Grog - 13 ricette di bevande a casa

Puoi parlare quanto vuoi dei pericoli dell'alcol, ma è sempre presente in qualsiasi tavolo delle vacanze. Un bicchiere di champagne freddo accompagna sempre eventi significativi e non un singolo viaggio barbecue può fare a meno della birra spumosa. I cocktail alcolici sono anche molto popolari e un posto speciale tra loro è occupato da quelli caldi. Il più famoso è il vin brulé, seguito dal grog. E se tutto è più o meno chiaro con il primo drink, allora che un simile grog non è noto a tutti. Correggiamo questo fastidioso malinteso e conosciamo meglio questa bevanda.

Che cos'è Grog? Storia dell'apparenza

Ci sono molte leggende su come e quando è stato inventato questo cocktail. Abbellendo le storie con dettagli incredibili, tutti i narratori concordano su una cosa: il grog è apparso per la prima volta sulle navi della flotta inglese.

Sin dai tempi dei primi marinai, il problema dell'acqua dolce a bordo è sempre stato più acuto di altri. Tradizionalmente i marinai bevevano acqua e birra durante i viaggi, ma il primo fiorì rapidamente e il secondo rimase senza vapore. Quando a metà del XVII secolo arrivarono in Giamaica le navi della Corona britannica, si scoprì che non vi era né l'una né l'altra in numero sufficiente sull'isola. Ma c'è un rum che salvò i marinai e divenne presto un commercio redditizio.

Dopo quasi un secolo, il rum è stato introdotto nella dieta quotidiana dei marinai. La norma giornaliera era mezza pinta, che corrisponde a circa un bicchiere intero di una bevanda alcolica forte (80 gradi). I marinai non festeggiarono a lungo, esattamente fino al 1740. In quella tetra estate, il vice ammiraglio Edward Vernon legittimò la necessità di diluire il rum con acqua.Bene, che vergogna quando tutti i marinai sono ubriachi e la disciplina è zoppa? L'innovazione nella Marina fu accolta senza entusiasmo e il nuovo cocktail fu chiamato un grog abusivo.

Il nome della bevanda fu dato dai marinai in onore del suo autore, o meglio, in onore di una canotta di Faya (grogramcloak), che non decollò in nessun tempo.

Per migliorare il gusto del cocktail, è stato aggiunto zucchero e successivamente calce per prevenire lo scorbuto. Grog si riscaldava perfettamente nei giorni freddi, se veniva riscaldato e venivano aggiunte spezie.

Nel tempo, i marinai si sono innamorati della bevanda e, due volte al giorno, hanno ascoltato la chiamata "UpSpirit!"

Ma il problema della disciplina non fu completamente risolto e, dopo quasi un secolo dopo, la parte fu nuovamente ridotta. L'equivalente della norma grog nel 1823 iniziò ad essere quattro dei doppi whisky di oggi! Indipendentemente dal modo in cui attiravano i marinai con una doppia porzione di carne, una tazza di cacao e un aumento delle prestazioni in denaro, era difficile chiamarli soddisfatti.

 

Il danno dell'alcol divenne sempre più evidente e una vera minaccia incombeva sul grog della flotta. A metà del XIX secolo, i lupi di mare americani furono lasciati senza un drink preferito e, nel 1970, i marinai del Regno Unito celebrarono tristemente il Black Stack Day.

Grog fu espulso dalla flotta, ma lui, come un vecchio marinaio, rimase a vivere nei porti di molti paesi del mondo. Già da lì, si è diffuso con sicurezza nei continenti, raggiungendo i ristoranti più d'élite. Oggi questo cocktail alcolico è uno dei più popolari al mondo, a cui deve non solo un grande gusto, ma anche lo spirito di avventura e avventura.

Come cucinare grog a casa, gli ingredienti principali

Grog è uno dei cocktail più antichi. Per oltre 270 anni è stato cucinato in tutti gli angoli del pianeta. È successo che questa bevanda non ha una ricetta rigorosa e questo, ovviamente, è solo a portata di mano. È nato da due componenti: acqua e rum, ma ora solo l'acqua rimane l'unico ingrediente prevedibile. Il grog viene ora preparato sulla base di whisky, vodka e vino - se solo bruciasse. E le spezie vengono aggiunte solo una quantità illimitata. Tutto dipende dall'immaginazione, dalla disponibilità degli ingredienti e dall'adeguatezza delle combinazioni di sapori. Sebbene il gusto sia un concetto così soggettivo che i componenti assolutamente incompatibili a prima vista possono diventare chic gastronomici per i veri buongustai.

