Zuppa di funghi con formaggio - 7 ricette

I primi piatti sono considerati una componente essenziale del pranzo e molti sono felici di mangiarli a cena. Esistono molte varianti di tale cibo e ogni casalinga conosce almeno una dozzina di ricette. In questa sezione, esamineremo i metodi comuni per preparare la zuppa di funghi con il formaggio.

Zuppa di funghi classica con formaggio

La zuppa di funghi ha bisogno di varietà morbide e “sandwich” di formaggio. Un tale prodotto si scioglierà rapidamente in acqua calda e il brodo sarà uniforme. I funghi possono essere assunti di qualsiasi tipo in forma fresca, congelata o in salamoia.

Per fare una classica zuppa di funghi con crema di formaggio, è necessario la composizione dei componenti:

• funghi;
• tuberi di patata;
• cipolla;
• carote;
• formaggio fuso;
• aneto;
• sale, condimento.

 

Eseguiamo passo dopo passo:

1. Sbucciare le patate, tagliarle a fette e far bollire in acqua salata.
2. Facciamo la frittura, tritando le cipolle e le carote, cospargendo di condimenti.
3. Quando le patate raggiungono la fase di semi-preparazione, mettete i funghi tritati in una padella.
4. Dopo 10-15 minuti dopo che la zuppa con i funghi bolle, aggiungiamo la frittura, le erbe e il formaggio e manteniamo il piatto sul fuoco finché non si scioglie.
5. Lasciare riposare la zuppa per un po ', saziare con la composizione.

A una nota. Le patate possono essere sostituite con pasta all'uovo o pasta di ragnatela.

Con pollo

Molte persone preferiscono i primi piatti, cucinati solo su brodo di carne. In questo caso, vale la pena cucinare pasta spessa di pollo e funghi e condirla con crema di formaggio. Per funzionare, sono necessari tali componenti:

• qualsiasi parte del pollo;
• funghi;
• pasta all'uovo;
• testa di cipolla;
• carote;
• formaggio a pasta molle;
• paprica;
• curry;
• verdi;
• il sale.

Come cucinare la zuppa con funghi, noodles e pollo:

1. Tagliare il pollo in porzioni, metterlo in una padella con acqua e metterlo
2. il fuoco.
   Aspettiamo che il brodo bolle, quindi riduciamo leggermente il fuoco e proseguiamo la cottura
3. uccello, rimuovendo periodicamente i fiocchi di schiuma.
   Friggere funghi, cipolle e carote in grasso vegetale, cospargere con curry, paprika e
4. con sale.
5. Quando il pollo è pronto, aggiungi l'arrosto e fai bollire la zuppa.
6. Mettiamo crema di formaggio, pasta all'uovo e verdure e lasciamo a fuoco per un po '.

Importante! I primi piatti con la pasta non possono essere sovraesposti sul fornello, altrimenti i noodles verranno digeriti, il che rovinerà il gusto della zuppa.

Cucinare in una pentola a cottura lenta

I proprietari di multicooker possono tranquillamente occuparsi della propria attività, mentre l'unità si occupa della preparazione della cena. Per preparare la zuppa di funghi con questa tecnica di cucina, avrai bisogno di questi prodotti:

• funghi;
• patate;
• formaggio fuso;
• carote;
• testa di cipolla;
• diversi spicchi d'aglio;
• brodo;
• verdi;
• sale e condimenti.

Come preparare una zuppa di funghi e crema di formaggio in una pentola a cottura lenta:

1. Versare un po 'd'olio nel contenitore, scaldare e friggere interi spicchi d'aglio interi. Quando diventano marrone chiaro, possono essere rimossi, perché hanno già dato tutto il gusto e l'aroma.
2. Nell'olio in cui l'aglio era fritto, aggiungiamo le carote e le cipolle fino a renderle morbide.
3. Introduciamo i funghi, friggiamo un po 'e quindi aggiungiamo le patate a fette.
4. Riempi la massa con brodo, metti la crema di formaggio, il sale e i condimenti e cuoci il piatto in modalità “Zuppa” per 30-40 minuti.

Quando la zuppa è cotta e un po 'infusa, può essere versata su piatti, cosparsa di erbe tritate e servita.

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Zuppa Di Funghi Con Crema Di Formaggio

I funghi vanno bene con tutti i tipi di cavolo, ma per la zuppa di purea è meglio prendere i broccoli. Per preparare un tale piatto, hai bisogno dei seguenti prodotti:

• funghi;
• patate;
• cavolo broccoli;
• cipolle;
• aglio;
• formaggio fuso;
• brodo di carne o di pollame;
• verdi;
• il sale.

