Il pesce rosso è un prodotto prezioso ricco di sostanze utili che sono necessarie per il pieno funzionamento del corpo umano. Il salmone rosa in forno è molto facile da cucinare, con un gusto squisito, che può variare a seconda della marinata, della salsa e della tecnologia di cottura.

Salmone rosa al forno con burro e limone

Ricetta facile per salmone rosa appetitoso e succoso, per il quale sono presi:

  • salmone rosa - 500 g;
  • limone - 1 pz .;
  • verdure - 1 mazzo;
  • olio (oliva) - 50 ml;
  • sale e spezie.

Il piatto di salmone rosa è preparato come segue:

  1. Il pesce lavorato è diviso in bistecche, ognuna delle quali viene salata, condita, oliata e cosparsa di succo di limone.
  2. I pezzi vengono posizionati sul foglio e schiacciati da verdure tritate finemente.
  3. Dopo aver avvolto ogni pezzo, il prodotto a base di pesce viene messo nel forno, dove viene cotto per 20-25 minuti a 180 ° C.

Cottura in marinata di senape e miele

Un ottimo piatto sia per il menu di tutti i giorni che per quello delle vacanze, che richiede un minimo di prodotti per creare:

  • filetto di salmone rosa - 300 g;
  • salsa di soia - 15 ml;
  • miele - 20 ml;
  • cannella - 7 g;
  • semi di sesamo - a volontà.

Per gustare un pasto ipocalorico:

  1. Il filetto viene lavato e asciugato.
  2. La marinata viene preparata in una ciotola separata di salsa, miele liquido e cannella.
  3. Il prodotto ittico viene condito con liquido preparato e posto al freddo.
  4. Dopo ¼ ore, il pesce con la marinata viene trasferito in uno stampo posto in un forno preriscaldato a 170 ° C per ¼ ore.

Pesce Ripieno Di Formaggio E Funghi

Un ottimo antipasto che non lascerà indifferenti gli ospiti riuniti al tavolo.

Per creare un piatto profumato è necessario:

  • salmone rosa senza testa - 1,3 kg;
  • funghi prataioli - 300 g;
  • formaggio - 150 g;
  • olio (scarico) - 50 g;
  • cipolle - 200 g;
  • aglio - 4 chiodi di garofano;
  • limone - 1 pz .;
  • gelatina (polvere) - 15 g;
  • sale, spezie, erbe aromatiche.

Per cucinare il salmone rosa usando questa ricetta:

  1. Squame, pinne e coda vengono rimosse dal salmone rosa.
  2. La carcassa viene liberata con una pinzetta da ossa e colonna vertebrale, dopo di che viene cosparsa di sale, spezie, cosparsa di succo e cosparsa di aglio passato attraverso una pressa.
  3. Dopo 20 minuti di decapaggio, la carcassa viene cosparsa di gelatina.
  4. In una padella aromatizzata con olio di semi di girasole, le cipolle tritate vengono passivate, a cui, dopo la morbidezza, vengono aggiunti piatti da 150 g di funghi prataioli.
  5. La massa vegetale viene bollita fino a quando il liquido evapora.
  6. In una ciotola separata, si mescolano formaggio grattugiato, erbe tritate, funghi rimanenti tagliati e massa di verdure fritte.
  7. Il burro viene sfregato in grandi pezzi distribuiti sulla carcassa.
  8. Il materiale da otturazione è disposto da un lato e l'altro è coperto.
  9. La carcassa è pugnalata con stuzzicadenti, stesa su una teglia coperta di pellicola e trafitta in diversi punti.
  10. Un rappresentante di salmone viene cotto a 200 ° C per circa 40 minuti.
  11. Dopo metà del tempo assegnato, il salmone rosa viene ingrassato con olio per ottenere un colore dorato.

Cuocere con salsa di yogurt, senape e aneto

Se lo scopo di preparare il salmone rosa è ottenere un pesce rosso delizioso, succoso e morbido con un basso contenuto calorico, questa ricetta è l'ideale.

