La carne in vaso è un piatto meraviglioso che può essere servito non solo durante una cena in famiglia, ma anche in occasione di una festa. È preparato in modo abbastanza semplice e il gusto è abbondante e aromatico.

Pentole arrosto di manzo all'italiana

La carne, cotta in piatti di ceramica con verdure, può essere servita come piatto separato per cena.

Cuciniamo da tali prodotti:

  • 500 g di carne;
  • 400 g di patate;
  • una carota;
  • cipolle;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 200 ml di brodo;
  • 5 cucchiai. l. panna acida (30% di grassi);
  • 2 cucchiai. l. succo di limone;
  • spezie qb.

L'arrosto di manzo viene preparato secondo il seguente schema:

  1. Risciacquare la carne, tagliarla a strati. Marinare le fette risultanti per 1 ora in una composizione di spezie, sale e succo di limone.
  2. Puliamo le verdure, tagliamo le carote a fette, le patate a fette, tagliamo le cipolle a semianelli. Friggere alternativamente gli ingredienti preparati in olio vegetale (cipolle, quindi carote e tuberi) fino a metà cottura.
  3. Disporre carne, verdure a strati in pentole (in qualsiasi ordine a proprio piacimento), aglio tritato. Il brodo viene mescolato con panna acida e spezie, versato in contenitori. Chiudi i piatti.
  4. Mettiamo le pentole riempite in un forno freddo. Cuocere l'arrosto per 1 ora, a una temperatura di 200 ° C.

Il brodo può essere sostituito con latte, che ammorbidirà il gusto del piatto risultante.

Cucinare con i funghi

Il manzo al forno in una pentola al forno è un piatto deliziosamente delizioso e soddisfacente che farà appello sia ai bambini che al pubblico adulto.

 

Saranno necessari i seguenti ingredienti:

  • 3 cucchiai. l. olio vegetale;
  • 500 g di manzo;
  • 600 g di patate;
  • 400 g di funghi freschi;
  • cipolla;
  • carote;
  • 5 cucchiai. l. panna acida oleosa;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • spezie qb;
  • 1 cucchiaio. brodo.

Cucinando dall'algoritmo:

  1. La mia carne, asciugata con un tovagliolo di carta, tagliata a pezzi. Friggere la carne in olio fino a doratura.Servire porzioni in pentole.
  2. Puliamo le cipolle e le carote, tagliate in barre. Passiamo le verdure separatamente in una padella e le distribuiamo in contenitori con componenti di carne.
  3. I miei funghi, se necessario, tritare con un coltello, friggere fino a doratura, alla fine aggiungere l'aglio passato attraverso la stampa. Interferiamo con la massa e posizioniamo le cipolle con le carote.
  4. Sbucciare le patate, tritarle a cerchi sottili. La verdura sarà l'ultimo strato in ceramica. Diluiamo il brodo con panna acida, aggiungiamo spezie, versiamo in pentole.
  5. Mettiamo gli spazi vuoti nel forno per 1 ora. Il termoregolatore è impostato su 200 ° C.

Se i funghi non sono a portata di mano, possono essere sostituiti con funghi prataioli o altri tipi di funghi.

Ricco piatto di patate

Dai da mangiare alla tua famiglia un delizioso arrosto: il desiderio di ogni casalinga. Scopri i segreti di un piatto gourmet.

Prepariamo da tali componenti:

  • 3 cucchiai. l. olio raffinato;
  • 500 g di filetto di manzo;
  • 700 g di patate;
  • una carota media;
  • 2 cipolle;
  • 3 pomodori;
  • 100 g di formaggio Poshekhonsky;
  • 3 spicchi d'aglio;
  • 6 cucchiai. l. panna acida;
  • spezie qb.

Cucinare passo dopo passo:

  1. Laviamo la carne, la asciugiamo con tovaglioli di carta e tagliamo a pezzi.
  2. Versare un po 'd'olio nelle pentole, distribuire la carne.
  3. Sbucciare patate, carote e cipolle, tagliarle a cubetti, formare un secondo strato di verdure.
  4. Distruggi i pomodori in cerchio. Distribuire l'ultimo strato di pomodori. Cospargere con aglio tritato sopra. Ogni fila è pre-aromatizzata con spezie.
  5. Mettiamo le pentole nel forno, impostiamo la temperatura a 190 ° C. Cuciniamo il piatto per 45 minuti, quindi cospargiamo con formaggio grattugiato e riposiamo per altri 15 minuti.

Manzo con patate in vaso non richiede problemi inutili dalla padrona di casa, facili da preparare.

Pentole di manzo in vaso

Offriamo domenica per cucinare arrosti georgiani e verdure di stagione.

Per il piatto avrai bisogno dei seguenti componenti:

  • 500 g di manzo;
  • 2 melanzane;
  • 2 cipolle;
  • 2 pomodori;
  • 5 patate;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 1 mazzetto di verde;
  • 1 cucchiaino luppolo-suneli;
  • 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro;
  • un pizzico di sale e peperoncino.

