Bread in the bread maker - 8 ricette semplici e gustose

Il pane è il capo di ogni festa russa. Il rispetto per il pane in Russia si esprimeva nel fatto che in assenza di un'icona pregavano per questo. Lo serviamo con primi e secondi piatti e talvolta può sostituire la colazione e il tè pomeridiano. Per rendere facile il pane croccante in un creatore di pane - le ricette sono semplici e gustose presentate in questo articolo.

Pane di segale in una macchina per il pane

Avremo bisogno di:

• 80-100 g di latte fresco pastorizzato;
• 300 g di farina di frumento;
• aggiungere meno farina di segale - 250 g;
• 1 cucchiaino lievito di birra;
• 1 tazza di acqua potabile;
• sale e zucchero qb.

Se si desidera preparare pane di segale, semi di coriandolo, zucca e girasole, semi di cumino, noci piccole ecc. Un pane di segale molto aromatico e delizioso produce un ingrediente come il malto.

Successivamente, carica gli ingredienti nell'ordine raccomandato per il tuo modello di forno. Innanzitutto è necessario caricare i componenti asciutti (farina, sale, zucchero, malto, lievito, spezie), quindi liquidi (latte, acqua) o viceversa.

Dopo che tutti i componenti vengono inviati al contenitore, è necessario installarlo nel corpo della macchina per il pane e selezionare la modalità "Pane francese". Tempo di cottura - 4 ore. Invece di questa modalità, puoi sceglierne un'altra, ma dovrebbe anche essere lunga nel tempo.

Mentre l'impasto viene impastato, è necessario controllare il processo. Alla prima impasto, l'impasto dovrebbe essere di plastica e assorbire tutta la farina. Se la farina rimane, quindi versare un po 'd'acqua nel contenitore. Quando, al contrario, l'impasto si sta diffondendo, aggiungi un po 'di farina.

Alla fine della modalità di impasto, assicurati di chiudere il coperchio.

Ricetta senza lievito

prendere:

• 600 g di farina di segale (o 400 - grano, 200 - segale);
• una manciata di crusca;
• 300 ml di latte acido (leggermente caldo, ma in modo che non si accartocci, se lo si desidera, il latte può essere sostituito con acqua);
• terzo di un bicchiere di olio non raffinato;
• soda sulla punta di un coltello;
• sale e zucchero vengono aggiunti a piacere;
• 2 cucchiai semi di sesamo, che possono essere sostituiti con semi di cumino, pepe.

Il sesamo e la crusca vengono fritti in una padella asciutta (senza olio), rimossi dal fuoco dopo che diventano dorati. Questi ingredienti renderanno il pane senza lievito particolarmente salutare.

Nell'ordine indicato per la cottura del modello, caricare i componenti asciutti e liquidi.

L'impasto e la cottura, a seconda del tipo di macchina per il pane, possono richiedere da un'ora e mezza a quattro ore.

Pane di mais

Tali prodotti culinari non sono così popolari, ma è certo che sono molto belli, solari e gustosi.

Il pane di mais è ben servito per colazione o merenda.

prendere:

• sale e zucchero qb;
• 1,5 cucchiaini lievito di birra;
• 2 tazze di latte;
• 500 g di farina di frumento;
• 100 g di farina di mais;
• 2,5 cucchiai di burro fresco;
• un po 'di curcuma (opzionale, per dare un bel colore ai dolci).

Si consiglia di scaldare leggermente il latte e scioglierlo, quindi inviarlo alla macchina del pane.

Setacciare la farina (mais e grano) aggiungerla al latte.

Introduciamo tutti i componenti asciutti nel contenuto e mettiamo il contenitore nella scatola della macchina del pane.

Selezioniamo la modalità "pane francese" (di norma, viene cotto per circa 4 ore).

I primi 5 minuti, dobbiamo seguire il processo di formazione dell'impasto e regolarne la consistenza (i dettagli sono descritti nella ricetta 1).

Alla fine della cottura, estraiamo il pane e invitiamo la famiglia a banchettare con questo insolito muffin.

Pane al burro

L'impasto al burro è diverso in quanto vengono aggiunte le uova, il che lo rende particolarmente gustoso e può essere servito come aggiunta alle bevande calde. Cuoceremo il pane con albicocche secche e noci, che lo trasformeranno in un vero dessert.

• 0,5 tazze di latte;
• 2-3 uova di gallina (a seconda delle dimensioni);
• 50 g di burro (puoi spalmare, margarina);
• 1 cucchiaio olio vegetale;
• 400 g di farina di grano;
• 1 cucchiaino lievito secco;
• 150 g di zucchero semolato;
• circa 50 g di noci (meglio - noci, mandorle);
• 100 g di albicocche secche.
• se lo si desidera, frutta candita, uvetta può essere utilizzata al posto di noci e albicocche secche.

