La ricetta del khachapuri con formaggio in padella è così semplice che tutti possono regalarsi una deliziosa torta. Gli ingredienti necessari si trovano in ogni casa e ci vorrà un po 'di tempo per cucinare.
Contenuto materiale:
Khachapuri classico con formaggio in padella
Per il piatto avrai bisogno di:
• un pizzico di sale;
• quattro bicchieri di farina;
• 150 grammi di mozzarella;
• eventuali verdure fresche;
• due cucchiai di olio vegetale;
• due bicchieri di kefir;
• zucchero e sale a piacere.
Processo di cottura:
1. Per prima cosa devi macinare il formaggio ed è meglio farlo usando una grattugia grossa. Combina ciò che è successo con le erbe fresche, che, ovviamente, sono tritate finemente e non dimenticare di sciacquare bene.
2. In kefir, metti tutti gli ingredienti rimanenti nell'elenco, mentre la farina viene riempita nell'ultimo posto. La massa viene portata a una condizione liscia e non appiccicosa sulla pelle.
3. Questa massa è divisa in piccoli pezzi, puoi semplicemente pizzicarli o puoi tagliarli con un coltello e poi trasformarli in uno strato sottile che deve essere riempito con il riempimento. Pieghiamo tutti i bordi della torta al centro e la fissiamo bene in modo che non si staccino l'uno dall'altro. Schiacciamo la busta risultante con le nostre mani o un mattarello e di conseguenza viene fuori un cerchio denso con ripieno di formaggio.
4.Facciamo tali spazi vuoti da tutte le parti fino a quando i ripieni sono sufficienti, quindi li mettiamo su una padella asciutta e riscaldata e li tratteniamo per diversi minuti su entrambi i lati fino a quando appare un colore roseo.
Con l'aggiunta di ricotta
Khachapuri con formaggio e ricotta sarà una colazione meravigliosa e soddisfacente per tutta la famiglia.
La cagliata è meglio prendere con un basso contenuto di grassi.
Ingredienti per il piatto:
• 500 grammi di ricotta;
• circa 400 grammi di pasta per khachapuri;
• 150 grammi di mozzarella;
• 30 grammi di olio.
Processo di cottura:
1. Mettere la ricotta in una ciotola, impastare con una forchetta e combinare con formaggio grattugiato finemente. Aggiungiamo un po 'di burro fuso e mescoliamo tutto bene.
2. Dividere l'impasto in pezzi, trasformarli in cerchi, riempirli di ripieno, fissare i bordi al centro, in modo che si formi un sacchetto e passare attraverso il mattarello, facendo di nuovo una torta.
3. Friggiamo in padella senza dimenticare di girarlo, la tortilla su entrambi i lati dovrebbe diventare un bel colore.
Ricetta rapida per kefir
Se non hai tempo e hai bisogno di mangiare qualcosa di sostanzioso e gustoso, il khachapuri veloce sarà un'ottima soluzione.
Per il piatto avrai bisogno di:
• 100 grammi di farina;
• 0,2 kg di formaggio;
• sale ed erbe qb;
• due uova;
• un pizzico di soda;
• 150 grammi di farina.
Processo di cottura:
1. Macinare il formaggio su una grattugia, mettere le verdure tritate, la soda all'uovo e mescolare bene.
2. Lì inviamo tutti gli altri ingredienti secondo l'elenco, impastiamo fino a che liscio, trasferiamo la massa in una padella e friggiamo su entrambi i lati fino a quando diventa rosea e bella.
Khachapuri pigro con formaggio pita
Un'altra opzione molto veloce è il pigro khachapuri con formaggio. Per loro avrai bisogno di un set minimo di prodotti.
Ingredienti per gli spuntini:
• due uova;
• sale ed erbe fresche qb;
• 30 grammi di burro;
• cinque fogli di pane pita;
• 400 grammi di suluguni o mozzarella.
Processo di cottura:
1. Il formaggio viene grattugiato sulla grattugia più piccola, mescolato con erbe pre-lavate e tritate.
2. Lì aggiungiamo il burro che devi sciogliere.
3. Con il ripieno risultante, riempi ogni foglio di pane pita, piegalo bene sotto forma di una busta, immergi le uova sbattute e friggi fino a renderle croccanti su entrambi i lati.
A base di latte
Ingredienti essenziali:
• sale e verdure facoltativi;
• un uovo;
• 300 grammi di formaggio;
• un bicchiere di farina;
• un pizzico di soda;
• 0,25 litri di latte;
• 30 grammi di burro.
Processo di cottura:
1. Agitare leggermente l'uovo con una forchetta o una frusta, aggiungere il latte, mescolare e coprire con la farina.
2. Quindi aggiungiamo tutti i componenti rimanenti lì. Ma allo stesso tempo, devi sciogliere il burro, macinare il formaggio e tritare finemente le verdure.
3. Mettere l'impasto in una padella riscaldata e cuocere sotto il coperchio fino a quando un lato diventa rosato, quindi girare e portare la seconda parte a dorare.
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Con Adyghe In Padella
Ingredienti essenziali:
• circa mezzo chilo di impasto per khachapuri;
• 250 grammi di formaggio Adyghe;
• 30 grammi di burro;
• erbe fresche a proprio piacimento.
Processo di cottura:
1. Il formaggio deve essere schiacciato e fatto al meglio con la grattugia più fine. Quindi aggiungi un po 'di burro fuso e impasta tutto bene.
2. La massa densa e non appiccicosa risultante è divisa in pezzi in modo che sia possibile stendere strati di essi delle dimensioni della padella. Riempiamo ogni cerchio nel mezzo con un ripieno di formaggio, giriamo i bordi al centro e fissiamo con cura sotto forma di una busta.
3. Attraversiamo gli spazi vuoti con un mattarello, otteniamo di nuovo un cerchio, ma con il riempimento e portiamo la prontezza in una padella calda, assicurati di ottenere un bel colore dorato da entrambi i lati.
Dolci alla panna acida
Per il piatto avrai bisogno di:
• un bicchiere di panna acida;
• 30 grammi di burro;
• un pizzico di lievito in polvere;
• verdure a piacere;
• due uova;
• 0,3 kg di formaggio;
• un bicchiere di farina.
Processo di cottura:
1.La panna acida viene messa in qualsiasi contenitore, aggiungi le uova e impasta tutto.
2. Macinare il formaggio, inviarlo alla panna acida. Facciamo lo stesso con tutti gli altri componenti nell'elenco. I verdi devono essere tritati finemente.
3. Otteniamo una massa omogenea, oliamo la padella e friggiamo prima il khachapuri su un lato su un piccolo fuoco sotto il coperchio. E dopo che diventa roseo, giriamo la torta e portiamo a prontezza dall'altra parte.
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Khachapuri fatto in casa con formaggio ed erbe
Dovresti assolutamente cucinare questi khachapuri con kefir con formaggio ed erbe almeno una volta. Sono molto gustosi.
Per il piatto avrai bisogno di:
• un bicchiere di kefir;
• sale, zucchero ed eventuali verdure a scelta;
• spicchio d'aglio;
• 300 grammi di formaggio adatto, come mozzarella o suluguni;
• un uovo;
• mezzo cucchiaino di soda;
• tre bicchieri di farina.
Processo di cottura:
1. Preparare il ripieno per le tortillas: macinare il formaggio, in questa ricetta questo dovrebbe essere fatto su una grattugia fine. Risciacquare aglio ed erbe, tritare il più finemente possibile e unire con il formaggio.
2. La quantità di kefir indicata nell'elenco viene semplicemente miscelata con tutti gli altri ingredienti e portata allo stato dell'impasto in modo che non si attacchi e si arrotoli bene.
3. Taglia un pezzo dalla massa totale, stendi uno strato rotondo, riempilo di riempimento e avvolgi tutti i bordi al centro, fissandoli insieme e ottenendo qualcosa di simile a una borsa.
4. Facciamo lo stesso con l'impasto rimanente e il ripieno. Dall'alto, premiamo ogni borsa a mano in modo che diventi più piatta, ma approssimativamente di diametro, come una padella usata.
5. A sua volta, posizionare le torte su una padella riscaldata e attendere che diventino rosee su entrambi i lati.
