Esistono diverse ricette per la carne macinata greca. E se vuoi sorprendere la tua famiglia con un piatto semplice ma molto gustoso, allora questo è perfetto.
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Greco con carne macinata in salsa di pomodoro
Le donne greche con salsa di pomodoro hanno un gusto molto originale. Inizia il processo con la preparazione del prodotto.
L'elenco comprende:
- semole di grano saraceno - 1 cucchiaio;
- carne macinata - 0,7 kg;
- uovo di gallina - 1 pz .;
- cipolla - 2 teste;
- concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio;
- olio - per friggere le cotolette;
- carote - 1 pz .;
- condimento - secondo le proprie preferenze.
Eseguiamo ulteriori azioni secondo le istruzioni:
- Far bollire il grano saraceno.
- Macina 1 testa di cipolla in un frullatore.
- Aggiungi condimento, uova, carne macinata ad esso. Salare la massa e mescolare bene.
- Aggiungi il porridge raffreddato alla carne macinata, ancora una volta, impasta accuratamente tutto.
- Facciamo piccole cotolette e le friggiamo in padella.
Arrivare alla produzione di salsa di pomodoro:
- Mescolare la cipolla tritata, le carote grattugiate, il concentrato di pomodoro, l'acqua potabile.
- Dai fuoco alla salsa e fai sobbollire per 5 minuti. Mettiamo le cotolette di grano saraceno nella salsa, copriamo e cuociamo per altri 25 minuti a fuoco basso.
Le donne greche con carne macinata in salsa di pomodoro saranno molto più gustose se cosparse di aneto e prezzemolo tritati.
Con funghi al forno
Puoi diversificare leggermente la ricetta e cucinare il greco con l'aggiunta di funghi. Tutti possono fare un tale piatto.
Innanzitutto, prepara i componenti:
- grano saraceno - 0,1 kg;
- funghi freschi - 200 g;
- acqua - 250 ml;
- cipolla - 1 pz .;
- farina di frumento - ½ cucchiaio;
- sale, spezie preferite - a piacere;
- verdure - 3-5 rami.
Istruzioni dettagliate per cucinare deliziose cotolette di grano saraceno:
- Sbucciate la cipolla e fatela soffriggere in una padella.
- Tagliamo i funghi sotto forma di cannucce, li passiamo insieme alle cipolle.
- Aggiungiamo sale e spezie preparate alla massa di funghi.
- Macinare i funghi fritti in un frullatore, versare loro le verdure tritate.
- Cuocere il porridge di grano saraceno e lasciarlo raffreddare.
- Mescoliamo tutti i componenti. Formiamo le cotolette, le arrotoliamo nella farina.
- Ungiamo la padella con olio, mettiamo su di essa i prodotti a base di carne, quindi li mettiamo in forno e friggiamo.
Dopo 25 minuti, il pranzo sarà pronto, puoi chiamare tutti al tavolo. Sarebbe bello preparare un'insalata leggera come contorno.
In una pentola a cottura lenta con pollo
Questa opzione per cucinare le cotolette di grano saraceno è adatta a coloro che hanno un fornello multiplo in azienda. Preparare un tale piatto è molto semplice.
Inizia il processo con la preparazione dei componenti:
- semole di grano saraceno - 1 cucchiaio;
- acqua potabile - 2,5 cucchiai;
- uova di gallina - 2 pezzi .;
- pollo tritato - 0,5 kg;
- cipolla - 2 teste;
- olio vegetale per friggere - 2-3 cucchiai. l .;
- sale, condimenti, aneto.
Azioni dettagliate:
- Versare i cereali pre-lavati nella ciotola dell'apparecchio.
- Aggiungere acqua e installare il programma "Cottura".
- Mescola tutti gli altri prodotti.
- Unisci i cereali raffreddati con il pollo tritato.
- Cotolette alla moda, ungere la ciotola con il burro e inserire i semilavorati.
- Attiva la modalità "Friggere", imposta il timer per 30 minuti.
Dopo 15 minuti, è necessario aprire il coperchio, capovolgere gli ingredienti e continuare la cottura.
Gara donna greca con tacchino
Chi segue una dieta può essere fritto con grano saraceno e cotolette di tacchino. Questo piatto può essere somministrato anche ai bambini piccoli.
Prima di iniziare a cucinare, dovresti conservare alcuni alimenti.
Un bicchiere di cereali richiederà:
- filetto di tacchino - 300 g;
- uovo - 2 pezzi .;
- concentrato di pomodoro o ketchup - 3 cucchiai. l .;
- impanatura - 2 cucchiai;
- olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
- sale e spezie.
Istruzioni passo passo:
- Macinare una testa di cipolla e pollame usando un tritacarne o un combinatore.
- Aggiungi grano saraceno, sale, uova e spezie alla carne macinata. Mescola bene.
- Formare piccole cotolette, immergerle nel pangrattato.
- Versa l'olio in una padella e friggi i semilavorati su entrambi i lati fino a formare una bella crosta dorata.
- Preparare la salsa: mescolare la pasta con cipolle tritate finemente, aggiungere un po 'd'acqua se necessario in modo che il composto non sia troppo denso.
- Versare il sugo cotto sui semilavorati e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
Si consiglia di servire cotolette di grano saraceno calde.
Ricetta cotoletta di manzo
Offriamo un'altra ricetta per i greci. È meglio servire queste polpette con salsa bianca - con esse diventano particolarmente gustose e fragranti.
Per prima cosa devi preparare i componenti:
- carne macinata di manzo - 1 kg;
- semole di grano saraceno - 600 g;
- pane bianco o pagnotta - 2 - 3 fette;
- uovo - 2 unità .;
- cipolla - 2 pezzi .;
- brodo di carne - 250 ml;
- maionese - 3 cucchiai. l .;
- aglio - 3-4 chiodi di garofano;
- panna acida - 100 g;
- sale e spezie.
Istruzioni passo passo:
- Mescolare la carne macinata con l'uovo.
- Pezzi di pane vengono schiacciati in un frullatore.
- Tritare separatamente la cipolla con l'aglio, aggiungere le spezie e il sale.
- Combina la massa risultante con carne macinata.
- Il grano saraceno viene bollito, raffreddato e miscelato con la carne allo stesso modo.
- Le cotolette sono realizzate, poste in uno stampo.
- Nel brodo di carne vengono allevati maionese e panna acida, i semilavorati vengono versati con questa miscela e inviati a cuocere.
Dopo 40 minuti, puoi ottenere il greco dal forno: questa volta è sufficiente per raggiungere la piena prontezza.
Una deliziosa opzione in salsa di panna acida
Queste cotolette di grano saraceno sono molto gustose e soddisfacenti.
Inizia a cucinare con la raccolta di ingredienti.
Per questo piatto devi preparare:
- grano saraceno - 1 cucchiaio;
- pollo tritato - 500 g;
- uova - 2 unità .;
- cipolla - 2 teste;
- panna acida a basso contenuto di grassi - 0,5 l;
- condimenti sotto forma di sale, spezie e spezie essiccate.
Metodo di produzione:
- Versare i cereali in una padella adatta, aggiungere acqua e far bollire.
- Aggiungi carne macinata, uova, cipolle tritate e condimenti al porridge raffreddato.
- Mescola bene.È meglio impastare la carne macinata semplicemente a mano, in modo che i componenti diano succo. Quindi il greco si rivelerà particolarmente tenero.
- Facciamo le cotolette, quindi le friggiamo in una padella su entrambi i lati fino a quando appare una crosta croccante e appetitosa.
- Alla fine, riempire i semilavorati con panna acida e cuocere sotto il coperchio per 15-20 minuti.
Puoi cucinare ingredienti nel modo che preferisci e aggiungere alcuni dei tuoi ingredienti preferiti alla composizione dei prodotti. Puoi sperimentare la ricetta per le cotolette di grano saraceno come preferisci: il risultato sarà sempre al suo meglio.