Impiliamo i componenti nell'ordine stabilito dalle istruzioni.

Si consiglia di portare prima l'uovo e il latte a temperatura ambiente, cosa facile da fare estraendo in anticipo gli ingredienti dal frigorifero.

Anche il burro dovrebbe essere morbido, per questo può essere leggermente riscaldato nel microonde.

Selezioniamo la modalità "principale" sull'indicatore.

Si consiglia di aggiungere albicocche secche e noci in 10 minuti dopo l'inizio della miscelazione.

Seguiamo il processo di miscelazione dell'impasto e, come indicato nelle ricette precedenti, lo adeguiamo se necessario.

Piccolo segreto: per rimuovere facilmente il pane dalla ciotola, avvolgere il contenitore per circa 2-3 minuti con un panno umido, ad esempio un canovaccio.

Prima di bere il tè, assicurati di raffreddare il pane, che è meglio fare sempre su una gratella.

Pane bianco in un creatore di pane

Quelli la cui infanzia era almeno un po 'durante il periodo perestrojka, spalmavano certamente burro, marmellata e tè con tali prelibatezze su questo pane.

Pane bianco e ora puoi sorprendere piacevolmente la tua famiglia se lo cuoci da solo.

Per fare questo, prendi:

• cucchiaino lievito istantaneo;
• 400-500 g di farina di grano;
• 1-2 cucchiai zucchero semolato;
• un po 'di sale (concentrati sui tuoi gusti);
• 2 cucchiai olio non raffinato;
• 1 cucchiaio latte o acqua.

La farina di frumento viene passata attraverso un setaccio e inviata a un contenitore insieme a tutti gli ingredienti secchi e, senza mescolare nulla, selezioniamo la modalità "pane classico" sull'indicatore.

Alla fine del regime tiriamo fuori il prodotto e, dopo averlo raffreddato, invitiamo la famiglia a bere il tè aromatico nelle migliori tradizioni post-sovietiche!

Pane alle cipolle

Questa pasticceria ha un aroma assolutamente sorprendente. Il pane causerà amore per le cipolle, anche per coloro che non potevano sopportarlo!

La composizione dei componenti:

• 500 g di farina di frumento;
• una cipolla di medie dimensioni (se ti piacciono le cipolle, sentiti libero di prenderne una grande);
• un bicchiere e mezzo d'acqua (è meglio riscaldare leggermente e non usare ghiaccio);
• 1,5 cucchiaini lievito di birra;
• 1 cucchiaio. l. sale e zucchero;
• 2 cucchiaiolio vegetale.

Macina la cipolla, friggi fino a quando diventa dorata, fresca. Puoi aggiungerlo insieme a tutti gli "ingredienti solidi" o, se vuoi un aroma più pronunciato, adagiarlo subito dopo il segnale acustico.

Per la cottura, si consiglia di selezionare la modalità "pane bianco", in cui il tempo di cottura sarà superiore a tre ore.

L'aroma di questo fantastico pane farà sì che le famiglie rimandino tutti i loro affari e si riuniscano a tavola.

Crema pasticcera a base di farina di segale e grano

Immaginiamo sempre pane nero saturo con un aroma inebriante unico.

Poche persone sanno che la farina di segale non darà un'ombra così profonda. Un prodotto ricco di farina nera può aggiungere malto che ora puoi acquistare negli ipermercati.

ingredienti:

• 3-4 cucchiai malto preparato in acqua bollente;
• 350 g di farina di segale;
• 200 g di farina di frumento;
• un bicchiere e mezzo d'acqua;
• sale e zucchero qb;
• 2 cucchiai miele (non puoi aggiungere, ma prendi più zucchero);
• cumino, coriandolo macinato - aggiungere a gusto e desiderio;
• 20 g di olio raffinato.

Mettiamo tutto nella sequenza necessaria (vedi le istruzioni per la tua macchina per il pane). Il malto viene completamente raffreddato e inviato per ultimo al contenitore. Per la cottura, selezionare il programma "principale".

Se lo si desidera, aggiungere le noci, il che renderà la cottura ancora più festosa.

Secondo la ricetta francese

La composizione comprende:

• un bicchiere di acqua leggermente riscaldata;
• 400 g di farina di grano;
• sale e zucchero vengono aggiunti a piacere (lo zucchero, di regola, viene aggiunto il doppio rispetto al sale);
• 1 cucchiaino lievito di birra;
• 1,5 cucchiaini olio di semi di girasole

Inviamo i componenti al contenitore, seguendo la sequenza necessaria, impostiamo la "modalità principale", aspettiamo.