Nonostante il fatto che la paternità di grog, vin brulè e altri cocktail caldi sia attribuita a diversi paesi europei, le origini di queste bevande dovrebbero essere ricercate da qualche parte in Medio Oriente. Nomadi arabi e indiani prepararono un cocktail chiamato punch (paantsch, panch), che in sanscrito significa "cinque".

Così tanti ingredienti erano nella composizione della bevanda calda:

• acqua;
• tè;
• rum;
• succo di limone;
• zucchero o melassa.

È chiaro che nel corso dei secoli la ricetta ha subito molti cambiamenti. Ora, il grog non può fare a meno della scorza dell'autore. È fatto non solo da varie bevande alcoliche, ma anche da più contemporaneamente. La cosa principale è calcolare la tua forza in modo che il piacere non si trasformi in dolorosi postumi di una sbornia.

Nei pub inglesi è consuetudine servire Grog n. 1. La sua composizione è quasi autentica e comporta una miscela di acqua dolce con rum, succo di limone e spezie. Di solito questa è una foglia di menta, un bastoncino di cannella e chiodi di garofano. La bevanda finita si ottiene dalla fortezza entro 15-20 gradi. Il costo di grog nei pub europei è significativamente superiore a quello dei cocktail alcolici freddi. Apparentemente, "gettare" per il consumo di gas per il riscaldamento. Pertanto, prepareremo grog a casa: economico, gustoso, molto e con l'anima.

Leggi anche: chiodi di garofano: proprietà utili e controindicazioni

Ricette Bevande

Come puoi immaginare, possono essere inventate decine di ricette grog - ci sarebbe buon alcol. Non ci sono nemmeno canoni di cottura rigorosi. L'unica cosa a cui attenersi è il regime di temperatura. Non far bollire il tuo grog, ma languisci a una temperatura non superiore a 70 ºС. Se ti surriscaldi, il cocktail ti sbatterà bruscamente nel naso con l'alcol, e questo è un piacere molto dubbio.

Grog è tradizionalmente servito in bicchieri chiamati irlandesi. Questi sono occhiali con una maniglia in vetro spesso.

Sono alti e generalmente dritti o si espandono solo leggermente verso l'alto per facilitare il consumo. Questo modulo consente alla bevanda di mantenere la temperatura per lungo tempo. Spesso per gli stessi scopi indossavano guanti speciali.

Grog, ricetta classica

Per preparare un forte grog di riscaldamento avrai bisogno di:

• 200 ml di acqua;
• 200 ml di rum bianco;
• un paio di cucchiai di zucchero;
• limone.

Rallenta la tua immaginazione. Ricorda, siamo sulla nave e le nostre prese non esplodono con sciroppo di fragole e radice di zenzero. L'arsenale è limitato, i venti soffiano, i marinai bussano cerchi sul tavolo. Cominciamo!

1. Versa dell'acqua in una ciotola e aggiungi immediatamente il rum.
2. Spremi il succo di un terzo di limone direttamente in un cocktail freddo.
3. Metti i piatti sul fuoco e scalda lentamente, ma non bollire.
4. Quando la bevanda si riscalda, aggiungi lo zucchero. Invece, puoi usare il miele.
5. Prova un drink, aggiungi il limone o lo zucchero come desiderato e rimuovilo dal fuoco.
6. Versare in irlandese e servire con il plaid e gli spuntini ai "marinai" fatti in casa.

La ricetta classica proposta da Vernon nel 1740 suggerisce di diluire il rum con acqua in proporzioni uguali. Ma puoi tranquillamente ridurre la quantità di rum della metà o addirittura quattro volte, così come gli ammiragli della flottiglia inglese al fine di salvare e tenere i marinai su due gambe.

Tea grog: una ricetta a casa

 

Grog è anche preparato sulla base del tè nero. Il suo gusto da questo diventa più saturo e profondo. Puoi prendere qualsiasi tè, ma è meglio preparare Earl Grey o la colazione inglese. Nelle migliori tradizioni inglesi, per così dire. Non è vietato includere additivi floreali o di frutta nella composizione del tè. Il grog sul tè alla ciliegia avrà un sapore eccezionale.

Prima di cucinare grog, prepara gli ingredienti della ricetta precedente, oltre allo sciroppo di cannella e fragola.

1. Prepara il tè e versalo in una piccola pentola.
2. Aggiungi le spezie, il succo di limone e i resti di limone sbucciato.
3. Versare il rum e scaldarlo, senza lasciar bollire.
4. Addolcire e versare immediatamente nei bicchieri.
5. Aggiungi un po 'di sciroppo e bacche a ogni bicchiere per la decorazione.

