Se hai bisogno di uno spuntino veloce e gustoso, dovresti preparare crostini croccanti. La ricetta con latte e uova, che è nota a tutti i cuochi, può essere infinitamente complicata e migliorata. Ad esempio, aggiungendo erbe, formaggio, spezie o ingredienti dolci ad esso.

Crostini di pane classici con uovo e latte

La base di un simile trattamento può già essere gestita per asciugare il pane. È lui che è meglio saturo di latte e massa di uova e scricchiola in modo appetitoso. Oltre a 6-7 fette di pane bianco, prese: 2 uova selezionate, mezzo bicchiere di latte di mucca, sale o zucchero a piacere.

  1. Le uova vengono versate in una ciotola larga poco profonda, mescolate con latte e leggermente sbattute con una frusta o una forchetta. La miscela dovrebbe essere omogenea.
  2. In questa fase, per uno spuntino dolce, zucchero o zucchero a velo vengono aggiunti alla massa, per sale - sale.
  3. Le fette di pane su entrambi i lati vengono immerse nel liquido risultante, dopodiché vengono fritte in olio non aromatico ben riscaldato fino a doratura.

Servire i crostini sul tavolo caldi con marmellata o panna acida.

Con Formaggio

I crostini di pane preparati secondo questa ricetta saranno un'aggiunta eccellente al brodo di carne o di verdure. Puoi servirli come antipasto per la birra.
La ricetta include i seguenti ingredienti: 1 uovo intero e 1 tuorlo, pagnotta di ieri, 180 g di formaggio a pasta dura, 70 ml di latte parzialmente scremato, sale e burro per friggere.

  1. Il pane viene tagliato a fette spesse e uniformi.
  2. Il latte, un uovo intero e un tuorlo vengono montati con un pizzico di sale. Se prevedi di servire i crostini con la birra, puoi aggiungere aglio granulato.
  3. Il formaggio è grattugiato con cellule medie.
  4. Su una padella riscaldata con burro fuso, vengono disposte fette di pane, imbevute di una miscela di uova e latte.
  5. Quando le fette rotolano dall'altra parte durante la frittura, la loro parte superiore è generosamente cosparsa di formaggio grattugiato. Successivamente, la preparazione dei toast continua già sotto il coperchio.

Una volta che il formaggio è completamente sciolto, puoi servire uno spuntino al tavolo.

La ricetta per i crostini dolci

Se hai intenzione di rendere dolci i crostini, friggerli solo nel burro o nel burro chiarificato. L'olio di girasole può compromettere il gusto del piatto. Oltre a 70 g di burro, viene preso: un cucchiaio grande di zucchero semolato, 2 uova di gallina, 6-7 fetta di pane bianco, 70 ml di grasso di latte.

  1. In una ciotola capiente, sbattere le uova con latte e zucchero. Per un aroma gradevole, puoi aggiungere un pizzico di vaniglia o cannella agli ingredienti. Il processo deve essere continuato fino a quando non appare schiuma sulla superficie della miscela.
  2. È meglio usare una pagnotta a fette con fette perfettamente uniformi. Ogni pezzo viene immerso in una miscela di uova e latte per un paio di minuti, dopodiché viene fritto nel burro fino a doratura.

Gustosi crostini con marmellata di bacche o frutta.

Cucinare in forno

Se devi preparare un gran numero di porzioni del piatto in breve tempo, usa il forno. Una teglia conterrà molte più fette di pane rispetto a una padella. Dai prodotti che devi prendere: una pagnotta secca, 3-4 fette di aglio, uovo di gallina, 120 g di formaggio a pasta dura, un pizzico di sale, 1/3 cucchiai. latte di mucca, erbe profumate qb.

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  1. Una crosta viene tagliata dal pane e la briciola viene tagliata in quadrati lisci e belli.
  2. In una ciotola separata, sbatti le uova con latte, aglio ed erbe aromatiche passate attraverso una pressa, batti.
  3. Ogni pezzo di pagnotta viene immerso nel contenuto della ciotola, dopo di che viene steso su una teglia da forno oliata.
  4. Resta da cospargere i crostini con formaggio grattugiato e cuocerli per 12 minuti in forno.

È importante impostare la temperatura corretta nel forno in modo che il pane non bruci. Basta essere di 150 gradi.

Con uovo, latte ed erbe

Per rendere più interessante e ricco il gusto dei crostini, basta aggiungere verdure alla ricetta. Un mazzetto di prezzemolo fresco, aneto e cipolle verdi è perfetto per questo. Oltre alle verdure, si prendono: 90 ml di latte di mucca, 12 fette di pane, 4 grandi uova di gallina, 190 g di formaggio a pasta dura, sale.

Più materiali:crostini da una pagnotta con uovo e latte - ricetta

  1. Le uova sale e latte sbattono insieme.
  2. Ogni fetta della pagnotta viene immersa nella miscela risultante per 30 secondi, dopo di che viene fritta in padella per un appetitoso colore dorato.
  3. Per rendere più appetibile l'antipasto, è meglio mescolare verdura e burro non aromatici per friggere.
  4. Il formaggio grattugiato viene mescolato con erbe tritate. La massa risultante è disposta su pezzi ancora caldi della pagnotta.

Per sciogliere il formaggio, i crostini vengono inviati per un paio di minuti in un forno caldo o in un forno a microonde.

Con Le Fragole

Fette di pane croccante in salsa di fragole - una vera colazione reale. Gli piaceranno particolarmente i piccoli membri della famiglia. Per il piatto viene utilizzato: 70 ml di latte grasso, la pagnotta di ieri, 2 uova intere e 2 tuorli, un pizzico di vaniglia, 60 ml di crema grassa, 160 g di frutti di bosco freschi, 4 cucchiai grandi di zucchero a velo. Di seguito viene descritto come cucinare i crostini con le fragole.

  1. La pagnotta viene tagliata a fette di spessore non superiore a 1,5 cm.
  2. Le uova intere e il latte vengono montati con una frusta.
  3. Ogni fetta viene immersa nella miscela risultante e quindi fritta nel burro chiarificato fino a quando appare una bella crosta.
  4. Le fragole vengono lavate, tritate finemente, mescolate con vaniglia, panna, tuorli e zucchero a velo. La salsa frullatore è resa uniforme.
  5. I crostini fritti sono disposti in una forma oleosa e versati con una miscela di bacche.
  6. In un forno preriscaldato, viene preparato un trattamento per 7-9 minuti.

Lo spuntino finito viene immediatamente servito sul tavolo.

Francese: con cannella e vaniglia

Un pizzico di vaniglia e cannella aggiungerà un tocco francese a una colazione familiare. Oltre a questi condimenti, si prendono anche: 6 fette di pagnotta, piccole. cucchiaio di zucchero, 1 uovo, ¼ cucchiaio.latte, burro, zucchero a velo.

  1. Sbattere l'uovo con vaniglia, latte, cannella e zucchero.
  2. Nella massa risultante, le fette di pane vengono immerse e lasciate per alcuni secondi per l'impregnazione.
  3. Nel burro, i crostini sono fritti su entrambi i lati.

Prima di servire, il trattamento viene generosamente cosparso di zucchero a velo.