naturale.
Il rafano ha un effetto preventivo contro lo sviluppo dello scorbuto, combattendo la carenza di vitamine. Allo stesso tempo, le foglie della pianta aiutano ad alleviare la tosse, hanno un effetto benefico sul funzionamento del CCC, sulla sfera genito-urinaria e, in effetti, su tutto il corpo, migliorando il benessere.
Quali sono i benefici per il corpo umano
I benefici del rafano si estendono a molte malattie che colpiscono sia uomini che donne:
- Raffreddori e infiammazioni: la pianta è in grado di distruggere i virus patogeni con i batteri, aiutando l'espettorato dai bronchi.
- Gastrico - vari disturbi e gastrite (bassa acidità).
- Dentale - carie con stomatite, gengivite con malattia parodontale.
- Organi respiratori - tonsillite con laringite, sinusite con bronchite e tubercolosi polmonare.
- Tratto epatico e biliare - epatite con infiammazione del tratto biliare.
- Articolazione: artrite del ginocchio con reumatismi e radicolite.
- Neurologico - mal di testa con emicrania e nevralgia.
- Ginecologico - disturbi mestruali.
- Genitali maschili - potenza debole.
- Cutaneo - pigmentazione con eczema e ferite purulente.
Questo è interessante:che gargarismi con angina
I benefici del rafano si estendono alle patologie infettive del tratto urinario, cistite, gotta. E l'effetto positivo della pianta è sul cuore con vasi sanguigni e fisico con sovraccarico mentale.
Come candidarsi
Il rafano è stato a lungo usato come cura per molti disturbi del corpo e dell'anima come stimolante, antisettico, nonché anti-scorbuto, anti-infiammatorio, antielmintico ed espettorante.
Nella medicina popolare
La radicolite viene trattata con la radice della pianta - grattugiatela finemente, mescolatela con panna acida (oleosa) - 2/1, rispettivamente, e attaccatela al luogo problematico per 40 minuti. Ripeti fino a 3 volte al giorno per 3 settimane consecutive.
Per ridurre il livello di colesterolo, passa attraverso un tritacarne 100 g di radice di rafano con un limone nella buccia e 100 grammi di aglio. Diluire la sospensione risultante con acqua bollita 1/1 e metterla in un luogo fresco per un giorno. Il medicinale viene assunto la mattina e la sera prima dei pasti per 40 minuti nella quantità di 1 cucchiaio con la parte superiore.
Questo è interessante:rafano - ricetta di cucina classica
Per ripristinare il fegato con cirrosi, prendere foglie e ortiche di condimento (300-400 g ciascuna), grattugiare e spremere il succo, mescolando il miele. Conservare in frigorifero sotto il coperchio. Bere 0,5 tazze fino a 5 volte al giorno per 1 mese.
I guaritori tradizionali raccomandano di usare il rafano per rimuovere il liquido in eccesso dal corpo e liberarsi dell'edema e della sabbia nei reni, per i quali vengono preparati decotti con foglie.
In cosmetologia
Poiché il rafano contiene oli essenziali, la pianta aiuta a liberarsi efficacemente della pigmentazione non necessaria sul corpo, comprese le lentiggini, allevia il gonfiore e ripristina la freschezza della pelle.
I flavonoidi sono nella linfa vegetale, bloccando i processi di invecchiamento cellulare.
Gli oli vegetali sono "coinvolti" nell'ammorbidire la pelle, mantenendo l'elasticità e fornendo un effetto protettivo contro le radiazioni solari.
Le resine di origine vegetale in rafano restituiscono la vecchia giovinezza alle donne, eliminando la comparsa di rughe sottili e rassodando la pelle. Allo stesso tempo, le saponine nella linfa della pianta aumentano la resistenza cellulare agli effetti dannosi dell'ambiente.
Per la cura della pelle del viso, viene utilizzata la pappa vegetale: lasciare fermentare per 5-7 minuti per eliminare l'amarezza. Il succo può anche essere usato schiacciandolo con una garza.
Il rafano aiuta a prendersi cura dei tuoi capelli. Perché hai bisogno di preparare una maschera - prendi un cucchiaio abbondante di panna acida grassa, la stessa quantità di olio vegetale e 1 radice di rafano (schiacciato) - metti tutto insieme e applica sul cuoio capelluto, legato con polietilene in cima, e indossa un asciugamano o una sciarpa caldi per 40 minuti. Dopo il tempo impostato, sciacquare i capelli con shampoo.
In cucina
Il rafano ha preso posto a lungo sui nostri tavoli, come condimento per vari piatti e conservazione. Le foglie della pianta servono come ottimo strumento per salamoie e marinate e la polvere viene utilizzata come condimento.
Ecco una delle tante ricette: 1 kg di pomodori con 3 radici sbucciate e 15 spicchi d'aglio, passa attraverso un tritacarne, aggiungi un cucchiaio abbondante di zucchero e sale qb, accuratamente mescolato. La composizione risultante può essere immediatamente consumata o arrotolata in barattoli.
Controindicazioni e possibili danni
Non tutti gli organismi percepiscono questa spezia normalmente. Può bruciare, motivo per cui devi stare attento quando lo usi senza intaccare la pelle per lungo tempo.
Si consiglia di utilizzare il rafano per le persone che hanno un tratto digestivo sano e anche in piccole quantità. È anche possibile aumentare la pressione sanguigna, dolore allo stomaco, riflesso della tosse, comparsa di lacrime e, in alcuni casi, sanguinamento.
Non è possibile utilizzare la pianta se si hanno patologie del fegato e dei reni, compresi gli organi del tratto gastrointestinale in forma cronica.
È controindicato mangiare rafano con le seguenti malattie:
- Colite ed eccesso di acido cloridrico.
- Disturbi intestinali in forma acuta.
- Gravidanza e allattamento
- Intolleranza individuale al prodotto.
Non dovresti usare il condimento per i disturbi che sono aggravati dalla sua assunzione, che si verifica con patologie gastriche, anche in remissione.
Ricette di rafano invernali
Per rendere il rafano gustoso e salutare, è importante utilizzare prodotti di alta qualità.
La ricetta classica consiste nella radice della pianta, pomodori e aglio:
- macinare separatamente in un tritacarne 2 kg di pomodori, 400 g di rafano e 10 aglio;
- mescolare tutto e aggiungere un po 'di sale, inviando la composizione in frigorifero per 30 minuti;
- versare in barattoli di vetro sterilizzati ed essiccati.
Per proteggere il cibo dalla muffa, versare sopra una piccola quantità di olio vegetale o ingrassare il coperchio con senape prima di arrotolarlo.
Puoi cucinare con l'aspirina, che darà più freschezza alla salsa. La ricetta è simile alla precedente, solo 1 compressa di aspirina viene aggiunta al piatto finito.
Il rafano senza salsa viene cotto come segue: usando un tritacarne, scorrere un secchio di pomodori, 3-5 baccelli di peperoncino, 0,5 kg di aglio, 400 g di rafano (radici), sale, mescolare e versare in un secchio da 12 litri, lasciando un po 'di spazio in cima per il processo di fermentazione. Coprire con qualcosa in cima e lasciare da solo per 5 giorni. Non appena il processo di fermentazione si interrompe, la bevanda può essere considerata pronta: versare sulle banche e metterla in un luogo fresco per la conservazione.
Se non sei completamente sicuro della tua salute, non essere troppo pigro per visitare uno specialista e ottenere consigli. Ciò proteggerà dalle conseguenze indesiderabili dell'abuso di questa straordinaria pianta. Salute a te e ai tuoi cari!