Come preparare la zuppa di funghi con broccoli e crema di formaggio:

1. Mettiamo le patate, suddivise in infiorescenze di broccoli, nella padella, riempiamo con brodo, sale e mettiamo a cuocere.
2. Lasciare la cipolla e l'aglio tritati in una padella, quindi inviarlo nella padella.
3. Nello stesso piatto in cui è stata preparata la frittura, friggere i funghi tritati fino a cottura, salare e condire.
4. Versare la zuppa in un frullatore e trasformarla in purè di patate, quindi riportarla nella padella, mettere la crema di formaggio e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando quest'ultima si scioglie.
5. Versare il piatto nei piatti, mettendo i funghi fritti in ogni porzione e cospargere con le erbe.

A una nota. Coloro che non amano il cavolo possono sostituirlo con zucchine fresche.

Con Crema Di Formaggio

La zuppa di funghi con zucca e crema di formaggio risulta essere bella e incredibilmente gustosa. Avrai bisogno di questi componenti:

• funghi;
• polpa di zucca;
• carote;
• testa di cipolla;
• spicchi d'aglio;
• crema di formaggio;
• un po 'di passata di pomodoro;
• verdi;
• sale e spezie piccanti.

 

Come preparare la zuppa di funghi e zucca con formaggio:

1. Metti la polpa di zucca tritata, le carote e le cipolle tritate in una padella con pareti spesse, aggiungi un po 'd'acqua e fai sobbollire fino a renderle morbide.
2. In un'altra ciotola, fai bollire l'acqua e fai bollire i funghi fino a renderli teneri, senza dimenticare di salare.
3. Trasferiamo le verdure in umido in un frullatore, schiacciamo e poi inviamo i funghi.
4. Aggiungiamo aglio tritato, concentrato di pomodoro, crema di formaggio, sale e spezie piccanti nella zuppa, continuando la cottura.
5. Quando il formaggio si è sciolto, rimuovere il contenitore dal fuoco, versare la zuppa in piatti e cospargere con erbe fresche.

Consiglio. Insieme alle verdure, puoi cospargere porzioni di semi di zucca essiccati in una padella.

Dai funghi congelati

Il gusto della zuppa non è particolarmente influenzato dal fatto che i funghi freschi sono stati presi per la sua preparazione o congelati. Proprio in quest'ultimo caso, la tecnologia per creare il piatto sarà leggermente diversa. Per preparare una zuppa di funghi surgelati con crema di formaggio, è necessario un set di prodotti:

• funghi congelati;
• tagliatelle di ragnatele;
• testa di cipolla;
• carote;
• verdi;
• il sale.

Come preparare velocemente la zuppa:

1. Mettiamo i funghi congelati in una padella, riempiamo d'acqua e mettiamo a cuocere, rimuovendo periodicamente la schiuma.
2. Facciamo friggere da cipolle e carote, aggiungendo un po 'di grasso vegetale.
3. Quando i funghi sono cotti, aggiungi le verdure fritte e la crema di formaggio, attendi che si dissolvano.
4. Mettiamo la ragnatela di vermicelli e le verdure in una casseruola, saliamo, cuociamo a fuoco lento per un breve periodo e rimuoviamo dal fuoco.

Vale la pena usare questa ricetta quando non c'è quasi tempo per cucinare, perché la zuppa cucinerà abbastanza rapidamente.

Tenera zuppa di funghi con formaggio

I funghi prataioli sono classificati tra le nobili varietà di funghi, sulla loro base puoi cucinare una zuppa incredibilmente tenera con il formaggio. Per il piatto prendiamo:

• filetto di pollo;
• funghi;
• patate;
• cipolle;
• formaggio fuso;
• verdi;
• il sale.

Come preparare una tenera zuppa di champignon:

1. Cuocere il pollo, rimuovere dalla padella e smontare in fibre.
2. Mettiamo le patate nel brodo, facciamo bollire fino a metà pronto.
3. Aggiungi funghi prataioli tritati, lasciali bollire per un po '.
4. Tagliare la cipolla e aggiungerla alla zuppa, quindi schiacciare la massa in un frullatore e tornare nella padella.
5. Salare il piatto, mettere la crema di formaggio e tenerlo a fuoco fino a quando non si scioglie.
6. Al momento di servire, devi mettere il pollo nei piatti, smontato in fibre e cospargere le porzioni con verdure.

Vale la pena usare i metodi di cui sopra per cucinare alternativamente la zuppa di funghi, ogni volta rendendola in un modo nuovo. Ciò ti consentirà di aggiungere varietà alla dieta senza spendere molto tempo e fatica. I piatti considerati sono preparati in modo rapido e semplice e non sono necessari ingredienti costosi per crearli.

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