Grog di mela

 

È molto profumato e salutare. Puoi prendere le mele e lavorare un po ', ma il risultato ti delizierà. Se non c'è tempo, usa solo il succo di mela.

• mele in agrodolce, 5 pezzi;
• acqua e rum 4 tazze;
• miele o zucchero;
• cannella in polvere.

Nella fase di preparazione, le mele saranno cotte, quindi puoi prenderne di più per servire come dessert per un cocktail caldo.

1. Sbucciare le mele, versare il miele o macinare lo zucchero e la cannella. Cuocere fino a cottura in forno.
2. Macina i frutti in un frullatore e scalda l'acqua in una casseruola.
3. Metti la salsa di mele nei piatti e aggiungi il rum. Bollilo.

Il tuo grog di mela è pronto. Se preferisci il succo, mescola succo e rum in proporzioni uguali, aggiungi le spezie e versale nei bicchieri.

Vino grog

Non capiremo come il grog sul vino differisca dal vin brulè. Prepara una bevanda gustosa montata.

• vino rosso secco;
• succo di mirtillo rosso;
• acqua;
• sciroppo di zucchero, miele o mirtillo rosso;
• menta e timo.

Dovrebbero esserci più acqua e succo di vino, ma puoi variare tu stesso la forza della bevanda.

1. Versare la menta con timo e far bollire. Lascialo fermentare.
2. Versare il succo di mirtillo rosso nell'infuso raffreddato e scaldarlo di nuovo.
3. Aggiungi zucchero e vino. Non lasciar bollire, spegni il gas.

Lady's grog

Grog è un drink di veri uomini barbuti. E le ragazze? In effetti, il cocktail dei marinai è piuttosto forte e generalmente non assomiglia affatto a un martini con olive. Suggeriamo di modificare leggermente la composizione del cocktail, rendendolo più morbido, più raffinato e più dolce.

Prepara gli ingredienti:

• un bicchiere di liquore al cognac e lampone;
• mezzo bicchiere di vino rosso;
• un bicchiere di sciroppo di lamponi;
• zucchero (un po ', non esagerare);
• spezie, come al solito - menta, cannella, chiodi di garofano.

Puoi tranquillamente sostituire gli ingredienti di lampone con ciliegia o fragola.

1. Riscalda il vino, aggiungi lo sciroppo e le spezie.
2. Provalo e aggiungi dello zucchero.
3. Rimuovi il vino dalla stufa, aggiungi cognac e liquore.

Fai attenzione, un cocktail del genere è dolce e gustoso, viene bevuto in un respiro e invia altrettanto rapidamente a un knockout.

Helgoland grog

 

Riflettendo su cosa cucinare a lungo: grog o vin brulè? Non scervellarti, fai due in uno!

• vino rosso e rum (in proporzioni 3: 2);
• acqua;
• zucchero;
• limone.

Il processo di cottura non ti sorprenderà.

1. Unisci il vino con il rum e l'acqua in una ciotola, scalda, ma non bollire.
2. Aggiungi zucchero e succo di limone.
3. Togliere dalla stufa e versare nei bicchieri.

Aggiungi spezie o frutta se lo desideri. Non sarà più il grog di Gelgold, e allora? La cosa principale che viene fuori deliziosa!

Grog analcolico

Nella Marina, non c'era dubbio che non mi piacesse l'alcol. Si dice che beva - è necessario bere. Anche l'ordine corrispondente è, firmato dalla stessa regina. Ma, grazie a Dio, non siamo nella Marina e possiamo permetterci di escludere il rum dal grog. Per le donne incinte e i bambini durante il periodo di un'epidemia fredda, tale bevanda sarà un'eccellente prevenzione e rimedio riparativo.

Avrai bisogno di:

• tè nero o tè di ibisco;
• zucchero o miele;
• succhi di frutta (mela, ciliegia, lampone) o bacche e frutti interi;
• limone;
• spezie - chiodi di garofano, cannella, pimento.

La ricetta è classica

1. Prepara il tè e versalo in una piccola casseruola.
2. Aggiungi le bacche grattugiate e la mela tritata finemente.
3. Strizzare il succo di limone e iniettare zucchero.
4. Getta le spezie in una miscela bollente.
5. Mescolare accuratamente il cocktail, togliere dal fuoco, lasciarlo fermentare.
6. Rimuovi i grani di pepe e versali nelle tazze.