Per cucinare, devi preparare un tale set:

  • filetto di salmone rosa - 300 g;
  • succo di limone - 100 ml;
  • olio (sub.) - 50 ml;
  • yogurt - 60 ml;
  • senape - 50 g;
  • aneto - 70 g;
  • sale, spezie.

Il processo di creazione di un delizioso piatto:

  1. In una ciotola, olio, ⅔ parti di succo, ½ parte di aneto tritato vengono mescolate.
  2. Il filetto è disposto nella marinata risultante in modo che si nasconda completamente sotto il liquido e invecchi da 30 minuti a 6 ore.
  3. Il pesce in salamoia viene salato, condito e cotto a 200 ° C per circa 15 minuti su un foglio coperto di pellicola.
  4. Filetto servito con salsa di senape, yogurt, ⅓ parte di succo, ½ parte di aneto tritato, mescolato in una ciotola separata.

Con Verdure

Il salmone rosa al forno con verdure si abbina bene con una varietà di contorni, rendendolo un secondo piatto versatile.

  • filetto di salmone rosa - 1,5 kg;
  • carote - 200 g;
  • cipolle - 200 g;
  • pomodori - 250 g;
  • formaggio (duro) - 150 g;
  • sale, spezie, erbe aromatiche.

Le fasi di cottura sono le seguenti:

  1. Cipolle tritate e ortaggi a radice vengono fatti passare fino a doratura, dopodiché vengono posizionati su una teglia.
  2. Il pesce viene tagliato in porzioni, salato, pepato e steso sulla massa vegetale.
  3. Il filetto è coperto con fette di pomodoro, che sono schiacciate con scaglie di formaggio.
  4. Il salmone rosa viene cotto a 200 ° C per circa 20 minuti e servito su un tavolo cosparso di erbe tritate.

Con Patate

Il salmone rosa con patate sarà un'ottima cena del fine settimana, che può essere preparata sulla base di tali componenti:

  • filetto di salmone rosa - 500 g;
  • carote - 100 g;
  • cipolle - 100 g;
  • maionese - 300 g;
  • formaggio (duro) - 200 g;
  • patate - 200 g;
  • sale, spezie.

Quando si crea il secondo piatto, è necessario aderire alla seguente tecnologia:

  1. Viene preparata una miscela di sale e spezie, in cui cadono porzioni porzionate della porzione di controfiletto.
  2. Il salmone rosa è posto su una teglia oliata.
  3. La parte superiore del filetto è coperta con tazze di patate pre-salate.
  4. Quindi adagiare anelli di cipolla, patatine carote, maionese e formaggio grattugiato.
  5. La casseruola viene cotta a 190 ° C fino a doratura.

Salmone rosa succoso nella stagnola nel forno

Quando si cuoce il salmone rosa, la cosa principale è non asciugare il pesce. La pellicola aiuterà a far fronte all'attività.

ingredienti:

  • salmone rosa - 800 g;
  • carote - 200 g;
  • cipolle - 200 g;
  • pomodori - 250 g;
  • limone - 1 pz .;
  • sale, spezie, erbe aromatiche.

Nel processo di creazione:

  1. Il filetto viene preparato dalla carcassa cruda, che viene salata, cosparsa di spezie, cosparsa di succo di limone e messa da parte.
  2. Le carote vengono tagliate a fette, le cipolle a semianelli e i pomodori a fette.
  3. La cipolla viene passivata a fuoco medio.
  4. Uno strato di radici salate del raccolto di radice, che è coperto con pezzi in salamoia del prodotto principale, è posato su un foglio da forno coperto con un foglio.
  5. Le cipolle fritte sono disposte su salmone rosa e poi pomodori, fette di limone e verdure tritate.
  6. L'intero contenuto della padella è coperto con un foglio.
  7. Alla fine di mezz'ora di cottura a 180 ° C, un rappresentante di salmone è pronto.

