I piatti al forno non sono solo gustosi, ma anche salutari. Una combinazione di cereali e carne di pollame piacerà a tutti i buongustai e il grano saraceno con il pollo nel forno risulterà morbido e succoso. Dai prodotti semplici e convenienti, puoi preparare una varietà di piatti.
Contenuto materiale:
Grano saraceno nel forno
Il grano saraceno assomiglia mercantile al pilaf. Con questo metodo di torrefazione, il cereale è saturo di succhi di pollo e risulta profumato e tenero.
Avrai bisogno di:
- un bicchiere di grano saraceno;
- due bicchieri di acqua calda;
- filetto di pollo - 420 g;
- una carota;
- una cipolla;
- due spicchi d'aglio;
- due cucchiai. cucchiai di ketchup;
- spezie.
Istruzioni passo passo:
- Filetto di pollo di medie dimensioni e friggere in una padella calda.
- Tagliare la cipolla a rondelle, grattugiare le carote. Friggere le verdure, aggiungere l'aglio tritato.
- Ordina e risciacqua bene con grano saraceno.
- Metti le verdure cotte nella padella e adagia il filetto di pollo. È importante posare i prodotti a strati, senza mescolare.
- Metti il grano saraceno sopra la carne, cospargi il piatto con i tuoi condimenti preferiti.
- Diluire il ketchup in acqua calda, salare il composto e versare il resto degli ingredienti.
- Metti lo stampo in forno, preriscaldato a 220 gradi.
- Quando tutta l'acqua bolle, spegni il forno.
Se lo si desidera, il grano saraceno può essere integrato in stile mercantile con altre verdure, ad esempio peperoni o pomodori, ma si rivelerà particolarmente delizioso con zucca o zucchine.
Ricetta Pot Chicken
Il grano saraceno nel forno con le pentole è una ricetta abbastanza semplice. I piatti cucinati in piatti di ceramica sono particolarmente aromatici e non richiedono molto tempo.
Avrai bisogno di:
- un bicchiere di grano saraceno;
- filetto di pollo - 400 g;
- una carota;
- una cipolla;
- due cucchiai. cucchiai di olio vegetale;
- sale, spezie.
Istruzioni passo passo:
- Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote.
- Risciacqua il pollo e taglialo a pezzetti.
- Friggere la carne in olio vegetale per 3-5 minuti, salando leggermente.
- Friggere le cipolle e le carote tritate in una padella separata.
- Risciacquare e sistemare il grano saraceno.
- Sul fondo delle pentole preparate mettere le verdure fritte.
- Metti il pollo sopra le cipolle e le carote. I componenti dovrebbero essere distribuiti uniformemente su tutti i vasi.
- Metti le semole nello strato successivo, salare il piatto e versare acqua calda, 1,5 cm sopra il grano saraceno.
- Copri le pentole e mettile in forno. Il piatto viene cotto per 40–45 minuti ad una temperatura di 180-200 gradi.
Per rendere friabile il grano saraceno, non mescolare il piatto durante la cottura. Per il grano saraceno con pollo in una pentola, è meglio servire un'insalata di verdure fresche.
Questo è interessante:come cucinare il grano saraceno friabile in acqua
Pollo di grano saraceno ripieno
Il pollo di grano saraceno è un'opzione economica per una festa in famiglia. Da un piatto si ottengono due piatti: un contorno tenero e una carne succosa allo stesso tempo. Facoltativamente, è possibile modificare la composizione del riempimento.
Avrai bisogno di:
- un pollo intero;
- due spicchi d'aglio;
- mezzo cucchiaino di una miscela di peperoni;
- un cucchiaino di paprika macinata dolce;
- due cucchiai. cucchiai di salsa di soia;
- piano art cucchiai di concentrato di pomodoro;
- Art. un cucchiaio di olio vegetale;
- un cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone.
Per il ripieno:
- un bicchiere di grano saraceno;
- due bicchieri d'acqua;
- una cipolla;
- una carota;
- mezzo cucchiaino di sale;
- due cucchiai. cucchiai di olio raffinato.
Istruzioni passo passo:
- Scongelare l'uccello a temperatura ambiente, sciacquare e asciugare. Rimuovere la ghiandola coccige.
- Unisci concentrato di pomodoro, salsa di soia, succo di limone e olio vegetale. Aggiungi aglio tritato. Mescola tutto accuratamente.
- Grattugiare il pollo con il composto e mettere da parte. Mentre l'uccello sottaceti per cucinare il ripieno.
- Separare e sciacquare il grano saraceno, far bollire fino a quando diventa tenero.
- Friggere le cipolle a dadini in una padella. Quindi aggiungere le carote grattugiate grossolanamente alla cipolla. Friggere le verdure fino a doratura.
- Aggiungi la frittura finita al grano saraceno, sale.
- Farcire il pollo con grano saraceno con verdure, senza lasciare spazio vuoto.
- Cuci il buco nell'uccello con filo da cucina o semplice.
- Metti il pollo ripieno nella forma, sdraiandoti sul petto. Completa con il resto della marinata.
- Cuocere il pollo ripieno di grano saraceno per 1,5 ore a una temperatura di 180 gradi. Il tempo di cottura dipende dal peso dell'uccello. La prontezza sarà confermata dal succo trasparente rilasciato durante la puntura.
Prima di servire, rimuovi i fili. Puoi decorare il pollo con erbe e verdure fresche.
Ricetta saporita:grano saraceno con spezzatino
Cucina al formaggio
Il pollo con grano saraceno nel forno, integrato con formaggio, si rivelerà molto tenero.
Avrai bisogno di:
- una carcassa di pollo;
- due bicchieri di grano saraceno;
- cinque spicchi d'aglio;
- una cipolla;
- maionese - 200 ml;
- panna acida - 200 ml;
- due bicchieri di acqua bollente salata;
- formaggio - 400 g;
- un cucchiaino di luppolo-suneli.
Istruzioni passo passo:
- Lubrificare la padella con una spazzola di silicone imbevuta di olio vegetale.
- Risciacquare, eliminare il grano saraceno. Versare i cereali su una teglia.
- Tritare finemente la cipolla e l'aglio, cospargere di grano saraceno con verdure.
- Lavare il pollo, macellare la carcassa come desiderato.
- Metti l'uccello sulla sabbia, cospargi il luppolo-suneli.
- Mescolare la panna acida e la maionese, distribuire il composto sul pollo.
- Versare una piccola quantità di acqua bollente sulla teglia.
- Grattugiate il formaggio su una grattugia grossa, cospargetelo con un uccello.
- Mettere la padella nel forno preriscaldata a 180 gradi.
- Cuocere il grano saraceno con il pollo fino a doratura, circa un'ora.
Si consiglia di decorare il piatto finito con rametti di erbe fresche.
Al forno con funghi
Il grano saraceno al forno con pollo e funghi è un piatto delizioso e soddisfacente. Per cucinare viene utilizzata una crema che conferisce un aroma e un gusto speciali e delicati.
Avrai bisogno di:
- due bicchieri di grano saraceno;
- due cosce di pollo;
- funghi prataioli freschi o congelati - 200 g;
- crema, contenuto di grassi del 10% - 200 ml;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- una cipolla;
- sale e pepe qb;
- olio vegetale per friggere.
Istruzioni passo passo:
- Risciacquare, ordinare e far bollire il grano saraceno fino a metà pronto.
- Lavare i funghi e tagliarli a fette.
- Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti.
- Friggere leggermente i funghi tritati in una padella, quindi aggiungere le cipolle e friggere fino a doratura.
- Mescolare i cereali cotti con funghi fritti e cipolle.
- Metti il grano saraceno in una teglia adatta.
- Lavare e asciugare le cosce di pollo con un tovagliolo di carta.
- Grattugiare il pollo con sale e spezie per sapore.
- Metti le cosce di pollo nella forma sopra il grano saraceno e "annegale" un po '.
- Versare la panna nel piatto, cospargere con formaggio grattugiato sopra.
- Cuocere fino a doratura a 200 gradi. Controlla la prontezza della carne di pollo perforando con un coltello - la perdita di succo significa che l'uccello è pronto.
Il piatto finito sarà sicuramente servito caldo. L'insalata estiva di verdure completerà il grano saraceno con carne e funghi.
