Esistono diverse ricette per la carne macinata greca. E se vuoi sorprendere la tua famiglia con un piatto semplice ma molto gustoso, allora questo è perfetto.

Greco con carne macinata in salsa di pomodoro

Le donne greche con salsa di pomodoro hanno un gusto molto originale. Inizia il processo con la preparazione del prodotto.

L'elenco comprende:

  • semole di grano saraceno - 1 cucchiaio;
  • carne macinata - 0,7 kg;
  • uovo di gallina - 1 pz .;
  • cipolla - 2 teste;
  • concentrato di pomodoro - 1 cucchiaio;
  • olio - per friggere le cotolette;
  • carote - 1 pz .;
  • condimento - secondo le proprie preferenze.

Eseguiamo ulteriori azioni secondo le istruzioni:

  1. Far bollire il grano saraceno.
  2. Macina 1 testa di cipolla in un frullatore.
  3. Aggiungi condimento, uova, carne macinata ad esso. Salare la massa e mescolare bene.
  4. Aggiungi il porridge raffreddato alla carne macinata, ancora una volta, impasta accuratamente tutto.
  5. Facciamo piccole cotolette e le friggiamo in padella.

Arrivare alla produzione di salsa di pomodoro:

  1. Mescolare la cipolla tritata, le carote grattugiate, il concentrato di pomodoro, l'acqua potabile.
  2. Dai fuoco alla salsa e fai sobbollire per 5 minuti. Mettiamo le cotolette di grano saraceno nella salsa, copriamo e cuociamo per altri 25 minuti a fuoco basso.

Le donne greche con carne macinata in salsa di pomodoro saranno molto più gustose se cosparse di aneto e prezzemolo tritati.

Con funghi al forno

Puoi diversificare leggermente la ricetta e cucinare il greco con l'aggiunta di funghi. Tutti possono fare un tale piatto.

Innanzitutto, prepara i componenti:

  • grano saraceno - 0,1 kg;
  • funghi freschi - 200 g;
  • acqua - 250 ml;
  • cipolla - 1 pz .;
  • farina di frumento - ½ cucchiaio;
  • sale, spezie preferite - a piacere;
  • verdure - 3-5 rami.

Istruzioni dettagliate per cucinare deliziose cotolette di grano saraceno:

  1. Sbucciate la cipolla e fatela soffriggere in una padella.
  2. Tagliamo i funghi sotto forma di cannucce, li passiamo insieme alle cipolle.
  3. Aggiungiamo sale e spezie preparate alla massa di funghi.
  4. Macinare i funghi fritti in un frullatore, versare loro le verdure tritate.
  5. Cuocere il porridge di grano saraceno e lasciarlo raffreddare.
  6. Mescoliamo tutti i componenti. Formiamo le cotolette, le arrotoliamo nella farina.
  7. Ungiamo la padella con olio, mettiamo su di essa i prodotti a base di carne, quindi li mettiamo in forno e friggiamo.

Dopo 25 minuti, il pranzo sarà pronto, puoi chiamare tutti al tavolo. Sarebbe bello preparare un'insalata leggera come contorno.

In una pentola a cottura lenta con pollo

Questa opzione per cucinare le cotolette di grano saraceno è adatta a coloro che hanno un fornello multiplo in azienda. Preparare un tale piatto è molto semplice.

 

Inizia il processo con la preparazione dei componenti:

  • semole di grano saraceno - 1 cucchiaio;
  • acqua potabile - 2,5 cucchiai;
  • uova di gallina - 2 pezzi .;
  • pollo tritato - 0,5 kg;
  • cipolla - 2 teste;
  • olio vegetale per friggere - 2-3 cucchiai. l .;
  • sale, condimenti, aneto.

Azioni dettagliate:

  1. Versare i cereali pre-lavati nella ciotola dell'apparecchio.
  2. Aggiungere acqua e installare il programma "Cottura".
  3. Mescola tutti gli altri prodotti.
  4. Unisci i cereali raffreddati con il pollo tritato.
  5. Cotolette alla moda, ungere la ciotola con il burro e inserire i semilavorati.
  6. Attiva la modalità "Friggere", imposta il timer per 30 minuti.

Dopo 15 minuti, è necessario aprire il coperchio, capovolgere gli ingredienti e continuare la cottura.

Gara donna greca con tacchino

Chi segue una dieta può essere fritto con grano saraceno e cotolette di tacchino. Questo piatto può essere somministrato anche ai bambini piccoli.

Prima di iniziare a cucinare, dovresti conservare alcuni alimenti.

Un bicchiere di cereali richiederà:

  • filetto di tacchino - 300 g;
  • uovo - 2 pezzi .;
  • concentrato di pomodoro o ketchup - 3 cucchiai. l .;
  • impanatura - 2 cucchiai;
  • olio vegetale - 3 cucchiai. l .;
  • sale e spezie.

Istruzioni passo passo:

  1. Macinare una testa di cipolla e pollame usando un tritacarne o un combinatore.
  2. Aggiungi grano saraceno, sale, uova e spezie alla carne macinata. Mescola bene.
  3. Formare piccole cotolette, immergerle nel pangrattato.
  4. Versa l'olio in una padella e friggi i semilavorati su entrambi i lati fino a formare una bella crosta dorata.
  5. Preparare la salsa: mescolare la pasta con cipolle tritate finemente, aggiungere un po 'd'acqua se necessario in modo che il composto non sia troppo denso.
  6. Versare il sugo cotto sui semilavorati e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.

Si consiglia di servire cotolette di grano saraceno calde.

Ricetta cotoletta di manzo

Offriamo un'altra ricetta per i greci. È meglio servire queste polpette con salsa bianca - con esse diventano particolarmente gustose e fragranti.

Per prima cosa devi preparare i componenti:

  • carne macinata di manzo - 1 kg;
  • semole di grano saraceno - 600 g;
  • pane bianco o pagnotta - 2 - 3 fette;
  • uovo - 2 unità .;
  • cipolla - 2 pezzi .;
  • brodo di carne - 250 ml;
  • maionese - 3 cucchiai. l .;
  • aglio - 3-4 chiodi di garofano;
  • panna acida - 100 g;
  • sale e spezie.

Istruzioni passo passo:

  1. Mescolare la carne macinata con l'uovo.
  2. Pezzi di pane vengono schiacciati in un frullatore.
  3. Tritare separatamente la cipolla con l'aglio, aggiungere le spezie e il sale.
  4. Combina la massa risultante con carne macinata.
  5. Il grano saraceno viene bollito, raffreddato e miscelato con la carne allo stesso modo.
  6. Le cotolette sono realizzate, poste in uno stampo.
  7. Nel brodo di carne vengono allevati maionese e panna acida, i semilavorati vengono versati con questa miscela e inviati a cuocere.

Dopo 40 minuti, puoi ottenere il greco dal forno: questa volta è sufficiente per raggiungere la piena prontezza.

Una deliziosa opzione in salsa di panna acida

Queste cotolette di grano saraceno sono molto gustose e soddisfacenti.

Inizia a cucinare con la raccolta di ingredienti.

 

Per questo piatto devi preparare:

  • grano saraceno - 1 cucchiaio;
  • pollo tritato - 500 g;
  • uova - 2 unità .;
  • cipolla - 2 teste;
  • panna acida a basso contenuto di grassi - 0,5 l;
  • condimenti sotto forma di sale, spezie e spezie essiccate.

Metodo di produzione:

  1. Versare i cereali in una padella adatta, aggiungere acqua e far bollire.
  2. Aggiungi carne macinata, uova, cipolle tritate e condimenti al porridge raffreddato.
  3. Mescola bene.È meglio impastare la carne macinata semplicemente a mano, in modo che i componenti diano succo. Quindi il greco si rivelerà particolarmente tenero.
  4. Facciamo le cotolette, quindi le friggiamo in una padella su entrambi i lati fino a quando appare una crosta croccante e appetitosa.
  5. Alla fine, riempire i semilavorati con panna acida e cuocere sotto il coperchio per 15-20 minuti.

Puoi cucinare ingredienti nel modo che preferisci e aggiungere alcuni dei tuoi ingredienti preferiti alla composizione dei prodotti. Puoi sperimentare la ricetta per le cotolette di grano saraceno come preferisci: il risultato sarà sempre al suo meglio.