Pesce al forno in salsa di panna acida

Il salmone rosa in panna acida è tenero e gustoso se lo cucini dai seguenti prodotti:

  • salmone rosa - 1,2 kg;
  • cipolle - 200 g;
  • carote - 200 g;
  • panna acida - 150 g;
  • maionese - 150 g;
  • sale, spezie, limone.

Metodo di creazione:

  1. I pezzi sono preparati con salmone rosa, che viene cosparso di sale, spezie, cosparso di succo di limone e posto in una ciotola.
  2. Maionese mescolata separatamente con olio, che sono imbrattate con tranci di pesce.
  3. Le verdure tritate vengono fritte in padella.
  4. La miscela di verdure e salmone rosa è disposta nella teglia da forno.
  5. La cottura avviene per circa mezz'ora a 180 ° C.

Salmone rosa con carote e cipolle

Un piatto nutriente in grado di soddisfare la fame e dare energia per tutto il giorno.

Per la cottura vengono utilizzati:

  • salmone rosa - 1,2 kg;
  • carote - 100 g;
  • cipolle - 100 g;
  • maionese - 60 ml;
  • formaggio - 100 g;
  • sale, spezie.

Durante la cottura:

  1. Le cipolle tritate vengono passivate nella padella, a cui vengono posizionate le carote dopo aver acquisito la trasparenza.
  2. Dopo il raffreddamento, la massa vegetale viene miscelata con maionese.
  3. Il salmone rosa preparato viene tagliato a pezzi, cosparso di sale, condito e steso su una teglia oliata.
  4. Sulla parte superiore del pesce è coperto con maionese e massa vegetale.
  5. La padella viene posta in un forno con una temperatura di 180 ° C per 30 minuti.

Possibilità di cuocere sotto una crosta di formaggio

La versione originale di pesce rosso al forno, in cui viene aggiunto il formaggio dopo la cottura del prodotto principale.

Per creare un piatto hai bisogno di un minimo di ingredienti:

  • filetto di pesce - 500 g;
  • formaggio (duro) - 100 g;
  • sale e spezie qb.

Il processo di creazione prevede i seguenti passaggi:

  1. Il filetto viene tagliato in grandi pezzi, che vengono cosparsi di sale e condimenti.
  2. Il salmone rosa è posto su una teglia coperta da un foglio.
  3. I pezzi superiori sono anche coperti con un foglio e inviati al forno per mezz'ora.
  4. Dopo un po ', la teglia viene rimossa e il pesce viene cosparso di formaggio grattugiato.
  5. La cottura continua per altri 5 minuti fino a quando appare una crosta dorata.

Bistecca di pesce

Un tenero piatto di pesce rosso che conquista molte casalinghe con la sua semplicità.

Per cucinarlo, avrai bisogno di:

  • salmone rosa - 700 g;
  • salsa di soia - 20 ml;
  • cipolle - 150 g;
  • maionese - 40 ml;
  • formaggio - 70 g;
  • aglio - 1 spicchio;
  • limone - ½ pz .;
  • sale, spezie.

L'esecuzione della ricetta viene eseguita passo dopo passo:

  1. Padella di cipolla posizionata su un foglio di semi-anelli di cipolla e aglio tritato.
  2. Le bistecche sono poste in cima, versate con salsa e succo di limone.
  3. Il contenuto della padella è salato, spalmato di maionese e coperto con uno strato di lamina.
  4. La teglia viene posta in forno preriscaldata a 200 ° C per un terzo di un'ora, dopodiché il salmone rosa viene schiacciato con formaggio grattugiato e rispedito per 10 minuti per formare una crosta.

Salmone rosa "sotto una pelliccia"

Ci vuole un po 'di tempo e denaro per preparare una cena incredibilmente deliziosa di salmone rosa.

Per cucinare, è necessario acquistare i seguenti componenti:

  • salmone rosa - 1,2 kg;
  • carote - 100 g;
  • cipolle - 100 g;
  • maionese - 80 ml;
  • formaggio - 80 g;
  • latte - 120 ml;
  • limone - ½ pz .;
  • sale, spezie.

