Prugna di manzo - 10 ricette

La carne con prugne è un piatto interessante che gli amanti della frutta secca apprezzeranno sicuramente. I due prodotti si combinano meravigliosamente e se aggiungi altri componenti, il risultato sarà sorprendente.

Manzo al forno con prugne al forno

Cuciniamo questo semplice piatto al forno - in questo modo la carne è ben bagnata ed esce molto ricca e aromatica.

Prodotti richiesti:

• un chilo di manzo;
• spezie ed erbe aromatiche a piacere;
• 0,3 kg di prugne secche.

Processo di cottura:

1. Laviamo bene la carne, lasciamo asciugare o acceleriamo il processo pulendolo con salviette di carta.
2. Tagliare a pezzi di medie dimensioni, condirli con spezie selezionate.
3. Inoltre laviamo le prugne e le passiamo attraverso un tritacarne o le maciniamo in un frullatore. Puoi aggiungere salsa di noce moscata, coriandolo o soia ai tuoi gusti.
4. Ricoprire con cura i pezzi di manzo con la pasta risultante e metterli su un doppio strato di pellicola. Avvolgere bene la carne in modo che il succo non coli.
5. Lo mettiamo nel forno e cuociamo sulla griglia per almeno un'ora, impostando il livello di riscaldamento a 170 gradi. Dopo questo, apri la pellicola e cuoci per altri 15 minuti, ma a 200 gradi - la carne diventerà marrone e otterrà una crosta sottile appetitosa.

Spezzatino con carote e frutta secca

Prodotti richiesti:

• due carote;
• spezie;
• cipolla;
• 0,5 kg di carne bovina;
• un cucchiaio di miele;
• 0,1 kg di prugne secche;
• 50 grammi di albicocche secche.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le verdure, macinarle a pezzi e friggerle in un bel colore in una padella calda. Successivamente, li trasferiamo sul piatto e nella stessa padella posizioniamo la carne lavata e affettata.
2. Quindi aggiungiamo le verdure alla carne e versiamo acqua in modo che copra tutti gli ingredienti.Condisci il piatto con le spezie a piacere e fai sobbollire per circa 30 minuti.
3. Metti la frutta secca nella padella e continua la cottura per altri 30 minuti.

In una pentola a cottura lenta

Manzo con prugne secche in una pentola a cottura lenta è un'altra opzione per cucinare un delizioso piatto che non richiede molto tempo.

Prodotti richiesti:

• due carote;
• un chilo di manzo;
• spezie;
• tre cucchiai di concentrato di pomodoro;
• una cipolla;
• 200 grammi di prugne secche.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le verdure, tagliarle in qualsiasi modo, soprattutto, in anelli sottili. Laviamo bene la carne, rimuoviamo le parti in eccesso e la maciniamo.
2. Mettiamo la carne in una ciotola, accendiamo la modalità "Friggere" e, mescolando continuamente, friggiamo leggermente per 15 minuti.
3. Quindi diffondiamo qui le verdure preparate e il concentrato di pomodoro, mescoliamo e versiamo acqua in modo che copra tutti i prodotti. A questo punto, metti le spezie selezionate, sale e pepe nero. Accendi il fornello lento in modalità "Estinzione" per 60 minuti.
4. Quando passa il tempo assegnato, proviamo la carne. Se è ancora solido, versare un po 'd'acqua e portare alla prontezza. Se è morbido, metti le prugne in modalità "Spezzatino" e tieni il piatto per altri 20 minuti.

Gulasch delizioso

Il gulasch di manzo con prugne secche può essere consumato come piatto indipendente o servito con un contorno. Ad esempio, con purè di patate.

Prodotti richiesti:

• un bicchiere d'acqua;
• spezie;
• 150 grammi di prugne secche;
• una cipolla;
• 0,6 kg di carne bovina.

Processo di cottura:

1. Versare le prugne con acqua calda e lasciare per 10 minuti. Laviamo la carne, la maciniamo a pezzi. Facciamo lo stesso con le cipolle.
2. Per prima cosa mandiamo la cipolla nella padella calda e la facciamo rosolare. Quindi inviamo la carne e, un po 'di condimento con le spezie, friggiamo per circa 30 minuti.
3. Aggiungi prugne secche, mantieni la stufa per altri 10 minuti, riempi d'acqua, attendi che il contenuto bolle, e fai sobbollire per circa 25 minuti sotto il coperchio, impostando un livello di riscaldamento debole.

Involtini di manzo con prugne secche

I rotoli di prugne sono un'ottima opzione per un pasto bello e soddisfacente per la tavola festiva.

Prodotti richiesti:

• un bicchiere di vino rosso;
• condimento a piacere;
• tre cucchiai di maionese;
• 0,5 kg di carne bovina;
• 3 spicchi d'aglio;
• 200 grammi di prugne secche.