Vodka grog

Questa ricetta non è per piacere, ma per sollevare i malati e congelati in piedi. Non puoi bere molto di tale bevanda e non può essere classificato come un piacere culinario. Questo grog è un vero mezzo di sopravvivenza.

• vodka;
• tè molto forte (in proporzioni uguali);
• zucchero.

Bollire la vodka con lo zucchero. Prepara il tè allo stesso tempo. Nero semplice, senza fronzoli. Mescola gli ingredienti e dai ai tuoi marinai catturati in una violenta tempesta o semplicemente scavato la macchina per tre ore al freddo. Bevi la bevanda a piccoli sorsi e un po '.

Rum grog

Ricordi la nostra ricetta classica per bere il grog a casa? Ora immagina di essere finalmente al porto e puoi scegliere i migliori integratori che l'anima chiede. Infine, bevi un grog forte ma raffinato!

Preparare un drink nel tè o nell'acqua e, in fase di riscaldamento, inserire eventuali spezie. Può essere pepe nero, anice stellato, cannella, chiodi di garofano. A vostra disposizione bacche e agrumi. Un'ottima soluzione sarebbe quella di aggiungere sciroppi di fragole e pesche. Invece di acqua e tè, puoi tranquillamente usare succo di mirtillo, ciliegia o succo di mela.

Grog "Miele"

Dolce e fragrante, ha un contenuto di rum inferiore e una grande quantità di miele e tè forte.

1. Prepara il tuo tè preferito e lancia nella teiera cannella, chiodi di garofano e anice stellato.
2. Quando il tè è infuso, spremici un limone e gettalo direttamente nella teiera con la crosta.
3. Preriscalda il rum e versalo nelle tazze, riempiendolo di 1/3.
4. Aggiungi il tè con le spezie e in ogni tazza metti un cucchiaio di miele. Mescolare.

Grog "Sea"

Ogni grog può essere chiamato mare, ma il nostro sarà preparato con l'aggiunta di cognac e caffè.

• mezza tazza di caffè;
• due bicchieri di rum;
• un bicchiere di cognac;
• zucchero e limone.

Prepara un caffè naturale, aggiungi alcool e zucchero. Spremi il succo di limone e strofinalo con una scorza di limone grattugiata. Servire con piatto di formaggi e miele.

Grog di frutta esotica

Supponiamo che la tua squadra abbia nuotato per molto tempo ed è piuttosto difficile sorprenderla con qualcosa. E tu ci provi!

Per fare questo, prendi:

• rum bianco e tè nero;
• sciroppi - cocco e frutto della passione;
• agrumi - limone e arancia;
• frutta - mela, kiwi, ananas;
• spezie - chiodi di garofano, cannella, pepe nero.

Con un bicchiere di un tale grog ti sentirai almeno alle Hawaii!

1. Mescolare il tè e il rum in una casseruola e mettere a fuoco basso.
2. Tritare finemente frutta e agrumi. Getta immediatamente un cocktail riscaldante.
3. Versare un cucchiaio di sciroppi, tritare con cannella in polvere e pepe.
4. Senza ebollizione, togliere dal fuoco e versare immediatamente nei bicchieri. Servire caldo.

Non dimenticare gli ombrelloni e i tubi da cocktail, altrimenti l'immagine sarà incompleta.

Toddy grog con rum scuro

Certo, sei già stanco di cucinare Grog, ma c'è ancora un'altra ricetta che puoi salvare da solo. Questa bevanda è anche chiamata tè del capitano, e chi è il capitano in cucina, se non tu? Concediti un bicchiere di bevanda forte!

Avrai bisogno di:

• rum e tè, entrambi neri come schiavi nella tua stiva;
• granatina;
• agrumi - limone e arancia;
• esotico - carambola (sostituire con ananas);
• spezie - menta, cannella, chiodi di garofano.

Le proporzioni di rum e tè sono determinate da te. Se non vuoi una rivolta sulla nave, è meglio allevare rum nelle proporzioni di 1: 3.

1. Prepara il tè e mescola in una ciotola con il rum. Tritare finemente gli agrumi e gettarli in un frullato. Invia cannella e chiodi di garofano lì.
2. Scalda il cocktail, goditi l'aroma per un minuto, aggiungi la granatina e rimuovi dal fuoco.
3. Versare nei bicchieri, aggiungere un foglio di menta fresca e la tua frutta esotica.

Perfino lo scolaretto sa che la flotta inglese è stata a lungo la migliore del mondo. Quindi forse questo è il merito di due bicchieri quotidiani di grog? Non indovineremo, ma piuttosto chiudiamo gli occhi e beviamo un sorso di bevanda astringente, arrosto e piccante con piacere.