Cioccolato fondente: benefici per la salute e danni

I benefici e i danni del cioccolato amaro nel corso degli anni provocano un dibattito senza fine tra medici e nutrizionisti, perché per molti questo prodotto è il trattamento preferito dall'infanzia. Alcuni dicono che è in grado di rovinare i denti e aumentare di peso. Altri lo considerano una vera medicina, mentre altri semplicemente godono il gusto senza pensare a nulla. Proviamo a capire cosa è nascosto dietro la confezione luminosa di una barretta di cioccolato fondente e se è davvero così dannoso.

Composizione, contenuto calorico e valore nutrizionale del cioccolato fondente

La composizione del cioccolato fondente è ricca di vitamine e minerali che possono avere un effetto positivo sul corpo.

• La vitamina E è principalmente un effetto positivo sul corpo femminile. È in grado di mantenere la bellezza naturale e la giovinezza della pelle.
• La vitamina B aiuta la funzione della ghiandola tiroidea. Inoltre, accompagna la produzione di globuli rossi e ha un effetto positivo sulla vista.
• L'acido nicotinico purifica e dilata i vasi sanguigni, elimina la formazione di placche di colesterolo.
• Il magnesio migliora la memoria, ha un effetto benefico sul sistema nervoso centrale.
• Il ferro agisce come prevenzione dell'anemia.
• La teobromina migliora i processi biochimici e accelera il metabolismo.
• La caffeina attiva la scomposizione dei grassi.

100 grammi di cioccolato contengono 540 kcal. Il rapporto grassi / proteine ​​/ carboidrati è 35,4 / 6,2 / 48,2.

Benefici per la salute

Le proprietà benefiche del cioccolato fondente per il corpo sono state dimostrate da più di una generazione.

Si manifestano principalmente nei seguenti casi:

1. Essendo un antidepressivo naturale, il cioccolato può rallentare l'invecchiamento del corpo.
2. Mangiare un piccolo pezzo di cioccolato fondente ogni giorno aiuta a prevenire infarti e ictus.
3. Il prodotto migliora il flusso sanguigno.
4. Soddisfa la fame.
5. È la prevenzione delle placche di colesterolo e, di conseguenza, dei coaguli di sangue.
6. Rafforza il sistema vascolare.
7. Aumenta l'immunità.
8. Il cioccolato è una fonte di energia che aiuta ad aumentare la resistenza.
9. Aiuta a recuperare dopo un intenso sforzo fisico.
10. Normalizza la pressione sanguigna.
11. Ha un effetto anti-infiammatorio.
12. Allevia il mal di gola e aiuta anche nel trattamento della tosse prolungata.
13. Contribuisce alla normalizzazione dello stato psicoemotivo.
14. Aiuta a migliorare la memoria e attiva il cervello.
15. Serve come profilassi dei processi ulcerativi.

Molti medici affermano che il cioccolato fondente presenta un certo vantaggio per le donne, in particolare per le donne in gravidanza. Il prodotto arresta la caduta dei capelli, rinforza le unghie. Dicono che se mangi regolarmente cioccolato fondente, puoi dare alla luce un bambino resistente allo stress.

Il cioccolato fondente fa bene anche agli uomini. Funziona come afrodisiaco ed è in grado di aumentare la potenza.

Si noti che maggiore è la percentuale di fave di cacao nel cioccolato, maggiori sono i suoi benefici. Un prodotto di alta qualità contiene il 72% di questo ingrediente, ma allo stesso tempo il suo indicatore dovrebbe essere almeno del 55%. La quantità di burro di cacao dovrebbe essere di circa il 30%.

Benefici del diabete

A differenza del bianco e del cioccolato al latte, è consentito l'uso del nero nel diabete di tipo 2. L'importante è conoscere la misura e non esagerare con la quantità.

Le proprietà utili sono le seguenti:

• satura il corpo di polifenoli;
• l'ascorutina rafforza i vasi sanguigni, riduce la loro fragilità;
• a causa dell'uso di cioccolato fondente nel corpo di un diabetico, si formano lipoproteine ​​che hanno un effetto positivo sul metabolismo del colesterolo;
• il prodotto abbassa la pressione sanguigna;
• aumenta la sensibilità all'insulina;
• si arricchisce di ferro;
• promuove la rapida saturazione del corpo a causa dell'alta percentuale di proteine;
• satura il corpo di antiossidanti, grazie ai flavonoidi che compongono la composizione.

Applicazione di cottura

In cucina, il cioccolato fondente può essere usato come dessert indipendente. Inoltre, può essere utilizzato come ingrediente aggiuntivo in molti piatti. Salse speciali vengono preparate sulla base di cioccolato fondente e alcune di esse possono essere aggiunte a piatti dolci e non zuccherati.

Una tavoletta di cioccolato fondente può servire come base per la crema. E il prodotto serve spesso come decorazione originale di vari capolavori culinari.

Utilizzare in cosmetologia

Di recente, i prodotti cosmetici, tra cui il cioccolato, stanno guadagnando sempre più quote di mercato.

• I saloni offrono una varietà di programmi benessere basati su creme e mousse al cioccolato.
• I prodotti al cioccolato sono inclusi in un vasto programma anti-invecchiamento.
• La cioccolata calda viene aggiunta al bagno, utilizzata per le procedure di massaggio, le maschere e i balsami a base di esso vengono strofinati sulla pelle.
• Alcuni saloni offrono un corso di terapia del cioccolato, progettato per la pelle.

Oltre all'effetto curativo, il cioccolato migliora l'umore e il benessere generale. Come risultato della terapia, la pelle diventa vellutata, a volte anche la pigmentazione scompare. Le maschere a base di cioccolato levigano le rughe e aiutano a guarire le piccole ferite e l'eczema. E il burro di cacao è in grado di combattere la pelle secca.

È possibile perdere peso mangiando cioccolato fondente

Hai mai pensato che il cioccolato fondente possa eliminare i chili di troppo?

Oggi esiste una dieta al cioccolato con requisiti rigorosi. Il menu include caffè senza zucchero, ma con latte, acqua naturale e una barretta del tuo cioccolato preferito.

Recensioni di una tale dieta sono contraddittorie, poiché ha controindicazioni. Tale nutrizione può avere un effetto negativo sul corpo, in particolare sullo stomaco e sul fegato, e causare ipertensione.

Nonostante il fatto che al cioccolato fondente manchi il latte e la quantità di zucchero sia minima, non è considerato il miglior ingrediente per la regolazione del peso. Ha proprietà sedative ed è consentito in piccole quantità anche nelle diete più rigide. Ma è meglio che la norma giornaliera per un adulto non superi i 30 grammi e per i bambini dopo 5 anni dovrebbe essere ridotta a 20 grammi.

Controindicazioni e possibili danni

Nonostante il fatto che il cioccolato fondente non abbia praticamente restrizioni, non vale ancora la pena abusarne.

• Il consumo regolare del prodotto in grandi quantità può creare dipendenza. Questa caratteristica è dovuta al fatto che il cioccolato contiene caffeina e teobromina. Una volta nel corpo, le sostanze si comportano come la marijuana. Per ottenere questo effetto, devi mangiare una grande quantità di prodotto.
• La caffeina può anche avere un effetto tonico, quindi il cioccolato è il migliore per coloro che hanno difficoltà a dormire.
• Bene, e, naturalmente, non dimenticare le reazioni allergiche.

Tra le altre cose, una sorpresa in grandi quantità porta a una serie di chili in più. Pertanto, quando si utilizza il cioccolato amaro, non dimenticare di fermarsi in tempo.