Processo di cottura:

1. Laviamo un pezzo di manzo, lo tagliamo nel mezzo, ma non fino alla fine, ma per aprirlo sotto forma di un libro. Leggermente battuto per morbidezza. Non esagerare, in modo da non strappare accidentalmente la carne.
2. Unisci maionese e aglio schiacciato. Strofiniamo accuratamente la carne con questo composto e mettiamo la prugna tagliata a metà al centro del pezzo.
3. Giriamo tutto molto stretto per fare un grande rotolo, quindi lo dividiamo in piccole parti per creare pezzi porzionati.
4. Tagliare la cipolla in anelli, portare a un colore marrone in una padella calda e metterlo in uno stampo. Mettiamo i panini sopra, li versiamo con il vino, condiamo con le spezie e mettiamo in forno per 2 ore, impostando il calore a 180 gradi.

Manzo in umido con prugne e cannella

Prodotti richiesti:

• due cipolle;
• un pizzico di zucchero;
• spezie;
• dieci pezzi di prugne secche;
• 0,5 kg di carne bovina;
• un cucchiaio di concentrato di pomodoro;
• un pizzico di cannella.

Processo di cottura:

1. Laviamo bene la carne, la asciugiamo, la tagliamo a pezzetti e la friggiamo rapidamente in una padella calda. Successivamente, lo trasferiamo in un calderone o in una pentola, riempiamo il contenuto di acqua e lo facciamo sobbollire a fuoco lento.
2. In una padella soffriggere le cipolle tritate, unirle al concentrato di pomodoro, tenere per un paio di minuti e aggiungere alla carne.
3. Mettiamo lì le prugne, mettiamo zucchero, cannella e altre spezie a piacere. Porta a prontezza entro 20 minuti.

Opzione di cottura in vaso

Prodotti richiesti:

• carota e bulbo;
• 3 spicchi d'aglio;
• spezie;
• 100 grammi di prugne secche;
• 0,6 kg di carne bovina;
• 100 grammi di panna acida.

Processo di cottura:

1. Sbucciare le verdure, tagliarle a pezzetti. Laviamo la carne, la trasformiamo in strisce sottili. Maciniamo le prugne a cubetti.
2. Prima mettiamo alcune verdure in ogni pentola, poi la carne condita con le spezie, e poi le prugne e ancora le verdure.
3. Mandiamo il pezzo in lavorazione in un forno freddo e restiamo lì per 40 minuti, impostando il riscaldamento a 180 gradi.
4. Prima di servire, versare il piatto con panna acida, mettere l'aglio e lasciare per 15 minuti.

Arrosto di manzo con prugne secche

Prodotti richiesti:

• 100 millilitri di vino bianco;
• spezie;
• 0,6 kg di carne bovina;
• cipolla;
• 8 prugne secche;
• due spicchi d'aglio.

Processo di cottura:

1. Risciacquare la carne, asciugarla e metterla in una padella calda. Deve essere portato a roseo e rimosso dal fuoco.
2. In un'altra padella, friggi la cipolla tritata a fettine, combinala con la carne, aggiungi le prugne. Riempi tutto con vino, aggiungi aglio e spezie.
3. Accendi un livello basso di calore e tienilo sotto un coperchio fino a quando diventa morbido, circa 60 minuti.

La più deliziosa ricetta di insalata

Prodotti richiesti:

• 30 grammi di nocciole;
• una mela;
• 0,2 kg di carne bovina;
• 50 grammi di prugne secche;
• due uova;
• 50 grammi di formaggio;
• spezie e maionese a piacere.

Processo di cottura:

1. L'insalata è a strati, quindi tutti i prodotti si alterneranno e devono essere ricoperti di maionese. Manzo e uova dovrebbero essere bolliti.
2. Metti la mela sbucciata e grattugiata nel primo strato, quindi le uova a dadini, quindi pota in strisce sottili, carne e noci tritate.
3. L'ultimo strato è il formaggio grattugiato, ma non dimenticare di stendere la maionese su ogni strato e aggiungere sale o pepe macinato a piacere.

Carne agrodolce

Prodotti richiesti:

• 100 grammi di prugne secche;
• 200 millilitri di vino rosso;
• due pomodori;
• un cucchiaio di miele;
• cipolla;
• 0,5 kg di carne bovina;
• spezie.

Processo di cottura:

1. Risciacquare e asciugare la carne, tagliarla a pezzi, friggerla in una padella, quindi aggiungere cipolle tritate, prugne e pomodori. Riempiamo tutto di vino, mescoliamo, introduciamo miele e condiamo con spezie.
2. Cuocere per circa 40 minuti a fuoco basso fino a quando tutti i prodotti si trasformano in una massa spessa e la carne diventa morbida.

Tra le ricette presentate, sicuramente ognuna ne troverà una che piacerà. Non aver paura di sperimentare nuove combinazioni e il risultato ti sorprenderà piacevolmente.