 

Specifiche di cottura:

  1. Laviamo la carne di manzo, tagliamo a pezzi di circa 40 g, mettiamo in pentole porzionate. Mescoliamo il luppolo di sale, pepe e suneli, cospargiamo di manzo con questa miscela e anche i seguenti strati di prodotti.
  2. Sbucciate la cipolla, tagliatela a cubetti e mettetela in vaso.
  3. Puliamo le patate, le laviamo, le riempiamo a cubetti grandi. Metti la verdura sulla cipolla.
  4. Tagliare le melanzane, come le patate, immergere in acqua salata per 15 minuti. Dopo il tempo, spremere la verdura e distribuire i pezzi in contenitori di argilla.
  5. Passare l'aglio attraverso la stampa, spalmare sulle melanzane.
  6. Diluire il concentrato di pomodoro in 50 ml di acqua. Versare oltre 2-3 cucchiai. l. in ogni pentola.
  7. Posizioniamo l'ultimo strato di pomodori, cospargiamo porzioni di erbe tritate.
  8. Mettiamo le pentole nel forno, impostiamo la temperatura a 180 ° C, inforniamo per 1,5 ore.

È molto gustoso usare questo piatto con pane pita georgiano.

Come cucinare con grano saraceno

Il brasato di manzo con cereali molto abbondanti è davvero un piatto reale che diversifica il menu giornaliero.

Cuciniamo dai seguenti prodotti:

  • 300 g di carne;
  • 200 g di grano saraceno;
  • carote;
  • cipolle;
  • 50 g di burro;
  • 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro;
  • un pizzico di sale.

Istruzioni passo passo:

  1. Laviamo la polpa di manzo, la asciugiamo con salviette di carta, tagliamo a cubetti. Friggere il prodotto in olio fino a doratura, mettere le porzioni in pentole.
  2. Puliamo le verdure, tagliamo i quadrati. Stufare in una casseruola per 7 minuti, disegnare il secondo strato, gettare un pezzo di burro al piano di sopra.
  3. Versare il grano saraceno lavato a 1/3 del volume della pentola, aggiungere le spezie.
  4. Piantiamo concentrato di pomodoro, versiamo in piatti di ceramica.
  5. Mettiamo in forno per 45 minuti. La temperatura dovrebbe essere impostata a 180 ° C.

Questa ricetta è utile nei casi in cui è necessario cucinare una cena veloce.

Con Le Prugne

L'arrosto di manzo con prugne sarà un vero capolavoro culinario sul tavolo festivo.

Per cucinare, devi avere i seguenti prodotti:

  • 600 g di carne;
  • 800 g di patate;
  • 10 pezziprugne;
  • 2 spicchi d'aglio;
  • 3 cucchiai. l. maionese di insalata;
  • carote;
  • brodo opzionale;
  • 2 cipolle piccole.

 

Corso d'azione:

  1. Laviamo la carne e le verdure. Tagliare la carne in piccoli strati, patate, carote, cipolle - in qualsiasi forma. Separatamente, friggi gli ingredienti in una padella con olio.
  2. Immergi le prugne secche in acqua bollente per 10 minuti, quindi strizzale, tagliarle a strisce.
  3. Mettiamo tutti i componenti in pentole, cospargiamo di spezie, aggiungiamo maionese, spalmiamo sopra l'aglio tritato. Riempi i prodotti con il brodo a filo con il contenuto.
  4. Riempiamo i contenitori pieni nel forno per 1,5 ore. Impostare il termoregolatore su 200 ° C.

Alcune casalinghe aggiungono mezza tazza di limone a questo piatto. Una questione di gusti!

Spezzatino di manzo con verdure in vaso

Un piatto cucinato in terracotta sarà un'ottima alternativa ai cibi fritti per un pasto in famiglia.

Ingredienti essenziali:

  • 500 g di carne di manzo;
  • 3 teste di cavoletti di Bruxelles;
  • cipolla;
  • 2 cucchiai. l. panna acida;
  • 100 ml di succo di pomodoro;
  • una carota;
  • spezie qb.

Cucinare in più fasi:

  1. Laviamo la carne, tagliamo le vene, asciugiamo e tagliamo in piccole barre.
  2. Puliamo le verdure, tritiamo nella stessa forma del manzo. Tritare il cavolo a strisce.
  3. Distribuiamo i componenti in vasi di terracotta nel seguente ordine: uno strato di carne, quindi verdure miste. Contenuto di sale, pepe.
  4. Unire il succo di pomodoro con panna acida, versare in pentole. Chiudi i piatti.
  5. Mettiamo i contenitori con carne e verdure in forno, cuociamo per 2 ore, a una temperatura di 200 ° C.

Puoi chiudere le pentole non con i coperchi, ma con la pasta sfoglia acquistata nel negozio o preparata da sola, che sostituirà con successo il pane, regalerà alla chicca un chic speciale!

Software correlato:Altro dall'autore: