Non sorprenderete nessuno con il porridge di grano saraceno, un contorno semplice e noioso. Tuttavia, se si cucina grano saraceno con carne macinata in una pentola a cottura lenta, si apriranno nuove sfaccettature di questo piatto.
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Grano saraceno con carne macinata in un commerciante a cottura lenta
Il piatto viene preparato rapidamente, semplicemente e non richiede particolari abilità culinarie. Il risultato è un alimento incredibilmente gustoso e salutare nella composizione che ricorda una classica ricetta di grano saraceno in modo mercantile.
Per cucinare avrai bisogno di:
- ¼ kg di maiale e carne macinata
- pomodori - 2 pezzi
- kernel di grano saraceno - 1 cucchiaio.
- cipolla media
- raccolto di radice di carota - 1 pz.
- acqua - 3 cucchiai.
- olio vegetale - per friggere
- spicchio d'aglio
- sale da tavola - a piacere
- un pizzico di pepe macinato
- paprika - 1 cucchiaino.
Fasi della ricetta:
- Rimuovere la buccia dalla cipolla e lo spicchio d'aglio, sciacquarli e tagliarli con un cubetto.
- Impostiamo la modalità "Friggere" sul multicucina e aggiungiamo olio sul fondo della ciotola.
- Inviamo i componenti tritati per friggere.
- Liberiamo la radice di carota dalla buccia, la laviamo, la maciniamo con una grattugia.
- Aggiungi la verdura grattugiata alla cipolla dorata, mescola e continua a stufare fino a quando le carote sono morbide.
- Integriamo la sostanza vegetale con carne macinata, impastiamo e cuociamo fino a quando il rossore della carne scompare.
- Lavare i pomodori e tagliarli a cubetti, di medie dimensioni.
- Salare il composto, cospargere di pepe e condire con paprika. Aggiungi i pomodori tritati e mescola.
- Sciacquare a fondo i chicchi di grano saraceno e completarne la composizione.
- Riempilo d'acqua, chiudi il multicucina con un coperchio e cambia la modalità in "Porridge".
- Stiamo aspettando un segnale che informi sulla prontezza del piatto.
Invece di pomodori freschi, puoi usare verdure di stagione congelate. Ma se non lo sono, prendi il concentrato di pomodoro. Il grano saraceno con carne in una pentola a cottura lenta risulta friabile e molto appetitoso.
Con I Funghi
Questo piatto sarà apprezzato anche da coloro che non hanno un amore speciale per il grano saraceno.
Per preparare un pasto, prendi:
- 200 g di panna acida di medio contenuto di grassi;
- 75 g di burro (burro);
- cipolla - 1 testa grande;
- carne macinata - 300-350 g;
- prezzemolo tritato fresco - 2 cucchiai. l. con una diapositiva;
- 2 uova di gallina;
- grano saraceno - 1,5 cucchiai;
- olio vegetale - 20 ml;
- spicchi d'aglio - 2 pezzi .;
- champignon freschi - 300 g;
- 20 g di concentrato di pomodoro;
- sale e pepe qb.
preparazione:
- Sciacquiamo accuratamente i cereali e li mettiamo nella ciotola del multicucina. Riempi con acqua, la cui quantità è 3 volte più del grano saraceno. Cuocere il kernel fino a cottura in modalità "Porridge".
- Dopo la cottura, cuocere la padella per cucinare a fuoco lento.
- Sbucciare la cipolla. Laviamo la verdura e tagliamo a fette medie.
- Installiamo il programma “Friggere” e ungiamo il fondo della ciotola con metà del burro preparato.
- Friggere i cubetti di cipolla fino a quando non diventano dorati.
- I funghi tagliano a fette sottili.
- Nella ciotola con cipolle, aggiungi olio vegetale e funghi.
- Attendiamo l'evaporazione dell'umidità e cuociamo a fuoco lento altri 10 minuti.
- Aggiungiamo il composto con carne macinata, aggiungiamo sale e pepe.
- I grumi di carne risultanti sono rotti con una spatola.
- Carne macinata scurita - aggiungere il concentrato di pomodoro.
- Gli spicchi d'aglio sbucciati passano attraverso una pressa e inviano la sospensione risultante alla billetta. Continuiamo a estinguere altri 5-10 minuti.
- Spostiamo il ripieno nella ciotola, laviamo la ciotola.
- Impostiamo il programma di cottura sul fornello lento e ingrassiamo il fondo del serbatoio con la restante metà dell'olio.
- Mettiamo metà del porridge di grano saraceno in una ciotola, livellandolo.
- Versare il ripieno di funghi e carne macinata sopra, livellare di nuovo la superficie.
- Distribuire il grano saraceno rimanente in cima.
- Guidare le uova nella panna acida e sbattere con una frusta fino a che liscio.
- Riempi la casseruola del futuro con una salsa e cuoci fino a quando il getto è pronto.
I funghi prataioli possono essere facilmente sostituiti con altri funghi, sia freschi che congelati.
Cucinare con le verdure
Un piatto preparato secondo questa ricetta ha un basso contenuto calorico dovuto all'aggiunta di verdure e carne di tacchino dietetica.
Componenti necessari:
- peperoni - 1 pz .;
- 1 zucchina piccola;
- tacchino tritato - 300 g;
- 3 cucchiai. l. olio vegetale;
- melanzane medie;
- 1 cucchiaio. grano saraceno;
- 2 pomodori medi;
- sale qb;
- un pizzico di pepe;
- testa di cipolla media.
cottura:
- Rimuovere la buccia dalla cipolla e liberare le melanzane e le zucchine dalla buccia.
- Estraggiamo semi e uno stelo dal pepe e sbucciamo la pelle dal pomodoro.
- Distruggere le verdure preparate con un cubo medio.
- Laviamo i chicchi di grano saraceno.
- Lubrificare la ciotola del multicucina con olio e impostare il programma "Friggere".
- Invia cipolla e pepe fritti.
- Quando la cipolla è podzolotil, aggiungi le restanti verdure tritate e rosola per 10 minuti.
- Integriamo la miscela di verdure con carne macinata, sale, pepe, impastiamo abbondantemente e cuociamo a fuoco lento fino a quando la carne si scurisce.
- Aggiungiamo grano saraceno lavato alla sostanza e lo riempiamo con 3 misure di acqua, preferibilmente acqua bollente.
- Se necessario, aggiungere sale e cambiare la modalità in "Tempra".
- Cuocere fino a quando l'umidità evapora.
La ricetta è buona perché le verdure proposte possono essere sostituite con altri componenti.
Grano saraceno con carne macinata in una pentola a cottura lenta
Se vuoi diversificare la dieta, le cotolette a base di grano saraceno e carne sono perfette.
componenti:
- ¼ kg di polpa di maiale;
- porridge di grano saraceno - ½ cucchiaio;
- un pizzico di sale;
- spezie e pepe macinati preferiti - a piacere;
- 3 cucchiai. l. olio vegetale;
- cipolla piccola;
- verdure preferite tritate - un paio di arte. l .;
- l'uovo.
Fasi di preparazione:
- Il maiale viene tagliato a pezzetti e fatto passare attraverso un tritacarne.
- Puliamo la cipolla e la tritiamo con un cubetto.
- Aggiungi la cipolla tritata e le erbe tritate cotte.
- Guidare l'uovo nel composto, salare, cospargere con i tuoi condimenti preferiti e pepe.
- Aggiungi il porridge di grano saraceno e impasta a fondo fino a che liscio.
- Bagna le mani in acqua e forma una specie di cotolette di medie dimensioni.
- Impostiamo la modalità "Friggere" sul multicucina, versiamo olio sul fondo e aspettiamo che si scaldi.
- Distribuiamo gli spazi vuoti in uno strato e friggiamo su entrambi i lati per 10-15 minuti.
- Questo piatto può essere servito sia indipendentemente che con un contorno.
Ideale per i pasti di tutti i giorni.
Con pollo tritato
Il pollo macinato è a basso costo e non ricco di calorie. Prova una ricetta con formaggio a pasta molle. Si rivelerà cibo follemente tenero e succoso.
È necessario:
- 2 piccole teste di cipolla;
- crema di ricotta - 150 g;
- ¼ di confezione di olio;
- grano saraceno crudo - 1 cucchiaio;
- cosce di pollo tritate - 300 g;
- salsa di soia - un paio di arte. l.
preparazione:
- Sbucciamo la buccia dalla cipolla e la tritiamo finemente.
- Mandiamo olio al multicucina, dopo averlo precedentemente acceso in modalità "Friggere".
- Aggiungi la cipolla tritata alla sostanza fusa e porta alla trasparenza.
- Completiamo la frittura con carne macinata, impastiamo abbondantemente e friggiamo per circa 10 minuti.
- Riempiamo il grano saraceno lavato sul pezzo, aggiungiamo la salsa di soia a piacere.
- Passiamo al programma "Quenching", versiamo 3,5 cucchiai. acqua bollente e chiudere il coperchio.
- Continua la cottura fino a quando il liquido evapora.
- Riempiamo il piatto con formaggio, impastiamo e cuociamo a fuoco lento per altri 10 minuti.
Al momento di servire, puoi cospargere le erbe tritate con le verdure tritate, quindi l'aspetto sarà più attraente, il sapore sarà più aromatico.
Come cucinare con il succo di pomodoro
Molti sono abituati a bere succo di pomodoro come bevanda e integrare i piatti con pomodori freschi o pasta da loro. Cucina il cibo seguendo questa ricetta e l'abitudine cambierà.
ingredienti:
- grano saraceno - 1 cucchiaio;
- carote - 1 ortaggio a radice;
- carne macinata - ¼ kg;
- succo di pomodori - 1 cucchiaio;
- 1 testa di cipolla;
- olio vegetale - per friggere;
- 3 cucchiai. acqua;
- spezie e sale qb;
- spicchio d'aglio.
Piano di ricetta:
- Sbucciare le verdure e macinarle a cubetti.
- Versare l'olio magro nella pentola a cottura lenta e impostare il programma "Cottura".
- Inviamo i componenti tritati nella ciotola e lo copriamo con un coperchio e passiamo per 10 minuti.
- Completiamo la frittura con carne tritata, mescoliamo bene.
- Condiamo il composto con le spezie, lo aggiungiamo e ci schiacciamo lo spicchio d'aglio usando la pressa.
- Stiamo aspettando l'oscuramento dell'ingrediente di carne e versiamo il succo di pomodoro.
- Stufare per 15 minuti.
- Laviamo i chicchi di grano saraceno e li integriamo con il pezzo.
- Versare acqua, aggiungere sale a piacere, chiudere il coperchio del multicucina.
- Impostare la modalità "Porridge" e attendere il segnale audio.
Il piatto finito è piccante grazie all'aggiunta di succo di pomodoro. È meglio usare il succo fatto in casa, piuttosto che una controparte del negozio.
Ogni proprietario di un multicooker non può più immaginare la sua vita senza un assistente intelligente. Il grano saraceno cotto con carne macinata diventa particolarmente gustoso, ricco e salutare. Buon appetito!