Il processo di creazione prevede i seguenti passaggi:

  1. Il filetto è preparato dal salmone rosa, che è diviso in porzioni porzionate.
  2. I pezzi di filetto vengono posti in una forma unta, schiacciati con spezie, sale e cosparsi di succo di limone.
  3. Gli anelli di cipolla sono posti sopra il salmone rosa.
  4. Successivamente, le cannucce di carota vengono posizionate su ogni pezzo.
  5. Una salsa viene preparata da latte, maionese e sale, che versa il contenuto del modulo.
  6. Lo strato finale è il formaggio grattugiato, dopo di che il modulo viene posto in forno per 40 minuti.

In marinata cremosa

Un piatto molto tenero composto dai seguenti componenti:

  • salmone rosa - 1 kg;
  • crema - 250 ml;
  • maionese - 50 ml;
  • formaggio - 150 g;
  • farina - 40 g;
  • cipolle - 150 g;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • sale, spezie.

Il metodo di creazione è il seguente:

  1. Il pesce viene tagliato in porzioni.
  2. Una crema viene preparata con panna, farina, sale, spezie, aglio tritato e formaggio соус.
  3. Il pesce viene steso su una teglia, schiacciato con sale, condimenti, versato con salsa e coperto con anelli di cipolla in cima.
  4. L'intero contenuto della padella viene spalmato con maionese e schiacciato con formaggio.
  5. La cottura avviene a 180 ° C per circa 30 minuti.

Salmone rosa cotto nella manica in forno

Il salmone rosa, cotto in tutto il forno, ha un bell'aspetto sul tavolo in un piatto stretto con verdure e verdure.

Per sorprendere le famiglie e gli ospiti con un insolito piatto nutriente, avrai bisogno di:

  • salmone rosa - 1,2 kg;
  • limone - ½ pz .;
  • sale, spezie.

È preparato molto semplicemente:

  1. Il pesce viene liberato dall'interno e dalle squame, decapitato, quindi salato e cosparso di succo di limone.
  2. Dopo 15 minuti di marinatura, il salmone rosa viene posto in una manica e cotto per circa 30 minuti a 180 ° C.

Pesce Ripieno Di Riso

Il salmone rosa ripieno a base di riso è un piatto tradizionale della cucina nazionale ebraica, che è anche amato da altre persone.

Per la preparazione sono richiesti:

  • salmone rosa - 1,2 kg;
  • riso bollito - 50 g;
  • Pepe bulgaro - 100 g;
  • carote - 100 g;
  • cipolle - 100 g;
  • aglio - 3 chiodi di garofano;
  • uova - 2 pezzi .;
  • sale, spezie, succo di limone, erbe aromatiche, maionese.

Il processo di creazione di un abbondante piatto di pesce nelle tradizioni di un'altra cultura consiste in:

  1. Una carcassa disossata viene preparata dal salmone rosa, da cui vengono rimossi anche i filetti durante l'estrazione.
  2. La carcassa viene versata con succo, schiacciata con sale, condimenti e messa da parte per un terzo di un'ora.
  3. Le verdure tritate vengono fritte in padella: anelli di cipolla, cannucce di carota e strisce di pepe.
  4. La massa vegetale e il filetto ottenuti dopo aver pulito le ossa vengono fatti passare attraverso un tritacarne, dopodiché vengono mescolati con riso in una ciotola separata.
  5. Riso, uova, sale, erbe tritate e spezie vengono mescolati in una ciotola.
  6. La carne macinata viene stesa su una carcassa con uno strato sottile, dopo di che viene piegata a metà e posizionata su una teglia da forno, dove viene generosamente unta con maionese.
  7. La cottura dura 35 minuti a una temperatura di 180 ° C.

Così, il salmone rosa al forno nel forno è un pesce rosso economico, che risulta succoso, appetitoso e tenero con un approccio competente alla cucina.